BRAM....Vasitos de chocolate y galletas ( con gelatina)

Hoy os dejo estos vasitos de chocolate, que yo suelo hacer muchos y variados de este tipo..., os preguntareis por que los he llamado BRAM jajajaja y tiene historia..., yo siempre hago los vasitos con cuajada, en vez de gelatina, pero a mi amigo Abraham, autor del blog http://lastentacionesdelossantos.blogspot.com.es/  que os aconsejo que visitéis, por que es muy bueno..., no le gusta la cuajada...y como siempre esta metiéndose conmigo por este tema jajajajaja, hoy los hice en su honor con gelatina y como le comente el otro día...llevarían su nombre o parte de su nombre jajajaja, así que estos se llaman Vasitos BRAM jajajaja y esta es la historia de la cuajada y gelatina jajajajaja y aquí os dejo los que hago con cuajada http://www.cocinaconxena.blogspot.com.es/2013/08/vasitos-de-cola-cao-y-galletasen-th.html

Ingredientes:

1 litro de leche, entera o semi, la que queráis
200 g de cacao en polvo, Cola-cao etc etc
6 hojas de gelatina neutra o 1 sobre de gelatina neutra en polvo
50 de azúcar
8 galletas tipo María

 Thermomix

Primero ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría unos 5 minutos.
Mientras, ponemos en el vaso las galletas troceadas y azúcar y trituramos 10 segundos Velc 10
Echamos la leche y el cacao y ponemos 3 minutos, 70º y Velc 4.
Echamos la gelatina escurriendo el agua con la mano y ponemos 3 minutos 70º Velc 5.
Sacamos y vertemos sobre vasitos de cristal, yo uso los de cristal de yogurt que voy guardando, dejamos que temple, tapamos con papel de aluminio y metemos en el frigo un mínimo de 4 horas.
Salen 9 vasitos.

Vasitos de chocolate con yogurt en Thermomix

Os dejo estos vasitos que hice el otro día para mi chica..., tengo ya hechos de todas maneras jajaja podéis ver los diferentes vasitos, unos lights, otros no etc etc...en etiquetas veréis una que pone vasitos lacteos....y vamos con este nuevo...

Ingredientes:

1 tableta de chocolate de postre
800 o 1 litro de leche ( esta vez le puse 1 litro, aunque me gusta mas con 800, al llevar el yogurt)
80g de azúcar
1 yogurt blanco ( yo le puse azucarado, pero da lo mismo)
2 sobres de cuajada Royal

Ponemos en el vaso, el chocolate troceado y damos unos golpes de turbo y luego unos segundos en Velc 10.
Bajamos restos y añadimos la leche, azúcar, cuajada y yogurt y 8 minutos, 90º Velc 4.
Sacamos vertemos en vasitos y dejamos templar, tapamos con papel aluminio y metemos en el frigo un mínimo de 6 horas, que enfrien

Yogur Griego... muy bueno...

El otro día hice este yogurt que se los vi a Julia AP en el grupo de facebook de Adictas a las Ollas GM y los aconsejo mucho, salen muy buenos y muy muy parecidos a los griegos...si tienes crios y le gustan los griegos no dudes en hacerlos...

Aquí os dejo otros que hago que quedan muy bien tbn http://cocinaconxena.blogspot.com.es/2015/02/yogur-griego-en-gourmet-5000.html

Ingredientes:

900 de leche entera,

200 g de nata de montar,

100 g de leche condensada ( yo le puse desnatada)

 1 yogurt griego 

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y ponemos 10 segundos, V4 y después 5 minutos 50º, Velc 2.

Y seguimos para que fermenten dentro de olla o horno, como indico a continuación...calentando antes olla, mientras preparamos la mezcla en la TH...

En  el robot GOURMET 5000, ponemos rejilla y metemos vasitos tapados en cubeta, ( no hay que poner nada de agua ), cerramos tapa y ponemos menú yogur que dura 8 horas ( 480 mini), pasado el tiempo, metemos en frigo un mínimo de 4 horas y estarán listos para tomar.

En olla Gm D, E y F

Ponemos la rejilla con 2 dedos de agua, ponemos 5 minutos la olla en la D menú cocina y en la E calentamiento o menu guiso minimo temp y desenchufamos, en F igual.

