COCINA CON XENA

Ossobuco a la Milanesa, en Olla GM, en YouYube

Os dejo esta receta en mi canal de YouTube, es una receta que la carne queda genial, os dejo el enlace que os lleva a la receta https://www.youtube.com/watch?v=h3q7n6FkCd0

Garbanzos con gambitas y almejas, en Baúl Lékué, microondas

Os dejo esta receta super sencilla de hacer, con el Lékué en microondas, estas recetas express vienen muy bien, si vas con prisas y quieres comer un plato de cuchara.

Ingredientes:
Para 3 - 4 según comientes
1 bote de garbanzos cocidos en este caso grande
1 cebolla pequeña
Pimiento verde y rojo, o de uno solo, o con cebolla sola, también queda bien
Gambitas medianas, de las congeladas
Almejas de las congeladas o frescas
Perejil fresco
2 dientes de ajos
Un poco de pimentón dulce
Agua hasta cubrir con pastilla de caldo de pescado, o en su lugar caldo de pescado casero
Un pelin de vino blanco ( opcional )
Aceite

Cortamos la cebolla y pimientos, ponemos un poco de aceite en baúl, cerramos y ponemos 2 minutos a 800w,
Picamos en mortero el ajo y perejil fresco.
Sacamos baúl, echamos las gambitas y el picado de perejil y ajo, cerramos, metemos al miroo y ponemos 1 minuto 800w
Sacamos y ponemos, un poco de pimentón dulce, mezclamos y ponemos si os gusta, un pelin de vino blanco, muy poquito, metemos al microo y ponemos 30 segundos, 800w.
Ponemos los garbanzos en un colador y enjuagamos bajo el grifo, hasta que se vaya toda la espumita.
Metemos en baúl, mezclamos bien con todo, echamos agua hasta cubrir un poco, con la media pastilla de caldo bien desmenuzada o el caldo de pescado casero, mezclamos, echamos las almejas, previamente enjuagadas, cerramos y metemos en microo, 5 minutos a 800w, pasado el tiempo, dejamos sin abrir 2 minutos de reposo, sacamos y servimos.

Pechugas con sabor a pizza, en Lekué, microondas

Estas pechugas con sabor a pizza, os salvará cenas para los peques y no tan peques, se tarda nada en hacerse, tan solo 4 minutos, y quedan muy muy buenas, os dejo el enlace a la receta en mi canal de YouTube, pinchar aquí y os lleva a la receta https://www.youtube.com/watch?v=JOhvcLNsW5I

Con tranchetes

Con mozzarella

Alitas en salsa barbacoa, en Thermomix

Os dejo como le hago las alitas en salsa barbacoa a mi hija, las hago de la manera que a ella le gustan.

Ingredientes:

500 - 700 de Alitas partidas en dos, y tirando las puntitas
20 de aceite
60 g de tomate frito
30 de coca cola
40 de ketchup
50 de salsa barbacoa
80 de agua

Ponemos la mariposa y las alitas con el aceite, 8 minutos, 100º, Giro Izda y Velc 1
Ponemos todos los demás ingredientes y 20 minutos, Temp. Varoma, Giro Izda y Vecl cuchara,sacamos las alitas y servimos con salsa por encima

Arroz al Chilindrón en Microo con Baúl Lékué, en YouTube

Os dejo este arroz hecho en microo, en el Baúl Lekué, que queda muy bueno, os pongo enlace que os lleva a mi canal de YouTube, pinchar aquí https://www.youtube.com/watch?v=bWY5M64l_zE

Patatas a lo pobre, en microondas con Baúl Lékué

Os dejo una receta sencilla, que en microondas con el baúl Lékué, queda muy buena.

Ingredientes:

3 patatas
Cebolla
Pimiento rojo
Pimiento verde
( para más rapidez, esta vez he usado, mezcla de cebolla y pimientos, congelado )
Aceite y sal

Cortamos las patatas a rodajas, ponemos en el Lékué
Pasamos la cebolla y pimientos congelado, a un colador y bajo el grifo y con las manos removiendo descongelamos, después secamos, bien con un paño o papel y ponemos junto las patatas ( podemos usar cebolla y pimiento fresco cortado pequeño )
Echamos un poco de aceite y sal, mezclamos bien y cerramos el Lékué
Metemos al microo, ponemos 6 minutos a 800w, abrimos removemos, cerramos y volvemos a meter 4 minutos más, pasado el tiempo, dejamos sin abrir el microo 2 minutos, sacamos, abrimos y servimos

Arroz con pollo, langostinos y champiñón, en OLLA GM, con fotos del paso a paso

Os dejo esta receta, que queda un arroz muy bueno...

