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Dip de langostinos al ajillo

 El otro día, mirando la web de Cocinando Entre Olivos, vi esta receta y me gustó, para dipear y me puse a ello, queda muy buena. 

Ingredientes:

Yo use menos cantidad, quería poca cantidad, pongo las 2.

200 de langostinos crudos, yo puse 100 ( pesado ya sin cabeza y pieles), si ponemos cocidos, le daríamos unas vueltas ligeras con los ajitos.

5 dientes de ajos, yo puse 2 dientes 

100 g de queso de untar, yo puse 65g.

60g de mayonesa, yo puse 35g.

Pellizco sal 

TRADICIONAL 

Fileteamos los dientes de ajos y doramos en sartén con un poco de aceite, doramos ligeramente los langostinos, pellizco sal, hasta que cambien de color,  pasamos a vaso de batidora, dejamos enfriar.

Cuándo esté templado o frío los langostinos, añadimos al vaso, el queso, mayonesa y lo batimos todo hasta que se haga una pasta.

Al poner poca cantidad lo hice en batidora, pero en Thermomix queda bien también..

EN THERMOMIX 

Doramos langostinos y ajos, en Alta Temperatura, si tenemos TM6 en receta de langostinos dorados, o en otras Thermomix temperatura 100 o Varoma, sin poner cubilete, sacamos, retiramos el aceite, secamos vaso con papel cocina, dejamos enfriar, añadimos, langostinos con ajos y resto ingredientes, trituramos unos segundos en Velc 7 / 10,  bajamos restos y si es necesario damos unos segundos más.

Si usamos poca cantidad, podemos poner cestillo para que no se suba por paredes del vaso.

Metemos en frigo, hasta hora de servir, servimos con palitos pan, patatas bolsas etc.







Salsa para untar de aguacate, ideal para dipear, con Thermomix

 Os dejo esta salsa de aguacate con queso, que queda muy buena, para dipear y se hace en un plis.

Ingredientes:

2 aguacates (pelado y sin hueso) sacados del frigo, si queremos comer al momento. 

150 / 200g de queso de untar, ( según os guste con más o menos sabor a aguacate)

1 chorrito de zumo de limón

1 - 2 pellizcos de eneldo seco

Preparación:

Ponemos en el vaso el aguacate pelado y troceado, trituramos 10 seg/velocidad 7, comprobamos al gusto de triturado, según os guste más o menos triturado. 

Añadimos el queso cremoso, el zumo de limón, un pellizco de sal y el eneldo, ponemos 10 seg/velocidad 4.

 Servimos acompañado de Nachos y listo.






Dip de Surimi

 Os dejo este Dip, untable para dipear que queda muy bueno.

Podemos hacer en Thermomix o con batidora. 

Si lo hacemos con batidora si no tenéis una velocidad que esté bien, 1000w en adelante, al principio os costará un poco batir, hasta que se vaya triturando los palitos de surimi.

Ingredientes:

12 palitos de surimi frescos 

150 de queso de untar 

1 lata de atún 

Ponemos todo en vaso de batidora o Thermomix. 

En Thermomix ponemos en Velc 7, 10 segundos, bajamos restos y comprobamos, depende gustos damos 5 segundos más. 

En batidora ir batiendo hasta que esté todo bien triturado.

Metemos en frigo hasta hora de servir .

 





Dip de atún y quesitos

 Os dejo otro dip, para dipear, con alguna cena de picadas o viendo un partido de fútbol. 

Ingredientes:

2 latas de atún 

2 quesitos de porciones

3 palitos de surimi frescos

2 cucharadas soperas de mayonesa 

Ponemos en vaso de batidora el atún escurriendo el aceite, y añadimos al vaso el resto de ingredientes. 

 Batimos bien, al principio si la batidora no es muy potente cuesta un poco si hacéis más cantidad, doblando cantidades podéis meter en Thermomix si tenéis, pero para esta cantidad no merece la pena. 

Sacamos y ponemos en recipiente tapado con film al frigo, o metemos el mismo vaso y luego del frigo servimos bien, y listo.

