Hoy le he preparado a mi chico, este batido, a mi no me gustan, pero a él le encantan y todas las semanas le hago distintos.
Ingredientes:
3 naranjas de zumo
3 Kiwis
2 zanahorias
750 de agua fría
6,5 ml de edulcorante liquido
Pelamos naranjas y quitamos la parte blanca, pelamos los kiwis y zanahorias, echamos todo al vaso y damos 3 golpes de turbo, añadimos el agua y edulcorante, y damos 1 minutos, Velc progresiva 5 - 10 y luego 1 minuto y 1/2 en Velc 10, vertemos en botella de cristal o donde queráis y metemos en frigo, si vamos a tomar en el momento, ponemos 4 cubitos de hielo.
Arroz meloso, con Champiñón, zanahoria y judías verdes, en Thermomix
Os dejo este arroz con verduras, que a mí particularmente me gusta mucho como queda..
Ingredientes:
Para 2 o 3 personas, 2 adultos y un peque
50 g de puerro
50 g de pimiento verde o rojo
2 dientes de ajos
2 zanahorias, pesaban 70 g.
100 de judías verdes finas
100 de champiñón laminado fresco
80 de tomate frito
40 de aceite de oliva suave
Un poco de pimentón dulce
150 de arroz redondo
420 de agua o caldo casero de verdura o incluso de pollo
1/2 pastilla de caldo de verdura o incluso de pollo, esto es opcional o en su defecto sal
Colorante
Cortamos la zanahoria a rodajitas, troceamos las judías, y cortamos el puerro.
Ponemos en vaso, el puerro, dientes de ajos y pimientos, ponemos 5 segundos en Velc 5, bajamos restos,
Echamos el aceite y ponemos 5 minutos, Temp. Varoma, Velc Cuchara y Giro Izda.
Echamos al vaso, zanahoria, judías, y tomate, y ponemos 7 minutos, Temp. Varoma, Giro y Velc Cuchara, a falta de 4 minutos, para terminar, echamos por el bocal el champiñón y el pimentón dulce.
Echamos el arroz y ponemos 2 minutos, 100º, Giro Izda y Velc Cuchara.
Calentamos el agua o caldo, para echarlo caliente y si usamos pastilla de caldo, desmenuzamos.
Echamos al vaso, echamos el colorante y ponemos 13 minutos, 100º, Giro Izda y Velc Cuchara, pasado el tiempo, pasamos a una olla y dejamos reposar unos 2 minutos y listo para comer.
El resultado con el paso a paso
Ingredientes:
Para 2 o 3 personas, 2 adultos y un peque
50 g de puerro
50 g de pimiento verde o rojo
2 dientes de ajos
2 zanahorias, pesaban 70 g.
100 de judías verdes finas
100 de champiñón laminado fresco
80 de tomate frito
40 de aceite de oliva suave
Un poco de pimentón dulce
150 de arroz redondo
420 de agua o caldo casero de verdura o incluso de pollo
1/2 pastilla de caldo de verdura o incluso de pollo, esto es opcional o en su defecto sal
Colorante
Cortamos la zanahoria a rodajitas, troceamos las judías, y cortamos el puerro.
Ponemos en vaso, el puerro, dientes de ajos y pimientos, ponemos 5 segundos en Velc 5, bajamos restos,
Echamos el aceite y ponemos 5 minutos, Temp. Varoma, Velc Cuchara y Giro Izda.
Echamos al vaso, zanahoria, judías, y tomate, y ponemos 7 minutos, Temp. Varoma, Giro y Velc Cuchara, a falta de 4 minutos, para terminar, echamos por el bocal el champiñón y el pimentón dulce.
Echamos el arroz y ponemos 2 minutos, 100º, Giro Izda y Velc Cuchara.
Calentamos el agua o caldo, para echarlo caliente y si usamos pastilla de caldo, desmenuzamos.
Echamos al vaso, echamos el colorante y ponemos 13 minutos, 100º, Giro Izda y Velc Cuchara, pasado el tiempo, pasamos a una olla y dejamos reposar unos 2 minutos y listo para comer.
