Salchichas de pollo y queso, Thermomix

Os dejo estas salchichas, que me gustaron, las copié del face La Thermomix de papá o su Instagram @twogaypapas, os aconsejo seguirlo, tiene buenas recetas.

Ingredientes:

100 g de queso parmesano rallado o en trozos para rallar, yo puse 50 no tenía más. 

2 pechugas de pollo sin trocear 

2 huevos L

Un poco de pimienta negra molida

1 cdita de las de postre de pimentón dulce 

Un poco de cúrcuma o colorante 

Sal

PREPARACIÓN 

Ponemos el queso parmesano en vaso, si no lo tenemos rallado, troceamos unos segundos en Velc 10.

Añadimos las pechugas enteras sin trocear, el pimentón, pimienta, cúrcuma y sal.

Trituramos 10 segundos en Velc 7, abrimos movemos con espátula y repetimos 10 segundos en Velc 7.

Sacamos a un bol, cortamos papel film y vamos cogiendo un poco de masa, vamos formando salchichas ayudándonos del film, liando y rulando, cogiendo desde las puntas. 

Vamos poniendo en recipiente y bandeja varoma, ponemos 500 de agua en vaso, situamos recipiente varoma en su posición, ponemos 25 minutos, temperatura varoma y  Velc 2.

Pasado el tiempo pasamos salchichas a una fuente, dejamos que enfríen un poco, quitamos papel film, hacemos las que queramos en una sartén, con un poco de aceite, servimos en plato, con kétchup casero o comprado, mostaza o al gusto o con pan, poniendo, kétchup, mostaza, cebolla frita o al gusto.

Aquí tenéis kétchup casero, por si os gusta, que se puede congelar en cajitas pequeñas para ir sacando   https://www.cocinaconxena.com/2025/11/ketchup-con-thermomix.html

 Las que no vayamos a gastar, las podemos congelar 

Ya aquí el resultado 👇

Mini Tronco rápido, relleno de mascarpone y turrón, en YouTube

 Os dejo este postre muy rápido, que lo vi en la página de Nestlé, es muy muy sencillo, os dejo el enlace para ver receta, en mi canal YouTube aquí 👇pinchar.

https://youtube.com/shorts/JwlirruKPUI?si=cjTJUFRmDvKoplp3

Turrón de chocolate blanco con Lacasitos, Thermomix

 Os dejo este turrón con Lacasitos, la receta se la vi a Iván Dutor en Facebook, seguirlo que os gustará.  

Os dejo el enlace de la receta,  también en YouTube 👇

https://youtu.be/Zalhb4q9VDE?si=YYMRjmvk02ttzO9D 

Ingredientes:

200 g de chocolate blanco de postres

45 g de mantequilla 

50 g de Lacasitos y unos pocos para encima.

Preparación:

Troceamos el chocolate y ponemos en vaso, 15 segundos en Velc 10, bajamos restos y añadimos la mantequilla troceada y ponemos 3 minutos, 70° y Velc 2, para fundir.

Añadimos los 50 g de Lacasitos y ponemos 15 segundos, Velc 1, para mezclar.

Pasamos la mezcla a los moldes para turrón,  forrados con papel vegetal, podéis comprar moldes de madera para turrón o cortar a lo largo, un brick de leche.

Ponemos por encima algunos Lacasitos, si queréis. 

Metemos en el frigo unas 3 horas mínimo, para poder comer.

Aquí el resultado 

 

 

 

Hamburguesas de pollo con espinacas y kétchup casero, con Thermomix

 Os dejo estas hamburguesas  sencillas de pollo con espinacas y kétchup casero, que lo aconsejo muchísimo, queda buenísimo el kétchup.

Ingredientes:

Para 6/7 hamburguesas

650 de contra muslos de pollo deshuesados

100 g de espinacas babys

Cebolla polvo

Ajo en polvo

Sal

Si queréis kétchup casero aquí dejo receta de kétchup https://www.cocinaconxena.com/2025/11/ketchup-con-thermomix.html 

PREPARACIÓN:

Troceamos el pollo y metemos en vaso, parte del pollo, parte espinacas, resto del pollo y resto de espinacas, picamos 8 segundos en Velc 10, bajamos restos y 10 segundos a Velc 10, así hasta que veamos el picado a nuestro gusto, podemos usar tambien modo turbo.

Formamos las hamburguesas, con un aro de emplatar, ponemos si vamos a congelar, sobre papel vegetal y congelamos las que no se usen.

 

Kétchup

 

Kétchup, con Thermomix

Os dejo esta receta de kétchup, de cookidoo, que recomiendo muchisimo, queda muy bueno, da para unos 500 g, pongo ingredientes al lado, para unos 250 g

Ingredientes:

Las segundas cantidades son para unos 250 g ( según cookidoo ), yo hice los primeros ingredientes.

