Pollo al limón en Turbo Cecofry

Hoy ha tocado pollo con patatas y lo hice en Cecofry Turbo, que aún no había hecho, poco a poco vamos probando cosas y ha quedado muy bien

Ingredientes para dos;

2 muslos y contra muslos de pollo
3 patatas rojas
Perejil fresco
3 dientes de ajos laminados
1 limón
2 cacitos de vino blanco
1 cacito de agua
Un poco de hierbas Provenzales
Un poco de pimienta negra molida
Un poco de aceite
Sal

Quitamos la piel al pollo, hacemos un corte y ponemos un gajo de limón, ponemos en cubeta lisa, sin pala, pelamos patatas y cortamos a tacos, ponemos en cubeta, exprimimos encima del pollo limón, echamos un poco de aceite y sal, ponemos por encima de todo, perejil fresco, ajitos laminados, pimienta negra y un poco de hierbas provenzales, echamos el vino y agua, cerramos y ponemos menú manual, 20 minutos a 235º , pasado el tiempo, ponemos menú horno 30 minutos, 240º y listo para comer.

Y el resultado

Arroz a la cubana en Turbo Cecofry

Hoy hecho en la Cecofry arroz, lo hice con huevos, así que le llamaremos arroz a la cubana, ya que también le puse tomate al final...ha quedado muy bien en la Cecofry...

Ingredientes:
Para 2

2 vasitos de arroz, he usado los de las ollas Gm de medida, que son 250
Agua, el doble y un poco mas, unos 650
3 dientes de ajos
Perejil fresco
2 huevos
Sal
Un cacito de aceite
Un poco de tomate frito

Ponemos la cubeta lisa, ponemos un cacito de aceite y menú sartén 200º cerramos y dejamos unos minutos que caliente, abrimos y echamos los ajos cerramos y dejamos unos minutos, abrimos damos vuelta y echamos el perejil, cerramos y dejamos 1 minuto o así...., abrimos echamos el arroz, removemos, cerramos y dejamos 1 minuto, abrimos y removemos, cambiamos de menú y ponemos menú arroz, y bajamos tiempo a 20 minutos, echamos el agua calentada en microo casi hirviendo, removemos y cerramos, a los 10 minutos abrimos y echamos los huevos, cerramos y cuando falten 5 minutos, bajamos la temperatura a 150º, y dejamos terminar el tiempo, abrimos echamos por encima un poco de tomate frito, cantidad a gusto de cada uno y el resultado

Champiñón al ajillo o setas, en Cecofry Turbo

Champiñón muy sencillo en Turbo Cecofry

Ingredientes;

Champiñón laminado
Perejil fresco
Ajito laminado
Aceite y sal

Ponemos la cubeta con pala, el champiñón laminado, perejil fresco cortado por encima y ajito laminado, sal, un poco de aceite, ponemos menú manual, 12 minutos, 200º y listo.

Si hacemos setas, hacemos igual, yo las dejé un poco mas de tiempo, por que la seta es mas dura

SETAS

Arroz con Espinacas y Boquerón Paso a Paso, en Cooker 8 en 1

Hace tiempo que no preparaba este arroz con boquerón, es una receta sencilla que hacía mi abuela y mi madre, ella lo hace meloso, pero yo lo prefiero seco y como tenía boquerón y espinacas, lo hice siempre le suelo poner ajos tiernos, pero no tenía...hoy lo hice en la Cooker

Ingredientes para 4:

1 bolsa de 300g de espinacas
Boquerón, las cantidad ya según veamos al gusto, pero unos 5 por persona está bien
Pimiento rojo
4 ajos tiernos troceados, como no tenía puse, dientes de ajos
4 cacitos de arroz
9 - 10 cacitos de caldo de pescado, que ya tenía hecho o agua con pastilla de caldo
Ñora picada o pimentón dulce
1 tomate o 2 triturados
Aceite
Sal
Colorante

Limpiamos los boquerones y quitamos la cabeza, ponemos aceite en la cubeta, ponemos la cooker en freír, rueda al máximo y cuando este caliente el aceite, echamos los ajos y pimiento, freímos y reservamos, echamos el boquerón y freímos, reservamos.
Echamos el tomate triturado, damos unas vueltas, echamos 1 cucharadita de postre de ñora en polvo o una cucharadita de las de café de pimentón, mezclamos y echamos las espinacas sin cocer antes y vamos dando vueltas hasta que reduzcan.
Echamos el arroz y damos unas vueltas, echamos el caldo de pescado caliente, colorante y echamos por encima los boquerones, pimiento y ajos tiernos o dientes de ajos, dejamos en total 20 minutos de tiempo, sin tapar y a temperatura máxima 15 minutos, y los 5 minutos restantes, bajamos temperatura a lento y tapamos, pasado el tiempo apagamos, destapamos y dejamos que repose...y listo para comer.

