Ya empezamos con las recetas más fresquitas, y dejamos la cuchara para invierno, en casa en verano, no hacemos nada de cuchara, y esta receta no tiene nada, es sencilla y queda rica y apetecible en verano, aunque yo la hago durante todo el año.
Ingredientes:
Las cantidades dependerá de los canelones que se vayan hacer.
Patatas rojas
Atún en aceite
Huevos
Olivas rellenas
Jamón York para sándwich
Mayonesa casera o de bote
Cocemos las patatas y huevos, donde queráis, dejamos enfriar un poco patatas y pelamos.
Enfriamos huevos bajo agua y pelamos.
Pisamos patata un poco o cortamos pequeñas, troceamos huevos y ponemos con las patatas.
Quitamos aceite al atún y echamos con patatas y huevos, mezclamos.
Cortamos olivas mezclamos.
Hacemos mayonesa casera o en su lugar de bote y mezclamos con todo, sin cargar en exceso de mayonesa, menos que cuando hacemos ensaladilla.
Cogemos loncha de york, ponemos en borde, el relleno, rulamos y vamos poniendo en una fuente, previamente untada con mayonesa,
Adornamos con un poco de mayonesa y huevo rallado, metemos en frigo, para que se enfríe y listo.
Sándwich de galleta de helado de Cola Cao en YouTube
Os dejo para que veáis lo fácil que es hacer estos sándwich, en mi canal de YouTube la receta, pinchar aquí en este enlace https://youtu.be/qIY5aHpwMYs
Y el polo que hice
Y el polo que hice
Huevo frito en baúl lékué o recipiente cristal, en microondas
Os dejo como hago el huevo frito en lékué o en recipiente cristal, apto para microondas.
Ingredientes:
Huevo
Aceite
Sal, aunque yo no le pongo nunca
EN BAÚL LÉKUÉ
Ponemos un poco de aceite, como veís en foto y así queda de sabor al tradicional.
Cascamos huevo, sal si os gusta, cerramos metemos microondas y ponemos 30 segundos a 900w, si es de 800, 40 segundos, comprobamos, si no está a vuestro gusto, cerramos y volvemos a mirar pasados 10 segundos, yo más de 50 no los tengo.
Ingredientes:
Huevo
Aceite
Sal, aunque yo no le pongo nunca
EN BAÚL LÉKUÉ
Ponemos un poco de aceite, como veís en foto y así queda de sabor al tradicional.
Cascamos huevo, sal si os gusta, cerramos metemos microondas y ponemos 30 segundos a 900w, si es de 800, 40 segundos, comprobamos, si no está a vuestro gusto, cerramos y volvemos a mirar pasados 10 segundos, yo más de 50 no los tengo.
EN RECIPIENTE DE CRISTAL
La copié de aquí https://www.divinacocina.es/huevo-frito-en-el-microondas-al-minuto/
Melocotones rellenos
Os dejo estos melocotones rellenos, muy sencillos de hacer, con Thermomix y sin Thermomix, y para verano entran muy bien, estas cosas fresquitos.
Ingredientes:
8-9 mitades de melocoton en almíbar, de bote, en mi caso lights.
2 huevos cocidos
200 de palitos de cangrejo frescos
2 latas de atún en aceite
5 olivas rellenas
75 de cebolla tierna
100 de mayonesa, puse de bote Hellmann's al ser poca cantidad, no hice casera.
Con Thermomix :
Sacamos melocotones del bote y ponemos en un colador y reservamos.
Cocemos los huevos, si hacemos en Thermomix, ponemos 500 de agua, huevos en cestillo, y 15 minutos, temp Varoma, en Velc 1, enfriamos bajo agua y reservamos.
Enjuagamos y secamos el vaso.
Escurrimos el aceite del atún, ponemos todo en vaso, lo único que ponemos partida es cebolleta, los huevos, palitos y olivas, ponemos sin trocear.
Trituramos 6 segundos en Velc 4.
Rellenamos melocotones y metemos en frigo.
Tradicional:
Cocemos huevos, enfriamos y reservamos.
