Filetes de Gallo o Merluza en Cecofry

Hoy para cenar hice pescado en la Cecofry....

Ingredientes:

2 filetes de Gallo o Merluza
Aceite menos de un cacito medidor
Ajito y perejil
Perejil fresco
Sal
Limón

Secamos con papel de cocina los filetes de pescado, ponemos en la cubeta, un hilo de aceite y la pincelamos, ponemos el pescado, ajito y perejil fresco.
Echamos por encima un hilo de aceite y ponemos 15 minutos.
Sacamos, ponemos en plato y le ponemos un poco de limón y listo.
Una cena muy sana y ligera...




Alitas con hierbas Provenzales en Freidora Cecofry y en olla Gm D + tapa

Os dejo estas alitas que son muy sencillas y quedan buenas...yo las hago en la Freidora Cecofry o en las ollas Gm + tapa de dorar que también quedan muy bien, pongo las dos, ya que son iguales...

Ingredientes:

Alitas, sin poner puntas, yo las tiro, no me gustan, y partidas en 2.
1 cucharada de aceite, ( si lo hacemos en la olla, pondremos un poco mas de aceite)
Sal
Hierbas provenzales

EN CECOFRY

Ponemos las alitas ya limpias y cortadas en 2, sin poner puntas, en la cubeta, yo no lo pongo la pala, me gusta mas moverla yo, ponemos un poco de sal, esparcimos las hierbas provenzales y ponemos un cacito medidor de aceite, ponemos entre 30-40 minutos, ya según os gusten de doradas, a mi hija como le gustan tostaditas, le puse 40 min, ya a gustos de cada uno..., cuando llegue el tiempo a la mitad les damos vueltas...

EN OLLA GM  D

Ponemos un poco de aceite en la cubeta, no mucho, ponemos alitas, sal y hierbas, ponemos otro poco de aceite, mezclamos y ponemos Menú horno 35 minutos + tapa de dorar 180º y listo.

Fotos en CECOFRY




EN OLLA GM D
Estas las hizo mi amiga Vanessa (Adictas A GM Vanessa en face...), cuando estuvo en casa unos días jajaja



Patatas con ajitos, en Freidora Cecofry, con muy poco aceite.

Como me gusta mi Cecofry....

Ingredientes:

1 kilo de patatas con piel, 900 pesaba.
1 cacito medidor de aceite
Sal
5-6 dientes de ajos con piel

Lavamos, secamos y cortamos las patatas con la piel, no alargadas, a tacos...
Le hacemos un corte a los dientes de ajos
Ponemos la pala de mezclar, solo si la pata es roja de las buenas..( si la patata es blanca, no poner pala y remover a mitad), ya que las rompería y sin la pala también quedan igual, solo que tenemos que abrir para ir moviendo.
Ponemos las patatas, los ajos, un poco de sal y repartimos la medida de aceite.
Ponemos 30 minutos y listo.
Con este tiempo quedan bien, probarlas antes, por que depende de la patata, si necesitáis mas tiempo, yo quitaría la pala y terminaba sin ella, para que no las rompa, por que a mi, alguna ya se empezaba a romper.




Natillas de chocolate



Ingredientes:

600 de leche
2 huevos L
130 de azúcar   
130 chocolate negro

Ponemos el chocolate troceado en el vaso y le damos 3 golpes de turbo de 5 segundos en T31 y en TM6 modo trocear chocolate negro, echamos los demás ingredientes y ponemos 8 minutos, 90º, Velc 4 y luego 6 segundos en Velc 5.
Volcamos en copas o vasitos, ponemos una galleta encima, si nos gusta, yo en unas la pongo y otras no, dejamos que enfríen y metemos en el frigo.






Pastel salado con tortitas

Os dejo esta receta que es muy sencilla, y que ya apetecen este tipo de cosas fresquitas.., es una receta que queda muy bien y nos saca de apuros, para algo rápido, queda muy bien y la podemos hacer con pan de molde, que yo la hago muchísimo o así con tortitas.., yo la hago hace años y siempre gusta...la receta no tiene nada de particular y es muy conocida por foros de cocina.....

Ingredientes:

Tortitas Mexicanas ( según la altura que queramos, yo esta vez puse 4)
Palitos de mar 8
Lechuga ( 2 cogollos )
Huevos duros ( 4 )
1 lata Atún en aceite escurrido
2 latas de atún natural
1 Zanahoria pequeña
1/2 cebolla tierna
Mayonesa

Las cantidades depende de la altura que vayamos a hacer el pastel, yo esta vez no lo hice muy alto y utilice esas cantidades, el relleno podéis hacerlo de lo que mas os guste.

