Hoy ha tocado crema de calabaza al curry, a mí particularmente cómo no me gusta el sabor del curry, prefiero la crema de calabaza que suelo hacer sin curry, pero para quien le guste el sabor del curry, os gustará, hice la receta de cookidoo.
Ingredientes:
250 de puerros ( yo puse 125 de puerro y 125 de cebolla).
150 de zanahoria
1 cucharada de postre de curry en polvo
50 de aceite
600 de calabaza
550 de agua
1 cucharadita de sal
Un poco de pimienta negra ( yo no le pongo)
100 de nata de cocinar o leche evaporada, también podemos cambiar por 3 quesitos .
Echamos al vaso, puerro, cebolla, zanahoria, curry y aceite, 4 segundos en Velc 4, bajamos restos y 5 minutos, 120° y Velc 1.
Añadimos la calabaza troceada y ponemos 10 minutos, 100º y Velc 1.
Echamos el agua, sal y un pellizco de pimienta y 15 minutos, 100º y Velc 1.
Añadimos la nata, leche evaporada o quesitos y trituramos 1 minuto, en Velc progresiva 5-10 y listo.