Si tenemos picadora, picamos todo junto en picadora, menos mayonesa, picamos y mezclamos con mayonesa.
si no tenemos, pues se corta todo a mano muy muy pequeño y mezclamos con mayonesa.
Rellenamos melocotones y metemos en frigo.
Ingredientes:
8-9 mitades de melocoton en almíbar, de bote, en mi caso lights.
2 huevos cocidos
200 de palitos de cangrejo frescos
2 latas de atún en aceite
5 olivas rellenas
75 de cebolla tierna
100 de mayonesa, puse de bote Hellmann's al ser poca cantidad, no hice casera.
Con Thermomix :
Sacamos melocotones del bote y ponemos en un colador y reservamos.
Cocemos los huevos, si hacemos en Thermomix, ponemos 500 de agua, huevos en cestillo, y 15 minutos, temp Varoma, en Velc 1, enfriamos bajo agua y reservamos.
Enjuagamos y secamos el vaso.
Escurrimos el aceite del atún, ponemos todo en vaso, lo único que ponemos partida es cebolleta, los huevos, palitos y olivas, ponemos sin trocear.
Trituramos 6 segundos en Velc 4.
Rellenamos melocotones y metemos en frigo.
Tradicional:
Cocemos huevos, enfriamos y reservamos.
Si tenemos picadora, picamos todo junto en picadora, menos mayonesa, picamos y mezclamos con mayonesa.
si no tenemos, pues se corta todo a mano muy muy pequeño y mezclamos con mayonesa.
Rellenamos melocotones y metemos en frigo.
Etiquetas:
ENSALADAS,
PARA LOS MAS PEQUES,
THERMOMIX,
TRADICIONAL
Tortilla de atún, en microondas con lékué para tortillas
Esta entrada no tiene nada, es una simple francesa de atún hecha en microondas, y como me piden que ponga todo, pues aquí está.
Ingredientes:
Como es para compartir puse 3 huevos.
3 huevos L
1 lata de atún
Aceite solo para pincelar
Sal ( yo no le pongo)
Pincelamos con una gota de aceite las dos partes.
Batimos los 3 huevos, y echamos atún escurriendo el aceite, mezclamos.
Echamos en lékué, cerramos, metemos microondas, 1 minuto y 30 segundos, 900w, giramos lékué, y ponemos entre 30 segundos o 50, mejor comprobar, y si os gusta más hecha, pues 30 segundos más, ya al gusto, a mi no me gusta muy hecha.
Y el resultado...
Ingredientes:
Como es para compartir puse 3 huevos.
3 huevos L
1 lata de atún
Aceite solo para pincelar
Sal ( yo no le pongo)
Pincelamos con una gota de aceite las dos partes.
Batimos los 3 huevos, y echamos atún escurriendo el aceite, mezclamos.
Echamos en lékué, cerramos, metemos microondas, 1 minuto y 30 segundos, 900w, giramos lékué, y ponemos entre 30 segundos o 50, mejor comprobar, y si os gusta más hecha, pues 30 segundos más, ya al gusto, a mi no me gusta muy hecha.
Y el resultado...
Huevos rotos o estrellados, con jamón, en microondas, fotos del paso a paso.
Os dejo como hago en microondas, huevos estrellados o rotos con jamón, en baúl lékué.
Ingredientes:
Para 2
3 patatas
2 huevos
4 lonchas finas de jamón Serrano
Aceite y sal
Cortamos patatas rodajas no gorditos, en mismo bol, ponemos aceite y mezclamos bien, que se impregnen de aceite, pasamos a baúl lékué, cerramos y ponemos 5 minutos a 900w, pasado tiempo, abrimos removemos, cerramos y metemos 3 minutos, abrimos y ponemos lonchas de jamón encima y metemos 30 segundos.
En un molde de emplatar redondo, forramos paredes con jamón Serrano, ponemos patatas dentro.
En baúl hacemos también los huevos fritos, uno a uno, ponemos aceite en baúl, cascamos huevo, ponemos sal, yo no suelo poner, cerramos y ponemos 30 segundos a 900w, miramos, por si está a nuestro gusto, y yo en mi caso siempre pongo 10 segundos más, con tamaño L, mejor hacer así, que 40 segundos de golpe.