Si os gusta menos denso, podéis añadir algo más de mayonesa, pero hacerlo una vez batido, el añadir y volver a batir.

 






Dip de atún y cebolla tierna

 Os dejo otra receta para dipear, esta vez un dip o untable de atún con cebolleta, cómo ya sabéis estas picadas le encantan a mi hija y le voy haciendo variadas, ya que son muy sencillas de hacer y rápidas.

Aquí tenéis más https://cocinaconxena.blogspot.com/search/label/PARA%20DIPEAR?m=1 

Ingredientes:

1 lata de atún en aceite

1 lata de atún natural

Un poco de cebolla tierna ( cómo la mitad de una mitad)

Un poco de limón exprimido

2/3 cucharadas soperas de mayonesa

De las latas de atún, puedes ser también las dos naturales o las 2 en aceite. 

De mayonesa si os gusta más o menos denso, se puede poner un poco más, recomiendo probar, con 2 cucharadas antes de poner más cantidad, ya que los tamaños de las cucharas puede variar.

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en vaso de batidora, escurriendo bien las latas de atún.

Batimos todo bien, probáis el gusto de densidad, si os gusta menos denso añadís una cucharada más de mayonesa. 

Al principio sobre todo si no tenéis una batidora buena de potencia, cuesta batir un poco, pero no añadir más mayonesa hasta que no esté completamente batido todo, metemos en frigo hasta la hora de servir y servimos, con Nachos, Patatas, Colines o también biscotes de pan brasa .

Y el resultado

Aquí podéis ver la cantidad de cebolleta que puse.. 




Dip de atún con olivas rellenas etc...

 Os dejo este Dip o Untable, que a mi hija todo esto le encanta..., podemos hacer con batidora o con Thermomix.

Ingredientes:

2 latas de atún 

6 palitos de surimi frescos

6 olivas rellenas de anchoa

4 cucharadas soperas de mayonesa

Escurrimos las latas de atún, desde la lata y echamos al vaso de batidora, echamos los palitos de Surimi cortados pequeños, las olivas y mayonesa, y vamos batiendo con batidora hasta que esté bien batido todo, notaréis al principio durillo, lo batimos bien y ponemos en un recipiente, tapamos y metemos un rato al frigorífico, hasta la hora de servir, podemos untar en pan brasa pequeño y queda muy bueno también. 

Podéis hacer con Thermomix, pero al ser poca cantidad, no merece la pena usar para eso solo.

Salen esos dos recipientes de cantidad, si queréis más, doblar cantidades.

Con THERMOMIX

 Ponemos todo en vaso y 30 segundos en Velc 6, bajamos restos de paredes y le damos unos 3/5 segundos más.

Y el resultado 



Dip de berberechos con surimi

 Os dejo otro Dip de berberechos, que también queda muy bueno.

Ingredientes:

Mejor que ingredientes estén en frigo antes.

3 palitos de Surimi frescos 

1 lata de berberechos de las ovaladas normales.

Un poco de caldito de la lata 

140/150 de mayonesa ( probar primero con 140)

Ponemos berberechos, con un poco de caldito en vaso batidora.

Añadimos Surimi cortado y la mayonesa.

Batimos bien, hasta obtener una crema, si vemos densa, añadimos un poco más de mayonesa.

Metemos en frigo, hasta hora de servir.

 Depende cómo vayamos viendo, por si ponéis más cantidad de todo, se añade un poco de mayonesa, para que no quede muy denso, para poder dipear, con patatas de bolsa.

Si lo queremos tipo paté, reducimos cantidad de mayonesa.

Y el resultado 




Dip de langostinos, con Thermomix o tradicional

 Os dejo este entrante para dipear, con patatas, palitos de pan, biscotes etc, queda buenísimo y todas estas cositas se tarda más en preparar los ingredientes que en hacer.

INGREDIENTES:

9 langostinos ya cocidos, 70g más o menos

1 lata de atún en aceite, escurrido

4 palitos de surimi frescos, no de los congelados

2 huevos cocidos, duros

150 de mayonesa, que esté fría en frigo 

Cocemos los huevos, un rato antes, enfriamos pelamos y reservamos, hacemos antes para que se enfríen y no poner calientes.