Yo suelo picar los ingredientes, en la Thermomix, pero con cualquier picadora o a mano todo muy pequeñito, queda igual.

Ponemos en el vaso de Thermomix, la lechuga, palitos de mar, zanahoria troceada, cebolla tierna y ponemos 5 segundos en Velc 4, sacamos y reservamos.
Ponemos los huevos ya previamente cocidos 4-5 segundos en Velc 4, sacamos y reservamos.
Quitamos el aceite y agua de las latas de atún.
Mezclamos el atún, con el picado de lechuga etc, y echamos la mitad de los huevos duros y ponemos mayonesa, mezclando todo.
Ponemos una tortita, le extendemos un poco de mayonesa, para que se humedezca la tortita, extendemos relleno, ponemos tortita, otra vez un poco de mayonesa, no mucha y relleno, así hasta la altura que queramos...., yo a veces unas de las capas la hago con tomate natural, atún, lechuga y huevo, sin poner mucho tomate, para que no quede aguada la tortita, pero esta vez, lo hice todo con la misma mezcla.
Terminamos poniendo en la ultima capa de tortita, extendiendo mayonesa y cubriendo de huevo duro picado, que teníamos reservado, tapamos con papel de aluminio y metemos en la nevera unas horas, para que se ablande un poco la tortita y listo.








Trucha asalmonada con ajito y perejil en Cecofry

Hoy para cenar, hice pescado, como si fuera al horno o a la plancha, en la Freidora sin aceite Cecofry, que también hace las funciones de un horno, queda todo muy bien y con tan solo una cucharada de aceite.

Ingredientes:

2 truchas asalmonadas abiertas, puede ser cualquier pescado
Ajito cortadito
Perejil fresco
Aceite y sal

Ponemos primero un hilo de aceite en la cubeta, ponemos el pescado abierto ( con esto conseguimos que se haga mejor por bajo, que si no ponemos nada ).
Encima del pescado ponemos ajito cortadito, perejil fresco, un poco de sal y un hilo de aceite por encima ( yo he puesto aceite en una botella blandita que tiene un pitorrito y me viene genial, ya que sale un hilo de aceite y me es mas cómodo, que la cuchara de la freidora ).
Cerramos la tapa y ponemos 20 minutos, a los 15 ya estaba hecho, pero me gusta mas doradito, por eso lo deje 5 minutos mas...sacamos ponemos un poco de limón y listo...estaba muy muy bueno.






Trufa y Sándwich de galletas helados de trufa, en Cecomixer y Thermomix

Os dejo como preparar trufa en Cecomixer o Thermomix, con la trufa hice los Sándwich de galletas helados, que a mi niña le gustan mucho, tanto de nata, como de trufa.

Ingredientes:

2 bricks de nata para montar de 200 g., bien fría
130 g de cacao en polvo, yo usé Cola Cao original, no turbo
50 g de azúcar

O un brick de 500 de nata, 200 Cola Cao y 60 de azúcar

EN CECOMIXER
Ponemos en el vaso de la Cecomixer, todos los ingredientes.
Ponemos 3 minutos en total..., primero ponemos Velc 7, al minuto, subimos a Velc 10, y pasado un minuto, ponemos Velc 8, yo cuando faltaba 30 segundos para terminar el tiempo, paré la maquina, por ya estaba hecho, lo notamos cuando la trufa se mete un poco dentro del batidor, en ese momento la trufa esta bien montada, ni siquiera cuando levantamos la maquina se sale del batidor, queda muy bien, entonces quitamos el batidor, lo movemos para que la trufa caiga...

EN THERMOMIX
Ponemos en el vaso de la TH, la nata bien fría y el Cola-cao y montamos en Velc 6, yo a los 25 segundos ya la tenia montada, sacamos del vaso y vamos poniendo encima de las galletas, tapando con la otra galleta, liamos en papel film y al congelador.

Para preparar los Sandwich es muy sencilla, cogemos galletas, rellenamos con la trufa y tapamos con otra galleta, liamos en papel film cada Sándwich y metemos en el congelador...y están muy muy buenos.










Macarrones Carbonara en Freidora Cecofry

El otro día quise probar a hacer los macarrones carbonara en la Freidora Cecofry, que vale para muchas cosas...y a mi me encanta, ya que se utiliza muy muy poco aceite y nos viene muy bien..