Quitamos aro y ponemos el huevo encima, cogemos una tijera y cortamos yema como una estrella y ya mezclamos o tomamos así tal cual cortado.
Y el resultado, con fotos paso a paso
Ingredientes:
Para 2
3 patatas
2 huevos
4 lonchas finas de jamón Serrano
Aceite y sal
Cortamos patatas rodajas no gorditos, en mismo bol, ponemos aceite y mezclamos bien, que se impregnen de aceite, pasamos a baúl lékué, cerramos y ponemos 5 minutos a 900w, pasado tiempo, abrimos removemos, cerramos y metemos 3 minutos, abrimos y ponemos lonchas de jamón encima y metemos 30 segundos.
En un molde de emplatar redondo, forramos paredes con jamón Serrano, ponemos patatas dentro.
En baúl hacemos también los huevos fritos, uno a uno, ponemos aceite en baúl, cascamos huevo, ponemos sal, yo no suelo poner, cerramos y ponemos 30 segundos a 900w, miramos, por si está a nuestro gusto, y yo en mi caso siempre pongo 10 segundos más, con tamaño L, mejor hacer así, que 40 segundos de golpe.
Quitamos aro y ponemos el huevo encima, cogemos una tijera y cortamos yema como una estrella y ya mezclamos o tomamos así tal cual cortado.
Y el resultado, con fotos paso a paso
Patatas Foster's , Thermomix/Tradicional
Os dejo estas patatas que a mi hija le encantan.
La salsa la hice en Thermomix, pero con una batidora se hace igual.
Ingredientes:
Patatas frescas, mejor variedad Agria o congeladas
100 de bacon troceado
4 quesos rallados o Cheddar con mozzarella u otro queso
Para salsa Ranchera
1 brick de 200 nata cocinar
100 mayonesa
1 Cdita de cebolla en polvo
1 Cdita de ajo en polvo
Un poquito pimienta negra
Sal
Un chorrito de limón
En batidora
Enjuagamos y secamos el vaso de Thermomix si hemos hecho allí.
Pelamos patatas y cortamos o usamos congeladas, freímos con sartén, freidora de aceite o freidora sin aceite ➡️poniendo patatas en bol y mezclamos con el aceite, con las manos y unos 35 minutos a 190°/200º removiendo, el tiempo dependerá de potencia freidora o ya al gusto, si usamos congeladas, 15 minutos a 200°.
Hacemos en una sartén o en freidora sin aceite, un poco el bacon o en Thermomix, poniendo bacon en vaso, 3 minutos Temp Varoma o 120º en TM6, Velc cuchara, sacamos y reservamos.
Cuando estén las patatas, ponemos en una fuente apta para horno/freidora, ponemos salsa ranchera por encima de patatas, ( si os sobra para ensaladas queda muy buena).
Ponemos quesos por encima de salsa, y bacon, metemos al horno, previamente precalentando función gratinar, unos 10 minutos o en freidora de aire a 180º, unos 3/5 minutos, no tiene que dorarse, sólo fundir queso, servimos y mezclamos un poco, ya a gustos.
La salsa la hice en Thermomix, pero con una batidora se hace igual.
Ingredientes:
Patatas frescas, mejor variedad Agria o congeladas
100 de bacon troceado
4 quesos rallados o Cheddar con mozzarella u otro queso
Para salsa Ranchera
1 brick de 200 nata cocinar
100 mayonesa
1 Cdita de cebolla en polvo
1 Cdita de ajo en polvo
Un poquito pimienta negra
Sal
Un chorrito de limón
PREPARACIÓN:
Primero preparamos la salsa, ponemos en vaso todos los ingredientes de la salsa y 10 segundos en Velc 5.
Primero preparamos la salsa, ponemos en vaso todos los ingredientes de la salsa y 10 segundos en Velc 5.
En batidora
Ponemos todo en vaso y batimos.
Enjuagamos y secamos el vaso de Thermomix si hemos hecho allí.