Abrimos lata de atún y escurrimos de aceite

Cortamos los palitos de surimi y pelamos y cortamos los cuerpos de langostinos ya cocidos.

Metemos todo en vaso de Thermomix, echamos por último la mayonesa.

Trituramos todo 30 segundos en Velc 6, abrimos bajamos restos de paredes y damos 3 segundos más, por lo que se haya podido ir a las paredes, sacamos metemos en recipiente y al frigo hasta la hora de servir.

Si metemos todos los ingredientes en frigo, antes de hacer, podemos tomar en el momento que hacemos, si queremos.

TRADICIONAL 

Metemos todos los ingredientes mencionados en vaso de batidora, y batimos bien, hasta que veamos una pasta suave.

Aquí el resultado 





Dip de mejillones

Os dejo este sencilla picada para dipear de mejillones.

Ingredientes:

Queso de untar Philadelphia o marca blanca 200g 

1 lata de mejillones 

Ponemos en batidora los mejillones, con un poco del jugo de la lata, batimos con la batidora, estará denso, añadimos el queso, y lo batimos bien, si vemos muy denso y queremos un poco menos, añadimos un poco más del jugo de los mejillones y listo para dipear, con patatas de bolsa, colines o lo que os guste.




Dip de Surimi y queso

 Os dejo esta receta rápida para dipear, que suele gustar y se hace en un plis, tanto en Thermomix cómo en una batidora, os pongo hecho de las dos maneras.

Ingredientes:

Esta con más cantidad hice en Thermomix 

17 palitos de surimi frescos, de los congelados no me gustan.

230 de queso de untar, Philadelphia o marca blanca

Troceamos los palitos, echamos el queso y ponemos 10 segundos en Velc 7 y 5 segundos en Velc 8, que veamos una crema, sacamos y listo para dipear.

Sale bastante cantidad, os pongo fotos del total que salió.





TRADICIONAL :
Cuando hago menos cantidad lo hago en batidora
INGREDIENTES:

8 Palitos de Surimi
100 g de queso de untar 

Ponemos el queso y los palitos troceados pequeños, en vaso de batidora, batimos hasta que lo veáis hecho una crema y servimos.
Sale esa cantidad y otra pero no tan llena.






Dip de berberechos

 Os dejo esta receta tan simple, para dipear en un día de peli, fútbol o para un aperitivo, queda una salsa-crema muy buena para dipear y se hace en un plis.

Ingredientes:

1 lata de berberechos o botecito, 85 g pesados sin el caldo, si pesa menos, que es lata más pequeña, pues quitamos un poco de mayonesa y si hace falta añadimos 

150 g de mayonesa,  mejor que esté en frigorífico antes

Patatas fritas de bolsa

Quitamos el caldo a los berberechos, los pasamos al vaso de batidora y añadimos al vaso la mayonesa, batimos bien, hasta conseguir una crema, metemos sólo un poco en frigo y servimos junto con unas patatas fritas de bolsa y a dipear. 




Dip de palitos de cangrejo....muy bueno

Os dejo este Dip para dipear..

Ingredientes: 7 palitos de cangrejo (yo de la marca krissia o pescanova), 3 quesitos (yo de la vaquita que ríe) y una lata de atún en aceite.
 Si queréis también podéis ponerle un huevo duro (opcional)

Escurrimos la lata de atún y echamos todos los ingredientes al vaso de la thermomix y programamos 3 minu velocidad 3 y 1/2....cómo no hay mucha cantidad...yo abrí el vaso 3 veces para ir bajando los restos de las paredes.....si lo queréis mas triturado ponéis al final 1 minutos más (yo no lo hice lo vi bien así) y estaba rico rico....salio esta cajita que os pongo....
NOTA: Para no tener que ir abriendo y bajando de las paredes la mezcla, poner el cestillo, ya que no hay mucha cantidad que yo no lo pensé....
También lo podéis hacer con una batidora, triturandolo todo junto....

y este es el resultado....