Tarta de Torrijas, preparado en Thermomix o Tradicional, con Azúcar o Edulcorante

 Os dejo otra forma de comer torrijas, esta vez tipo tarta, ya tengo de varias maneras de hacer, en blog, a la plancha, rellenas de chocolate, al vapor, en Airfryer y me faltaba subir estas al blog, que no es la primera vez que hago y que aparte que quedan muy buenas, nos ahorramos el paso, de tener que freír una por una, pasar por azúcar+canela etc, aconsejo que la probéis.

Ingredientes:

Pan de 1 o 2 días, yo usé 1 barra y media que tenía, también podéis comprar especial para torrijas o pan Brioche, ya al gusto.

1 litro de leche semidesnata o entera

1 brick de nata de cocinar o leche evaporada

3 huevos L

180/200g de azúcar, ya al gusto de dulce o 35/40g de eritritol sucralosa.

Piel de 1 limón sin parte blanca 

1 palo de canela

3 cucharadas de azúcar blanca, con 1 de canela o al gusto, mezclada, también podemos usar, azúcar de caña o panela.

50g de chocolate de postres y una cucharada de aceite, para cubrir. 

Preparación:

Lo primero que vamos hacer, es infusionar la leche, con palo canela, corteza limón, nata y azúcar, en Thermomix ponemos todo en vaso y ponemos 12 minutos, Temp 90º y Velc 1, Giro inverso. 

Si hacemos tradicional ponemos todo en un cazo a fuego medio, removiendo y cuándo empiece a romper hervor, retiramos del fuego. 

Colamos, para retirar canela y pieles limón, pasamos a un cuenco.

Ponemos en vaso de Thermomix los 3 huevos, ponemos 10 segundos en Velc 5.

Si hacemos tradicional, batimos en un plato. 

Pasamos los huevos batidos, al cuenco de nata y leche, mezclamos bien y dejamos templar un poco.

Mientras en un molde, mejor desmontable, ponemos papel de horno, humedecido con agua y arrugamos escurriendo si quedara agua, así se pone mejor en el molde.

Cortamos el pan, no muy fino o se rompería al estar empapado.

Ponemos las rodajas de pan, con la mezcla, que vayan chupando la leche, así queda más jugosa, yo las tengo unos 20/30 minutos, depende también del tipo de pan, vamos viendo...

Vamos precalentando el horno arriba y bajo a 175º. 

Vamos poniendo en el molde, sobre el papel de horno, cubriendo el fondo y poniendo otra capa encima, aplanamos un poco, incorporamos leche..., que ha sobrado de empapar el pan, al molde, por encima.

Metemos al horno, 40/45 minutos, que veamos algo  dorado por arriba, comprobamos que salga cuchillo limpio.

En un cuenco pequeño mezclamos azúcar con canela en polvo y ponemos por encima, bien en toda la tarta o bien en la mitad y la otra mitad, de chocolate que habremos fundido con un poco de aceite, en microondas o cazo.

Desmoldamos pasando a un plato, hasta la hora de servir, sin meter en frigorífico.

Lo que nos sobre metemos en frigorífico, para el día siguiente. 

Y aquí el resultado 👇 

 

Paso a paso aquí 👇 

Salchichas de pollo y queso, Thermomix

Os dejo estas salchichas, que me gustaron, las copié del face La Thermomix de papá o su Instagram @twogaypapas, os aconsejo seguirlo, tiene buenas recetas.

Ingredientes:

100 g de queso parmesano rallado o en trozos para rallar, yo puse 50 no tenía más. 

2 pechugas de pollo sin trocear 

2 huevos L

Un poco de pimienta negra molida

1 cdita de las de postre de pimentón dulce 

Un poco de cúrcuma o colorante 

Sal

PREPARACIÓN 

Ponemos el queso parmesano en vaso, si no lo tenemos rallado, troceamos unos segundos en Velc 10.

Añadimos las pechugas enteras sin trocear, el pimentón, pimienta, cúrcuma y sal.

Trituramos 10 segundos en Velc 7, abrimos movemos con espátula y repetimos 10 segundos en Velc 7.

Sacamos a un bol, cortamos papel film y vamos cogiendo un poco de masa, vamos formando salchichas ayudándonos del film, liando y rulando, cogiendo desde las puntas. 

Vamos poniendo en recipiente y bandeja varoma, ponemos 500 de agua en vaso, situamos recipiente varoma en su posición, ponemos 25 minutos, temperatura varoma y  Velc 2.