750 g de tomates de pera / 375 g

50 g de pimiento rojo / 25 g

35 g de cebolla / 20 g

1 diente de ajo / 1/2

1 cdita de sal / 1/2

1 palo de canela / 1/2 

1 clavo entero

20 g de azúcar moreno / 10 g

20 g de miel / 10g 

40 g de vinagre blanco / 20 g

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso, tomates y cebolla, en cuartos, pimiento, ajo y sal, troceamos, 3 segundos en Velc 5, bajamos restos y ponemos, 25 minutos, 120°, Velc Cuchara, en T31, ponemos temp Varoma. Después trituramos 1 minuto, Velc 10, bajamos trituración, hasta fondo del vaso.

Ponemos el clavo, insertado en un extremo del palo de canela y lo añadimos al vaso, ponemos el azúcar moreno, miel y vinagre, ponemos 40 minutos, 50° y Velc cuchara.

Pasamos a un tarro hermético, retiramos palo de canela con el clavo, cuándo se enfríe, lo tapamos, dejamos reposar un día, antes de consumirlo y conservar en frigorífico o congelar en tarritos.

 

 

Recién hecho

 

Al día siguiente👇

Dip, para dipear, de queso con langostinos y surimi, con Thermomix

 Os dejo este untable, para dipear, que queda muy bueno, la verdad que todos los que he hecho, que son varios, gustan todos, a mi hija le encantan, os dejo la etiqueta de Dip, con los que he hecho, aquí👇

https://www.cocinaconxena.com/search/label/PARA%20DIPEAR 

Ingredientes:

4 palitos de surimi, frescos 

10 langostinos cocidos

140g de queso de untar

Preparación:

Ponemos los palitos y langostinos, troceados, añadimos el queso de untar, trituramos 10 segundos en Vlc 8, bajamos restos y volvemos a triturar 6 segundos Vlc 8, pasamos dónde vayamos a servir y metemos en frigorífico hasta la hora de servirlos, acompañamos, con regañás, palitos de pan, biscotes de pan brasa...

 

                         Con esas cantidades, salen 2 recipientes

Con batidora potente, también podemos hacer, si no tenemos Thermomix. 

Crema de zanahorias, con Thermomix

 Os dejo esta crema de zanahoria, con un toque  de jengibre seco y quesitos.

Ingredientes:

Para 3/4 

70 de cebolla

30 de mantequilla

500 de zanahoria pelada 

600/700 de agua ( ya al gusto de densidad), podemos poner 700 y antes de batir, si vemos mucho sacamos.

Un poco de jengibre en polvo

1 cdita de sal

Un pellizco de pimienta 

3 quesitos de porciones, yo uso vaquita que rie, light

PREPARACIÓN 

Ponemos cebolla y mantequilla, trituramos 25 segundos en Velc 5, bajamos restos y ponemos 8 minutos, Temp 120º y Velc 1.

Añadimos las zanahorias, jengibre, sal y pimienta, ponemos 20 minutos, Temp 100º y Velc 2.

Pasado el tiempo, comprobamos si queremos quitar líquido antes de triturar ( luego podemos añadir, ya al gusto) ponemos los 3 quesitos y trituramos 2 minutos en Velc 10, servimos y listo.

 

Polos de hielo de naranja, con Thermomix

Os dejo estos polos de hielo, de naranja, la forma de hacerlos, la copié de Ivan Dutor Pons en Facebook. 

Ingredientes:

5 naranjas de zumo, que sean dulces, sin piel, ni parte blanca

1 limón, sin piel ni parte blanca 

3 cubitos de hielo

 15 de eritritol/sucralosa, 75 de azúcar o la medida en sacarina liquida ( él puso una cucharada grande )

500 de agua fría 

Preparación:

Ponemos naranjas y limón troceados, hielos, eritritol,  sacarina o azúcar, trituramos 1 minuto en Velc 10.

Ponemos el agua fría y mezclamos, yo puse 5 segundos en Velc 8, no lo dijo en su vídeo. 

Rellenamos las poleras y metemos al congelador. 

 

 

Y aquí os dejo también el granizado de naranja que yo hago https://www.cocinaconxena.com/2018/06/naranja-granizada-con-thermomix.html 

Trenza + empanada, con tortillas mexicanas, en Airfryer

Os dejo estas recetas, que en mi caso fueron de aprovechamiento, para gastar 3 tortillas de trigo, 1 queso mozzarella, un poco de pisto...

La receta de la trenza me la comentó una amiga y me gustó la idea.

Se puede hacer en horno, si no tenemos Airfryer 

Ingredientes:

3 tortillas de trigo

1 queso mozzarella fresca 

3 lonchas de york

Un poco de pisto que tenía 

1 huevo para pincelar 

PREPARACIÓN:

 Cogemos 2 tortillas de trigo, ponemos mozarella cortada en rodajas, en el centro, encima jamón York, cortamos tiras laterales, para formar la trenza, formamos la trenza, cruzando las tiras, en los finales, pasamos un palillo y luego quitamos, pincelamos con huevo.

En la otra tortilla, ponemos pisto, con trocitos de mozzarella, que sobraron de las trenzas, cerramos los bordes y pincelamos con el huevo, metemos en Airfryer, a 190º,  hasta que veamos un poco dorado, sacamos y servimos. 