El resultado con el paso a paso
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PARA LOS MAS PEQUES,
THERMOMIX,
VERDURAS
Mejillones en salsa, en Ollas GM
Os dejo estos mejillones que hago y que quedan muy buenos...
Ingredientes:
Mejillones frescos
1 cebolla no muy grande o 2 cebolletas, yo puse mitad de cada una
3 dientes de ajos
Perejil Fresco
40 y un poquito más, de de vino blanco
2 tomates rojos rallados
1 cucharada rasa de harina
Aceite y sal
1 guindilla ( opcional ), si te gustan un poco picantitos
Ponemos aceite en cubeta, cortamos la cebolla y ponemos menú sofreír a 120º y pochamos, cuando está pochada, echamos el tomate rallado, despues la guindilla picadita si nos gusta un poco picantes, echamos la cucharada de harina, mezclamos bien, echamos el vino blanco, mezclamos, echamos el ajito y perejil, previamente picado con un poco de sal, cancelamos menú, echamos los mejillones y menú vapor 130º, 3 minutos, presión media en F y E, y presión 3 en G, en D menú plancha, para pochar cebolla etc y menú cocina 3 minutos, cuando echamos los mejillones.
Depresurizamos, quitamos una concha y servimos con la salsa por encima.
Ingredientes:
Mejillones frescos
1 cebolla no muy grande o 2 cebolletas, yo puse mitad de cada una
3 dientes de ajos
Perejil Fresco
40 y un poquito más, de de vino blanco
2 tomates rojos rallados
1 cucharada rasa de harina
Aceite y sal
1 guindilla ( opcional ), si te gustan un poco picantitos
Ponemos aceite en cubeta, cortamos la cebolla y ponemos menú sofreír a 120º y pochamos, cuando está pochada, echamos el tomate rallado, despues la guindilla picadita si nos gusta un poco picantes, echamos la cucharada de harina, mezclamos bien, echamos el vino blanco, mezclamos, echamos el ajito y perejil, previamente picado con un poco de sal, cancelamos menú, echamos los mejillones y menú vapor 130º, 3 minutos, presión media en F y E, y presión 3 en G, en D menú plancha, para pochar cebolla etc y menú cocina 3 minutos, cuando echamos los mejillones.
Depresurizamos, quitamos una concha y servimos con la salsa por encima.
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PESCADOS Y MARISCOS
Pisto en Thermomix
Os dejo como hago el pisto de berenjena, pimiento y cebolla, podéis cambiar la berenjena por calabacín o mitad y mitad
Ingredientes:
1 Berenjena, pesaba 300 g
Pimiento rojo, unos 150
1 cebolla, 200 g
400 de tomate natural triturado
45 de aceite
sal
Ponemos en vaso pimiento y cebolla troceado 4 segundos 4 o 5, según guste de picado, sacamos y reservamos, echamos berenjena troceada con su piel y 4 segundos Velc 4 o 5, sacamos, mezclamos con cebolla y pimiento y volvemos a meter, el hacerlo en 2 pasos, es por que la berenjena abulta mucho y se queda mejor por separado que todo junto, añadimos el aceite y ponemos 12 minutos, Temp. Varoma, Giro Izda y Velc Cuchara, añadimos el tomate y sal y 20 minutos, Temp. Varoma y Velc Cuchara y listo.
Podemos acompañar con un huevo encima poché, frito, escalfado etc, ya a gustos o servir solo.
Ingredientes:
1 Berenjena, pesaba 300 g
Pimiento rojo, unos 150
1 cebolla, 200 g
400 de tomate natural triturado
45 de aceite
sal
Ponemos en vaso pimiento y cebolla troceado 4 segundos 4 o 5, según guste de picado, sacamos y reservamos, echamos berenjena troceada con su piel y 4 segundos Velc 4 o 5, sacamos, mezclamos con cebolla y pimiento y volvemos a meter, el hacerlo en 2 pasos, es por que la berenjena abulta mucho y se queda mejor por separado que todo junto, añadimos el aceite y ponemos 12 minutos, Temp. Varoma, Giro Izda y Velc Cuchara, añadimos el tomate y sal y 20 minutos, Temp. Varoma y Velc Cuchara y listo.
Podemos acompañar con un huevo encima poché, frito, escalfado etc, ya a gustos o servir solo.