Ponemos la mezcla en vasitos de cristal, lo tapamos con papel de aluminio, ponemos los vasitos encima de la rejilla, tapamos la olla cerrando la válvula y dejamos sin abrir 8 horas, sacamos metemos al frigo unas 4 horas mínimo y listos para tomar.., quedan muy muy buenos, tanto de textura como de sabor, quedan muy muy parecidos a los griegos...

En la Olla Gm G, ponemos menú fermentar 8 horas

Y aunque veáis que lleva leche condensada, como no es mucha cantidad, no salen dulzones para nada, yo los probé y quedan perfectos, para el gusto de mi hija, dice otra vez ponle mas azúcar jajaja, lo comento, para que veais que no quedaron dulzones...

SIN OLLA Y SIN TH, HAREMOS LO SIGUIENTE...

Encendemos horno a 50º unos 40 minutos 

Templamos la leche que no este fría en el microo, 2 - 3 minutos, ponemos todo en batidora y batimos, llenamos los tarritos y tapamos.

Metemos en el horno, lo apagamos a los 10 minutos de meter los tarritos y dejamos 8 horas sin abrir el horno para nada, sacamos y metemos al frigo un mínimo de 4 horas y listo

Yogurt cremoso, enriquecido con nata Th y horno

Ayer prepare yogurt, los hice con nata, por que al ser para mi hija, a ella le gustan los griegos o los enriquecidos con nata de danone...y eso hice, salieron con una textura cremosa y buena, después de tenerlos 8 horas dentro del horno apagado...

Ingredientes:

800 de leche entera, semi o desnatada
200 de nata de la de montar
1 yogurt natural de cristal, yo puse griego natural, que era el que tenia
25 g de leche en polvo desnatada, yo puse Asturiana ( otra vez pondré 50)
2 cucharadas de azúcar (opcional), pero si le poneis, mejor ponerle un poco mas entre 3-4

SI NO QUEREMOS PONER NATA, PONEMOS 1 LITRO DE LECHE.

Primero encendemos el horno a 50º unos 40 minutos.
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y ponemos 10 segundos, V4 y después 5 minutos 50º, Velc 2.
Sacamos y vertemos en vasitos de cristal, yo los que tenia como son de los yogures, al no tener tapa, los tape con papel de aluminio.
Metemos en el horno cerramos y apagamos el horno a unos 20 minutos de haber metido los vasitos.
Dejamos los vasitos dentro del horno 8 horas sin abrir el horno para nada.
Pasado el tiempo, sacamos y metemos en la nevera unas 4 horas y ya estarán listos para tomar...
Con estas cantidades salen 9 vasitos.

Yogurt blanco con leche condensada en TH

He preparado estos yogures para mi niña y han quedado muy bien, la receta es de Thermomix Figueres de facebook..., lo hice en la Thermomix, pero con una batidora también se puede hacer....ya que no necesita temperatura.

Ingredientes:

4 yogures blancos naturales
350 g de leche condensada ( yo le puse desnatada)
100g de limón exprimido ( yo puse 60 )

Metemos todo en el vaso de la Thermomix y ponemos 30 segundos en Velc 5, ponemos en vasitos de cristal y metemos en el frigo un minimo de 5 horas...para que quede denso...y al día siguiente esta aun mas bueno...

Vasitos de chocolate con almendra y moka...en Thermomix

Hoy os dejo estos vasitos que he hecho y que os aconsejo que los probéis, por que están muy buenos,  esta receta se la dedico a mi amigo Abraham jajajaja, que se que le gustan muchos mis vasitos de chocolate con cuajada...y que ya le dije que los próximos que hiciera se los dedicaría jajaja y aquí están, Bram para ti....jajajajaja

Ingredientes:

1 litro de leche evaporada ( también podemos usar leche o nata )
2 tabletas de chocolate con almendra de 150g cada una
50 de café fuerte ( ya hecho )
100 de azúcar o 50 de fructosa
2 sobres de cuajada

Ponemos en el vaso de la thermomix, el chocolate troceado, damos 3 golpes de turbo y 15 segundos Velc 10.
Bajamos restos y ponemos los demás ingredientes y 8 minutos, Temp. 90º y Velc 5.
Ponemos en vasitos, yo uso los vasitos de yogurt que guardo y salen 9 vasitos, dejamos enfriar y metemos en la nevera tapados, unas 4 horas, mínimo.
Y el resultado es muy muy bueno...los aconsejo

Vasitos de Cola-Cao y galletas...