Y el resultado

Pechuga troceada con Hierbas Provenzales en Cecofry Turbo

Hoy algo muy sencillo, que llegué tarde a casa, mientras la olla hacía un hervido, en Cecofry hice pechuga.

Ingredientes:

Pechuga troceada
Un poco de aceite
Hierbas provenzales y sal

Ponemos cubeta con pala, pechuga troceada, sal, hierbas provenzales y un poco de aceite, menú manual, 225º 20 minutos, el tiempo depende de como nos guste la carne mas o menos hecha, y listo

Hamburguesas, salchichas y patatas en Cecofry Turbo

Hoy hice las hamburguesas en la Cecofry Turbo, de manera como si fuera tradicional....las hamburguesas eran caseras, os dejo también como las hago...pinchar este enlace y os lleva a ellas http://cocinaconxena.blogspot.com.es/2015/04/hamburguesas-caseras-de-ternera-con.html

Las patatas hoy eran de las congeladas, puse cubeta con pala, las patatas y un poco de aceite y sal, menú patatas 30 minutos, tambien podemos usar el menú manual, a 240º si son congeladas

Las hamburguesas las hice en la cubeta lisa, poniendo un hilo de aceite, menú sartén, que calienta solo por bajo a 230º, cuando veamos a nuestro gusto, le damos la vuelta y sacamos cuando este a nuestro gusto, por eso no pongo tiempo, ya que la carne a unos les gusta mas hechas y a otros menos, podemos hacerlo en menú manual, que es encendido bajo y arriba, pero me gusta hacer como cuando las hago en sartén, ya que el ventilador, resecaría mas la carne

Las salchichas, menú sartén, apenas un hilo de aceite, 240º 10 minutos, primero calentamos unos 2-3 minutos con la cubeta sin nada, abrimos echamos salchichas, cerramos, luego damos vuelta y volvemos a cerrar, y listas como en sartén tradicional, yo lo deje a 240º, ya a gustos, si queréis bajar temp, luego un poco...

 

Tortilla de patatas en Cecofry Turbo

Hoy he hecho la primera tortilla de patata en la nueva Cecofry Turbo......

Ingredientes

1 kilo de patatas pesadas ya peladas
5-6 huevos, ya a gustos
Aceite y sal

Cortamos patatas para tortilla, echamos en cubeta con pala, un cacito de aceite y medio de aceite, sal, cerramos y menú patatas 30 min, pasado el tiempo comprobamos que estén a nuestro gusto, yo le puse 10 minutos mas.
Mientras en un cuenco, batimos los huevos, y echamos las patatas, mezclamos.
Cambiamos cubeta y ponemos la cubeta lisa, la de sin agujero, echamos un hilo de aceite y echamos la mezcla de huevo y patatas, cerramos y ponemos menú manual 150º, 8 minutos,
Sacamos cubeta con el mango, ponemos un plato tipo fuente redondo encima y cogiendo con una mano del mango y la otra encima del plato, como si fuera una sartén, giramos y listo.

Con Patatas sin la pala, fotos al final
Tambien hago que me gusta mas, la patata sin pala de remover, ponemos menú patatas 35 minutos, removiendo y rompiendo como hacemos en sartén, despues mezclamos con huevos y cuajamos en menu manual 8 minutos, esta vez le puse 175º, sacamos y lista.
En esta que pongo fotos, bajo, puse 1200-1300 mas o menos de patatas ya peladas. 8 huevos L . acepte y sal

NOTA
Si queremos usar una cubeta solo, la lisa, hacemos las patatas y las movemos nosotros como en una sartén, hacemos las patatas y en la misma cubeta que hemos hecho la sartén, la cuajamos.