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Arroz negro Express, con Thermomix
Este arroz negro express, ya que es super rápido de hacer, queda buenísimo, yo hace mucho años que lo hago, cuando voy con prisas, la primera que lo hice fue en la Gm, ya hace años de esto, y ya hace tiempo que lo hago en Thermomix, ya que queda muy muy bueno, Thermomix, los arroces un poco melosos, los clava, los deja realmente muy buenos y encima yo tenía caldo casero de pescado y cabezas y pieles de langostinos, de cuando hice arroz con langostinos, así que de sabor estaba muy muy bueno, ya que el fumet con Thermomix queda buenísimo
También os pongo al final, las otras recetas que tengo de arroz negro, con sepia, calamar o pulpo, pero no de lata
Ingredientes:
Para 2 - 3
50 g de cebolla
1 dientes de ajo
1 trocito de pimiento, unos 30 g
40 de aceite de oliva
2 latas de calamares en su tinta
1 sobre de tinta de calamar, de las congeladas
30 de vino blanco
1 tomate rojo rallado
Sal
200 de arroz redondo, yo La Fallera
400 de caldo de pescado casero, si no tenéis, pues agua y pastilla de caldo de pescado
Ponemos en vaso, cebolla, diente de ajo y pimiento, 5 segundos en Velc 5, bajamos restos y echamos el aceite, ponemos 6 minutos, Temp. Varoma (120 en TM6), Velc 1, mientras rallamos un tomate y cuando falten 2 minutos para terminar el tiempo, por el bocal lo echamos.
Abrimos la lata de calamar y el sobre de tinta ( como en la lata siempre queda algo de tinta, echamos un poquito de agua y lo juntamos con calamar) echamos todo, junto con el vino blanco, y ponemos 1 minuto Temp. Varoma, 120º en TM6, Giro Izda y SIN cubilete.
Echamos el arroz ponemos 1 minuto y 1/2 , 100º, Giro Izda y Velc Cuchara,
Echamos el caldo ya caliente un poco, en microo antes, y ponemos 15 minutos, 100º, Giro Izda y Velc Cuchara.
Cuando pase el tiempo, destapamos, pasamos a una olla o fuente, y dejamos unos minutos que repose un poco, queda buenísimo.
También os pongo al final, las otras recetas que tengo de arroz negro, con sepia, calamar o pulpo, pero no de lata
Ingredientes:
Para 2 - 3
50 g de cebolla
1 dientes de ajo
1 trocito de pimiento, unos 30 g
40 de aceite de oliva
2 latas de calamares en su tinta
1 sobre de tinta de calamar, de las congeladas
30 de vino blanco
1 tomate rojo rallado
Sal
200 de arroz redondo, yo La Fallera
400 de caldo de pescado casero, si no tenéis, pues agua y pastilla de caldo de pescado
Ponemos en vaso, cebolla, diente de ajo y pimiento, 5 segundos en Velc 5, bajamos restos y echamos el aceite, ponemos 6 minutos, Temp. Varoma (120 en TM6), Velc 1, mientras rallamos un tomate y cuando falten 2 minutos para terminar el tiempo, por el bocal lo echamos.
Abrimos la lata de calamar y el sobre de tinta ( como en la lata siempre queda algo de tinta, echamos un poquito de agua y lo juntamos con calamar) echamos todo, junto con el vino blanco, y ponemos 1 minuto Temp. Varoma, 120º en TM6, Giro Izda y SIN cubilete.
Echamos el arroz ponemos 1 minuto y 1/2 , 100º, Giro Izda y Velc Cuchara,
Echamos el caldo ya caliente un poco, en microo antes, y ponemos 15 minutos, 100º, Giro Izda y Velc Cuchara.
Cuando pase el tiempo, destapamos, pasamos a una olla o fuente, y dejamos unos minutos que repose un poco, queda buenísimo.
