Ingredientes:
Conejo troceado
1 tomate rojo cortado
1 cebolla cortada a gajos
Patata roja troceada a tacos, no muy pequeños, con su piel
1 vasito de vino blanco o medio vasito de agua y terminamos de llenar con vino, o también, vasito de agua con un poco de pastilla de caldo de carne, a gusto de cada uno...
Perejil fresco
2 dientes de ajo cortaditos
Pimentón dulce
Aceite y sal
Ponemos en la cubeta todos los ingredientes mencionados, cerramos y ponemos en la E y F menú guiso 8 min, 130º, media presión y en la D menú cocina 8 minutos, despresurizamos, abrimos y ponemos menú horno en la E y F 140º - 130º mas cabezal horno a 180 - 200º, unos 20 minutos y en la D menú horno mas cabezal a 200º, 20 min.
Aunque veamos mucho liquido, al poner menú horno etc, se consume y se dora el conejo, por bajo y por arriba con el cabezal, si en la E y F notamos que consume rápido bajamos a los 10 minutos la temp a 130º..., pasados los 20 minutos del cabezal, por que la olla, al no estar cerrada con su tapa, tarda mas en descontar...cancelamos la olla...si os gusta mas dorado, dejamos mas tiempo, pero con ese tiempo queda bien....
Después de servir el conejo, dejamos enfriar la olla un poco, ponemos agua, cerramos la olla y ponemos menú turbo 10 minutos, luego dejamos enfriar y limpiamos, así se limpia sin frotar fácilmente la cubeta....
NOTA
Si tenemos el cabezal que el fabricante advierte no poner mas de 10 minutos en la olla, ponemos primero 10 minutos menú horno a 130º con la tapa de la olla válvula abierta o con tapa de cristal, sacamos cubeta y ponemos el cabezal unos 15 min a 200º para dorar.
También podemos sacar la cubeta en terminar el paso con presión, ponemos el cabezal y doramos 15 minutos por un lado damos vuelta y 10 por el otro a 200º
Y si no tenemos cabezal, doramos unos 10 - 15 min por cada lado dando vuelta en menú horno igual,
Y el resultado
