Macarrones con carne, bechamel etc....gmd y horno

Hoy ha tocado pasta y sale muy buena cómo la hice hoy....

Ingredientes: macarrones, carne picada, cebolla, pimintos rojo y verde, calabacin, todo ello cortadito, tomate frito, bechamel, queso para gratinar, aceite y sal.

En la olla ponemos aceite, y sofreimos la carne, sacamos y reservamos, echamos la cebolla, calabacin y pimientos en trozos pequeños, y pochamos, cuando esté, incorporamos la carne, echamos el tomate frito y removemos, echamos los macarrones removemos, y ponemos agua hasta cubrirlos, ponemos sal y removemos, cerramos la olla y menú cocina 8 minu...mientras precalentamos el horno, cuándo pite despresurizamos y abrimos la olla, sacamos los macarrones y ponemos en la bandeja de horno, echamos la bechamel, la extendemos con una cuchara por encima, y ponemos el queso, yo puse el de mozarella, q es el q le gusta a mi hija...y al horno a gratinar, os pongo fotos del proceso....q estaban muy buenos...
aqui al abrir la olla

aquí en la bandeja de horno

aquí con la bechamel y queso

aquí la bechamel q puse ( no tenia ganas de hacerla....)

aquí sacado del horno ya gratinado

y aquí ya en el plato

y bueno deciros q está muy buena os la recomiendo...

Calamares en salsa de almendra en gmd

Hoy tocaba calamares q queria mi chico..., aquí lo q m piden jajajajaja

Ingredientes: Anillas de calamar(puse de las congeladas) ya descongeladas, cebolla cortadita, 3 dientes de ajo, un poco de pimentón dulce, 1 hoja de laurel, un poco de vino blanco, perejil picado, almendras y un pelin de agua.

Ponemos en la cubeta aceite y sofreimos un poco las almendras, para picarlas mejor, las ponemos en el mortero junto a los ajos cortaditos, y picamos todo junto y reservamos, echamos la cebolla, cuándo esté casi pochada echamos el picado del mortero, removemos y damos unas vueltas, añadimos el calamar y removemos, añadimos el vasito de vino blanco y removemos, echamos una cucharadita de pimentón dulce, el perejil picado y la hoja de laurel removemos, si vemos q está muy espeso, echamos un poco de agua y removemos...cerramos la olla y menú cocina 10 min, dejar q despresurice sola...y así quedo de bueno....y de mojar pan....

Arroz blanco con atún....en gmd

Hoy queria mi hija, este arrocito q le encanta....

Ingredientes: para 2, 3 latitas de atún, 2 dientes de ajos, tomate natural rallado o brick frito, del q querais, un poco de perejil, sal, aceite, 1 vaso y 1/2 de arroz y 1 vaso y 1/2 + un dedo de agua.

Ponemos en la cubeta aceite, sofreimos los 2 ajitos (luego los tiro), echamos el tomate, removemos, y echamos las 3 latas de atún mezclamos con el tomate, echamos el agua, la sal, y el perejil picadito, removemos y dejamos q hierva y echamos el arroz, removemos q no se quede el atun bajo, y cerramos la olla, menú cocina 8mi...despresurizamos, abrimos la olla, y dejamos reposar unos minutos....y llevando solo eso sale muy bueno....
aquí ya en plato

Chuletas de cerdo de aguja con champiñón, cebolla y nata...en gmd

Esta receta os la recomiendo, por q está muy buena...a mi hija y mi marido les ha gustado mucho....

Ingredientes: 2 chuletas de cerdo de aguja, una cebolla cortada a gajos finos, 1 bote de champiñón laminado, nata para cocina, un chorrito de coñac, 2 dientes de ajos laminados, aceite, sal y pimienta.

Ponemos en la cubeta aceite, echamos las chuletas y las marcamos por los dos lados, sacamos y reservamos, echamos los gajos finos de cebolla con los ajitos laminados, cuándo esté la cebolla doradita, echamos el champiñón, removemos un poco, echamos un chorrito pequeño de coñac, dejamos hacer un poco, y echamos la nata, removemos bien, y ponemos las chuletas encima, le damos la vuelta q se unte por los 2 lados y echamos un poquito de pimienta negra, cerramos la olla, y menú cocina 7 minu..despresurizamos, sacamos las chuletas y ponemos la salsa por encima...y este es el resultado...

tierna y buenisima

Guisantes con jamón....y huevos poché en gmd

Tenia guisantes q m dió una amiga, pues su madre tiene en el campo, cómo eran frescos y recien cogidos, los congelé....y ya queria gastarlos...y hice lo siguiente...

