Arroz de aprovechamiento en Ollas Gm

Ayer hice para comer macarrones con carne picada, cebolla etc etc aquí la receta http://cocinaconxena.blogspot.com.es/2015/12/macarrones-con-carne-picada-etc-en-olla.html y como había mucha salsa guarde un bote....,en principio para hacer berenjenas rellenas etc, pero al final llegué tarde a casa y las berenjenas se convirtieron en arroz jajajaja

Ingredientes:
Para 3

Preparado con carne picada, cebolla, pimiento y tomate...( de los macarrones)
2 vasitos de arroz
2 vasitos y medio de agua
Media pastilla de caldo de carne, pollo o verdura
1 bote de champiñón laminado pequeño

Echamos la salsa de carne, tomate etc, ponemos en E o F menú guiso o presión vapor 8 minutos, 130º, media presión, y en la D menú cocina 8 minutos, baja presión.., echamos el champiñón laminado, mezclamos, echamos el arroz, damos unas vueltas y echamos el agua con la media pastilla de caldo, del que mas os guste, cerramos olla, cerramos válvula y cuando esté, despresurizamos, abrimos y listo....

Macarrones con carne picada etc, en Ollas Gm

Aunque la haya hecho en la F, en la E es exactamente igual....

Ingredientes:
Para 5 platos...si son muy comientes 4...
Yo suelo poner por persona entre 70 - 80 g, sale un plato bien

350 Macarrones
Carne picada 250 de ternera y 250 de cerdo mezclada ( yo pido que me la piquen, lo prefiero antes que comprar picada, por que elijo yo el trozo, pero eso ya a gustos )
1 cebolla
1 pimiento verde o rojo
400 de tomate frito casero
Agua
Aceite y sal

NOTA
Con estas cantidades que he puesto, como veía mucha carne, una vez he hecho el preparado de la carne, con el tomate etc, antes de echar los macarrones, he guardado un bote, para otro día para mi hija, que le gusta mezclarlo en arroz blanco o para rellenar patata, berenjena etc

Preparación

Primero picamos la cebolla y el pimiento todo junto, con una picadora.
Ponemos aceite en cubeta y ponemos en F menú sofreír a 130º y en E menú freír 130º, echamos la cebolla y pimiento picado, poniendo un poco de sal.
Cuando este ya blandita, echamos la carne picada y subimos la temperatura a 140º, damos unas vueltas para mezclar bien con la cebolla y pimiento, dejamos que se vaya haciendo dando vueltas y cuando esté casi hecha bajamos temperatura a 130º, cuando este echamos el tomate frito y mezclamos bien.
Echamos los macarrones y mezclamos con la salsa, cubrimos de agua justo los macarrones, echamos un poco de sal y mezclamos un poco, cancelamos menú.
Cerramos la olla y ponemos menu guiso o presión vapor 8 minutos, 130º, media presión, válvula cerrada.
Cuando avise, despresurizamos manualmente, abrimos, removemos y yo en mi caso, dejo sin tapar 2 minutos de reposo y servimos, ya depende como os guste de entera, para mi así me queda a mi gusto, si os gusta muy digamos entera, abrir remover y servir....
Si os gusta espolvoreamos con queso, yo hoy no tenía y no pude...

En G lo mimo, pero subimos a presión 3

En la D hacemos el preparado en menú freír y los macarrones en menu cocina 8 minutos, baja presión

Os dejo foto y paso a paso...

Tiras de pollo crujientes con Doritos

Esta manera de hacer el pollo con Doritos a mi hija le gusta mucho...la receta es muy conocida por Internet....y muy sencilla

Ingredientes:

Pechuga de pollo cortada a tiras

2 Huevos
Leche

1 bolsa de Doritos

Aceite 

Abrimos la bolsa de Doritos y sin sacarlos de la bolsa, con las manos mismo, los aplastamos etc.
Ponemos las pechugas en leche un poco

Batimos 2 huevos, pasamos las tiras de pechuga, pasamos las tiras por los doritos picados y rebozamos.

Ponemos como un dedo de aceite en una sartén y freímos, yo lo hice en la Olla Gm F puse menú freír a 180º - 200º, en la E ponemos máximo y en la D menú freír, freímos, cuando este sacamos a un papel absorbente y ponemos en plato con ketchup.

