Os dejo esta receta de kétchup, de cookidoo, que recomiendo muchisimo, queda muy bueno.
Ingredientes:
750g de tomates de pera
50g de pimiento rojo
35 g de cebolla
1 diente de ajo
1 cdita de sal
1 palo de canela
1 clavo entero
20g de azúcar moreno
20 de miel
40 de vinagre blanco
PREPARACIÓN:
Ponemos en el vaso, tomates, cebolla, en cuartos, pimiento, ajo y sal, troceamos, 3 segundos en Velc 5, bajamos restos y ponemos, 25 minutos, 120°, Velc Cuchara. Después trituramos 1 minuto, Velc 10, bajamos trituración, hasta fondo del vaso.
Ponemos el clavo, insertado en un extremo del palo de canela y lo añadimos al vaso, ponemos el azúcar moreno, miel y vinagre, ponemos 40 minutos, 50° y Velc cuchara.
Pasamos a un tarro hermético, retiramos palo de canela con el clavo, cuándo se enfríe, lo tapamos, dejamos reposar un día, antes de consumirlo y conservar en frigorífico.
