Sopa de ajos con alcachofas en gmd

INGREDIENTES: Para 2 personas, pan, 3 alcachofas, 2 huevos, 6 dientes de ajos, sal, aceite y azafrán.

Poner en la cubeta aceite, menú legumbres (hay q dorar mucho los ajos y en menú cocina saldría error), freímos los dientes de ajos con la piel bien dorados, los saco y pongo las alcachofas cortadas cómo para freír, pero un poco más gorditas, le damos unas vueltas rápida, ponemos agua q cubra las alcachofas cómo 2 dedos más, ponemos azafrán y la sal, cancelamos menú y ponemos menú cocina 4 min baja presión, despresurizamos y ponemos el pan troceado, (yo para saber cantidad lo pongo en el plato antes), ponemos menú horno,y cuando haya empapado el pan, echamos los huevos encima, tapamos la olla y dejamos 2 minu, y este es el resultado....
yo los ajos no los vuelvo a poner, por q en casa no se los comen, pero si os gusta, los ponéis....

 

Salmón al vino blanco con tomate y nata en Gm d

La receta la copie de kisa http://www.cocinandoconkisa.com/2010/03/salmon-al-whisky-con-tomatefussioncook.html , ella le puso whisky, pero yo le puse vino blanco

Ingredientes:
3 rodajas de salmón, 1 cebolla, tomate rallado natural, (yo usé de los vasos q venden en mercadona, me gusta por q no tiene apenas agua), (se puede usar ya frito), vino blanco (medio vasito,, nata cómo medio vasito , aceite, sal, pimienta y un poco de perejil.

En Gm d:
Trocemos la cebolla y pochamos en menú plancha, cuando este añadimos el tomate, ponemos menú cocina, le damos unas vueltas y  echamos, la nata, vino blanco y pimienta, removemos un poco y ponemos las rodajas de salmón encima, cerramos la olla y ponemos menú cocina 3 minutos y listo.

Tradicional.
Troceamos la cebolla, ponemos aceite en una sarten, sofreímos el salmón vuelta y vuelta y reservas, ponemos la cebolla , la pochamos, cuándo ya esta pochada, ponemos el tomate removemos y sofreímos un poco, ponemos el vino blanco, la nata removemos, salpimentamos el salmón y le ponemos un poco de perejil, lo ponemos encima en la sartén y ponemos una tapadera, dejamos unos 10 minutos a fuego lento....(si quieres puedes poner whisky en vez de vino blanco.

Alitas de pollo al ajo y limón en TH

La receta es de la web de canecositas y están muy buenas...

ALITAS DE POLLO AL AJO Y LIMÓN

Ingredientes:
1 kilo de alitas partidas
6 dientes de ajo
Un buen manojo de hojas de perejil
35gr de aceite
1 sobre sazonador de pollo al ajo y limón
200gr de vino blanco
100gr de agua
El zumo exprimido de medio limón


Preparación:Ponemos los ajos y el perejil en el vaso, picamos 3 segundos al 6. Añadimos el aceite y sofreímos 8 minutos, temp. varoma, vel. 1.
Ponemos la mariposa, incorporamos el resto de ingredientes y programamos 30 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Sin el cubilete, colocando el cestillo encima de la tapa, para que evapore.
aquí ya con todo puesto

y aqui ya en la fuente

se m rompió un poco por q no puse la mariposa....pero estaban de mojar pan...

Olleta Alicantina en Gm d y tradicional

Olleta Alicantina
Ingredientes: Para 4-5 personas depende....
1 cebolla mediana
1 patata
4 pencas escalonadas
1/4 de habas secas
200 habichuelas
5 acelgas (como no tenia puse 100g de judías verdes)
1 trozo de calabaza
1 nabo pequeño
150 de arroz
pimentón colorado
azafrán
aceite y sal
agua (cuando pongáis todo en la cubeta, poner agua hasta q cubra 4 dedos, pues tiene q quedar melosito-caldosito) cuando se ponga el arroz