Con kikos también queda muy bueno...

De forma Tradicional lo haríamos en una sartén con aceite y freír

También podemos hacerlo al Horno, poniendo papel vegetal en una bandeja y encima las tiras de pollo rebozadas 

Y aquí el resultado...

Arroz blanco para guarnición en Olla GM

INGREDIENTES:
Para 3...

2 vasitos medidores de arroz
2 vasitos y medio de agua
3 dientes de ajo
1 ramita de perejil
1 tomate rallado, opcional ( esta vez no le puse, mi hija lo quiere sin tomate )
Aceite
Sal


Ponemos aceite en cubeta y en E,F y G menú freír o sofreír 130º y en D freír, echamos los ajos y doramos ligeramente, si ponemos tomate rallado, lo echamos y damos unas vueltas, yo esta vez no le puse, a mi hija le gusta mas sin tomate, a mí me gusta mas sofriendo un tomate rallado, ya a gustos.
Echamos el arroz, le damos unas vueltas ligeras y echamos el agua, ponemos la ramita de perejil, sal, mezclamos y cancelamos menú.
Ponemos en la E menú guiso, o presión vapor, en F  menú arroz o guiso  8 minutos, 130º y media presión, en G menú arroz 130º y en la D menú cocina 8 minutos, baja presión, cuando avise, despresurizamos, abrimos, yo en mi caso dejo 2 minutos de reposo y servimos retirando los dientes de ajo y el perejil....

Y el resultado

MACARRONES CON ATÚN Y QUESO EN GM F

Hoy ha tocado macarrones con atún y tranchetes, que junto con los carbonara, son los que mas le gustan a mi hija, los hice en la Olla Gm F

INGREDIENTES:

Para 4

300 macarrones

1 latita de pimiento morrón

3 latitas de atún en aceite

1 cebolla

1 brick de tomate frito de 200, yo puse un poco mas hoy, unos 300g

4 lonchas de queso tranchetes o queso rallado 

Aceite y sal

Agua

Picamos la cebolla, yo lo hago en picadora, por que le gusta muy picada, ponemos aceite en la cubeta, echamos la cebolla y sal, ponemos menú sofreír a 130º, mientras que se hace la cebolla, cortamos el pimiento morrón, cuando este la cebolla, echamos el pimiento y mezclamos.

Abrimos las latas de atún y escurrimos el aceite, lo echamos a la cubeta y mezclamos con la cebolla etc, cancelamos menú.

Echamos los macarrones y mezclamos todo bien, añadimos agua hasta cubrir lo justo los macarrones, mezclamos y cerramos la olla, ponemos menú guiso 8 minutos, 130º media presión, válvula cerrada,  o menú presión vapor mismo tiempo y temperatura.

Cuando pase el tiempo, despresurizamos manualmente, removemos y ponemos las lonchas de tranchetes encima de los macarrones, mezclamos y removemos hasta que el queso se haya fundido y listos para comer.

En G menú presión o guiso 9 minutos 130º, presion 3
En D menú cocina 8 minutos

Paso a paso.....

LUBINA CON PATATAS AL HORNO

Ayer mi amigo Jose Andujar, me regalo esta Lubina que había pescado y hoy la hice al horno....y como se nota el pescado recién cogido...

Ingredientes:

1 Lubina

1 cebolla

1 tomate rojo

2 patatas rojas

Perejil fresco

Ajito cortadito

Pimentón dulce

Limón

Aceite

Sal

1 vasito de vino blanco

Ponemos en la bandeja del horno, la cebolla cortada a gajos y un hilo de aceite, encima ponemos el pescado, haciendo unos cortes y poniendo en ellos media rodaja de limón.

Cortamos a rodajas la patata y ponemos por los lados.

Troceamos el tomate y ponemos por encima de las patatas.

Echamos un poquito de vino blanco.

Ponemos perejil fresco, ajito en laminas, pimentón dulce, aceite y sal.

Metemos al horno previamente precalentado en posición arriba y bajo a 180º y dejamos hasta que lo veamos hecho, yo lo deje 80 minutos, por que tengo modo pescado, pero cada horno es un mundo, si es un horno que no tiene modo pescado en 60 minutos está, también depende del tamaño del pescado.

Y aquí el resultado