Estos vasitos, son los preferidos de mi hija, los que llevan galletas y cola-cao, aunque gustarle, le gustan todos, menos los que le hice un día de galletas solo, que son los que menos le gustan...aunque se los comió también jajajaja...

Ingredientes:

1 litro de leche
200 de cola-cao
50 de azúcar
10 galletas tipo María
1 sobre de cuajada

Ponemos las galletas troceadas y el azúcar en el vaso y 30 segundos Velc 10.
Echamos el resto de ingredientes y ponemos 7 minutos, 90º y V5.
Sacamos ponemos en vasitos de cristal, dejamos que templen y metemos en el frigo un mínimo de 3-4 horas, para que enfríen bien y listos para tomar.
Con estas cantidades salen 8-9 vasitos....que suelen volar enseguida, sobre todo si hay niños jajajaja.

A mano:

Picamos las galletas bien picadas, que esten molidas y reservamos.

Ponemos en un vaso un poco de leche, para diluir bien el sobre de cuajada ( reservamos).

Ponemos leche y azúcar en un cazo al fuego, para diluir el azúcar, echamos las galletas molidas, echamos el cola-cao y removemos, echamos el vasito de leche con la cuajada bien diluida y removemos, hasta que vaya a empezar a hervir, retiramos del fuego y batimos un poco con la batidora y seguimos como indico arriba...

Vasitos de crema de chocolate

El otro día hice estos vasitos de chocolate del Blog del Morilands aquí su receta http://www.lacocinademorilands.com/2013/07/vasitos-de-crema-de-chocolate.html , yo he doblado las cantidades y los he hecho con la thermomix...

Ingredientes:

12 petitsuisse blancos azucarados ( 2 paquetes de 6)
800 de leche
300 de chocolate negro
Unas gotas de esencia de vainilla ( yo no le puse )

Con estas cantidades, salen 9 vasitos, si queréis menos cantidad, reducimos a la mitad como Morilansd y listo.

Con Thermomix:

Pulverizamos el azúcar 5 segundos en Velc 5-10, bajamos restos y echamos la leche, ponemos 4 minutos, 37º y Velc 3.
Echamos los petit y ponemos 4 minutos en Velc 4, sacamos ponemos en vasitos, esperamos que enfríen un poco y metemos en el frigo un mínimo de 4 horas y listo para tomar.

Salen buenos y una textura genial..., pero a mi niña le ha resultado muy fuerte de sabor a chocolate, otro día lo haré con cola-cao u otro choco mas suave, yo los he probado y como no soy muy de choco, también lo he notado un poco fuerte....pero para los chocolateros está bueno....

 A mano:
 Receta de Morilansd en su blog pinchar aquí...  http://www.lacocinademorilands.com/2013/07/vasitos-de-crema-de-chocolate.html

Vasitos cuajados de Cola-cao

Os dejo estos vasitos de cola-cao, que junto a muchos otros diferentes, le suelo hacer a mi niña, ya que la leche bebida no le gusta demasiado y tiene que tomar leche de otro modo y así se lo toma muy bien, unas veces se los hago con galletas, otras tipo petit, otros con chocolate de tableta o de postres etc etc...y todos salen muy buenos...y voy con la receta...

Ingredientes:

1 litro de leche entera
200 g de Cola-cao original
50 g de azúcar ( si os gusta dulce poner 100 ) a mi niña le gusta con esta cantidad de 50
2 sobres de cuajada

En Thermomix:

Ponemos todo junto en el vaso de la thermomix 7 minutos, 90º y Velc 5.
Lo ponemos en vasitos, dejamos que enfríen un poco, tapamos con papel de aluminio encima y metemos en la nevera un mínimo de 4 horas para que enfríen bien y listos para comer...
Con estas medidas, salen 9 vasitos de cristal de yogurt...