PREPARACIÓN EN GM D
1º ponemos un día antes las habas en agua mejor de botella, las habichuelas la noche antes.
Troceamos pencas, judías o acelgas, calabaza, nabo y ponemos todo en la cubeta, junto con las habas, habichuelas, sal , agua q pase 4 dedos y azafrán.
ponemos menú legumbres, mientras se hace, troceamos la cebolla y sofreímos en una sartén, cuándo esté la cebolla apagamos el fuego y echamos una cucharadita de pimentón dulce, mezclamos y reservamos, cuándo pite la olla, despresurizamos y echamos lo de la sartén, ponemos menú horno o plancha, y dejamos hervir 10 minutos, mientras pelamos la patata y troceamos a tacos, y pasado los 10 mi, cancelamos menú, y ponemos la patata y el arroz, ponemos menú cocina 8 min, ( el poner más cantidad de agua es q tiene q quedar caldosito-melosito) despresurizamos y listo para comer,

DE FORMA TRADICIONAL:

1º ponemos un día antes las habas en agua mejor de botella, las habichuelas la noche antes

Troceamos pencas, judías o acelgas, calabaza, nabo y ponemos todo en una olla, junto con las habas, habichuelas, sal , agua y azafrán y hervimos una hora y media. ...( si queréis hacerlo antes lo ponéis en una olla express)

Mientras, troceamos la cebolla y sofreímos en una sartén, cuándo esté la cebolla apagamos el fuego y echamos una cucharadita de pimentón dulce, mezclamos y reservamos, cuando este lo de la olla, echas el sofrito de cebolla, y lo dejas hervir unos 10 minutos, mientras pelamos las patatas y troceamos a tacos, y echamos las patatas y el arroz y dejamos 20 minutos y listo
y así queda......

Fiambre de pollo y jamón en TH

Lo tenia pendiente, y al final m decidi y lo hice, en casa a gustado mucho...la receta es de Morguix, INGREDIENTES
½ kg de pechugas de pollo
250 gramos de jamón de York
125 gramos de jamón serrano picado.
2 huevos batidos
3 cucharadas de Jerez o vino blanco seco
Sal
Pimienta
Nuez moscada.( Yo no le puse)

 Picamos el jamón serrano en la Thermomix (2-3 golpes de turbo),
Después cortamos a trozos las pechugas y picamos con el jamón york, no meter más de 300 gramos como máximo, dándoles primero unos golpes de turbo, y después unos segundos a velocidad 10., vamos reservando en un bol, añadimos , los 2 huevos batidos,las 3 cucharadas de vino, la sal, la pimienta.
Amasamos todo bien con las manos, para que quede una mezcla homogénea y se repartan bien las carnes.
poner un papel de film echar la mezcla y formar un rollo, lo liais, apretais las puntas

envolver con papel aluminio y colocar en el recipiente Varoma,
Poner en el vaso de la Thermomix ½ litro de agua,
colocar el Varoma encima, y programar 32 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Cuando termine, retirar con cuidado, dejar enfriar y cortar el rollo en lonchas.

Se puede congelar bien, entero ó en lonchas
y aqui la foto de cómo ha quedado

 

Arroz con costillitas de cerdo y verduras en gmd

Ingredientes:
Costillas
Ajos tiernos
Judías anchas
Alcachofas
Coliflor
1 ñora
Pimiento
Tomate rallado
Aceite
Azafrán
Sal
Arroz y agua.

Ponemosmenú plancha, el aceite, sofreímos los ajos tiernos y pimiento, reservamos, sofreímos la ñora, la ponemos en mortero con sal para picar, cancelamos y menú cocina, sofreímos las costillas reservamos, las judías reservamos, alcachofas reservamos y la coliflor , echamos el tomate rallado sofreímos, ponemos todo lo reservado, y azafrán, menos la ñora picada, ponemos 2 vasitos de arroz y 2 vasitos y medio de agua (para 3), colamos la ñora picada con la sal al caldo, cancelamos menú, y ponemos menú cocina baja presión 8 min, despresurizamos y dejamos sin abrir 2 minutos, y este fue el resultado....estaba buenisimo

Alitas con cerveza en chef o matic

hoy le di trabajo a la chefito, pues desde q entro en casa la gmd, está bastante paradita la pobre...

Ingredientes: Alitas, cebollita troceada, ajo y perejil cortadito, sal aceite y cerveza.