Y aqui como hago el arroz negro con sepia http://cocinaconxena.blogspot.com/2016/10/arroz-negro-con-sepia-en-thermomix.html
Aquí con calamar http://cocinaconxena.blogspot.com/2012/05/arroz-negroen-th.html
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ARROZ,
PESCADOS Y MARISCOS,
THERMOMIX
Pollo con Champiñón en Ollas GM
Os dejo este pollo sencillo, pero rico
Ingredientes:
6 muslitos de pollo
2 puerros
1 bandeja de champiñón laminado fresco
Tomate frito
Coñac, un poco menos de medio vasito medidor
Agua
Aceite y sal
Ponemos aceite en cubeta, menú freír, sofreímos la carne, sacamos y reservamos.
Echamos el champiñón y sofreímos, no poner temperatura baja, para que no suelte aguilla, vamos removiendo, cuando lo veamos hecho, que no se dore, sacamos y reservamos.
Bajamos temperatura a 120º, si hace falta ponemos un poco de aceite, echamos el puerro cortadito y lo vamos pochando, cuando lo veamos hecho, echamos el tomate frito y mezclamos, echamos el coñac, mezclamos y dejamos 1 minuto que evapore un poco, echamos los muslitos reservados y el champiñón, mezclamos un poco y echamos el agua, que no llegue a cubrir, cerramos olla y ponemos menú guiso 20 minutos a 130º y presión 3 en G, en E y F lo mismo, pero presión media y en D menú cocina baja presión, pasado el tiempo, despresurizamos manual y servimos, si nos hemos pasado con el liquido, ponemos unos minutos en menú horno sin tapar la olla y enseguida reduce el caldito.
Ingredientes:
6 muslitos de pollo
2 puerros
1 bandeja de champiñón laminado fresco
Tomate frito
Coñac, un poco menos de medio vasito medidor
Agua
Aceite y sal
Ponemos aceite en cubeta, menú freír, sofreímos la carne, sacamos y reservamos.
Echamos el champiñón y sofreímos, no poner temperatura baja, para que no suelte aguilla, vamos removiendo, cuando lo veamos hecho, que no se dore, sacamos y reservamos.
Bajamos temperatura a 120º, si hace falta ponemos un poco de aceite, echamos el puerro cortadito y lo vamos pochando, cuando lo veamos hecho, echamos el tomate frito y mezclamos, echamos el coñac, mezclamos y dejamos 1 minuto que evapore un poco, echamos los muslitos reservados y el champiñón, mezclamos un poco y echamos el agua, que no llegue a cubrir, cerramos olla y ponemos menú guiso 20 minutos a 130º y presión 3 en G, en E y F lo mismo, pero presión media y en D menú cocina baja presión, pasado el tiempo, despresurizamos manual y servimos, si nos hemos pasado con el liquido, ponemos unos minutos en menú horno sin tapar la olla y enseguida reduce el caldito.
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Batido de Naranja, Manzana y Zanahoria, con Thermomix
Os dejo este batido, a mi chico es que le gusta mucho este tipo de batidos y hago todas las semanas, una veces, variando algún ingrediente.
Ingredientes:
2 naranjas de zumo
1 manzana
150 de zanahorias
1/2 limón exprimido
6,5 ml de edulcorante liquido o en su lugar 80 g de azúcar o 40 g de fructosa
750 de agua fría
Pelamos las zanahorias y echamos al vaso troceadas, 8 segundos en Velc 5.
Pelamos las naranjas quitando la parte blanca y pelamos la manzana, troceamos, echamos al vaso, junto a la zanahoria, echamos el zumo de medio limón, el edulcorante o azúcar y el agua, cerramos y damos 3 golpes de turbo, y 2 minutos en Velc 10, los primeros segundos progresiva 7 - 10, y luego ya fijo a Velc 10, pasamos a la botella donde vamos a guardar y metemos en frigo.
Yo no se lo cuelo le gusta mas así, si os gusta colado, lo coláis
La cantidad que sale es mas o menos 1300
Yo no se lo cuelo le gusta mas así, si os gusta colado, lo coláis
La cantidad que sale es mas o menos 1300
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GRANIZADOS-HELADOS-BATIDOS,
PARA LOS MAS PEQUES,
THERMOMIX
Arroz con Langostinos, en Thermomix, ( Fumet y Mayonesa de ajo )
Os dejo este arroz con langostinos y con caldo casero, que queda muy muy bueno, os lo recomiendo, el caldo queda buenísimo así y como sobra, guardamos en conge, para otra ocasión...., tambien hice mayonesa de ajo
Ingredientes:
Según comientes, para 3 - 4 personas, yo saco 4
Para el caldo
1 ñora
3 dientes de ajos
Perejil fresco
1 tomate rojo
Pieles y cabezas de langostinos
3 cabezas de pescadilla fresca, que tenía de ayer que compre 3 ( yo le quito los ojos y mandibula, es decir dientes jajajaja ) Si no tenemos, pues solo cabezas y pieles de langostinos.