Ingredientes:
Para 4
6 muslitos pequeños o 4 mas grandes, SIN piel, o pollo troceado, Sin piel
8 - 12 langostinos frescos, gambas o gambones
1 bote pequeño de champiñón laminado
2 trozos de pimiento rojo
1 tomate maduro rallado
2 dientes de ajos
1 ñora ( si no tenéis, poner un poco de pimentón dulce ),pero si tenéis mucho mejor ñora
3 vasitos medidores de la olla de arroz
3 vasitos y medio de agua, y si queréis 1 dedo mas, pero si lo queréis seco como en paellera, no pongáis más agua, de esas cantidades .
Aceite
Sal y colorante

Primero, echamos aceite, quitamos semilla y rabito a la ñora y sofreímos, en menú sofreír a 160º, pasamos a un mortero, picamos con la sal y reservamos
Echamos el pimiento y sofreímos, sacamos y reservamos.
Echamos los langostinos y le damos unas vueltas ligeras, sacamos y reservamos.
Echamos muslitos y sofreímos, sacamos y reservamos.
Rallamos el tomate y cortamos laminados los ajos y ponemos junto al tomate, echamos y sofreímos, damos unas vueltas y echamos el champiñón laminado, removemos.
Echamos el arroz bajamos a 140º y damos unas vueltas, cancelamos menú, echamos el agua, un poco colorante, reservando un poco de agua, como un dedo, en el mortero donde hemos picado la ñora con la sal, ponemos el poco de agua reservada y mezclamos con la ñora picada y sal, con un colador, colamos y echamos a la olla, mezclamos, ponemos los muslitos, pimiento y langostinos reservados, cerramos la olla y ponemos menú arroz, 8 o 9 minutos, dependiendo marca de arroz, si usamos La Fallera mejor 9 minutos, en la G,Temperatura 130º, presión 3, válvula cerrada
En F lo mismo, pero 8 minutos presión media, en E menú guiso, 8 minutos, 130º, presión media y en D menú cocina 8 minutos, baja presión.
Pasado el tiempo despresurizamos, abrimos y dejamos 2 minutos de reposo, servimos y listo para comer.
y aquí las foto del resultado final y el paso a paso

Sopa de verdura con jamón y huevo poché, con Thermomix

Os dejo esta sopa que queda muy buena, con Thermomix, en mi canal de You Tube, os dejo enlace que os lleva a la receta https://www.youtube.com/watch?v=BsSuDwikmo8

Espaguetis con champiñón en salsa verde en Baúl lékué, en Microondas

Os dejo estos espaguetis con champiñón que quedan genial en el Baúl Lékué, os dejo la receta en mi canal de YouTube, en este enlace https://youtu.be/eWbhuSXWLxs

Ingredientes para 2:
250 - 300 de champiñón
2 - 3 dientes de ajos
Perejil fresco
Aceite
100 de espaguetis
250 de agua
Sal

Mejillones a la marinera con langostinos, en OLLA GM G, en mi canal de YouTube

Os dejo en mi canal de YouTube, estos mejillones que quedan muy ricos, os dejo el enlace que os lleva a mi canal https://www.youtube.com/watch?v=Ek7nQ-nViDM

Alcachofas en salsa verde, en Baúl Lekué en microondas

Esta receta la vi en un grupo de cocina, Ideas que apetecen se llama el grupo de Face, son recetas hechas en microo con Lekué, la receta la hizo Macuavélica Billie, yo le añadí huevo duro cortado

Ingredientes:

1 bote de alcachofas de los pequeños de cristal
70 - 100 ml de agua
1 cda de harina
2 cdas de aceite
1 diente de ajo
Perejil fresco
Jamón picado
1 huevo cocido ( opcional )

Picamos el ajo y perejil fresco
Ponemos todos los ingredientes en el baúl, mezclamos bien, hasta que no veamos grumos en la harina.
Metemos en micro 1 minuto y medio a 800w
Sacamos, incorporamos las alcachofas, jamón, mezclamos bien y metemos en microo 2 minutos, si ponemos huevo, cortamos y metemos también.
Sacamos y listo

Pisto en Baúl Lekué, en microondas

Os dejo como hacer el pisto en Baúl Lekué, es muy sencillo, y queda muy bueno, esta misma receta la hago en pirex, pero lo dejo un poco mas de tiempo.