Ponemos un poco de aceite en la cubeta, las alas, cebollita y el ajo y perejil y un pelin más de aceite removemos q se mezcle todo, y programa 91 1h 30 min, a la hora puse la cerveza , solo hasta la mitad de las alas, y cuando terminó el tiémpo, este fue el resultado

Lentejas con judias verdes y costillitas en gmd

Hoy mi chico queria lentejas pero con pollo, como no tenia, se la hice con costillitas.
puse ayer noche las lentejas en agua , por q estas no eran pardinas......
INGREDIENTES
Lentejas, cebolla, patata, tomate, laurel, ajos, judias verdes, costillitas de cerdo, patata, tocino a tacos, un trocito de chorizo de guisar, y unos taquitos de jamon, q no le puse por q no tenia...y azafrán

las suelo hacer todo en crudo, pero hoy sofreí la cebollita cortadita, el laurel y los ajos, en menú cocina, cancelé y puse las lentejas, el agua, unos 3-4 dedos por encima, el tomate rallado, las costillitas ....todos los ingredientes q faltaban y menú legumbres..

Pollo con hierbas provenzales en gmd

tenia un muslo y contramuslo, y un muslo pensaba hacerles un arroz con verdura y cuando voy a preparar m dicen q no, q m inventara algo, así q hice pollo con un sobre de hierbas, cebolla... y puse...

Ingredientes: pollo, 2 cebollas tiernas, 4 ajitos tiernos, vino blanco, medio sobre de hierbas probenzales, 3 patatitas, y aceite.

deshuese el muslo y contramuslo y el muslo suelto q tenia, puse aceite en la cubeta, menú horno y lo fuí sofriendo un poco, mientras troceé la cebolla y los ajos tiernos y corté las patatas, cuando tenia el pollo un poco sofrito, lo reservé, y puse cebolla ajos y patatas todo junto, le di unas vueltas q se hiciera un poco la cebolla, le puse medio sobre de hierbas y puse el vino blanco un poco solo con un dedito de agua, removí y puse el pollo, cancelé menú y puse menú cocina, dejé despresurizar y abrí, y q olor echaba más buena y esté fue el resultado...

Arroz empedrao con salchichas en gmd

Ingredientes: para 3 personas 

2 vasitos de arroz , 5 salchichas blancas, 150g de habichuelas, ñora, tomate rallado, una cabeza de ajos pequeña (ó ajos tiernos), pimiento rojo, aceite, sal y azafrán.

Se puede hacer con habichuelas de bote,(si usais las de bote este paso lo evitais) pero yo usé normales, así q puse las habichuelas para q se cocieran en menú legumbres, y reserve junto con el caldo.
Puse aceite en cubeta, y sofreí ajo y pimiento, cómo compré la ñora ya frita y picada, no sofreí la ñora .
Reserve ajo y pimiento, y sofreí las salchichas, eché el tomate rallado, le dí unas vueltas y eche la ñora picada y eché lo reservado junto con las habichuelas reservadas, puse 2 vasos de arroz le dí unas vueltas y puse 2 y 1/2 de agua, (usé el agua de hervir las habichuelas), un poco de sal y azafrán y menú cocina 8 minu y a comer .

y estaba muy rico .

Alcachofas rapidas con jamón y cerveza en gmd

PARA UNA CENA RAPIDA
Ingredientes:jamón troceadito, 1 cebolla, 2 dientes de ajos, cerveza, 1/2 cucharadita de maizena, alcachofas (cómo no tenia usé de bote, puse 2).
en la cubeta ponemos aceite y menú cocina, echamos la cebolla picada, junto con los ajitos laminados, damos unas vueltas, echamos el jamón, y cerveza (un pelin menos de medio bote), y puse menú cocina 6 minu, destapé y puse 1/2 cucharadita de maicena, removí y puse las alcachofas dí unas vueltas con cuidado q no se rompan y deje 2 minu sin cerrar olla.

si las haceis con alcachofas frescas, echas todo, y en este caso a parte de la cerveza hay q poner un poco de agua, pones la 1/2 cuchara de maizena, remueves y pones las alcachofas troceadas, y menú cocina 8 mi.

Coliflor al Ajillo en Ollas GM

Ingredientes:
Ajos cortaditos
Coliflor
Aceite, agua y sal.
En D
ponemos menú cocina, echamos aceite, y los ajos cortaditos, los doramos, y echamos el agua y la coliflor a ramitos, solo hasta la mitad de agua de la coliflor y menú cocina 3 - 5 minutos....dependiendo como os guste de blandita, despresurizamos y a comer.
le da un sabor diferente a la coliflor.....tbn podéis poner pimentón dulce...

