Hamburguesas con queso y hamburguesas con espinacas

Hoy he preparado unas hamburguesas con queso, que quedan muy buenas y otras con carne y espinacas, así ya tengo en el congelador para las cenas de la niña...

Ingredientes:
 HAMBURGUESAS CON QUESO

500 g de carne picada
1 cebolla, 150 g
2 dientes de ajo
30 g de queso en polvo
1 huevo

En Thermomix:
Ponemos en vaso, cebolla, ajos 4 segundos en Velc 5-
Ponemos la carne, el queso y huevo y 25 segundos en Vecl 6.
Formamos las hamburguesas y listas.

A mano:
Picamos muy muy pequeña la cebolla y ajitos, si tenéis picadora mejor, ponemos en un bol, la cebolla y ajito picadito, echamos la carne picada, añadimos el queso y el huevo, nos ponemos unos guantes de látex y amasamos mezclandolo todo bien y listo. ( si veis la masa muy blanda, añadir una cucharadita de pan rallado) y formar las hamburguesas.

HAMBURGUESAS CON ESPINACAS:
Estas como no tenia que picar nada, las hice sin Thermomix.

Ingredientes:

500 de carne picada
300 g de espinacas ( una bolsa de las espinacas ya lavadas)
Un poco de ajo en polvo
2 cucharadas de queso en polvo rallado
1 huevo

A mano:

Cocemos las espinacas en un cazo con agua y las ponemos a escurrir bien, apretando sobre ellas con una cuchara, para que suelten toda el agua.
Ponemos en un bol, la carne, el queso, espinacas y ajo en polvo, nos ponemos los guantes de látex y amasamos bien y formamos las hamburguesas.


Si las queremos con Thermomix, pues ponemos todo en el vaso y le damos unos segundos en Velc 6 y listo.

Aquí las de queso...

Y LAS DE ESPINACAS

Hamburguesas de carne y verdura...en TH

Ayer estuve preparando hamburguesas, para congelar....las hice de carne y verdura picadita que salen muy buenas...voy con la receta...

Ingredientes:

700 de carne picada mezclada o la carne que más os guste
1 calabacín grandecito
1 cebolla tierna
2 puerros
2 zanahorias
2 huevos
Sal

Preparación:

Que os pique la carne el carnicero que sale mejor para mi gusto..., si no es así picamos la carne primero, y reservamos...
Echamos todas las verduras troceadas y picamos 20 segundos Velc 4-5, bajamos restos...echamos la carne, sal y huevos y mezclamos con la espátula un poco, cerramos y mezclamos en Velc 6 , vamos mirando para ver si se ha mezclado bien y listo para preparar las hamburguesas...( como había mucho, le costaba un poco moverlo todo, iba parando y movía un poco al principio con la espátula, luego ya se mezclaba bien).

Formando las hamburguesas....

Hamburguesas de pescado....en TH

Hoy he preparado unas hamburguesas de pescado, que viene muy bien, para q los niños y no tan niños coman pescado...y os recomiendo que la hagáis por que sale muy buena....las hice en la TH, pero lo podéis picar con cualquier picadora...

Ingredientes para 7 hamburguesas que son las que me han salido a mí....
450-500 de filetes de merluza, fresca o limpios de los congelados
1 ó 2 cebollitas tiernas no grandes ó cebollita seca ( si es para peques, mejor cebolla seca, que la tierna sabe mucho )
1 diente de ajo
2 cucharadas de pan rallado llenas (yo he rallado solo la miga de pan a mano)
2 latas de atún en aceite
1 huevo
un poco de sal y perejil fresco

Nota

Si las hacemos y no congelamos, se puede usar merluza congelada 

Para congelar después tiene que ser con merluza fresca, ya que congelada, después no se puede volver a congelar.

Ponemos el pescado en el vaso 5 segundos velocidad 6... (yo lo descongele sobre un colador para que tire bien el agua) y reservamos en un bol, ponemos la cebolla, ajos y perejil, 4 segundos velocidad 5, bajamos con la espátula los restos de las paredes del vaso, añadimos el pescado reservado, el huevo, las latas de atún escurrido, el pan rallado y sal, y ponemos unos segundos en espiga, hasta que veamos bien mezclado...volcamos en un bol, y formamos las hamburguesas con un molde de aro....las metemos en la nevera y cuando vayamos a cenar ponemos una sartén de teflón con un pelin de aceite y listas...y están buenisimas....probarlas...servir con mayonesa...
Os pongo las fotos...
Aquí ya formadas las hamburguesas

y ya hecha....

Os recomiendo que las hagáis y probéis.....

y os pongo la masa de cómo quedo antes de dar forma a las hamburguesas

Hamburguesas caseras de pollo y ternera...

Hice unas hamburguesas rápidas y sencillas..normalmente le añado un huevo etc etc...pero hoy las hice así....y salieron muy ricas...

Ingredientes: una pechuga de pollo entera y 1/4 de carne picada, perejil fresco, ajo en polvo y una cebolla...

Picamos la pechuga y ternera ó q os lo pique vuestro carnicero, ponemos en un bol, echamos ajo en polvo (yo lo puse a ojo), bastante perejil fresco cortadito o picado, no usar del seco..., y una cebolla picada muy finita y un poco de sal, mezclamos todo bien y hacemos las hamburguesas, tbn hice alguna sin cebolla...

Yo las hice con un hamburguesero de tuperware muy cómodo q lo tengo la tira de años jajajaja, os pongo fotos para q lo veáis, y bueno una vez hechas las acompañamos cómo más nos guste, yo les puse rodajitas de tomate y huevos de codorniz fritos encima, cómo no tenia pan de hambur.. puse de molde sin corteza y otras con tomate, queso lechuga y mayonesa, la típica vamos, y las q sobraron las congele....
Aquí ya mezcladas y para darle forma con el cacharrito....

para congelar una encima de otra en sus cajitas...

y ya hecha...

y terminada, la q se comió mi chico...

estaban muy ricas....