Tortilla de patata con cebolla en Gourmet 5000

Ayer hice en la Gourmet 5000, una tortilla a mi niña...para cena y su bocata del cole...que le encanta llevarse tortilla ...

Ingredientes:

700-750g de patatas ya peladas
1 cebolla pequeña o media si es grande
3 huevos
1/2 vasito medidor de leche
Aceite y sal

 Cortamos las patatas a rodajas y la cebolla a gajos.
Ponemos aceite en la cubeta y menú freír 150º, dejamos unos minutos que caliente un poco y echamos a la cubeta, sin cerrar tapa, vamos removiendo, mas o menos unos 20 minutos.
Mientras en un plato batimos los huevos y una vez batidos, echamos la leche.
Sacamos patatas y mezclamos con el huevo etc, cancelamos menú freír y ponemos menú plancha 130º 15 minutos, si os gusta muy dorada los últimos 5 minutos, subís temp. a 140º, yo lo hice así, si os gusta mas blanquita todo a 130º.
Cogemos un plato de postre o un gira tortillas, metemos dentro de la cubeta, cogemos de un lado la cubeta, metemos mano dentro cogiendo el plato y giramos.
Sacamos y volvemos a meter, ponemos menú plancha 3-4 minutos a 130º, yo lo hice en 3 minutos, cancelamos y lista.

Macarrones con carne picada etc, en Gourmet 5000

Hoy os dejo macarrones con mi nueva adquisición, Gourmet 5000, no cocina a presión como la Gm E o D, pero me gusta también como quedan las cosas, por eso la tengo....

Ingredientes:

 Macarrones

Carne picada 

1 lata de pimiento morrón

1 cebolla

Agua

Tomate frito 

Ponemos aceite en la cubeta y ponemos menú freír 150º, sofreímos la cebolla y cuando la veamos casi hecha, echamos la carne removemos y vamos dando vueltas, sin bajar la tapa.

Cuando veamos la carne echa, echamos el pimiento morrón troceado y le damos unas vueltas, echamos el tomate frito y mezclamos, cancelamos menú.

Echamos los macarrones, cubrimos de agua, solo cubrir, mezclamos y ponemos menú pasta, los 12 minutos que sale por defecto y 120º, cerramos la tapa y cuando nos avise que ha terminado dejamos sin abrir 3 minutos de reposo, abrimos y servimos.

Yogur Griego... muy bueno...

El otro día hice este yogurt que se los vi a Julia AP en el grupo de facebook de Adictas a las Ollas GM y los aconsejo mucho, salen muy buenos y muy muy parecidos a los griegos...si tienes crios y le gustan los griegos no dudes en hacerlos...

Aquí os dejo otros que hago que quedan muy bien tbn http://cocinaconxena.blogspot.com.es/2015/02/yogur-griego-en-gourmet-5000.html

Ingredientes:

900 de leche entera,

200 g de nata de montar,

100 g de leche condensada ( yo le puse desnatada)

 1 yogurt griego 

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y ponemos 10 segundos, V4 y después 5 minutos 50º, Velc 2.

Y seguimos para que fermenten dentro de olla o horno, como indico a continuación...calentando antes olla, mientras preparamos la mezcla en la TH...

En  el robot GOURMET 5000, ponemos rejilla y metemos vasitos tapados en cubeta, ( no hay que poner nada de agua ), cerramos tapa y ponemos menú yogur que dura 8 horas ( 480 mini), pasado el tiempo, metemos en frigo un mínimo de 4 horas y estarán listos para tomar.

En olla Gm D, E y F

Ponemos la rejilla con 2 dedos de agua, ponemos 5 minutos la olla en la D menú cocina y en la E calentamiento o menu guiso minimo temp y desenchufamos, en F igual.

Ponemos la mezcla en vasitos de cristal, lo tapamos con papel de aluminio, ponemos los vasitos encima de la rejilla, tapamos la olla cerrando la válvula y dejamos sin abrir 8 horas, sacamos metemos al frigo unas 4 horas mínimo y listos para tomar.., quedan muy muy buenos, tanto de textura como de sabor, quedan muy muy parecidos a los griegos...

En la Olla Gm G, ponemos menú fermentar 8 horas

Y aunque veáis que lleva leche condensada, como no es mucha cantidad, no salen dulzones para nada, yo los probé y quedan perfectos, para el gusto de mi hija, dice otra vez ponle mas azúcar jajaja, lo comento, para que veais que no quedaron dulzones...

SIN OLLA Y SIN TH, HAREMOS LO SIGUIENTE...

Encendemos horno a 50º unos 40 minutos 

Templamos la leche que no este fría en el microo, 2 - 3 minutos, ponemos todo en batidora y batimos, llenamos los tarritos y tapamos.

Metemos en el horno, lo apagamos a los 10 minutos de meter los tarritos y dejamos 8 horas sin abrir el horno para nada, sacamos y metemos al frigo un mínimo de 4 horas y listo