En E y F menú vapor, 130º y presión media entre 3 y 5 minutos, dependiendo como os guste de blandita

Choco-embutido con Thermomix

Os dejo esta receta de embutido o fiambre de chocolate.

Ingredientes
200 gr de Chocolate Nestlé Postres
200 gr de Galletas María
100 gr de almendras crudas (Yo no le puse)
100 gr de mantequilla
150 gr de nata de cocina

Trocear las galletas y las almendras (sin llegar a pulverizar)Reservar.
Calentar la nata 3-4 minutos a 100 grados Velc 1 y después añadir el chocolate en trozos y triturar hasta que se funda con la nata Velc progresiva.
A continuación se añaden las galletas, las almendras, se le da forma de rulo con un film y se envuelve en papel de aluminio. Se guarda en el frigorífico hasta que se ponga durito.
y aquí el resultado. 

está muy bueno.....

Macarrones con bacon etc...en gmd

Tenia caldo de pollo y verduras y lo queria gastar en principio con una paella, con pollo. Pero mi chico queria macarrones y no con pollo jajajajaja, y digo pues salgo y compro unas salchichas o carne picada, y dice, mira por que no los hacemos con bacon y guisantes, y el preparado de fritanga q tenemos congelado, y bueno eso hice....
Para 2 personas
Ingredientes:
1 brick de tomate frito pequeño, cebolla y pimiento morrón(yo ya tenia este sofrito preparado en el congelador, suelo tener para cuándo hay prisas), caldo de pollo y verduras( q tbn tenia preparado), una tarrina de bacon a tiritas, un bote de guisantes, 200-250 de macarrones, aceite y sal.

ponemos a sofreir la cebolla, en menú cocina, cuando este pochadita, echamos el pimiento morron troceadito, removemos y echamos el bacon, damos unas vueltas, echamos los guisantes, removemos y echamos los macarrones, cubrimos con el caldo los macarrones y menú cocina 8min baja presión, despresurizamos y así quedaron

...

Vasitos de galletas TH

Receta de luna_mj8 de MR
Ingredientes: 1/2 rulo de galletas maria, 100 g de azúcar, 3 cucharaditas de caramelo liquido (para darle color), 1l. de leche semidesnatada, 1 sobre de cuajada, se puede poner 500 leche y 500 nata tmb
Prepararación:
Pulverizar el rulo de galletas, 5-10 progresivo, luego añadimos, el azuzar, la leche, el caramelo y el sobre de cuajada, programamos 7 minu, temperatura 90, y velocidad 4, vertemos en vasos de cristal y cuando este templado a la nevera , y aqui la foto

Garbanzos en salsa en gmd

Ingredientes: garbanzos(con agua la noche antes), medio pimiento verde y medio rojo, 2 tomates maduros para rallar, 2 cebollas, 2 dientes de ajo y perejil, almendras crudas, un calabacin pequeño, 2 huevos, y un poco de azafrán, aceite y sal.

puse aceite en la cubeta y menú legumbres, q quería sofreír a fuego más fuerte, eche las almendras, vuelta y vuelta, las saco y eche ya las cebollas troceadas con el pimiento cortadito, y sal, le di unas vueltas y eché el calabacin troceadito, mientras en un mortero picaba las almendras con el ajo y perejil, cuando ya estaba la cebolla, pimiento etc, eché el tomate rallado y removí, dejé q se hiciera un poco, y puse el picado de almendras, ajo y perejil, removí, eché los garbanzos, removí y puse un poco de vino blanco, puse agua solo hasta cubrirlos (se comen sin apenas caldito), un poco de azafrán, cerré la olla, y cancelé menú en vez de subir los minutos q había bajado jajaja, y menú legumbres 35 mi otra vez alta presión y así salieron, ah q al final hice la foto sin el huevo jajajaja, se sirve con huevo duro cortadito por encima ...

