Berenjenas con tomate y queso...., Freidora de aire

Estas berenjenas quedan muy buenas y para una cena, queda muy bien y sencillas de hacer, yo las hice en freidora de aire, la que tengo ahora es de 1800w, cuadrada, en horno podemos hacer igual, depende cantidad compensa hacer en un sitio u otro.

Ingredientes:

1 berenjena

1 cuenco pequeño con aceite y orégano 

2 tomates rojos

Queso mozzarella u otro que os guste rallado o troceado 

Una cucharada de pan rallado

Orégano 

Un poco de aceite

Si queremos podemos añadir una lata de atún, en ese caso no ponemos aceite a la mezcla 

PREPARACIÓN:

Ponemos en un cuenco pequeño, aceite y orégano, mezclamos. 

Cortamos la berenjena a rodajas alargadas, la pincelamos por una cara y metemos en freidora a 180°, yo puse molde, unos 5 minutos, damos la vuelta y pincelamos de nuevo.

Mientras cortamos tomates a cuadritos, echamos queso rallado o en cuadraditos, el pan rallado y un hilo de aceite, mezclamos todo bien.

Si queremos poner atún, no hace falta que pongamos aceite.

Cuándo estén berenjenas, ponemos mezcla por encima y cerramos, dejamos unos 3/4 minutos a 180°, ya sabéis que dependiendo de potencia de freidoras, los tiempos varían, mejor ir mirando y listo.