Ingredientes:2 huevos, cebolla cortadita con trocitos de pimiento (hoy puse de los paquetes congelados de cebolla y pimiento q venden), jamón serrano a taquitos, 2 dientes de ajo, un poco de vino blanco, sal, aceite y un pelin de agua.

Puse aceite en la cubeta, sofries ligeramente el jamón (y cual fue mi sorpresa q el paquete q pensaba q era jamón, era bacon, así q le puse bacon), lo reservas, puse la cebolla y pimiento en un colador, y removiendo con la mano lo descongelé, y eché en la olla junto a los ajitos cortaditos muy pequeños, cuando esté echa la cebolla etc, echamos los guisantes, no hace falta descongelar, removemos, y echamos el bacon, removemos, echamos un poco de vino blanco y un pelin de agua, cerramos la olla y menú cocina.
mientras hacemos los huevos poché, cogemos el vasito de la olla, metemos dentro papel film, cómo si lo forraramos, dejando q cuelgue un poco por fuera, y cortamos, echamos el huevo, un pelin de aceite y sal, cogemos el film por fuera y hacemos un paquetito, liando bien las puntas, dandole vueltas, o con un clip de esos de plastico, mientras tenemos al fuego un cacito, con agua hirviendo, metemos el paquetito de los huevos y dejamos 3 min, sacamos abrimos el paquete, y ponemos los huevos, encima en este caso de los guisantes....os pongo fotos...

aquí ya liado y en cacito hirviendo..

y aquí ya emplatado

Sopa de ajo con alcachofas

Esta manera de hacer la sopa de ajo, es como lo hace mi madre y queda muy buena, la recomiendo...

INGREDIENTES:
Para 2/3 personas
Pan
3-4 alcachofas
2/3 huevos
6 dientes de ajos

Pimentón 
Sal
Aceite
Colorante

En una sartén, sofreímos los dientes de ajos muy dorados, los sacamos y echamos las alcachofas le damos unas vueltas, echamos una cucharadita pimentón, lo pasamos a una olla,  añadimos el agua, que cubra cómo 3 dedos y un poco más, por lo que consuma, ponemos colorante y sal y las dejamos 15 minutos, ponemos el pan y cuando haya empapado, ponemos los huevos y dejamos unos 5 minutos o que veáis el huevo mas o menos cuajado..y listo para comer.

nota: yo los ajos los pongo solo para sabor y ya no los pongo en plato, si os gusta los ponéis...

Huevo al plato sencillo y rapido...en gmd

Bueno esta receta es sabida por todos, pero es la 1ª vez q la hago en gmd, y hoy la queria mi hija para merendar...y ya para mi chico tbn...

Ingredientes: chorizo troceado, jamón serrano troceado (hoy le puse jamón york, mi hija con serrano no quiere), 1 brick de tomate frito, 2 huevos y sal..

Troceamos el jamón y chorizo, ponemos menú horno, echamos el tomate, (ponerlo todo rapido) echamos un huevo y al lado el otro huevo, y echamos los trocitos de jamón y chorizo y un pelin de sal, si le pongo j.serrano, no le pongo sal, cerramos la olla, válvula abierta y entre 2-3 minu, apagamos la olla, abrimos y miramos q el huevo esté la clara cuajadita, (sacamos la cubeta de la olla, para q no se os haga más y no se os pegue)y sacamos con cuidado con una paleta q no se rompan, si te gustan mas hecho, con cerrar la olla un poco t sobra, sin enchufar con el calor q le queda sobra...
y así salió...

Conejo con salsita de higado...en Gm d y buenisimo....

Hoy hice un conejo q hizo Charocarre del foro Mundorecetas, que está muy bueno...yo solo cambié el vinagre que no me gusta, por vino blanco..y le puse un dedito de agua...(ella no le puso agua)

Ingredientes:
1/2 conejo
Hígado del conejo
2 cebollas cortadas muy pequeñas
3 dientes de ajo cortado pequeño
Vino blanco puse 40 de la medida del vaso y un dedito de agua
Sal y aceite...

