Arroz con langostinos, calamar y almejas, en Thermomix

Os dejo este arroz que hago en Thermomix, haciendo caldo casero, lo hago seco y queda buenísimo.

Ingredientes:
Para 3-4, ya depende comientes

300 de arroz redondo
700 caldo pescado
1 diente de ajo
50g de pimiento rojo o verde
80 tomate natural triturado de bote
250g de anillas calamar, yo las he cortado
16 langostinos crudos
Almejas, no las he pesado, las que queráis
35 aceite ( el caldo ya lleva tmb)
PARA EL CALDO
Pieles y cabezas de langostinos
40 de aceite oliva suave
1 tomate rojo
1/2 cebolla
2 dientes de ajos
Un poco de perejil fresco
Ñora sofrita en polvo o una cucharadita  pimentón si no tenéis
1 cucharada rasa de sal
Azafrán o colorante
Agua hasta marca máxima ( así guardáis)
Yo tenía 3 cabezas de pescadilla fresca y las puse tmb, las limpio quitando ojos y corto boca ( ya que pico todo)

PREPARACIÓN FUMET
Ponemos todos los ingredientes arriba mencionados, menos agua, sal azafrán, y la ñora o pimentón que añadimos por bocal faltando 2 minutos de terminar el tiempo
Damos 2 golpes ligeros de turbo.
Ponemos 8 minutos 100°, Velc 1,
Añadimos el agua, sal  azafrán o colorante y ponemos 25 minutos, 100° y Velc 1
Faltando 10 minutos para terminar, ponemos almejas en recipiente Varoma, y ponemos recipiente Varoma en su posición.
Pasamos las almejas al cestillo y reservamos
Colamos con colador fino el caldo y reservamos. ( Yo meto un poco el cestillo en caldo, para que las almejas no se queden secas, mientras hacemos el arroz).

PREPARAMOS ARROZ
Ponemos pimiento y ajo, 5 segundos Velc 5, bajamos restos y ponemos aceite, 6 minutos Temp. Varoma y Velc 1
Echamos tomate, 8 minutos, Temp. Varoma, Giro Izda y Velc 1
Echamos calamar y 7 minutos, Temp. Varoma, Giro y Velc 1.
Echamos el caldo y 7 minutos, Temp. Varoma,  Giro y Velc 1
Echamos el arroz y ponemos 13 minutos, Temp. 100°, Giro Izda y Velc 1, faltando 3 minutos para terminar, echamos los langostinos pelados por el bocal
Pasado el tiempo, lo pasamos a una olla junto las almejas reservadas, mezclamos con cuidado y dejamos 3 minutos de reposo
Servimos y listo
Aquí el resultado y algo del paso a paso.

Espaguetis tricolor con verduras y salsa de yogur, en microondas con baúl lékué, paso a paso

Esta receta la hago muchísimo en Thermomix y esta vez la he hecho con lékué en microondas y el resultado ha sido muy bueno, os aconsejo que la probéis.

Ingredientes:
Para 3
150 espaguetis tricolor 
Vaso y medio de los de agua, cubrir justo
1/2 Calabacín con piel
1 puerro, si son finos 2
2 zanahorias
Aceite, unos 50ml
1 yogur griego azucarado o natural
1 yema de huevo
25g de queso en polvo
Sal

Preparamos primero verduras, lavamos calabacín, secamos y cortamos, ponemos en una picadora y picamos, pasamos a un cuenco y reservamos.
Limpiamos puerro quitamos primera capa y lo verde, picamos en picadora y pasamos donde está el calabacín.
Pelamos zanahorias y picamos en picadora y pasamos junto a calabacín y puerro, mezclamos todo bien.
Pasamos todo al baúl, echamos el aceite, mezclamos bien, cerramos, metemos en microondas y ponemos 4 minutos a 900w.
En un bol, ponemos el yogur, movemos con una cuchara, echamos la yema de huevo y mezclamos bien, echamos el queso y lo mezclamos todo bien.
Pasados los 4 minutos de la verdura, echamos la mezcla de yogur, yema y queso, mezclamos bien con la verdura en lékué, cerramos y ponemos 1 minuto 900w, sacamos y reservamos.
Sin lavar el lékué, ponemos los espaguetis partidos por la mitad, cubrimos de agua, ponemos sal, cerramos y metemos en microondas 9 minutos a 900w, dejamos 1 minuto reposo, sacamos colamos, ponemos en platos, y servimos con la verdura y salsa de yogur reservada, o servimos habiendo mezclado antes todo en un bol, ya a gustos.

Y aquí os dejo el resultado, con fotos de todos los pasos, probar que os gustará.

                                  PASO A PASO

Pechugas con patatas en salsa de queso, en microondas con baúl lékué

Esta receta se la hago muchísimo a mi hija, en la olla Gm y hoy quise probar hacer con Lékué en microondas, y el resultado ha sido muy bueno.

