Os dejo estos huevos rellenos, que son los que le gustan a mi hija, ahora en verano apetecen mucho, el preparado lo hice con Thermomix y los huevos esta vez los cocí al vapor en la Olla Gm, que termino antes, también pongo en Thermomix..
Ingredientes:
8 huevos
1 lata de atún en aceite, escurrida
1 lata de atún natural, escurrida
50 g de olivas rellenas
8 palitos de cangrejos frescos, a mi los congelados no me gustan
50 g de tomate frito
50 - 60 de mayonesa
Primero ponemos a cocer a los huevos, si lo hacemos en Thermomix, ponemos los huevos en el cestillo, y 800 de agua en el vaso, metemos el cestillo y 20 minutos, Temp. Varoma, Velc 2, sacamos, pasamos por agua fria, pelamos y sacamos las yemas. Reservamos.
Si lo hacemos en ollas Gm os dejo como en este enlace
http://cocinaconxena.blogspot.com/2016/02/huevos-hervidos-en-ollas-gm.html , pinchas y os lleva a la receta.
Para el relleno:
Ponemos en el vaso las yemas reservadas y picamos 5 segundos en Velc 5, ( si queremos adornar, espolvoreando la yema, sacamos una cucharada y reservamos, yo no lo hago, la dejo toda en vaso.
Echamos el atún escurrido, los palitos de cangrejo y olivas rellenas, y 5 segundos en Velc 5.
Echamos el tomate y la mayonesa, y 6 segundos en Velc 3.
Ponemos en una manga pastelera, con punta rizada si tenéis para dar formas y si no, con una cuchara de postre, rellenamos los huevos, yo la masa que se sobra, la pongo en plato, por que a mi hija le gusta untarse en rodaja de pan a la brasa, o la guardo en un tuper.
Si queréis podemos poner por encima un poco de mayonesa y espolvorear con la yema, si habéis reservado una cucharada, como dije anteriormente o con mayonesa solo y encima un poco de pimiento morrón, oliva etc, ya a gustos, yo lo dejo tan cual, a ella le gusta así, cuando tengo invitados, los decoro un poquito, como he comentado.