Ponemos aceite en la cubeta, menú legumbres o el que os guste para freír, doramos el conejo y el hígado, el hígado dorarlo bastante, (reservamos), cancelamos menú y ponemos menú plancha, en el mismo aceite sofreímos la cebolla y los ajitos, mientras cogemos el hígado y lo picamos bien en el mortero, cuándo esté la cebolla y ajos, echamos el conejo, el vino blanco, el dedito de agua, y echamos el hígado picado por encima, cerramos la olla, cancelamos el menú, y ponemos menú pollo 20 minutos, baja presión y  cuando pite, despresurizamos, abrimos la olla, y este fue el resultado....estaba muy bueno....

Salchichas con bacon etc..... gmd

Ingredientes:

Cebolla cortadita
Una cajita de bacon
Salchichas blancas
Tomate rallado
Vino blanco....

Ponemos aceite en cubeta, menú cocina, le damos unas vueltas al bacon y salchichas, reservamos en un plato, cortamos la cebolla y pochamos en menú plancha, cuando esté echamos el tomate rallado, removemos, y pasamos a menú cocina, cuando esté el tomate hecho, ponemos las salchichas, bacon y un poco de vino blanco, cerramos la olla y ponemos 5 minutos, menú cocina, abrimos y servimos en unas rebanadas de pan tostado...o al gusto de cada uno.
Aquí en el plato antes de ponerlo en el pan...

y aquí ya en el pan

Tortilla de Merluza en gmd

Ingredientes:

 Huevos, 

filetes de merluza de los congelados

 cebolla

 perejil

 aceite y sal...

Las cantidades a gusto... yo puse una bolsa de merluza entera, llevaba unos 5 filetes, 2 cebollas no muy grandes, 6 huevos y un puñadito de perejil

Ponemos aceite en la cubeta, y pochamos la cebolla ya cortadita, mientras se hace la cebolla desmenuzamos con los dedos los filetes de merluza, previamente descongelados y ponemos sal, cuándo esté la cebolla pochadita, echamos la merluza y el perejil cortadito, mezclamos bien, vamos dandole vueltas, hasta q veamos la merluza hecha, mientras vamos batiendo los huevos, cuando esté la merluza, cancelamos menú, echamos todo al bol de los huevos, mezclamos, yo suelo pasar un papel de cocina a la cubeta para eliminar restos..., echamos un pelin de aceite, menú horno 9 min, echamos todo...cerramos la olla y válvula abierta, cuándo termino, abrí la olla y le dí la vuelta a la tortilla (en la de patata no se la doy, pero está sí...por q por arriba no sale cuajada cómo la de patata), volví a meter, por cierto llevar cuidado por q gotea..., y puse 4 minutos, y listo...Acompañar con mayonesa...le vá mucho...
y aquí las fotos....
Esta es la cantidad de merluza q puse...

aquí ya la tortilla sacada...

y aquí el corte..

Fideuá en gmd

pues hoy hice fideuá, ya q ayer compré morralla, con galeras y cangrejitos y hice un caldito de pescado q uff cómo estaba, los ingredientes, los suelo poner frescos, no congelados, pero cómo tenia congelado, q m gusta tener...por si algun dia apetece y no tengo....en fín, pues hoy lo he usado, y el caldo estaba tán bueno q no hubiera hecho falta nada jajajajajaja

Ingredientes:
Cebolla, gambitas, mejillones, gambitas peladas, mero, calamar, y almejitas sin cascara, pimiento rojo, y tomate rallado, azafrán, 2 dientes de ajo, ñora, morralla para hacer el caldo, aceite y sal

puse aceite en la cubeta, menú cocina, sofreí la ñora, y reservé en mortero, sofreí pimiento rojo y cebolla a gajos, lo puse en vaso de batidora y lo batí(para luego echarlos con el tomate) reservé, puse las gambitas sin pelar y le di unas vueltas y reservé, eche el mero y calamar, luego las gambitas peladas, y puse el tomate rallado con los ajitos laminados, cuando estaba el tomate puse lo reservado de cebolla y pimiento batido) removí y puse la fideuá, en el caldo eche la ñora con sal ya picada en mortero, pase el caldo a la cubeta con el colador, puse solo hasta cubrir la fideuá, y puse por encima los mejillones, las gambitas q no eran peladas y almejas sin la piel...y menú cocina 8min baja presión, despresurizamos, y así estaba de buena...al abrir la olla...dejamos reposar unos minu y listo

aquí el plato q se comió mi chico...q ufff, jajaja

Patatas a la brava - (muy recomendadas)

