La salsa la hice en Thermomix, pero con una batidora se hace igual.
Ingredientes:
Patatas frescas o congeladas
100 de bacon troceado
4 quesos rallados o Cheddar con mozzarella u otro queso
Para salsa Ranchera
1 brick de 200 nata cocinar
100 mayonesa
1 Cdita de cebolla en polvo
1 Cdita de ajo en polvo
Un poquito pimienta negra
Sal
Un chorrito de limón
Primero preparamos la salsa, ponemos en vaso todos los ingredientes de la salsa y 10 segundos en Velc 5.
En batidora ponemos todo en vaso y batimos.
Enjuagamos y secamos el vaso de Thermomix si hemos hecho allí.
Pelamos patatas y cortamos o usamos congeladas, freímos en aceite, con sartén, freidora o freidora sin aceite.
Hacemos en una sartén, un poco el bacon o en Thermomix, poniendo bacon en vaso, 3 minutos Temp Varoma y Velc cuchara, sacamos y reservamos.
Cuando estén las patatas, ponemos en una fuente apta para horno, ponemos salsa ranchera por encima de patatas, ( si os sobra para ensaladas queda muy buena).
Ponemos quesos por encima de salsa, y bacon, metemos al horno, previamente precalentando función gratinar, unos 10 minutos, sacamos servimos y mezclamos un poco, ya a gustos.