Pasado el tiempo pasamos salchichas a una fuente, dejamos que enfríen un poco, quitamos papel film, hacemos las que queramos en una sartén, con un poco de aceite, servimos en plato, con kétchup casero o comprado, mostaza o al gusto o con pan, poniendo, kétchup, mostaza, cebolla frita o al gusto.

Aquí tenéis kétchup casero, por si os gusta, que se puede congelar en cajitas pequeñas para ir sacando   https://www.cocinaconxena.com/2025/11/ketchup-con-thermomix.html

 Las que no vayamos a gastar, las podemos congelar 

Ya aquí el resultado 👇

Mini Tronco rápido, relleno de mascarpone y turrón, en YouTube

 Os dejo este postre muy rápido, que lo vi en la página de Nestlé, es muy muy sencillo, os dejo el enlace para ver receta, en mi canal YouTube aquí 👇pinchar.

https://youtube.com/shorts/JwlirruKPUI?si=cjTJUFRmDvKoplp3

Turrón de chocolate blanco con Lacasitos, Thermomix

 Os dejo este turrón con Lacasitos, la receta se la vi a Iván Dutor en Facebook, seguirlo que os gustará.  

Os dejo el enlace de la receta,  también en YouTube 👇

https://youtu.be/Zalhb4q9VDE?si=YYMRjmvk02ttzO9D 

Ingredientes:

200 g de chocolate blanco de postres

45 g de mantequilla 

50 g de Lacasitos y unos pocos para encima.

Preparación:

Troceamos el chocolate y ponemos en vaso, 15 segundos en Velc 10, bajamos restos y añadimos la mantequilla troceada y ponemos 3 minutos, 70° y Velc 2, para fundir.

Añadimos los 50 g de Lacasitos y ponemos 15 segundos, Velc 1, para mezclar.

Pasamos la mezcla a los moldes para turrón,  forrados con papel vegetal, podéis comprar moldes de madera para turrón o cortar a lo largo, un brick de leche.

Ponemos por encima algunos Lacasitos, si queréis. 

Metemos en el frigo unas 3 horas mínimo, para poder comer.

Aquí el resultado 

 

 

 

Hamburguesas de pollo con espinacas y kétchup casero, con Thermomix

 Os dejo estas hamburguesas  sencillas de pollo con espinacas y kétchup casero, que lo aconsejo muchísimo, queda buenísimo el kétchup.

Ingredientes:

Para 6/7 hamburguesas

650 de contra muslos de pollo deshuesados

100 g de espinacas babys

Cebolla polvo

Ajo en polvo

Sal

Si queréis kétchup casero aquí dejo receta de kétchup https://www.cocinaconxena.com/2025/11/ketchup-con-thermomix.html 

PREPARACIÓN:

Troceamos el pollo y metemos en vaso, parte del pollo, parte espinacas, resto del pollo y resto de espinacas, picamos 8 segundos en Velc 10, bajamos restos y 10 segundos a Velc 10, así hasta que veamos el picado a nuestro gusto, podemos usar tambien modo turbo.

Formamos las hamburguesas, con un aro de emplatar, ponemos si vamos a congelar, sobre papel vegetal y congelamos las que no se usen.

 

Kétchup

 

Kétchup, con Thermomix

Os dejo esta receta de kétchup, de cookidoo, que recomiendo muchisimo, queda muy bueno, da para unos 500 g, pongo ingredientes al lado, para unos 250 g

Ingredientes:

Las segundas cantidades son para unos 250 g ( según cookidoo ), yo hice los primeros ingredientes.

750 g de tomates de pera / 375 g

50 g de pimiento rojo / 25 g

35 g de cebolla / 20 g

1 diente de ajo / 1/2

1 cdita de sal / 1/2

1 palo de canela / 1/2 

1 clavo entero

20 g de azúcar moreno / 10 g

20 g de miel / 10g 

40 g de vinagre blanco / 20 g

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso, tomates y cebolla, en cuartos, pimiento, ajo y sal, troceamos, 3 segundos en Velc 5, bajamos restos y ponemos, 25 minutos, 120°, Velc Cuchara, en T31, ponemos temp Varoma. Después trituramos 1 minuto, Velc 10, bajamos trituración, hasta fondo del vaso.

Ponemos el clavo, insertado en un extremo del palo de canela y lo añadimos al vaso, ponemos el azúcar moreno, miel y vinagre, ponemos 40 minutos, 50° y Velc cuchara.

