Natillas, modo espesar. TM6

Osdejo estas natillas, hechas en el modo espesar de TM6.

Ingredientes:

1 litro de leche entera o semi 

3 huevos L

20/30 de eritritol/sucralosa o 100/150 de azúcar 

1 cdita de azúcar vainillado o unas gotas esencia de vainilla (opcional )

10g de harina Maizena 

Galletas para decorar y canela en polvo 

Preparación:

Ponemos en vaso todos los ingredientes, ponemos modo espesar 100º, después pasamos a los vasitos, con galletas o sin galletas, ponemos un poco de canela, dejamos templar un poco y metemos en frigorífico unas horas.

También podemos hacer 9 minutos 90° y Velc 4.

Salen unos 12 vasitos, tipo de los de yogur, también depende tamaños de vasos

Nota

Si queréis poner 2 huevos, ponéis unos 15/20 de Maizena, aunque el sabor sabe menos a natillas, yo particularmente prefiero añadir 1 huevos más y menos Maizena o nada de maizena y menos leche, 700/750 y 3 huevos, el gusto ya según cada uno.

 

 

Natillas de chocolate sin azúcar, Thermomix

Aquí os dejo estas natillas de chocolate, sin azúcar, con eritritol/sucralosa, que es apto para personas con diabetes y de sabor, no se nota diferencia. 

Ingredientes: 

100g, 1 tableta chocolate negro, sin azúcar 70%

800 de leche semidesnatada del tiempo 

3 huevos L o M ( no fríos )

25/30 de eritritol/sucralosa ( Mercadona) o 130/150 de azúcar 

Preparación:

Troceamos chocolate y trituramos 8 segundos en Velc 10 o en modo triturar de TM6, de chocolate fino.

Añadimos eritritol, huevos, leche, trituramos 10 segundos en Velc 4 y ponemos 8 minutos 90° y Velc 4, seguido después 6 segundos en Velc 5.

Ponemos enseguida en vasitos, ( si conforme vamos poniendo en vasitos, notamos que se hace cómo algún grumo, removemos con espátula y seguimos repartiendo), ponemos galletas o no, ya al gusto.

Dejamos templar y metemos en frigo.

 

Natillas con leche evaporada, Thermomix

Os dejo estas natillas con leche evaporada o también podemos poner nata de cocinar, que quedan buenas..

Ingredientes:

500 de leche semidesnatada 

200 de leche evaporada o nata de cocinar

15/20 de eritritol /sucralosa o 100/130 de azúcar,  dependiendo si os gusta más o menos dulces .

3 huevos L

1 cucharadita azúcar vainillado 

Canela molida

Galletas de avena o maría 

Si os gustan densitas poner 5 g de maizena, yo no le pongo.

Preparación:

Echamos al vaso, leche, eritritol o azúcar, leche evaporada, huevos y azúcar vainillado. 

Ponemos 8 minutos, 90° y Velc 4, pasado el tiempo, ponemos sin temperatura, 1 o 2 minutos en Velc 3, Sin cubilete, pasamos vasitos,  con o sin galletas, ponemos canela molida, dejamos templar, tapamos y metemos en frigorífico para que enfríen bien.

 

 

Natillas con chocolate blanco y leche evaporada, con edulcorante, Thermomix

Os dejo estas natillas con chocolate blanco y leche evaporada que quedan muy buenas.

Ingredientes:

Una pastilla de chocolate blanco normal de 100 o 150

500 de leche semidesnatada o entera, no fría 

200 de leche evaporada o nata de cocinar 

3 huevos L

15 eritritol/sucralosa 

1 cucharadita de azúcar vainillado 

Canela molida 

Galletas de avena o maría

Si os gustan densas, ponemos 5 de maizena, yo no le puse. 

PREPARACIÓN 

Ponemos el chocolate troceado, 6 segundos en Velc 8.

Echamos el resto de ingredientes, 10 segundos en Velc 4.

Ponemos 8 minutos, 90°, Velc 4 y 1 minuto en Velc 3, sin cubilete. 

Mientras, ponemos en fondo de vasitos, galleta, llenamos con la mezcla y ponemos canela molida, dejamos que enfríe y metemos al frigorífico, dejando el tiempo necesario mínimo para que enfríen y dense bien, mínimo 5 horas.

 

Natillas de café, Thermomix

 Hoy vamos a preparar natillas de café, son muy sencillas, os pongo con edulcorante o azúcar, ya al gusto.

Ingredientes:

Para espolvorear al final..

5 g de café soluble o Nescafe 

10 de cacao puro o cacao en polvo al gusto, cola cao o marca blanca 00 azúcar 

6g de eritritol sucralosa o 30 de azúcar 

Para las natillas:

25 de eritritol/sucralosa o en su lugar 130g de azúcar 

3 huevos L

800/850 de leche semi o entera, del tiempo

10 de harina Maizena ( si quieres muy muy densas)

6 g de café soluble 

Galletas opcional 

Preparación:

Primero mezclamos los 5 g de café, 10 de cacao y 6 de eritritol, 10 segundos en Velc 5, reservamos. 

