Quesitos empanados
Salchichas a la cerveza y salchichas a la cerveza con patatas II THERMOMIX II
Os dejo estas salchichas a la cerveza, y aprovechando esta receta, otra receta de salchichas a la cerveza con patatas, queda muy buena, particularmente a mi hija le encanta.
Ingredientes:
10/12 salchichas, en mi caso eran de pollo
40 de aceite
200 de cebolla o 1 cebolla
1 diente de ajo
100 de cerveza
3 patatas para freír
Sal
Ponemos en vaso la cebolla a cuartos y ajo, y 6 segundos en Velc 5.
Ponemos la mariposa, echamos el aceite y 10 minutos, Temp Varoma y Velc 1 o 2.
Ponemos las salchichas enteras hacía arriba y 4 minutos, Temp Varoma Giro y Velc Cuchara.
Echamos la cerveza y 12 minutos, Temp Varoma, Giro y Velc Cuchara.
Y listas para servir.
Si queremos hacer con patatas, pasamos a una sartén las salchichas, que hemos hecho en Thermomix, las cortamos antes de poner en sartén.
Cortamos las patatas a cubos, las ponemos en agua para quitar almidón, secamos y freímos, yo las hice en freidora sin aceite y antes de poner en freidora, en un cuenco pongo las patatas echo aceite y con las manos mezclo bien, y pongo en freidora a 180° unos 25 minutos o al gusto vuestro.
Cuando estén las patatas, echamos a la sartén con las salchichas etc, damos unas vueltas y listo, queda buenísimo.
También podemos terminar todo el proceso en Thermomix, sacamos salchichas una vez hechas y cortamos, volvemos a poner en vaso, echamos los cubos de patatas ya fritas y ponemos 2 minutos Temp Varoma Giro y Velc Cuchara, para que se mezclen, yo prefiero hacer este proceso como hice, ya que para servir se sirve mejor, que si lo hacemos desde el vaso.
Sandwichón en microondas de jamón y queso, con Lékué de tortillas ( fotos del paso a paso)
Os dejo como hacer un sandwichón en el microondas, con el recipiente para tortillas de Lékué, la receta es la que hago tradicicional o en olla gm, pero esta vez en microondas, se debe comer caliente ya que se seca si dejamos enfriar.
Ingredientes:
6 rodajas de pan de molde sin corteza
4 huevos ( 2 y 2)
Un poco de leche ( en los 2 huevos batidos )
Queso tranchetes
Jamón York
Mantequilla o aceite para pincelar Lékué
Primero pincelamos el recipiente Lékué por ambos lados.
Batimos 2 huevos con un poco de leche y un poco de sal.
Ponemos en recipiente Lékué lo batido.
Ponemos en banco de cocina el pan de molde, superponiendo bordes, primero 2 rodajas y pisamos con las manos bordes, redondeamos bordes y ponemos en Lékué encima del batido de huevos, cortamos la otra rodaja y tapamos superponiendo bordes tapando el hueco libre que queda, con las manos hundimos un poco para que esté en contacto con los huevos batidos.
Ponemos queso por encima y encima de queso ponemos jamón.
Ponemos otra capa de pan de molde y apretamos un poco.
Batimos los otros huevos restantes con un poco de leche, echamos por encima del pan de molde y vamos pisando con tenedor para que se vaya chupando un poco la mezcla de huevos.
Cerramos Lékué y metemos en microondas 3 minutos y 1/2 o 4 a 900/800w, sacamos damos vuelta al recipiente Lékué y ponemos 1 minuto, ( depende como veáis al dar vuelta, abriendo y comprobando antes).
Sacamos servimos y listo para comer
Tomar caliente
Fotos del resultado y paso a paso
Arroz meloso con verduras y jamón serrano II THERMOMIX II
Os dejo este arroz con verduras y jamón, que se hace rápido y queda muy bueno.
Ingredientes:
Para 2 y un plato más pequeño, ya depende lo que se coma.
60 de zanahoria
100 de calabacín con piel
30 de pimiento verde
1 diente de ajo
1/2 cebolla unos 70g
45 de aceite
90 de jamón serrano picadito o cajita del cortado tierno
15 de tomate frito o 1 cucharada sopera
150 de arroz redondo
400 de caldo de verduras o de carne casero, ( si no tenéis, sustituir por agua y media pastilla)
Sal si no usáis pastilla
Ñora en polvo o un poco de pimentón dulce
Azafrán o colorante
Ponemos toda la verdura troceada en vaso y 10 segundos en Velc 5, bajamos restos.
Echamos aceite y 7 minutos, Temp Varoma y Velc Cuchara, SIN cubilete,
Echamos tomate frito, ñora polvo y jamón, 2 minutos Temp Varoma, Velc Cuchara y Giro Izda.
Echamos arroz y ponemos 1 minuto, Temp Varoma, Giro y Velc Cuchara.
