Pescado en salsa con gambitas etc en Ollas Gm

Hoy ha tocado pescado y de esta manera, nos gusta mucho....

Ingredientes:

Filetes de pescado, el que os guste....limpio sin espinas
1 cebolla
80 de vino blanco, medio vasito medidor de la olla
40 de medida del vasito de la olla
Perejil fresco
Gambita pelada, fresca o congelada, esta vez usé congelada
Aceite y sal

En E y F
Picamos la cebolla pequeña. ponemos aceite en la cubeta, en menú freír a130º o 120º, a gustos, cuando este la cebolla blandita, echamos las gambitas, damos unas vueltas, echamos el perejil, mezclamos, echamos el vino y el agua, dejamos 1 minuto, cancelamos menú, ponemos el pescado encima y con la paleta, echamos un poco de la salsa y gambitas por encima, cerramos la olla y ponemos menú guiso 3 minutos, 130º y media presión, despresurizamos, abrimos y servimos...

En la D, freímos la cebolla en menú freír, cambiando a plancha para que no se dore en exceso, según veamos, vamos añadiendo como puse arriba, cerramos la olla y ponemos 3 minutos en menú cocina, despresurizamos y servimos.

Tortilla de berenjenas en Gm E y F

Ingredientes para 2 :

2 berenjenas

1 cebolla tierna pequeña

2 huevos 

1 chorrito de leche pequeño, como 40 del vasito o un poco menos

Aceite un poco menos de un vasito

Sal

Pelamos y cortamos, berenjenas y cebolla, ponemos menú freír 130º, SIN tapar la olla, damos vueltas como cuando hacemos en sartén, hasta que veamos hechas.

Mientras batimos los dos huevos y ponemos chorrito de leche, batimos bien.

Cancelamos menú y sacamos lo de la cubeta, escurriendo bien, retiramos aceite y dejamos un poco, para cuajar la tortilla, mezclamos berenjenas con huevos y echamos a la cubeta, cerramos olla válvula abierta y ponemos menú horno 5 minutos 130º, pasado el tiempo, abrimos, ponemos dentro un gira tortilla o plato de postre, ladeamos sacamos y volvemos a meter, cerramos y menú horno válvula abierta y 3 minutos, sacamos y lista para comer.

Yo tengo el cabezal pero como es una tortilla pequeña y fina, le di la vuelta y no puse el cabezal, si queréis ponéis cabezal a 180º unos 5 minutos y listo, yo en las tortillas de patata ni le doy la vuelta, ni uso cabezal, pero en esta si le doy la vuelta....

Es una tortilla fina, para 2 personas o 3....

Pescado a la naranja en Cecofry

Está ha sido nuestra comida de hoy, que me encanta, sencillo y rápido

Ingredientes:

2 filetes de pescado, del que os guste, Gallo, Merluza etc etc ya a gustos....
Zumo de naranja
Sal
Un poquito de aceite
Hierbas Provenzales

Ponemos en la cubeta el pescado, un poco de sal, un poquito de aceite y el zumo de naranja, yo use media, era grande y tenia mucho zumo, y tampoco hay que poner mucho, cerramos y 7 minutos en Cecofry, sacamos y a comer....si el filete es gordito pondremos 10....

Arroz con callos y garbanzos, rápido.... en Ollas Gm

Este arroz se hace muy rápido por que para ellos utilizo una lata de arroz con callos con garbanzos y el resultado es muy bueno, para unas prisas viene genial...probarlo....

Ingredientes:
Para 2

1 lata de callos con garbanzos
1 tomate rojo rallado
2 dientes de ajos
1 vasito y medio de arroz ( vasito medidor de la olla), si se es muy comiente 2 vasitos
2 vasitos de agua ( si ponemos 2 vasitos de arroz, pondremos 2 vasitos y mediode agua )
Un poco de aceite, muy poco lo justo para sofreír el tomate, ya que los callos son aceitosos
Sal y colorante

Ponemos el aceite en la cubeta, muy poco y ponemos menú sofreír en Gm F y G, en E y D freír, damos unas vueltas a los dientes de ajos, echamos el tomate rallado, le damos unas vueltas, echamos el contenido de la lata de callos, removemos y echamos el arroz, le damos unas vueltas y cancelamos menú, echamos el agua y colorante.
Ponemos en la F menú arroz 8 minutos 130º y media presión, en G igual y presión 3, en la E menú guiso 8 minutos 130º y media presión, en la D menú cocina 8 minutos baja presión, echamos el agua, sal, colorante y removemos, cerramos la olla y válvula cerrada.
Cuando avise, despresurizamos y dejamos 2 minutos de reposo, y ya tenemos listo el arroz.
Queda muy bueno....probarlo

Pan tostado con aceite y sal, en Cecofry

Este pan al estar horneado, una vez hecho, puedes comerlo frío y dura unos días si lo pones en una bolsa, queda muy bueno, tanto recién hecho caliente, como si lo comemos en frio.

Ingredientes:

Pan en rodajas de un dedo, del día anterior o 2 días
Aceite y sal

Cortamos el pan en rodajas, ponemos aceite y sal, ponemos en Cecofry y 5 - 6 minutos, damos vuelta y 3 minutos, pasamos plato con papel absorbente y listas para comer, ponemos en bolsa, y nos dura días, frias esten muy buenas...

También podemos hacer en horno tradicional, si queremos mas cantidad para guardar

Pan de molde con tomate y huevo, también con queso... en Cecofry

Ingredientes:

2 rodajas de pan de molde con corteza
2 cucharadas de tomate frito
2 huevo
Sal
Orégano ( opcional)
También podéis poner queso Mozzarella por encima

Cogemos la rodaja de pan de molde y hundimos sin llegar al borde con una cuchara ( para que el huevo no se salga) ponemos 1 cucharada de tomate frito y esparcimos, metemos en cubeta de Cecofry, cascamos huevo y echamos en el hueco que hemos hundido, si queremos espolvoreamos con queso, cerramos tapa y 9 minutos o cuando veamos la clara del huevo hecha...,y listo para comer

Con queso