40 de aceite
1 cucharada sopera rasa de sal
1200 de agua
Para arroz
Langostinos NO cocidos, los mios eran congelados pero no cocidos, no los pesé, pero unos 400 g
30 de Pimiento verde o rojo, el que tengamos
1 diente de ajo
80 de tomate natural triturado, si no tenemos, usamos ya frito
45 de aceite de oliva
300 de arroz redondo
700 del caldo de pescado que haremos
Cuerpos de langostinos
Para Mayonesa de ajo
3 dientes de ajos
1 huevo a temperatura ambiente
1/2 cucharadita de sal
260 g de aceite de girasol
1/2 limón exprimido
Si queremos hacer Mayonesa de ajo, sin huevo y hacer con leche, os dejo como http://cocinaconxena.blogspot.com/2018/07/mayonesa-de-ajo-sin-huevo-o-lactonesa.html
Y si queremos hacer All i Oli os dejo como http://cocinaconxena.blogspot.com/2012/02/all-i-oli-en-th.html
PREPARAMOS MAYONESA DE AJO ( si queréis Allioli o Láctonesa, pinchaís enlaces que os puse y os llevo a las recetas
Ponemos los 3 dientes de ajos en vaso y 6 segundos en Vlec 8, bajamos restos y ponemos 5 segundos mas.
Echamos huevo, limón y sal, y 6 segundos en Velc 5
Ponemos en Velc 4 y por el bocal, con el cubilete puesto, echamos el aceite en la tapa
En 3 minutos la tendremos hecha, comprobamos, bajamos lo de las paredes, yo a veces pongo 3 minutos y medio.
Pasamos a un tarro de cristal y metemos en frigo, mientras preparamos el caldo y arroz.
PREPARAMOS CALDO
Ponemos el aceite en vaso y 5 minutos, 100º, Velc 1
Echamos la ñora troceada y los ajos 3 minutos, 100º, Velc 1
Echamos tomate troceado, perejil fresco, y 5 minutos, 100 Velc 1
Echamos las pieles y cabezas del langostinos, reservando los cuerpos, para el arroz, echamos las cabezas que tenía de pescadilla frescas y 3 minutos 100º, Velc 1
Echamos 200 de agua y trituramos 30 segundos en Velc 6, echamos 1200 de agua, o hasta el máximo señalado y ponemos 20 minutos, 100º y Velc 1
Sacamos colamos y reservamos
Si no queremos hacer caldo, usar caldos caseros comprados o pastilla de caldo, pero merece la pena hacerlo.
PREPARAMOS EL ARROZ
Echamos al vaso, pimiento, ajo y 2 cuerpo de langostino, 10 segundos en Velc 5, bajamos restos
Echamos aceite y ponemos 8 minutos, Temp. Varoma, Velc 1, en TM6 120º.
Echamos tomate, si lo ponemos natural triturado, ponemos 10 minutos, Temp. Varoma Velc 1, TM6 120º, si lo ponemos ya frito, ponemos solo 2 minutos.
Echamos la medida de caldo, colorante y ponemos 7 minutos Temp. Varoma, TM6 120º, Velc 1
Pasado el tiempo echamos el arroz y ponemos 13 minutos, 100º , Giro Izda y Velc 1, faltando 3 minutos para terminar, echamos los cuerpos de langostinos reservados por el bocal, pasado el tiempo, dejamos reposar, pasamos a una olla y servimos, queda muy muy bueno.