Echamos el caldo calentando en microondas o vitro previamente, echamos azafrán o colorante y sal si es necesario, cerramos y ponemos 13 minutos, 100°, Velc Cuchara y Giro Izda, dejamos unos minutos de reposo y listo.
Tortilla de calabacín, cebolla y queso de untar - THERMOMIX -
Os dejo esta tortilla que hago bastante, la receta es de la web de Thermorecetas, preparada en Thermomix y cuajada en sartén.
Ingredientes:
150 de cebolla
40 de aceite
300 de calabacín
70 de queso Philadelphia
1/2 cucharadita de sal
3 huevos L
Ponemos cebolla en vaso y 4 segundos en Velc 4, reservamos.
Ponemos mariposa, aceite, temperatura Varoma, 4 minutos, Velc Cuchara.
Echamos cebolla reservada y 7 minutos, temperatura Varoma y Velc Cuchara.
Cortamos el calabacín con su piel en rodajas finas, echamos al vaso y ponemos 12 minutos, temperatura Varoma, Velc 1.
Pasado el tiempo sacamos y ponemos a escurrir en el cestillo.
Sin lavar el vaso echamos los huevos con el queso y 6 segundos en Velc 3.
Sacamos y mezclamos con calabacín y cebolla reservado y cuajamos en sartén.
NOTA :
Si no tenéis queso en crema, podéis usar en su lugar queso mozzarella o nata, queda también muy bien.
Tarta de turrón con Thermomix
Os dejo esta tarta en mi canal de YouTube, que aquí en blog también la tengo escrita, pero por si queréis ver en YouTube, pinchar este enlace https://youtu.be/vvQRE-WHT0M
Tortilla de espárragos - THERMOMIX
Os dejo esta simple tortilla de espárragos preparada en Thermomix, la tortilla que hice es para dos, y para mi si que merece la pena preparar en Thermomix, porque no tengo que picar cebolla a mano, ni batir huevos, ensuciando plato, gasto menos aceite, no tengo que estar pendiente de remover cebolla y espárragos, no ensucio la vitro, ya que solo uso para cuajar, jajaja y lo comento, porque a veces me preguntan, que para cosas tan sencillas para que la uso.
Ingredientes para 2:
1 cebolla pequeña 80/100g
1 manojo de espárragos finos, ya limpios 100g
35 de aceite de oliva
3 huevos L
2 cucharadas soperas de leche
Sal
Ponemos la cebolla en cuartos en vaso con el aceite y 5 segundos en Velc 5.
Ponemos 8 minutos, Temp. Varoma y Velc Cuchara.
Mientras cortamos espárragos quitando las puntas, pasado los 8 minutos los ponemos en vaso junto con la cebolla y ponemos como eran finos, 10 minutos, Temp. Varoma, Giro Izda y Velc Cuchara, reservamos.
Echamos los huevos, leche y sal, 10 segundos en Velc 5.
Ponemos sartén en vitro, yo pongo el aceite que hagáis quedado dechacer espárragos y si hace falta echamos un poco más, mezclamos los huevos batido con espárragos..y cuajamos.
Espaguetis con salsa de paté con Thermomix, en YouTube
Os dejo el enlace a mi canal de YouTube con esta receta sencilla de espaguetis con salsa de paté que os aconsejo que hagáis, queda muy buena, pinchar aquí y os lleva a la receta https://youtu.be/89ejylmFLU8
Filetes en salsa en GM
Os dejo estos filetes que quedan muy buenos y tiernos.
Ingredientes:
Filetes de ternera para salsa
1 cebolla
3 dientes de ajo
Perejil fresco
1/2 vaso medidor de vino blanco
1 hoja laurel
Aceite y sal
Ponemos aceite en cubeta, menú sofreír a 160° sin poner tapadera, y marcamos los filetes ( hacemos un corte en lado para que no se levanten) sacamos y reservamos.
Bajamos temperatura a 110°, echamos la cebolla cortada y pinchamos.
Mientras en un mortero picamos ajos y perejil fresco con un poco de sal, una vez picado echamos al mortero el vino blanco y mezclamos.
Cuando esté la cebolla, ponemos los filetes por encima pasando un poco de cebolla encima de los filetes.
Echamos lo picado del mortero por encima de los filetes, ponemos hoja de laurel y un poco de agua que llegue hasta mitad de filetes de líquido.
Cerramos y ponemos menú guiso, 20 minutos, 140° y presión 3, en F y E lo mismo en presión media, en D menú freir y luego menú cocina, pasado el tiempo despresurizamos y si os habéis pasado con líquidos, ponemos en menú horno o lento sin tapadera unos minutos para que consuma un poco y listos.
Entrecot con salsa de pimienta negra, en YouTube
- Os dejo esta receta de entrecot, en mi canal YouTube, pinchar aquí y os lleva a la receta https://youtu.be/GmzMkGSnqEU