Ingredientes:
No pongo cantidades, ya que depende de las que vayáis a hacer....
Patatas
Zanahorias
Huevos
Atún escurrido
Cebolleta ( opcional)
Mayonesa
Preparación
Podemos preparar en Thermomix o tradicional, ya a gustos..
TRADICIONAL
Ponemos a cocer patatas enteras, mejor con su piel, previamente lavadas, pelamos y cortamos rodajas las zanahorias, ponemos a hervir unos 40 minutos, el tiempo depende también del tamaño de la patata, antes de retirar comprobamos pinchando.
Cocemos huevos y dejamos que enfríe todo.
Con Thermomix
Ponemos patatas enteras en cestillo y en recipiente varoma, la zanahoria ( si os coge todo en cestillo, no ponemos el recipiente Varoma).
Ponemos agua, entre 500/1l, y 40 minutos, Temp varoma Velc 1, si queremos cocer los huevos, faltando 20 minutos para terminar, ponemos recipiente varoma con los huevos envueltos en film o utilizamos en TM6 modo Cocción huevos previamente a la receta y cocemos antes.
Una vez esté frío o templado todo, montamos antes de meter al frigo, podemos poner todos los ingredientes en frigo antes y montar antes de servir, pero los sabores se unen más, si montamos antes.
Ponemos sobre un plato, un aro de emplatar, si vamos a sacar para compartir o repartir, utilizamos un aro grande, si vamos hacer individual, pues uno pequeño.
Ponemos en el fondo, la patata pisada, sobre ella una capa de mayonesa, encima una capa de atún, encima una capa de yema picada, continuamos con una capa de zanahorias, una capa de cebolleta(opcional), yo no puse, seguimos con una capa de clara de huevo, picada, una de mayonesa y terminamos con una de yema de huevo picado.
(Yo después de zanahoria puse mayonesa y terminé una con yema y otra con clara de huevo).
Tapamos con film transparente, metemos frigorífico y quitamos el aro antes de servir.