 

 

Natillas de chocolate sin azúcar, Thermomix

Aquí os dejo estas natillas de chocolate, sin azúcar, con eritritol/sucralosa, que es apto para personas con diabetes y de sabor, no se nota diferencia. 

Ingredientes: 

100g, 1 tableta chocolate negro, sin azúcar 70%

800 de leche semidesnatada del tiempo 

3 huevos L o M ( no fríos )

25/30 de eritritol/sucralosa ( Mercadona) o 130/150 de azúcar 

Preparación:

Troceamos chocolate y trituramos 8 segundos en Velc 10 o en modo triturar de TM6, de chocolate fino.

Añadimos eritritol, huevos, leche, trituramos 10 segundos en Velc 4 y ponemos 8 minutos 90° y Velc 4, seguido después 6 segundos en Velc 5.

Ponemos enseguida en vasitos, ( si conforme vamos poniendo en vasitos, notamos que se hace cómo algún grumo, removemos con espátula y seguimos repartiendo), ponemos galletas o no, ya al gusto.

Dejamos templar y metemos en frigo.

 

Tortitas Americanas, con o sin azúcar, Thermomix

La receta la podéis encontrar también, en cookidoo. 

Ingredientes:

50g de mantequilla o aceite suave.

300g de leche semi o entera 

2 huevos 

30g de azúcar o 6g de eritritol/sucralosa 

200g  de harina 

1 sobre de levadura química, tipo Royal, 15g

1/2 cdita de sal

PREPARACIÓN 

Ponemos en vaso la mantequilla, 2 minutos, 70°, Velc 1. (si utilizamos aceite, omitimos este paso ).

Añadimos leche, huevos, eritritol o azúcar, harina, levadura y sal, ( si cambiamos mantequilla por aceite, lo ponemos en este paso ), mezclamos 10 segundos en Velc 5.

En una sartén calentamos 1/2 cucharadita de mantequilla o aceite a fuego medio.

Para cada tortita vertemos un cucharón pequeño de masa, dejamos hacer 1-2 minutos o hasta que veamos burbujas, le damos la vuelta y dejamos 1 minuto, pasamos a un plato ( cubrimos para mantener caliente y seguimos con el resto de masa), servir caliente a vtro gusto, bien con dulce, cómo nata, chocolate fundido, jamón y queso, mermelada...

Y el resultado 

Monas y Toñas de patatas, THERMOMIX

 Os dejo estas Monas y Toñas de patatas, la receta me la dijo mi comercial de Thermomix, Magui Peral, es la misma receta de las toñas de calabaza, pero cambiando por patatas, aquí en Alicante es más típica hacer con leche, pero en algunos pueblos hacen con patatas o calabaza, lo bueno que tiene, es que para gente que no pueda tomar lácteos, les viene muy bien.

Os dejo las de leche, que son las típica de aquí, Alicante, en mi canal YouTube 👇 https://youtu.be/PYPepadXXVg?si=zCPqAQoOThrX6_DZ y aquí en mi blog 👇

https://www.cocinaconxena.com/2012/03/tonas-tipicas-de-alicante.html?m=1 

Ingredientes:

Salen 2 toñas 

35g/40 de eritritol ( o 175 de azúcar)

220g de patatas ya cocidas

Piel sin parte blanca de un limón 

80 de aceite de oliva suave o girasol 

2 huevos L

600 de harina de fuerza 

35g de levadura fresca

Para pintar podemos usar leche o un huevo batido y poner azúcar antes de hornear.

Preparación:

Ponemos eritritol o azúcar en vaso y pulverizamos en Velc 5-7-10, añadimos piel limón y otra vez pulverizamos 5-7-10. 

Añadimos las patatas cocidas, el aceite, los huevos y levadura desmenuzada, ponemos 2 minutos, Temp 37º  y Velc 2.

Añadimos 300 de harina y 1 minuto en Velc 6, añadimos el resto de harina, los otros 300 y ponemos 3 minutos en Velc espiga/amasar.

Dejamos en vaso en un lugar donde no haya corrientes ( por ej, dentro del horno, apagado) hasta que veamos que se salga del vaso, el tiempo depende de cada casa, yo la tuve 1 hora y 45 minutos. 

Metemos en vaso para desgasificar y ponemos 1 minuto, en Velc espiga/amasar. 

Nos untamos las manos con aceite, formamos las 2 toñas, o una toña y monas, haciendo en forma de toña, lo más lisas posibles, si hacemos monas, damos forma alargada o redondita y ponemos huevo en centro, pintamos con leche o huevo batido, espolvoreamos con azúcar y dejamos que doble volúmen. 

Precalentamos horno a 170º, yo arriba, bajo y aire.

Una vez hayan doblado, metemos al horno y dejamos unos 15/20 minutos,ya depende de cada horno, ir mirando.

Si vamos hacer monas, hervimos huevos antes, uno por cada mona, que vayamos hacer.