Y el resultado, con fotos del paso a paso
Ingredientes:
Según comientes, para 3 - 4 personas, yo saco 4
Para el caldo
1 ñora
3 dientes de ajos
Perejil fresco
1 tomate rojo
Pieles y cabezas de langostinos
3 cabezas de pescadilla fresca, que tenía de ayer que compre 3 ( yo le quito los ojos y mandibula, es decir dientes jajajaja ) Si no tenemos, pues solo cabezas y pieles de langostinos.
40 de aceite
1 cucharada sopera rasa de sal
1200 de agua
Para arroz
Langostinos NO cocidos, los mios eran congelados pero no cocidos, no los pesé, pero unos 400 g
30 de Pimiento verde o rojo, el que tengamos
1 diente de ajo
80 de tomate natural triturado, si no tenemos, usamos ya frito
45 de aceite de oliva
300 de arroz redondo
700 del caldo de pescado que haremos
Cuerpos de langostinos
Para Mayonesa de ajo
3 dientes de ajos
1 huevo a temperatura ambiente
1/2 cucharadita de sal
260 g de aceite de girasol
1/2 limón exprimido
Si queremos hacer Mayonesa de ajo, sin huevo y hacer con leche, os dejo como http://cocinaconxena.blogspot.com/2018/07/mayonesa-de-ajo-sin-huevo-o-lactonesa.html
Y si queremos hacer All i Oli os dejo como http://cocinaconxena.blogspot.com/2012/02/all-i-oli-en-th.html
PREPARAMOS MAYONESA DE AJO ( si queréis Allioli o Láctonesa, pinchaís enlaces que os puse y os llevo a las recetas
Ponemos los 3 dientes de ajos en vaso y 6 segundos en Vlec 8, bajamos restos y ponemos 5 segundos mas.
Echamos huevo, limón y sal, y 6 segundos en Velc 5
Ponemos en Velc 4 y por el bocal, con el cubilete puesto, echamos el aceite en la tapa
En 3 minutos la tendremos hecha, comprobamos, bajamos lo de las paredes, yo a veces pongo 3 minutos y medio.
Pasamos a un tarro de cristal y metemos en frigo, mientras preparamos el caldo y arroz.
PREPARAMOS CALDO
Ponemos el aceite en vaso y 5 minutos, 100º, Velc 1
Echamos la ñora troceada y los ajos 3 minutos, 100º, Velc 1
Echamos tomate troceado, perejil fresco, y 5 minutos, 100 Velc 1
Echamos las pieles y cabezas del langostinos, reservando los cuerpos, para el arroz, echamos las cabezas que tenía de pescadilla frescas y 3 minutos 100º, Velc 1
Echamos 200 de agua y trituramos 30 segundos en Velc 6, echamos 1200 de agua, o hasta el máximo señalado y ponemos 20 minutos, 100º y Velc 1
Sacamos colamos y reservamos
Si no queremos hacer caldo, usar caldos caseros comprados o pastilla de caldo, pero merece la pena hacerlo.
PREPARAMOS EL ARROZ
Echamos al vaso, pimiento, ajo y 2 cuerpo de langostino, 10 segundos en Velc 5, bajamos restos
Echamos aceite y ponemos 8 minutos, Temp. Varoma, Velc 1, en TM6 120º.
Echamos tomate, si lo ponemos natural triturado, ponemos 10 minutos, Temp. Varoma Velc 1, TM6 120º, si lo ponemos ya frito, ponemos solo 2 minutos.
Echamos la medida de caldo, colorante y ponemos 7 minutos Temp. Varoma, TM6 120º, Velc 1
Pasado el tiempo echamos el arroz y ponemos 13 minutos, 100º , Giro Izda y Velc 1, faltando 3 minutos para terminar, echamos los cuerpos de langostinos reservados por el bocal, pasado el tiempo, dejamos reposar, pasamos a una olla y servimos, queda muy muy bueno.
Y el resultado, con fotos del paso a paso
Paso a Paso
Mayonesa de ajo
Caldo
Con pieles etc ya sofrito
Triturado con los 200 de agua
ya hecho caldo
Colamos
Recién terminado y reposando
Ya en plato
Etiquetas:
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PARA LOS MAS PEQUES,
PESCADOS Y MARISCOS,
THERMOMIX
Arroz blanco con Zanahoria y Fiambre de Pechuga de Pavo, con Thermomix
Os dejo este arroz blanco con zanahoria etc, queda muy bueno y como acompañamiento o como primer plato, queda muy bien, en casa lo tomamos como plato único, acompañado con una ensalada, se puede tomar caliente, templado o frío...