Ingredientes:

1 cajita de bacon
150 de macarrones
1 brick de nata de cocina, yo uso brick de nata ligera.
400 de agua un poco caliente
60 g de queso 

Ponemos el bacon en la cubeta, con solo un hilo de aceite, muy poco, cerramos y ponemos 2 minutos.
Abrimos y echamos los macarrones, mezclamos con espátula, echamos el brick de nata, mezclamos y echamos el agua que este un poco caliente, mezclamos, echamos el queso, removemos, cerramos y ponemos 28 minutos, a los 20 minutos, abrimos, removemos, dejamos terminar el tiempo y listo.
Si queréis ponéis 20 minutos, para que os avise, removemos y ponemos los 8 minutos restantes.

El resultado final 


El paso a paso ...
Ponemos bacon...




Abrimos y removemos a los 20 minutos, para que no se dore en exceso.


Y ponemos 8 minutos más y el resultado final..








Patatas, calabacin etc etc en Freidora Cecofry

Ayer prepare mezcla de verdura y patatas en la Cecofry....

Ingredientes:

1 cebolla, no muy grande
1 pimiento verde
3 patatas
1 calabacin con su piel
1 cacito de aceite
Sal

Cortamos todo a cuadritos, ponemos la pala de mover, y echamos las verduras en la freidora, echamos el cacito de aceite repartido, y ponemos 30 minutos, yo a los 30 lo abrí, como la patata era roja, no blanca, estaba un poquito entera, así que le puse 10 minutos mas..., pero como depende también del grosor que las cortemos etc..., probar con 30 minutos primero.





Tortilla de patata en Gm d ( la hizo mi chico )

Os dejo la tortilla que hizo mi chico...
Ingredientes:

6 huevos
1 kilo de patatas, pesadas ya peladas
1/2 vaso medidor de aceite
Sal

Ponemos las patatas cortadas, echamos el aceite, removemos, cerramos la olla y ponemos menú cocina 8 minutos, despresurizamos, abrimos y ponemos menú horno,unos 5 minutos, dándole vueltas, para que quede la patata, mas parecida a la hecha en sartén, si no hacemos este paso, la patata queda como mas cocida, para mi gusto...
Tambien podemos hacerla sin tapar en menu freir y dando vueltas como en una sarten.
Mientras se baten los huevos, cuando estén las patatas, las sacamos y mezclamos con los huevos, ponemos menú horno 8 minutos, echamos las patatas con el huevo y cerramos la olla, válvula abierta.
Pasado el tiempo, abrimos y comprobamos que este cuajada, en este caso, me dijo que no estaba con los 8 minutos y cerro la olla, volviendo a poner menú horno y 3 minutos mas.
Abrimos, metemos un plato o una tapadera y giramos, dejando la parte blanca debajo, yo tengo la tapa de dorar, pero no la suelo dorar, prefiero dejar la parte blanca bajo en el plato...y lista para comer...

Arroz con costillas y salchichas en E y D

El otro día hice arroz con costillas y salchichas que a mi hija le gusta mucho, bueno los arroces secos le gustan todos jajajaja...es muy arrocera, pero este le gusta bastante, por que las costillitas, le gustan de todas las maneras....

Ingredientes:

Costillas
Salchichas blancas
2 dientes de ajos
1 tomate rojo
Pimiento morrón, que del otro no tenia
Ñora picada
2 vasitos de arroz
2 y 1/2 de agua.., pero como quería cocer un poco el caldo antes con la carne, puse 3 vasos de agua.
Colorante
Aceite y sal

Ponemos en menú freír en la D y en la E menú freír 130º, ponemos aceite y freímos las costillas y salchichas.
Mientras picamos, tomate, cebolla y dientes de ajos en picadora.
Sacamos las costillas y salchichas y reservamos.
Cancelamos menú y ponemos menú plancha 140º en la E y en la D ponemos primero menú cocina, unos minutos y luego cancelamos menú y pasamos a menú plancha que se termine de hacer mas lento, cuando este echamos, la ñora y damos unas vueltas, echamos las costillas y salchichas, el pimiento morrón a tiras y mezclamos, cancelamos menú.
Echamos el agua, colorante y sal, cerramos la olla y ponemos en la E menú guiso 3 minutos, 130º, presión media y en la D 4 minutos menú cocina, despresurizamos manual y echamos el arroz, cerramos otra vez y ponemos en la E menú guiso 8 minutos, 130º, presión media y en la D menú cocina 8 minutos, cuando piten, despresurizamos y dejamos 2 minutos de reposo, abrimos y listo para comer .