Ingredientes:
3-4 filetes de pechuga
2 patatas
6 lonchas de queso tranchetes, no tenía más.
Aceite
Sal
Pimienta ( opcional)

Ponemos un poco de aceite en baúl, como veis en fotos del paso a paso.
Ponemos los filetes de pechuga, sal y un poco de pimienta negra.
Ponemos 3 lonchas de tranchetes.
Encima ponemos patatas  cortadas finas, sal.
Ponemos otra capa de queso tranchetes.
Cerramos y ponemos 8 minutos a 800w o 7 minutos a 900w, dejamos unos minutos reposo, comprobar que esté patata, a mi con ese tiempo me queda bien y servimos.
Aunque veáis en fotos al final el queso dorado, no está gratinado, es que el tranchete, con ese tiempo y en mi caso a 900w, se suele dorar un poco, yo encima puse 8 minutos a 900w, pero está bueno igual.
Yo no tenía más queso, pero en el paso del queso encima de pechuga, si ponéis más también queda bien.
Si no tenéis tranchetes, con mozzarella también queda bien.
Y aquí resultado final, con fotos del paso a paso.

Conejo con tomate, en Thermomix, en mi canal de YouTube

Os dejo esta receta de conejo con tomate en Thermomix, que la tengo en mi canal, os dejo el enlace que os lleva a la receta https://www.youtube.com/watch?v=o0UL4UG3FxY&t=23s
Y aquí el resultado

Arroz en salsa verde con champiñón en baúl lékué, en mi canal de YouTube

Os dejo este arroz que queda muy muy bueno y es muy sencillo, esta vez lo hice en microondas, tambien os dejo el enlace al blog de cuando lo hago en la olla GM

Aquí el enlace que os lleva a la receta para ver en microondas en mi canal https://www.youtube.com/watch?v=7afWUCo42ZI 

Y aquí el enlace al blog con la receta en la olla GM https://cocinaconxena.blogspot.com/2019/03/arroz-con-champinon-en-salsa-verde-en.html

y el resultado en microondas con lékué 

Pollo en salsa con guarnición de arroz blanco en Thermomix, en mi canal de YouTube

Os dejo este pollo en salsa con guarnición de arroz blanco en mi cana, os pongo enlace que os lleva a la receta en YouTube https://www.youtube.com/watch?v=v9-WlMPT3vo&t=136s y aquí foto del resultado

Patatas con majado de ajos y agua en microondas, en canal YouTube

Os dejo estas patatas que para acompañamiento vienen genial, y quedan muy buenas, os dejo el enlace que os lleva a la receta en mi canal YouTube, os aconsejo que las probéis  https://youtu.be/syxPTHPNpIk

Tortilla de patatas con espinacas en microondas con Lékué, fotos con el paso a paso

Os dejo como hago la tortilla en el recipiente de Lékué para tortilla de patata.
Ingredientes:

300-350 de patatas pesadas peladas, yo usé rojas
80g de espinacas baby cruda, sin cocer
3 huevos L
Un poquito de leche
Aceite y sal

Cortamos las patatas a rodajitas no gordas, ponemos en un bol, ponemos aceite y mezclamos bien, echamos espinacas y mezclamos, si veis que hace falta poner un pelin más de aceite, ponemos en recipiente Lékué, aunque lo veamos justo muy lleno, no pasa nada, ya que la espinaca al hacerse mengua, cerramos y ponemos 4 min a 900 o 5 a 800w, sacamos rompemos con paleta las patatas,  ponemos sal y removemos, volvemos a cerrar y 4 minutos a 900w o 5 minutos a 800w.
Mientras batimos los huevos con un poco de leche.
Sacamos abrimos y echamos las patatas y mezclamos con huevos.
Echamos al recipiente, cerramos y ponemos 3 min, damos la vuelta, yo lo hago poniendo encima del recipiente un plato y otro por bajo, como veis en fotos del paso a paso y ponemos 1 minuto, sacamos y lista la tortilla, queda buena y mucho más light.
Aquí el resultado y fotos del paso a paso

Merluza a la vasca en microondas, con baúl lékué

Hoy hice merluza a la vasca, y como es una receta que la tengo en blog, hecha en Thermomix, Olla Gm, tradicional y en Cecofry,  hoy la hice en microondas con baúl lékué, aquí evidentemente no pasamos por harina y freímos la merluza, pero queda muy buena y más light.

Ingredientes:
Para 3
5 rodajas de merluza
1 cebolla
3 dientes de ajos
Perejil fresco
Un poco vino blanco, como un dedo de un vaso
Gambitas peladas
Un puñado de almejas
1 bote de espárragos
1 vasito del caldo de los espárragos
3 huevos duros
Un poquito de agua
Aceite y sal

Primero cocemos los huevos y reservamos ( yo los hago al vapor en el microo con un cocedor de huevos que tengo), si no tenéis pues en vitro.
Ponemos aceite en baúl y la cebolla cortada, cerramos y ponemos 5 minutos a 900w, abrimos echamos ajito y perejil previamente picados, cerramos y ponemos 2 minutos a 900w.
Echamos el vino y 30 segundos 900w.
Ponemos gambitas y almejas, 3 minutos 900w
Añadimos caldo espárragos, un poco de agua, la merluza y sal, cerramos y ponemos 4 minutos 900w.
Mientras cortamos huevos y espárragos, y cuando finalice el tiempo, sacamos baul y ponemos los huevos y espárragos por encima, cerramos y ponemos 30 segundos 900w y listo.
Y aquí el resultado con fotos del paso a paso