Ingredientes:
Para 4
300 g de arroz largo
250 g de fiambre de pechuga de pavo, si no os gusta podéis cambiar por jamón york
1 cebolla, la mía pesaba 190 g, con una de 150 g, también queda bien
3 zanahorias, no las pesé
2 dientes de ajos
800 de agua
Sal
Aceite, como se hace en pasos, en comentarios, pongo cantidades en cada uno
Ponemos las lonchas a trozos del fiambre de pavo y 5 segundos en Velc 4, echamos 10 g de aceite y 2 minutos 100º, Velc cuchara, sacamos, y reservamos en un cuenco.
Ponemos la cebolla cortada en cuartos y zanahoria troceada, 4 segundos en Velc 6, echamos 40 g de aceite y 7 minutos, Temp. Varoma, Velc Cuchara, pasado el tiempo, sacamos pasamos a un colador, para que cuele el aceite y pasamos después al cuenco, donde está el pavo, mezclamos y reservamos.
Enjuagamos el vaso, solo con agua, echamos el agua, sal, los dos dientes de ajos y 20 g de aceite, ponemos el cestillo, echamos el arroz y ponemos 20 minutos, Temp, Varoma, Velc 5, con cubilete puesto, vamos removiendo unas 4 veces el arroz, metiendo espátula a través del bocal, pasado el tiempo, echamos el arroz junto con lo reservado, mezclamos y servimos.
Ingredientes:
Para 4
300 g de arroz largo
250 g de fiambre de pechuga de pavo, si no os gusta podéis cambiar por jamón york
1 cebolla, la mía pesaba 190 g, con una de 150 g, también queda bien
3 zanahorias, no las pesé
2 dientes de ajos
800 de agua
Sal
Aceite, como se hace en pasos, en comentarios, pongo cantidades en cada uno
Ponemos las lonchas a trozos del fiambre de pavo y 5 segundos en Velc 4, echamos 10 g de aceite y 2 minutos 100º, Velc cuchara, sacamos, y reservamos en un cuenco.
Ponemos la cebolla cortada en cuartos y zanahoria troceada, 4 segundos en Velc 6, echamos 40 g de aceite y 7 minutos, Temp. Varoma, Velc Cuchara, pasado el tiempo, sacamos pasamos a un colador, para que cuele el aceite y pasamos después al cuenco, donde está el pavo, mezclamos y reservamos.
Enjuagamos el vaso, solo con agua, echamos el agua, sal, los dos dientes de ajos y 20 g de aceite, ponemos el cestillo, echamos el arroz y ponemos 20 minutos, Temp, Varoma, Velc 5, con cubilete puesto, vamos removiendo unas 4 veces el arroz, metiendo espátula a través del bocal, pasado el tiempo, echamos el arroz junto con lo reservado, mezclamos y servimos.
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ARROZ,
ENTRANTES FRIOS Y CALIENTES,
THERMOMIX
Arroz meloso, con espinacas, champiñón y zanahoria, con Thermomix
Os dejo este arroz, que a mi particularmente, me gusta mucho, no lleva carne y es todo verdura, pero queda muy bueno...
Ingredientes:
Para 2 o 3 mas pequeños
150 g de espinacas frescas
80 g de puerro
30 g de pimiento, verde o rojo
1 diente de ajo
100 g de zanahoria
1 bote pequeño de champiñón laminado de 100 g
100 de tomate frito casero
45 de aceite de oliva
Sal o media pastilla de caldo de verdura
1/2 cdita ñora en polvo o pimentón dulce
150 de arroz redondo
400 de agua
Colorante
Ponemos en vaso, espinacas, empujando cogen todas, ajos, puerro, pimiento, zanahoria, todo troceado, 5 segundos en Velc 6, según os guste de picado, miráis y picáis mas o menos, bajamos restos,
Echamos aceite y 9 minutos, Temp. Varoma, Giro Izda y Velc Cuchara.