Crema pastelera

Os dejo la crema pastelera que hago siempre y que queda muy bien, la receta esta en muchas recetas hechas en el blog, pero no la tenia puesta sola, para que os sea mas fácil buscar

Ingredientes:

100 g de azúcar
500 de leche
50 g de harina Maizena
3 huevos
Una cucharadita de azúcar vainillado

En THERMOMIX:
Ponemos todos los ingredientes y 7 minutos 90º, Velc 4.
Sacamos ponemos en un bol y cuando se enfríe un poco la ponemos en una manga pastelera.


Y A MANO 

Ponemos en un cazo 3/4 de la leche, azúcar, con la leche restante diluiremos la maizena y los huevos.

Retiraremos del fuego la leche cuando empiece a hervir y echamos al cazo, el preparado de la leche, huevos y maizena, pondremos a fuego lento sin dejar de remover hasta que se salgan borbotones que ya estará espesando....retiramos dejamos que enfríe y metemos en manga pastelera...



Corona de arroz, en Thermomix ( paso a paso )

Ayer hice esta corona de arroz,  la copie del blog http://limonycanelaenrama.blogspot.com.es/ 

Ingredientes:
 Para 4

350 g de arroz
800 de agua
1 pastilla de caldo de verdura para el agua ( esto se lo añadí yo)
100 g de pimiento rojo
100 g de pimiento verde
1 zanahoria
2 huevos duros
1 cebolla pequeña o cebolleta
50 g de olivas rellenas ( 1 bote de los pequeños )
5 palitos de mar
50 g de maíz ( No le puse, no tenia )
2 - 3 latas de atún en aceite mas o menos, que yo lo puse a ojo de una lata grande que tenía.
Y para finalizar, bien aliñamos con 1 cubilete de aceite y 2 cucharadas de vinagre o con mayonesa...eso ya a gustos.

Preparación:

Primero ponemos un cazo con agua para cocer los huevos, mientras preparamos lo demás.
Ponemos en el vaso de la TH, el agua y la pastilla de caldo, ponemos el cestillo, ponemos 7 minutos Temp. Varoma, Velc 4.
Echamos el arroz y ponemos 13 minutos, Temp, Varoma, Vec 4, removemos de vez en cuando con la espátula por el bocal.
Sacamos y reservamos.
Tiramos el agua, enjuagamos vaso etc y ponemos, pimientos, cebolla, zanahoria, olivas, palitos y picamos 4 segundos en Velc 5, sacamos y reservamos.
Echamos en el vaso los huevos y picamos 2 segundos en Velc 4. sacamos y reservamos.
Ponemos y mezclamos con el arroz, el atún desmenuzado y los huevos picados.
Echamos el picado reservado y lo mezclamos bien.
Si os gusta mas con aceite y vinagre, le ponemos y removemos mezclandolo.
Ponemos en un molde tipo corona, tapamos y metemos en frigo, hasta la hora de comer.
Si os gusta mas con mayonesa se la pondremos una vez desmoldado, en este caso, meter en molde sin poner aceite.
Cuando desmoldemos, adornamos a gusto de cada uno....

Aquí la corona, seguido del paso a paso...


















Berenjenas rellenas de atún, sin bechamel, en Freidora Cecofry

Ayer en un momento prepare unas berenjenas rellenas de atún...sencillas y sin bechamel, para quitar calorías, que nos viene muy bien...., yo las suelo hacer mucho...,las hice en la Freidora Cecofry que aparte de freír sin apenas aceite.., también podemos hacer muchas cosas de las que hacemos en el horno y quedan muy bien....

Ingredientes:

3 berenjenas ( solo me cogieron 2 y 1/2 abiertas por la mitad
Atún natural o con aceite ( yo puse natural )
Un poco de nata para cocinar, yo usé nata ligera
Queso rallado

Primero ponemos las berenjenas abiertas por la mitad y con unos cortes, en la cubeta de la Cecofry, ponemos un hilo de aceite por encima, cerramos la tapa y ponemos 20 minutos.
Pasado el tiempo, sacamos y vaciamos la pulpa con cuidado.
Ponemos la pulpa en un recipiente y rompemos un poco, añadimos el atún escurrido y mezclamos bien.
Rellenamos las berenjenas con la mezcla, ponemos un poco de nata por encima y encima de la nata queso rallado.
Ponemos otra vez en la cubeta de la Cecofry y ponemos 5 minutos, o hasta que veamos el queso fundido a nuestro gusto.
Y el resultado con paso a paso ...