A mano:
Ponemos en un vaso un poco de leche, para diluir bien los sobres de cuajada ( reservamos).
Ponemos leche y azúcar en un cazo al fuego, para diluir el azúcar, echamos el cola-cao y removemos, echamos el vasito de leche con la cuajada bien diluida y removemos, hasta que vaya a empezar a hervir, retiramos del fuego y batimos un poco con la batidora y seguimos como indico arriba...

Mousse de chocolate sin huevo

El otro día hice una mousse de chocolate, que me dieron el día que fui al taller de helados, que hicieron en la delegación nueva de Alicante...es muy sencilla de hacer y no lleva huevo...

Ingredientes:

1/2 litro de nata para montar 35% Mg, muy fría
150 g de azúcar ( yo utilice 75 g de fructosa)
2 cucharaditas de Nescafé
1 cubilete de cacao puro Valor ( 30 g)

Glaseamos unos minutos el azúcar en Velc 10.
Ponemos la mariposa, echamos el cacao, la cucharadita de nescafé y la nata bien fría.
Ponemos Velc 3 1/2, ponemos el cubilete al principio para que no nos salpique y lo quitamos para ir mirando, lo notaremos en el sonido, que ya se ha montado, yo lo tuve 50 segundos y me quedo muy bien para mi gusto, a mi como la mousse no me gusta digamos muy blandengue, me quedo a mi gusto con una consistencia digamos bastante densa, si la queréis un poco menos en 45 segundos ya esta bien...

Yo la falsa trufa que hago, la hago igual, pero sin nescafé y poniendo cola-cao y me gusta también de consistencia "dura" y queda ideal para rellenar profiteróles, esta mousse también queda genial para eso...

Y el resultado...

Vasito o postre lácteo, de galletas rellenas de chocolate light etc.....

El otro día hice para mi niña, un vasito de galletas y chocolate, este http://cocinaconxena.blogspot.com.es/2013/05/yogurt-de-chocolate-y-galletas.html  que queda muy bueno y a ella le gusta mucho..., esta vez he hecho algo parecido, pero con galletas rellenas tipo Príncipe pero lights...

Ingredientes:

Galletas rellenas de chocolate sin azúcares de Gullón 100 g, unas 8 galletas.
1 litro de leche semi desnatada
50 g de chocolate con leche sin azúcar
50 g de fructosa u otro edulcorante
1 sobre de cuajada

En TH:
Ponemos el azúcar en vaso y pulverizamos unos segundos en Velc 7-10.
Echamos las galletas troceadas y el chocolate y unos 30 segundos en Velc 7-10, que este bien triturado todo, ( también podemos triturarlo todo junto )
Echamos el resto de ingredientes y ponemos 7 minutos, 90º y Velc 4.
Ponemos en vasitos de cristal o plástico, dejamos enfriar y al frigo...

Tradicional:

Trituramos las galletas con la batidora o picadora, que quede muy molidas.
En un vasito ponemos leche y diluimos muy bien la cuajada, que no queden grumos.
Ponemos el resto de la leche a calentar, con el azúcar, echamos el chocolate troceado, sin parar de remover, cuando este fundido el chocolate echamos el molido de galletas, removemos y mezclamos bien, un poco, que se disuelvan las galletas bien.
Echamos la cuajada diluida con la leche y vamos removiendo sin parar, hasta el momento que vaya a empezar a hervir, retiramos y ponemos en vasitos, dejamos templar, tapamos con papel de aluminio y metemos en el frigo un mínimo de 4 horas.

Vasitos de chocolate light

Hoy he preparado vasito de chocolate, pero esta vez lo hice light...

