En Ollas Gm
Ingredientes:
2 colitas de rape
Almejas, esta vez eran congeladas, no tenía frescas, con frescas mejor jajaja
4 dientes de ajos
Perejil fresco
40 de la medida del vaso de vino blanco y un poco de agua
Aceite
Sal
Ponemos en la cubeta las colas de Rape y almejas.
Picamos en mortero ajitos y perejil con un poco de sal, ponemos en el mortero aceite y mezclamos, el vino y un poco de agua,
Echamos la mezcla del mortero encima de almejas y rape, cerramos la olla y ponemos en D menú cocina 4 minutos y en E y F menú presión vapor 4 minutos, 130º y media presión, despresurizamos y servimos
Sinos hemos pasado un poco con el liquido, ponemos menú horno unos minutos sin tapar y reducimos.
En olla antes de hacer..