Pelamos patatas y cortamos o usamos congeladas, freímos con sartén, freidora de aceite o freidora sin aceite ➡️poniendo patatas en bol y mezclamos con el aceite, con las manos y unos 35 minutos a 190°/200º removiendo, el tiempo dependerá de potencia freidora o ya al gusto, si usamos congeladas, 15 minutos a 200°.
Hacemos en una sartén o en freidora sin aceite, un poco el bacon o en Thermomix, poniendo bacon en vaso, 3 minutos Temp Varoma o 120º en TM6, Velc cuchara, sacamos y reservamos.
Cuando estén las patatas, ponemos en una fuente apta para horno/freidora, ponemos salsa ranchera por encima de patatas, ( si os sobra para ensaladas queda muy buena).
Ponemos quesos por encima de salsa, y bacon, metemos al horno, previamente precalentando función gratinar, unos 10 minutos o en freidora de aire a 180º, unos 3/5 minutos, no tiene que dorarse, sólo fundir queso, servimos y mezclamos un poco, ya a gustos.
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PARA LOS MAS PEQUES,
PATATAS Y HUEVOS,
THERMOMIX,
TRADICIONAL
Tortilla con patatas de bolsa, en recipiente para tortillas Lékué para microondas
Hoy tortilla sencilla en microondas con lékué.
Ingredientes:
2 huevos
Un poco de leche
Patatas de bolsa
Un poco de sal
Aceite para pincelar
Batimos los huevos, echamos un poco de leche, sal y batimos de nuevo.
Rompemos las patatas apretando co manos por encima bolsa, echamos al huevo y leche batido, mezclamos bien y dejamos unos 10 minutos.
Mientras abrimos el recipiente lékué y ponemos en cada lado un pelin de aceite y pincelamos.
Echamos mezcla, cerramos, metemos microo y ponemos 1 minuto y medio, 900w, abrimos giramos molde y ponemos 30 segundos o 1 minuto, depende si os gusta más o menos, a 900w, sacamos poniendo el plato al lado, giramos mitad del molde, y al plato, lista para comer.
Ingredientes:
2 huevos
Un poco de leche
Patatas de bolsa
Un poco de sal
Aceite para pincelar
Batimos los huevos, echamos un poco de leche, sal y batimos de nuevo.
Rompemos las patatas apretando co manos por encima bolsa, echamos al huevo y leche batido, mezclamos bien y dejamos unos 10 minutos.
Mientras abrimos el recipiente lékué y ponemos en cada lado un pelin de aceite y pincelamos.
Echamos mezcla, cerramos, metemos microo y ponemos 1 minuto y medio, 900w, abrimos giramos molde y ponemos 30 segundos o 1 minuto, depende si os gusta más o menos, a 900w, sacamos poniendo el plato al lado, giramos mitad del molde, y al plato, lista para comer.
Polos de chocolate con Cola Cao
Os dejo unos polos de Cola cao, más sencillos imposibles y que quedan muy buenos, de polera usé las de marca Lékué.
Con nata de cocinar quedan cremosos y con leche no cremosos pero tmb buenos.
Ingredientes:
500 de leche semi Pascual o entera ( también podéis sustituir por 500 de nata de cocinar, queda más cremoso que con leche) pongo fotos de los 2
100 de Cola Cao o marca blanca, podéis usar 00
Ponemos en batidora, leche o nata, cacao y batimos, rellenamos poleras y al congelador un mínimo de 6 horas, y listos.
Como me sobró, rellené unos moldes de calipo tmb.
Con nata de cocinar quedan cremosos y con leche no cremosos pero tmb buenos.
Ingredientes:
500 de leche semi Pascual o entera ( también podéis sustituir por 500 de nata de cocinar, queda más cremoso que con leche) pongo fotos de los 2
100 de Cola Cao o marca blanca, podéis usar 00
Ponemos en batidora, leche o nata, cacao y batimos, rellenamos poleras y al congelador un mínimo de 6 horas, y listos.
Como me sobró, rellené unos moldes de calipo tmb.
Este con 500 de nata y Cola Cao
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POLOS
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