Hoy hice para tomar una cerveza (que apetece fresquita con estos calores), unas patatas a la brava, q aunque sé que hay muchas recetas, os pongo cómo se hacen en mi zona...

Se la dije a un amigo, para su cervecería y triunfa con ellas..
Ingredientes:
2 ajitos cortaditos
Una guindilla o 2 (segun os gusten de picantes) yo puse una por q si q pica...jajaja
Tomate natural triturado de bote, que no llegue a medio vaso de la batidora 

Aceite de oliva
Un pelin de sal
Patatas de las rojas..

Preparación:
En el vaso de la batidora, ponemos el ajito y guindilla cortadito, un pelin de sal y ponemos el tomate SIN FREIR NI CALENTAR, y lo batimos todo con la batidora, después de batirlo echamos aceite de oliva, removemos con una cuchara y reservamos..., lavamos las patatas con su piel, secamos, las cortamos en rodajas finas, le ponemos sal, las freímos, una vez fritas, las esparcimos en un plato, y añadimos con una cuchara la salsa brava de tomate por encima....y está... que no t puedes comer solo una..y aquí las fotos...

La salsa...

aqui las patatas ya fritas

y aquí ya para comer

Y BUENISIMAS.....

Trufas de chocolate con galletas

Hoy mi hija queria sus trufas preferidas y nos pusimos a prepararlas...la receta es de una profe de mi hija...

Ingredientes: Un paquete de galletas tipo maria de 200g, una tableta de 250g de chocolate nestle para postres, un poco de leche y fideos de chocolate.

Preparación:Se derrite el chocolate, con un poco de leche, (el chocolate no debe quedar ni muy espeso, ni demasiado liquido) yo lo hice en el micro, es preferible derretir el chocolate con poquita leche y luego ir añadiendo.
Se trituran bien las galletas (yo las hice en la TH, unos segundos V5 a 10).
Una vez el chocolate está derretido, se echan las galletas y se vá removiendo, hasta q quede bien mezclado y consigamos una masa, metemos en el congelador unos 5 minutos, para poder hacer mejor las bolas, sacamos la masa del congelador, y vamos cogiendo con una cuchara, (yo usé las tijeras de hacer albondigas), hacer las bolitas y rebozarlas con fideos de chocolate...si las vas a usar el mismo dia meter un poco en el congelador y sacarlas una hora antes.....y aquí os dejo las fotos..
aquí las galletas trituradas, ya puestas encima del choco...

aqui la masa mezclada

aquí las tijetas para hacer las bolitas (es de hacer albondigas)

aquí ya las trufas hechas..

y aquí unas q hice rebozadas de cola-cao

y las q sobraron las puse en cajitas y al congelador....

Pollo al ajo y limón en bolsa de asar, en gmd

Bueno esta receta es muy facil, q ya sabreis todos....

Ingredientes: Muslo y contramuslo de pollo, patatas, un sobre sazonador de ajo y limón y la bolsa de asar...

Metemos el pollo (ya limpio y sin piel) y patatas dentro de la bolsa, echamos el sobre sazonador (dejé un poco en el sobre, era mucho para el pollo q habia..., damos un meneo a la bolsa para q se mezcle todo, la cerramos con el clip q lleva, pinche la bolsa con el cuchillo, ( solo le hice una rajita pequeña con la punta), metí en la cubeta, y puse menú horno 20 mi(válvula abierta), cuándo pitó abri la olla le dí la vuelta a la bolsa, y puse 15 min...abrí, lo puse en una fuente, rompí la bolsa, y este fue el resultado....muy bueno...
Aquí cuándo abrí la olla y le di la vuelta la vuelta...

aquí ya en el plato

y este es el sazonador...

rapido y limpio...