Ingredientes:

850 de leche semi-desnatada
2 tabletas de chocolate sin azúcar, puro o con leche, ya a gustos, esta vez lo hice con leche
70g de fructosa o edulcorante ( la medida que tenéis que poner de edulcorante, es la de 140g de azúcar)
1 sobre de cuajada

Aquí tenéis las medidas de equivalencias

Azúcar común	Fructosa	Edulcorante en polvo	Tabletas de edulcorante	Edulcorante líquido
1 cucharadita rasa* 5 cc / 5 g	½ cucharadita rasa 2,5 cc / 2,5 g	1 cucharadita rasa 5 cc / 0,5 g	1 tableta 0,04 g	0,4 ml
1 cucharada rasa* 15cc / 15 g	1/2 cucharada rasa 8 cc/ 8 g	1 cucharada rasa 8 cc / 1,5g	3 tabletas	1,2 ml
10 g	5 g	1 g	2 tabletas	0,8 ml
100 g	50 g	10 g	20 tabletas	8 ml
1 cubilete	½ cubilete	1 cubilete	20 tabletas	8 ml

En TH:
Ponemos en el vaso el chocolate troceado y 30 segundos en Velc progresiva 5-7-10.
Echamos en el vaso el edulcorante elegido, la leche y la cuajada, 9 minutos, 90º y Velc 4.
Pasamos a unos vasitos, dejamos templar tapamos con papel de aluminio cada vasito y metemos en el frigo un mínimo de 4 horas y listos...
Salen entre 8-9 vasitos...

A Mano:
1º separamos un vasito de leche para diluir bien el sobre de cuajada, importante que no queden grumos.
Ponemos el resto de leche en un cazo, con el chocolate troceado y sin para de remover y a fuego no alto, lo fundimos, una vez fundido echamos el vasito con la cuajada diluida, removemos sin dejar de hacerlo y cuando vaya a empezar a hervir retiramos y ponemos en vasitos, dejamos templar tapamos con papel de aluminio y al frigo 4 horas mínimo.

Vasitos de chocolate y galletas

Bueno pues aquí os dejo otro, vasito de chocolate, flan o lácteos, como queráis llamarlo, ya sabemos todos que no es un yogurt, por que no está hecho como tal, fermentar etc y además lleva cuajada.

Ingredientes:

1 litro de leche semi
8 galletas tipo María
100 g de azúcar
100 g de chocolate negro
100 g de chocolate con leche
1 sobre de cuajada

También los hago con 12 galletas y 75 g de cada chocolate y sale muy bueno también, el otro sabe un poco mas a chocolate y este sabe mas digamos a los 2 cosas, pero están los dos muy buenos...esto es lo que desayuna mi hija antes de ir al cole, le gustan mucho...

Salen entre 8-9 vasitos...

Preparación en TH:

Ponemos los chocolates troceados, azúcar y galletas troceadas en el vaso y unos 30 segundos en Velc 5-7-10.
Echamos el litro de leche y el sobre de cuajada, ponemos 7 minutos, 90º y Velc 4.
Ponemos en vasitos de cristal o lo que tengáis y dejamos que templen, tapamos con papel de aluminio y metemos en el frigo un mínimo de 4 horas y listos para comer...

De manera tradicional:

Trituramos las galletas, que quede muy muy molido.
En un vasito ponemos leche y diluimos muy bien la cuajada, que no queden grumos.
Ponemos el resto de la leche a calentar, con el azúcar, echamos el chocolate troceado, sin parar de remover, cuando este fundido el chocolate echamos el molido de galletas, removemos y mezclamos bien, un poco, que se disuelvan las galletas bien.
Echamos la cuajada diluida con la leche y vamos removiendo sin parar, hasta el momento que vaya a empezar a hervir, retiramos y ponemos en vasitos, dejamos templar, tapamos con papel de aluminio y metemos en el frigo un mínimo de 4 horas.

Vasitos de Chocolate en Thermomix

Esta receta ya le tengo publicada el 16 de mayo del 2011 en el blog, me sale en las etiquetas, pero no me sale en el Indice, así que la vuelvo a publicar...

Os aconsejo que hagáis, os gustara mucho...está buenisimo

INGREDIENTES
800 ml de leche semi desnatada - 1 sobre de cuajada, 200 gramos de chocolate de repostería Nestle, 140 gramos de azúcar .

