Pechuga con salsa de quesitos, Thermomix

 Os dejo esta salsa de quesitos con verdura, que con pechuga, queda muy buena, incluso para unos macarrones. 

Ingredientes:

La pulpa de un calabacín, grande o 2 pequeños

60 de puerro 

30 de aceite

Sal

50 de agua

4 quesitos de porciones, yo de la vaquita que rie 

1 pechuga de pollo, cortada en filetes no finos y en tacos

20 de aceite de oliva 

Preparación:

Ponemos en vaso la pulpa del calabacín, puerro y aceite, troceamos 3 segundos en Velc 4, sofreímos 4 minutos en Velc 1.

Añadimos sal y agua, ponemos 10 minutos, Temp 100º, Velc 1.

Incorporamos los quesitos y trituramos 1 minuto, en Velc 10, sacamos y reservamos. 

Limpiamos el vaso y secamos.

Nos vamos en TM6, a colección de básicos para dorar y buscamos pechuga dorada, de 200 o 400 dependiendo lo que pese la pechuga, ponemos el aceite, la pechuga a dados y doramos.

También podemos hacer la pechuga en Airfryer a 185°, con un flus de aceite o en una sartén. 

Mezclamos con la salsa y servimos.

 

Alitas adobadas... con vino blanco... en chef o matic

Ayer puse en adobo unas alitas y hoy las hornee en la chefo que salen muy buenas....

Para el adobo de alitas puse pimentón dulce y un poquito de picante, aceite y orégano....lo mezcle bien....y puse las alitas en una cajita, le puse el preparado y lo mezcle bien con alitas... y lo metí en la nevera...

Hoy saque las alitas las puse en la cubeta de la chefo, puse un poco de aceite y 1/2 vaso de vino blanco removí....puse programa 91 y 1 hora y 25 min....a los 40 mi, abrí la chefo y removí las alitas...cerré y cuando pito...abrí y ya estaban tostaditas, cómo gustan en casa y muy buenas....

Pollo a la coca cola...en la chefo

Bueno está receta es de sobra conocida por todos en el foro de mundorecetas....es un clásico cómo el pollo violado jajajaja, el pollo lo he hecho muchisimo y sigo haciéndolo..., pero el de coca cola no lo había hecho, eso de guisar con coca cola....y ya m digo, creo q voy a ser la única q no la ha probado, y no conozco ningún comentario malo del pollo....así q lo hice hoy....


Ingredientes: Pollo troceado ó muslos y contra muslos ó muslos solos etc etc, a gusto de cada uno, 1 sobre de cebolla knoor ó el q os guste de marca, sal, y 1 lata de coca cola (puede ser light) y un pelin de aceite, muy poco...

Ponemos en la cubeta de la chefo ó en la bandeja de vuestro horno, el pollo (yo le quito la piel q no m gusta) excepto a las alitas q cuesta más jajajaj, ponemos sal y un pelin de aceite, el sobre de cebolla por encima y la coca cola, programa 91, 1hora y 30 minu...y listo...

y ahora q la he probado, puedo decir q está muy buenoooo...

Alitas a la cerveza con....en chefo y buenisimas

Ingredientes: Alitas, ajito y perejil, cebolla, cerveza, aceite y sal.


Picamos ajito y perejil en el mortero, cortamos la cebolla a gajos, y metemos las alitas con la cebolla, echamos el ajito y perejil picado, ponemos aceite y removemos para q se mezcle bien todo, ponemos programa 91, 1 hora y 40 minu.., a los 45 minu, echamos la cerveza, mas o menos hasta la mitad de las alas y movemos con cuidado, dejamos terminar el tiempo y listo, y buenisimas de mojar mucho pan...

y aquí en plato terminado

la cebollita estaba super blandita, de chuparse los dedods jajaja

Tortilla de patata con cebolla en cheff o matic

4 PATATAS, 2 CEBOLLAS TIERNAS, 3 HUEVOS, ACEITE Y SAL.

Puse aceite en la cubeta, corté patatas y cebolla tierna , le puse sal y a la cubeta, eche un pelin mas de aceite encima y removí, puse prog 91- 1 hora y media, las patatas las deje 1 hora y en ese tiempo iba removiendo y pisandolas , cuándo estaban las patatas ya hechas,  eche el huevo y deje la media hora restante.
aquí el resultado...

y aquí el corte

Pollo violado en la chefo

Bueno aquí os dejo el pollo ya conocido como violado, echo a mi manera, en un mortero machaco ajos muy muy picados, echo perejil y sigo, echo pimentón dulce y aceite , sigo machacando, pongo un poco de limón y mezclo, cojo un pincel y voy pintando el pollo con la masa, tbn le doy un poco por dentro del pollo, abro bote de cerveza vacio un poco en la cubeta de la cheff y envuelvo con papel de hornear para q no toque la lata al pollo y meto dentro del pollo, lo ponemos dentro de la cheff, 2 horas programa 91 y listo para comer...
AQUÍ MI HIJA PINTANDOLO



YA PINTADO



Y YA HORNEADO Y FUERA DE LA CHEFF

y listo para comer....( yo lo guarde en olla por q lo hice pronto).

Alitas adobadas con patatas en chefo

Puse un dia antes en adobo las alitas, con pimentón dulce con un ajo muy picado y aceite, depues de tenerlas en adobo las puse en la chefo con unas patatas y aceite, programa 91,y 1 hora 30min y estaban buenisimas

Alitas con cerveza en chef o matic

hoy le di trabajo a la chefito, pues desde q entro en casa la gmd, está bastante paradita la pobre...

Ingredientes: Alitas, cebollita troceada, ajo y perejil cortadito, sal aceite y cerveza.

Ponemos un poco de aceite en la cubeta, las alas, cebollita y el ajo y perejil y un pelin más de aceite removemos q se mezcle todo, y programa 91 1h 30 min, a la hora puse la cerveza , solo hasta la mitad de las alas, y cuando terminó el tiémpo, este fue el resultado