Vasitos de chocolate en TH

Os aconsejo que los hagáis, os gustara mucho...está buenisimo 

INGREDIENTES
800 ml de leche semi desnatada o entera 

- 1 sobre de cuajada

200 gramos de chocolate de repostería Nestle

 140 gramos de azúcar o 30 de eritritol/sucralosa 

PREPARACIÓN

Pulverizar el chocolate Velc 5-7-10, echar el resto de los ingredientes y programar 10 minutos, 90º, Velc 4, poner en  vasitos de cristal y meterlos en la nevera cuando estén templados, mínimo 5 horas mas o menos y salen muy muy buenos, los aconsejo mucho.

mirar que textura y no llega ni a una hora en nevera, que mi hija cuándo vino del cole ni esperó jajajaja

Bizcocho de yogurt en Gm D

Bueno este bizcocho lo sabeis ya todos, y para mí es el mejor, es el q más gusta en casa y fuera de ella....pero bueno eso vá a gustos....
Por si alguien perdido no lo sabe pongo la receta....

3 huevos
1 yogurt de cristal blanco (yo danone)(el vaso lo usaremos de medida para lo demas)
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina
1 medida de aceite
1 limón rallado
1 sobre de levadura (yo royal)
Vamos mezclandolo todo según vayamos poniendo..., pincelamos la cubeta con aceite, ponemos papel vegetal en fondo, recortado a la medida, echamos la mezcla y menú horno valvula abierta 35-40 minutos y 10 de mantenimiento, abrimos la olla, comprobamos que este hecho, metiendo un palito y si sale limpio ya está, aunque lo veamos blanquito por arriba, está hecho, sacamos la cubeta, dejamos enfriar y al darle la vuelta está dorado, espolvoreamos con azúcar y buenisimo, muy jugoso....particularmente el que más nos gusta y aquí la foto

Macarrones a la boloñesa en gmd

hice macarrones a la boloñesa a mi manera, por q cómo hay tantas jajaja
para 3 personas
Ingredientes:
2 cebolla troceada
1 pimiento rojo
 1 verde troceado
Carne picada
2 dientes de ajo
Un poco de vino blanco
Un poco de orégano
Tomate triturado o frito
1/2 pastilla de caldo de carne
Aceite y sal.

En la cubeta ponemos aceite, y sofreímos cebolla cortadita y pimientos cortaditos, en menú legumbres, cuando esté a la mitad, poner la carne y los ajitos cortaditos, y vamos dándole vueltas, cuando esté echamos el tomate, yo hoy lo puse ya frito, y removemos echamos un poco de orégano y un poco de vino blanco, removemos,y echamos desmenuzada la 1/2 pastilla de carne ,removemos y ponemos sal, no mucha que lleva la pastilla, añadimos los macarrones, removemos, ponemos agua hasta cubrirlos y cancelamos menú, y ponemos menú cocina 8 min, y aquí están, buenisimos....

TOÑAS (receta de alcoiama) th

LOS INGREDIENTES:
- 1 naranja pequeña: (150 gr pesaba la mía) de piel fina. Si la piel no es fina, lo mejor es separar y tirar tirar la parte blanca, para que no amargue. Se utilizaría la pulpa y la parte anaranjada de la piel.
- 3 huevos
- 40 gr de aceite de olilva suave
- 75 gr de agua
- 25 gr de anis dulce-Yo puse leche
- 500 gr de harina de fuerza (he tenido que añadir un poco, dependiendo del tipo de harina que se use)
- 130 gr de azúcar
- 8 gr de levadura seca de panadero-yo puse un taco de la prensada diluida en agua tibia
- Una pizca de sal
- Leche para pincelar y azúcar para decorar
EL PROCEDIMIENTO:
Poner en el vaso la naranja y el azúcar y triturar al 3-5-7- unos 30 segundos
añadir el anís, el aceite, el agua y los huevos, programar 1 minutos V-5, 37º
cuando termina programar 2 minutos más sin temperatura.
añadir la levadura y mezclar unos segundos V-5
añadir la harina y la pizca de sal, mezclar unos segundos, y luego programar 3 minutos velocidad espiga. Ir observando la masa por si necesita qeue se añada algo de harina ( la bola se tiene que ver que al amasar se despega del vaso)
Sacar la masa y dejar levar en forma de bola en un bol untado de aceite, tapado con un paño y en lugar sin corrientes (Yo lo pongo dentro del horno apagado) hasta que duplique el volumen
Cuando haya duplicado: formar las monas/toñas, bollitos…, tapar con un paño limpio y dejar levar hasta duplicar. Yo he hecho dos grandes ( he tenido que levar/ hornear por separado porque no cabían las dos)
Pincelar con leche entera, y cubrir de azúcar.
y al horno puse a 170º 15-20min