Pesca-Pizza

Un dia hice pechuga-pizza, y esta vez tenia merluza q la iba a preparar rebozada, es la unica manera q se come el pescado mi hija....y m dice mami, por q no hacemos el pescado cómo la pechuga..., y digo venga lo hacemos....., y dice mi hija, le llamamos PESCAPIZZA  jajajajaja

Ingredientes:
Filetes de merluza o cualquier pescado limpio de espinas
 Salmón ahumado o atún
 Tomate
Queso mozzarella, eneldo u orégano
Aceite (para pincelar la bandeja) o poner papel vegetal y sal.
La de la foto lleva jamón york en vez de salmón, con atún también queda muy bueno.
Bueno con lo que querais ponerle...

Pincelamos la bandeja de horno, con aceite para que no se pegue, ponemos los filetes de merluza, un poco de sal, ponemos el tomate con una cuchara y untamos la merluza, ponemos el salmón ahumado a tiritas, o lo que os guste, queso mozarella, y eneldo...metemos al horno, previamente precalentado, a 170º, y cuando veamos que está, sacamos, no os descuideis en unos 10 mi está hecho, sacarlo con 2 paletas, para q no se os rompa, y aquí las fotos...
ya preparado para hornear....

aquí sacado del horno

aqui en plato

le puse una merluza con unas patatas fritas, y se comio todo la merluza, así q m ha venido la idea muy bien, para q coma pescado de otra manera....

Arroz con conejo en gmd

Ingredientes:
Para 2

Conejo troceado, cantidad a gusto
 1 vasito y medio de arroz
2 vasitos de agua y un dedo mas
Pimiento
 Ajos
Ñora en polvo
Garbanzos (de los congelados)
 1 Tomate rojo rallado
Azafrán
Aceite, sal

En la cubeta, sofreímos pimiento y ajo, en menú freír, si es la D que no tiene freír antigua en  menú legumbres, sacamos y reservamos, echamos el conejo y sofreímos, , reservamos, rallamos el tomate, y le cortamos un ajito a laminas y lo ponemos con el tomate, echamos el tomate a la cubeta, cuando esté, echamos lo reservado, echamos el agua, el azafrán...y los garbanzos (que cómo son de los congelados, se hacen con el arroz, no hace falta cocerlos antes), cancelamos menú y ponemos menú carne 3 minutos, válvula cerrada, baja presión, ( esto lo hacemos, para que la carne esté mas tierna y el agua coja mas sabor ) cuando pite, despresurizamos, abrimos, echamos el arroz, cerramos y ponemos 8 minutos en menú cocina, baja presión, despresurizamos, abrimos, y dejamos 2 minutos de reposo y a comer... y así estaba de bueno...

Ossobuco al horno

Ingredientes: Ossobuco de cerdo, patatas, tomate, cebolla, ajitos, piñones, aceite y sal.....(le suelo poner perejil y pimentón dulce, pero no tenia)

En la bandeja del horno, ponemos 1º la cebolla a gajos, despues el ossobuco, la patata, el tomate troceado,  ajitos cortaditos y piñones, ponemos aceite y sal, ...metemos al horno a 180º, más o menos 1h y 30 min, y a comer....

Merluza en salsa amarilla en Ollas Gm

Esta es la cena de hoy, y os la aconsejo mucho, mucho, pues está buenisimaaa, la salsa de mojar mucho pan..., la receta es del blog de http://www.recetariocanecositas.com/ y aquí adaptada a la olla...yo le puse unas gambitas...y aquí ya la receta...

Ingredientes:
Merluza o el pescado blanco que queráis...
Unas gambitas (puse de las congeladas, ya descongeladas)
1 cebolla mediana
1 zanahoria rallada
1 cucharada de harina
1 vaso medidor de vino blanco
1 vaso de agua
Perejil picado
1 pastilla de caldo pescado o sal
Azafrán

EN GM D
En la cubeta ponemos aceite y menú plancha, echamos la cebolla picada, junto con los ajos laminados y la zanahoria rallada, lo pochamos, cuándo esté...echamos la harina y removemos para q se mezcle bien, añadimos el vino blanco, el agua y la pastilla de caldo, removemos y echamos el colorante y el perejil, removemos,  cancelamos menú, ponemos el pescado encima con las gambas vertiendo un poco de salsa encima, cerramos la olla y menú cocina 3 minutos, despresurizamos y listo...buenisimo...