PREPARACIÓN

Pulverizar el chocolate Velc 5-7-10, echar el resto de los ingredientes y programar 10 minutos, 90º, Velc 4, poner en  vasitos de cristal y meterlos en la nevera cuando estén templados, tres horas mas o menos y salen muy muy buenos, los aconsejo mucho.

mirar que textura y no llega ni a una hora en nevera, que mi hija cuándo vino del cole ni esperó jajajaja

Petit de chocolate

Estos Petit de chocolate, la receta la copié del blog recetasparamishijos de Lolitoba y están muy buenos

Ingredientes:

200g de queso de untar
1 brick de nata de montar o de cocina si no tenemos de 200
1 sobre de cuajada
200 g de Nesquik, yo puse Cola-cao, o el que tengamos
400 de leche

En Thermomix:

 Ponemos todos lo ingredientes 5 minutos, 90º y Velc 5, sacamos y ponemos en moldes, dejamos enfriar y metemos en la nevera unas horas.

A mano:

Diluir el sobre de cuajada en un vasito de leche.
Ponemos en un bol el queso y batimos un poco, en un cazo echamos la leche, con el cola-cao o nesquik, cuando comience a hervir retiramos del fuego y añadimos la cuajada diluida con la leche, removemos y echamos la nata, ponemos al fuego y cuando empiece a hervir retiramos y añadimos al bol que teníamos el queso, batimos todo bien y ponemos en vasitos, dejamos enfriar y metemos al frigo unas horas y listo.

Nota: No lleva azúcar, por que sale bien de dulce.

Y el resultado...

Petit de fresa...( con gelatina de fresa)

Os dejo otros petit de fresa, pero esta vez, sin fresas naturales, con la gelatina de fresa, el resultado de sabor y textura es muy bueno, voy con la receta....yo los hice en la thermomix, pero os pongo también de manera tradicional....

Aquí lo tenéis en mi canal YouTube 👇más light...

 https://youtu.be/_rltOjoivBE

Ingredientes:

1 tarrina de queso de untar de 200g
1 brick de nata para montar de 200 o de cocinar
200 de agua para diluir la gelatina.
1 sobre de gelatina de fresa
250 de leche
100 de azúcar

Preparación en TH:
Ponemos 200 de agua o leche en vaso y programamos 5 minutos, 70º, Vel 2, después añadimos el sobre de la gelatina de fresa y ponemos 25 segundos Vel 4, echamos el queso, nata, leche, azúcar y 30 segundos Vel 7, vertemos en vasitos, dejamos que enfríen bien, y metemos en la nevera, dejamos unas 5 horas antes de comerlos para que cuajen bien y listo.

A mano:
Ponemos en un cazo a calentar el agua, cuando empiece a hervir, echamos la gelatina y removemos bien, para que se disuelva, lo pasamos al vaso de la batidora y echamos azúcar, leche, nata, queso y batimos bien, vertemos la mezcla en vasos, dejamos enfriar bien y metemos en la nevera para que cuaje bien.

Petit de fresa (con fresas naturales)

Hoy he preparado petit de fresa, que hacia mucho tiempo que no los preparaba, se pueden hacer con fresas naturales o usando un sobre de gelatina de fresa y como ayer compre fresas que estaban muy buenas, lo hice con fresas naturales.... y voy con la receta, ( estos no se parecen en sabor a los comprados, pero están muy buenos...

Aquí os pongo el de gelatina que hice que se parecen mas a los comprados http://www.cocinaconxena.blogspot.com.es/2012/03/petit-de-fresaotro.html

Ingredientes:
1 brick de nata para montar de 200 o 300
1 tarrina de queso para untar 250g
300 o 500 de fresas, al gusto
130 de azúcar o 25 eritritol/ sucralosa 
6 hojas de gelatina neutra o un sobre de gelatina neutra ( se puede poner alguna hoja menos, con 4 no queda mal), también se puede usar un sobre de cuajada. 

Preparación:
yo lo hice en Thermomix, pero os pongo también como se hace sin maquinas...

En Thermomix...
Ponemos en agua fría las hojas de gelatina.
Lavamos y cortamos las fresas, ponemos en vaso las fresas con el azúcar y las trituramos 2 minutos a velocidad 10 y reservamos.
Sin lavar el vaso echamos la nata y la gelatina escurriendola, ponemos 8 minutos 90º vel 4.
Añadimos el queso y el triturado de fresas reservado, ponemos 10 segundos vel 4 y 5 segundos vel 10, echamos en vasitos, metemos en la nevera y dejamos que cuaje unas horas y listo...

