Os dejo mermelada de tomate con edulcorante, también os pongo su equivalencia en azúcar.
Ingredientes:
500 de tomate rojo, puse 300 tomate rojo canario y los 200 que me faltaba, puse cherrys que quería gastar.
1 cucharada de zumo limón
65 de eritritol/sucralosa o 340 de azúcar en su lugar
Preparación:
Ponemos en el vaso los tomates troceados ( los cherrys partidos por mitad ) y el limón.
Ponemos 7 segundos en Velc 4
Añadimos el eritritol o azúcar, ponemos encima el recipiente varoma ( por salpicaduras) en lugar del cubilete o cestillo.
Ponemos 45 minutos, Temp 100º y Velc 3, ponemos en tarro de cristal, dejamos templar y metemos en frigo.