Pasamos a un tarro hermético, retiramos palo de canela con el clavo, cuándo se enfríe, lo tapamos, dejamos reposar un día, antes de consumirlo y conservar en frigorífico o congelar en tarritos.

 

 

Recién hecho

 

Al día siguiente👇

Dip, para dipear, de queso con langostinos y surimi, con Thermomix

 Os dejo este untable, para dipear, que queda muy bueno, la verdad que todos los que he hecho, que son varios, gustan todos, a mi hija le encantan, os dejo la etiqueta de Dip, con los que he hecho, aquí👇

https://www.cocinaconxena.com/search/label/PARA%20DIPEAR 

Ingredientes:

4 palitos de surimi, frescos 

10 langostinos cocidos

140g de queso de untar

Preparación:

Ponemos los palitos y langostinos, troceados, añadimos el queso de untar, trituramos 10 segundos en Vlc 8, bajamos restos y volvemos a triturar 6 segundos Vlc 8, pasamos dónde vayamos a servir y metemos en frigorífico hasta la hora de servirlos, acompañamos, con regañás, palitos de pan, biscotes de pan brasa...

 

                         Con esas cantidades, salen 2 recipientes

Con batidora potente, también podemos hacer, si no tenemos Thermomix. 

Crema de zanahorias, con Thermomix

 Os dejo esta crema de zanahoria, con un toque  de jengibre seco y quesitos.

Ingredientes:

Para 3/4 

70 de cebolla

30 de mantequilla

500 de zanahoria pelada 

600/700 de agua ( ya al gusto de densidad), podemos poner 700 y antes de batir, si vemos mucho sacamos.

Un poco de jengibre en polvo

1 cdita de sal

Un pellizco de pimienta 

3 quesitos de porciones, yo uso vaquita que rie, light

PREPARACIÓN 

Ponemos cebolla y mantequilla, trituramos 25 segundos en Velc 5, bajamos restos y ponemos 8 minutos, Temp 120º y Velc 1.

Añadimos las zanahorias, jengibre, sal y pimienta, ponemos 20 minutos, Temp 100º y Velc 2.

Pasado el tiempo, comprobamos si queremos quitar líquido antes de triturar ( luego podemos añadir, ya al gusto) ponemos los 3 quesitos y trituramos 2 minutos en Velc 10, servimos y listo.

 

Polos de hielo de naranja, con Thermomix

Os dejo estos polos de hielo, de naranja, la forma de hacerlos, la copié de Ivan Dutor Pons en Facebook. 

Ingredientes:

5 naranjas de zumo, que sean dulces, sin piel, ni parte blanca

1 limón, sin piel ni parte blanca 

3 cubitos de hielo

 15 de eritritol/sucralosa, 75 de azúcar o la medida en sacarina liquida ( él puso una cucharada grande )

500 de agua fría 

Preparación:

Ponemos naranjas y limón troceados, hielos, eritritol,  sacarina o azúcar, trituramos 1 minuto en Velc 10.

Ponemos el agua fría y mezclamos, yo puse 5 segundos en Velc 8, no lo dijo en su vídeo. 

Rellenamos las poleras y metemos al congelador. 

 

 

Y aquí os dejo también el granizado de naranja que yo hago https://www.cocinaconxena.com/2018/06/naranja-granizada-con-thermomix.html 

Trenza + empanada, con tortillas mexicanas, en Airfryer

Os dejo estas recetas, que en mi caso fueron de aprovechamiento, para gastar 3 tortillas de trigo, 1 queso mozzarella, un poco de pisto...

La receta de la trenza me la comentó una amiga y me gustó la idea.

Se puede hacer en horno, si no tenemos Airfryer 

Ingredientes:

3 tortillas de trigo

1 queso mozzarella fresca 

3 lonchas de york

Un poco de pisto que tenía 

1 huevo para pincelar 

PREPARACIÓN:

 Cogemos 2 tortillas de trigo, ponemos mozarella cortada en rodajas, en el centro, encima jamón York, cortamos tiras laterales, para formar la trenza, formamos la trenza, cruzando las tiras, en los finales, pasamos un palillo y luego quitamos, pincelamos con huevo.

En la otra tortilla, ponemos pisto, con trocitos de mozzarella, que sobraron de las trenzas, cerramos los bordes y pincelamos con el huevo, metemos en Airfryer, a 190º,  hasta que veamos un poco dorado, sacamos y servimos.