Ponemos en vaso los huevos, leche, maizena, eritritol y 6 g de café soluble. 

Ponemos 4 segundos en Velc 4

Ponemos 8 minutos, Temp 90º , Velc 4 y luego 1 minuto Velc 3, Sin cubilete y sin Temp. 

Pasamos rápido a vasitos con o sin galletas y espolvoreamos con el preparado reservado de cacao y café. 

Metemos en frigo cuando estén templados y dejamos un mínimo de 5 horas.

 

 

Si ponemos nata montada están buenísimas..

 

 

Natillas de chocolate con leche, sin azúcar, Thermomix

Os dejo estas natillas, quedan muy buenas y sin azúcar, también pongo su equivalencia con azúcar..

Ingredientes:

100 de chocolate con leche 00 azúcares

15/20 de eritritol/sucralosa o 100/130 de azúcar

650 de leche semidesnatada 

2 Huevos L

1 cucharadita de azúcar vainillado 

Galletas de avena opcional

( Podéis añadir 5/10 g de Harina Maizena, si os gustas muy densas) yo no le pongo 

Preparación:

Echamos al vaso el chocolate troceado y ponemos 8 segundos en Vel

Añadimos la leche, eritritol o azúcar, huevos, azúcar vainillado, ponemos 6 segundos en Velc 4 y 8 minutos, Temp 90° y Velc 4, pasamos a los vasitos, ponemos galleta o no ponemos ya gustos, yo le pongo al fondo y echo la mezcla encima, para que cubra, dejamos templar, tapamos y metemos al frigorífico para que enfríen bien. 

 

Natillas con chocolate blanco, Thermomix

Os dejo estas natillas, con chocolate blanco y aconsejo muchísimo, ya que quedan muy buenas, yo no soy nada de natillas, las hago por mi hija, y me han gustado, las recomiendo mucho

Ingredientes:

150 de chocolate blanco, del normal, tabletas finas, que no sea de postre

800 de leche semidesnatada o entera 

3 huevos L 

14 de eritritol/sucralosa o en su lugar 60/70 de azúcar 

Azúcar vainillado 1 cdita o sobrecito

Canela molida 

Galletas Maria  ( opcional )

Nota

Si ponemos 600 de leche, ponemos 2 huevos L, 120 chocolate.

Preparación:

Ponemos en vaso el chocolate troceado, trituramos 8 segundos en Velc 10, tambien podemos usar en TM6 modo trocear chocolate blanco fino. 

Añadimos eritritol o azúcar, huevos, leche y azúcar vainillado, mezclamos 10 segundos en Velc 4 y 8 minutos, Temp 90°, Velc 4.

Yo esta vez puse las galletas en el fondo de vasitos, echamos la mezcla para natillas y espolvoreamos con Canela molida.

Dejamos enfriar y metemos en frigo

 

Natillas de chocolate sin azúcar, Thermomix

 Os dejo estas natillas de chocolate, un poco más lights.

Ingredientes:

600/650 de leche semidesnatada o entera 

2 huevos L

130 de chocolate negro sin azúcar o con leche si os gustan menos fuerte de sabor.

25 de eritritol con sucralosa o edulcorante que os guste, y si queréis poner azúcar, pues 130g 

Preparación:

Ponemos el chocolate troceado en vaso, en TM6, ponemos modo trocear chocolate negro y activamos, en T31, damos 3 golpes de turbo de 5 segundos, echamos los demás ingredientes, ponemos 8 minutos, 90°, Velc 4 y luego 6 segundos en Velc 5.

Volcamos en copas/cuencos etc, si os gusta poner una galleta encima, dejamos enfriar y metemos en frigo. 

 

Natillas de vainilla con panela, Thermomix

Os dejo esta receta de natillas, con panela, que quedan buenas de sabor. 

Ingredientes:

1 litro de leche semidesnatada o entera

160 de Panela o azúcar moreno 

2 huevos L

1 cucharadita de azúcar vainillado 

10/15 de Maizena 

Galletas Maria para poner encima

Canela molida

Preparación:

Ponemos en vaso leche, huevos, panela, maizena, azúcar vainillado. 

Ponemos 9 minutos, 90° y Velc 4.

Tener preparados los cuencos y repartir inmediatamente, para que no os espese en exceso.

Verter en cuencos, vasitos..., poner una galleta encima, espolvoreamos con Canela molida por encima, dejamos templar y metemos en frigo .

NOTA

Si no se quiere poner Maizena, ponemos 3 huevos y  ponemos 700/750 de leche.