Ingredientes:

Cebolla
Calabacín
Berenjena
Pimiento
Tomate frito
Sal
Aceite

Las cantidades depende del tamaño del Baúl, es mio es de 2, puse medio de cada verdura, como se ve en fotos

Troceamos toda la verdura a taquitos, como se ve en fotos, la cebolla a gajos, tipo juliana, pero no muy finita
Ponemos aceite en el baúl un poco, echamos la cebolla, cerramos y ponemos 2 minutos a 800w, abrimos, echamos todo el resto de verdura, mezclamos un poco con la cebolla, si vemos necesario echamos un hilo de aceite, sal, y removemos, cerramos y metemos al microo 8 minutos, abrimos removemos y ponemos otra vez al microo 8 minutos, abrimos y comprobamos, en el mio a 8'', ya estaba la verdura, ( depende también el tiempo del grosor cortado ), echamos un poco de tomate frito, cerramos y metemos 2 minutos, pasado el tiempo, dejamos 2 minutos, sin abrir y listo.

Y aquí el resultado y preparación

Merluza a la vasca, con langostinos, en Thermomix

Os dejo como hago la merluza a la vasca con langostinos, en mi canal de YouTube, os dejo el enlace, pinchar y os lleva a mi canal con la receta https://www.youtube.com/watch?v=Hzrbm9qn3XE

Mejillones al vapor, con Thermomix, en canal YouTube

Os dejo en mi canal como hago los mejillones al vapor, con Thermomix , os dejo el enlace que os lleva a la receta, pinchar aquí https://www.youtube.com/watch?v=fiqlJA4VBBk

Arroz blanco en Baúl lekué en microondas

Os dejo como hacer arroz blanco en microondas, en Baúl Lekué, para guarnición.

INGREDIENTES

1 Vasito de arroz de 160ml
2 vasitos de agua
1 diente de ajo
1 poco de aceite
Sal

Ponemos en Baúl un poco de aceite, arroz y diente de ajo, mezclamos, cerramos y ponemos 1 minuto en micro, sacamos abrimos y ponemos agua y sal, cerramos y ponemos 10-11minutos, 900w, pasado el tiempo no abrimos el micro y dejamos unos minutos de reposo, sacamos y listo

Arroz mixto, con pollo y langostinos, en GM, en mi canal de YouTube

Os dejo este arroz con pollo y langostinos en mi canal de YouTube, os dejo el enlace que os lleva a la receta https://www.youtube.com/watch?v=dD5s_3lf6t4
Y el resultado

Muslitos de pollo a la cerveza, en Baúl Lekué, Microondas

Os dejo como hago estos muslitos, en microo, con el Baúl Lekué, que para cuando vamos con prisas y queremos hacer algo rápido y sin manchar, el Baúl nos viene muy muy bien...

Ingredientes:

2 muslitos de pollo sin piel
1/2 vasito de cerveza
Agua un pelin
Una esquinita de pastilla de caldo de pollo
Pimentón dulce
Un hilo de aceite
Hierbas, las que os gusten, yo puse unas de parrillada barbacoa
1 hoja de laurel
Pelín de sal
Ajo picadito, esta vez no le puse, lo podemos picar con perejil

Pincelamos el pollo con un pincel de aceite, ponemos pimentón dulce por todos lados y espolvoreamos de hierbas, las que os gusten, ponemos en el Baúl.
( si ponemos ajito picadito, ponemos primero un poquito de aceite y echamos el ajito, metemoss 1 minuto y seguimos con la receta )
Echamos un vasito pequeño de cerveza, un poco de agua, muy poco, desmenuzamos el pellizco de la pastilla, hoja de laurel y un hilo de aceite.
Cerramos el Baúl, metemos al microo y ponemos 6 minutos, el mio es de 800w, damos la vuelta a los muslitos y ponemos 6 minutos más, pasado el tiempo dejamos reposar unos minutos y listo.

Pizzaiola, con Thermomix

Os dejo esta receta, en mi canal de YouTube, que la copié del blog de canecositas, queda el pollo jugoso y muy bueno, aconsejo que lo probéis, os gustará, os dejo el enlace que os lleva a la receta https://youtu.be/9KZnnE3EV4E , y aquí el resultado de la receta

Enlaces