A mano:
Ponemos en agua las hojas de gelatina.
Lavamos las fresas y ponemos con el azúcar en el vaso de batidora y trituramos bien.
Ponemos el batido en un cazo, esperamos a que hierva, retiramos del fuego y echamos la gelatina escurrida, mezclandola bien con una varilla, añadimos el queso y seguimos batiendo bien, cuando lo veamos bien mezclado, añadimos la nata, seguimos batiendo hasta conseguir una crema, vertemos en vasitos y metemos en el frigo para que cuaje unas horas y listo.

Aquí la cantidad de vasitos que me salió y antes de meter al frigo...

                                               y aquí ya cuajado. mirar que textura...

Dalkys de chocolate en Thermomix

Receta de Mjmix del foro MundoRecetas

Ingredientes:

3 huevos.
6 cucharadas de Cola-cao.(Yo puse cacao en polvo puro, sale mucho mejor y más parecido al dalky) 
2 cucharadas de harina. (mejor usar Maizena) ó una y una..( 40g) en total
3 cucharadas de azúcar, 75g o 15 de eritritol/sucralosa 
1/2 litro de leche y un vaso de los de agua de 200, de leche más para el final. ( total 700 de leche)
Una pizca de sal.

Para la nata:

200g de nata para montar bien fría
50g de azúcar

Preparación en TH:

Introduce todos los ingredientes en el vaso del thermomix y programa 8 min., temp. 90º y vel.4.
Después 2 minutos antes de que termine, añade el vaso de leche y sube la velocidad hasta el 10 unos segundos, para que se mezcle todo, y a continuación baja al 4, hasta que termine el tiempo programado.
Sirve en copas o vasos, cuando se enfríen, meter en la nevera y dejar unas horas, que cuajen bien, servirlo con nata montada..

Para la nata:

Ponemos azúcar en el vaso y pulverizamos 30 segundos en Velc 10.
Ponemos la mariposa en el vaso, añadimos la nata y ponemos Velc 3 y 1/2, hasta que veamos que la nata este montada.

Y si no os apetece usamos de bote....

En Microondas:
Se introduce todo en un molde de cristal apto para microondas, se bate todo bien y se pone durante 5 o 6 minutos en el microondas, se saca, se bate, se le añade el vaso de leche que habíamos reservado se mete al microondas durante dos - tres minutos mas. Se sirven en copas o vasitos, cuando enfríen meter en frigo, para que cuajen y enfríen bien, servir con nata , ESTA RECETA EN MICROO, YO NO LA HE PROBADO, mi amiga si...por eso la pongo...

Y así quedaron...

Vasitos de galletas, con Thermomix

Os dejo estos vasitos lácteos, cuajados de galletas.
Ingredientes: 

1/2 rulo de galletas maria 

100 g de azúcar 

3 cucharaditas de caramelo liquido (para darle color) 

1l. de leche semidesnatada 

1 sobre de cuajada 

(se puede poner 500 leche y 500 nata tmb)

Prepararación:
Pulverizar el rulo de galletas, echamos troceadas, y 5 segundos en Velc  8-10 progresiva, unos segundos, luego añadimos, el azúcar, la leche, el caramelo y el sobre de cuajada, programamos 7 minu, temperatura 90°, velocidad 4, vertemos en vasos de cristal, cuándo esté templado a la nevera y listo.

Vasitos de chocolate en TH

Os aconsejo que los hagáis, os gustara mucho...está buenisimo 

INGREDIENTES
800 ml de leche semi desnatada o entera 

- 1 sobre de cuajada

200 gramos de chocolate de repostería Nestle

 140 gramos de azúcar o 30 de eritritol/sucralosa 

PREPARACIÓN

Pulverizar el chocolate Velc 5-7-10, echar el resto de los ingredientes y programar 10 minutos, 90º, Velc 4, poner en  vasitos de cristal y meterlos en la nevera cuando estén templados, mínimo 5 horas mas o menos y salen muy muy buenos, los aconsejo mucho.

mirar que textura y no llega ni a una hora en nevera, que mi hija cuándo vino del cole ni esperó jajajaja