Echamos el tomate, junto con ñora o pimentón y ponemos 2 minutos, Temp. Varoma, Giro Izda y Velc Cuchara, ( si ponemos tomate triturado natural, ponemos 5 minutos y faltando 2 minutos, echamos pimentón)
Echamos agua, sal o pastilla, colorante y 5 minutos, Temp. Varoma, Giro Izda, Velc 1
Echamos el arroz y champiñón, ponemos 13 minutos, 100º, Giro Izda y Velc Cuchara, pasamos a una olla y dejamos unos minutos que repose
Y ya tenemos el arroz listo para comer.
Ingredientes:
Para 2 o 3 mas pequeños
150 g de espinacas frescas
80 g de puerro
30 g de pimiento, verde o rojo
1 diente de ajo
100 g de zanahoria
1 bote pequeño de champiñón laminado de 100 g
100 de tomate frito casero
45 de aceite de oliva
Sal o media pastilla de caldo de verdura
1/2 cdita ñora en polvo o pimentón dulce
150 de arroz redondo
400 de agua
Colorante
Ponemos en vaso, espinacas, empujando cogen todas, ajos, puerro, pimiento, zanahoria, todo troceado, 5 segundos en Velc 6, según os guste de picado, miráis y picáis mas o menos, bajamos restos,
Echamos aceite y 9 minutos, Temp. Varoma, Giro Izda y Velc Cuchara.
Echamos el tomate, junto con ñora o pimentón y ponemos 2 minutos, Temp. Varoma, Giro Izda y Velc Cuchara, ( si ponemos tomate triturado natural, ponemos 5 minutos y faltando 2 minutos, echamos pimentón)
Echamos agua, sal o pastilla, colorante y 5 minutos, Temp. Varoma, Giro Izda, Velc 1
Echamos el arroz y champiñón, ponemos 13 minutos, 100º, Giro Izda y Velc Cuchara, pasamos a una olla y dejamos unos minutos que repose
Y ya tenemos el arroz listo para comer.
Almejas en Salsa con Tomate, con Thermomix
Os dejo estas almejas, con tomate, que quedan muy buenas.
Ingredientes:
500 de almejas
150 - 200 de cebolla
60 de aceite
2 dientes e ajos
100 de tomate frito
Jugo de 1/2 medio limón
100 de agua
80 de vino blanco
1 cucharada de postre de harina llena o 1 cucharada sopera rasa
Perejil fresco
Un poco de pimienta
Sal
Ponemos las almejas en agua, para que suelten tierra, después colamos en cestillo y reservamos.
Ponemos en vaso cebolla, aceite y ajos, 5 segundos, Velc 5, bajamos restos,
Ponemos 9 minutos, Temp. Varoma, Velc Cuchara, añadimos la harina y ponemos 1 minuto 100º, Velc 2, añadimos el tomate, agua, zumo limón, vino blanco, pimienta, sal y perejil fresco, ponemos el cestillo con las almejas y 15 - 20 minutos, ( comprobamos a los 15 minutos, si se han abierto las almejas) Temp. Varoma, Velc 2, sacamos cestillo, ponemos almejas en un cuenco y echamos la salsa por encima, servimos caliente.
Ingredientes:
500 de almejas
150 - 200 de cebolla
60 de aceite
2 dientes e ajos
100 de tomate frito
Jugo de 1/2 medio limón
100 de agua
80 de vino blanco
1 cucharada de postre de harina llena o 1 cucharada sopera rasa
Perejil fresco
Un poco de pimienta
Sal
Ponemos las almejas en agua, para que suelten tierra, después colamos en cestillo y reservamos.
Ponemos en vaso cebolla, aceite y ajos, 5 segundos, Velc 5, bajamos restos,
Ponemos 9 minutos, Temp. Varoma, Velc Cuchara, añadimos la harina y ponemos 1 minuto 100º, Velc 2, añadimos el tomate, agua, zumo limón, vino blanco, pimienta, sal y perejil fresco, ponemos el cestillo con las almejas y 15 - 20 minutos, ( comprobamos a los 15 minutos, si se han abierto las almejas) Temp. Varoma, Velc 2, sacamos cestillo, ponemos almejas en un cuenco y echamos la salsa por encima, servimos caliente.
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