Os dejo estos espaguetis que quedan muy muy buenos y se hacen en un plis, la receta la vi en el Instagram de "elmantelenlamesa", cambiando mozzarella por burrata .
Ingredientes para 3:
Tomates cherry, no los pese, pero unos 20
4 dientes de ajos
1/2 o 1 queso de Burrata, podéis cambiar por 1 Mozzarella fresca.
Un poco de Albahaca seca o fresca.
Hierbas provenzales
Sal
Aceite de oliva
250g de espaguetis
Queso parmesano
PREPARACIÓN
Cortamos los cherrys por la mitad, pelamos los ajos, pasamos a una sartén y vamos salteando.
También podemos poner en un recipiente y un flus de aceite en Airfryer, unos 10 minutos a 200º o cuándo veáis hechos.
Cuándo estén los tomates casi hechos, ponemos Albahaca y Hierbas provenzales.
NOTA
Si queremos también podemos hacer los cherrys con ajitos en Thermomix, poniendo unos, 30 de aceite, 8 minutos a 120º con Giro inverso y Velc Cuchara o incluso con alguna receta en Alta Temperatura
Seguimos con y sin...👇
CON THERMOMIX
Pasamos al vaso de Thermomix, añadimos la Burrata y trituramos 10 segundos en Velc 10, Reservamos
Sin lavar el vaso, ponemos 1,5 de agua, 10 minutos, 100º Velc 1 o modo Hervidor, pasado tiempo ponemos espaguetis por el bocal, el tiempo que ponga el paquete, 100º, Giro Inverso y Velc Cuchara, cdo se metan por bocal, ponemos cubilete.
Pasado el tiempo, colamos y mezclamos con salsa reservada y espolvoreamos con Parmesano ( opcional )
SIN THERMOMIX
Ponemos los cherrys y ajos, en vaso de batidora, junto con la Burrata y trituramos bien, reservamos.
Cocemos los espaguetis en una olla.
Una vez cocidos los espaguetis, colamos y servimos mezclando con salsa reservada de cherrys y Burrata, espolvoreamos con Parmesano y listo.