EN GM E, F y G
Ponemos menú freir a 120º, echamos la cebolla picada, junto con los ajos laminados y la zanahoria rallada, lo pochamos, si vemos que se dora, bajamos a 110º, para que se poche, cuándo esté...echamos la harina y removemos para q se mezcle bien, añadimos el vino blanco, el agua y la pastilla de caldo, removemos y echamos el colorante y el perejil, removemos,  cancelamos menú, ponemos el pescado encima con las gambas vertiendo un poco de salsa encima, cerramos la olla y menú presión vapor 3 minutos, 130º y media presión, en G presión 3, despresurizamos, sacamos pescado y servimos con salsa encima

OS DEJO EL PASO A PASO
Aquí pochando la cebolla, zanahoria y ajito...

Aquí con la harina

Aquí la salsa como va quedando antes de incorporar el pescado y gamba

y aquí ya el resultado final en el plato

y prepararos pan por q la salsa está de toma pan y moja....

Salchichas de pollo en salsa.. en gmd

Bueno, pues hoy querian salchichas y eso hice...

Ingredientes:
 Salchichas de pollo, cebolla cortadita, pimiento rojo y verde cortadito, 2 ajitos cortaditos, perejil, tomate rallado (yo de vasito comprado q no tiene apenas aguilla), champiñón laminado (puse de bote), aceite, sal y vino blanco...

Ponemos en la cubeta aceite, echamos y pochamos la cebolla y pimientos, en menú plancha, ponemos sal, cuando esté..echamos las salchichas blancas, pasamos a menú cocina, removemos y dejamos un poco q se hagan, luego echamos los champiñones laminados, y removemos, echamos el perejil y ajo cortadito, (tbn lo podeis picar), y echamos el tomate le damos unas vueltas q se vaya haciendo, luego echamos un poco de vino blanco, cómo medio vasito, cerramos la olla, y menú cocina bp..., despresurizamos y este es el resultado...

Arroz negro, rápido con lata...en Gm d

Hoy quería mi chico arroz negro, pero tenia que ir a comprar, la sepia y tinta que no tenia, y digo espera que te hago uno y rápido....tenia un paquete de 3 latas de calamar en su tinta....pensé y dicho y hecho, me puse manos a la obra jajajaja

Esta son la receta buena de arroz negro.. http://cocinaconxena.blogspot.com.es/2015/09/arroz-negro-en-olla-gm-f-e-y-d.html ,  http://www.cocinaconxena.blogspot.com.es/2012/02/arroz-negroen-gm-d.html , y este con sepia http://cocinaconxena.blogspot.com.es/2016/12/arroz-negro-en-gm-g.html

Esta la rápida jajaja
Ingredientes: 
3 latas de calamar en su tinta
Medio vasito medidor de vino blanco
Una cebolla picada
1 diente de ajo
2 vasitos de arroz
2 vasitos y medio de agua
Si le añadís bolsita de tinta, queda mas bueno, pero no tenía 

Ponemos aceite en la cubeta, pochamos la cebolla con un ajito laminado, en menú plancha, añadimos las latas de calamar, echamos el vino blanco, removemos, echamos el arroz, removemos, cancelamos menú, añadimos el agua y sal, y 8 minutos en menú cocina, despresurizamos, abrimos y dejamos reposar 2 minutos....y listo, el resultado muy bueno....para cuando vamos con prisas.
Aquí las fotos...

Las latas de calamar que puse...

aquí en la olla al abrir....

y aquí en el plato

Tortilla de patata con cebolla en cheff o matic

4 PATATAS, 2 CEBOLLAS TIERNAS, 3 HUEVOS, ACEITE Y SAL.

Puse aceite en la cubeta, corté patatas y cebolla tierna , le puse sal y a la cubeta, eche un pelin mas de aceite encima y removí, puse prog 91- 1 hora y media, las patatas las deje 1 hora y en ese tiempo iba removiendo y pisandolas , cuándo estaban las patatas ya hechas,  eche el huevo y deje la media hora restante.
aquí el resultado...

y aquí el corte