Con patatas sin poner pala

Merluza en salsa verde con almejas en Cooker 8 en 1

Ingredientes:

Rodajas de merluza
Almejas
Ajos
Perejil fresco
Vino blanco
Agua
Aceite y sal
Harina

Pasamos la merluza por harina, ponemos aceite en la cubeta, ponemos la rueda en freír, al máximo y cuando esté caliente el aceite, freímos la merluza.
Mientras se fríe la merluza, en un mortero picamos ajos y perejil, con un poco de sal.
Cuando esté la merluza, bajamos temperatura, echamos el vino blanco y el picado de ajo y perejil lo vamos poniendo por encima de la merluza.
Echamos agua, que no llegue a cubrir la merluza y ponemos a fuego lento, 20 minutos, cuando hayan pasado los 20 minutos, echamos las almejas y dejamos 5 minutos mas y listo.

Merluza con gambitas, puerro etc, con Thermomix

Ingredientes:

Filetes de Merluza
Gambitas peladas
1 cebolla
50 de puerro
4 dientes ajos
100 de agua
60 de aceite de oliva suave
80 de vino, medida del cubilete
1 cucharadita de azafrán
1/2 pastilla de caldo de pescado
Perejil fresco


Ponemos en el vaso perejil fresco, los dientes de ajos y cebolla, ponemos 4 segundos en Velc 6, bajamos restos con una espátula.
Ponemos el aceite y 5 minutos Temp.Varoma Velc 1.
Mientras engrasamos la bandeja de la vaporera pincelando con aceite y poniendo los filetes de pescado y gambitas ya descongeladas, arriba y bajo.
Pasado el tiempo, ponemos el agua, vino, azafrán y la media pastilla de caldo de pescado desmenuzada, ponemos el recipiente Varoma con el pescado y ponemos 15 minutos, Temp. Varoma y Velc 1
Ponemos el pescado y gambitas en un plato y servimos con la salsa por encima.

Y el resultado final

Champiñón al ajillo o salsa verde, en Microondas, con Baúl Lékué

Esta forma de hacer los champiñones en microondas, usando el Baúl Lékué, quedan muy buenos a mi me encantan, fácil, limpio y rápido

Ingredientes:

250 Champiñones 

2 dientes de ajos

Perejil fresco

aceite de oliva y sal

Ponemos los champiñones en el baúl, ponemos ajito troceado o laminado, perejil fresco cortado, sal y un poco de aceite de oliva, cerramos el baúl, metemos en microo a máxima potencia 800w y 7 minutos, sacamos y servimos

Y el resultado

Espaguetis integrales con atún al limón, en Ollas Gm

Os dejo estos espaguetis, que son muy sencillos, son bastantes lights, ya que no lleva tomate frito, ni salsas, son muy suaves de comer, con ese saborcito a limón....otras veces les he añadido gambitas, pero hoy no le puse....

Ingredientes:
Para 3

250 de espaguetis integrales
1 cebolla
2 latas de atún en aceite
1 lata de atún natural
Gambitas peladas ( opcional ), esta vez no le puse
1/ 2 limón
3 dientes de ajos
Perejil fresco
40 de la medida del vaso, de vino blanco
Agua
Sal

Cortamos cebolla, ponemos aceite en cubeta y menú freír o sofreír a 120º, sin tapar, echamos la cebolla, sal y la vamos haciendo, mientras picamos ajito y perejil fresco, cuando este casi la cebolla, lo echamos, damos unas vueltas, ( si le ponemos gambitas, la echamos también ).
Echamos el vino blanco, dejamos que evapore un poco, echamos atún escurrido y remover.
Rallamos la piel del limón y exprimimos el jugo, lo echamos a la olla y mezclamos.
Cancelamos menú.
Partimos los espaguetis por la mitad, y los vamos poniendo entre cruzados, cuando hayamos puesto todos, aplastamos un poco con la mano.
Ponemos agua, solo pasando un poco de la mitad de la pasta, para que no nos queden caldosos
Cerramos y ponemos en la Olla Gm G menú guiso, 9 minutos, 130º, presión 3, alta y en E y F lo mismo, pero presión 2, media, en la Olla Gm D, pondremos menú cocina 9 minutos, baja presión.
Pasado el tiempo, despresurizamos, abrimos y con una cuchara de silicona, removemos, dejamos 1 minuto que repose y servimos

Y el resultado