Os dejo esta receta de quiche, copié de cookidoo el relleno y me gustó mucho....en cookido buscar cómo pastel de repollo, la tenéis guiada y con masa casera, no hojaldre.
Ingredientes:
1 lámina de hojaldre fresco
- 350 g de repollo en trozos o col
- 800 g de agua
- 125 g de cebolla en cuartos
- 1 diente de ajo
- 25 g de aceite de oliva
- 90 g de dados de beicon
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de comino molido
- ½ cucharadita de pimentón
- 4 huevos M o 3 L
- 100 g de queso cremoso
- 50 g de queso rallado para fundir
- PREPARACIÓN
- Ponemos en el vaso el repollo y 500 g de agua y troceamos
2 seg/vel 5 . Colamos a través del recipiente Varoma, tapamos el Varoma y reservamos. - Ponemos 300 g de agua en el vaso, situamos el Varoma en su posición y programamos
8 min/Varoma/vel 1 . Retiramos el Varoma y reservamos el repollo en un bol. Vaciamos el vaso. - Ponemos en el vaso la cebolla, el diente de ajo y el aceite y troceamos
4 seg/vel 5 . Con la espátula, bajamos los ingredientes al fondo del vaso y sofreímos4 min/120°C/vel 2 . - Añadimos el beicon, ½ cucharadita de sal, el comino y el pimentón y sofreímos
2 min/120°C/vel 2 y ponemos en el bol con el repollo. - Ponemos en el vaso los huevos, el queso cremoso y ½ cucharadita de sal y mezclamos
30 seg/vel 4 . - Incorporamos el repollo con el sofrito y mezclamos
30 seg/Giro inverso/vel 2 . - Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos un molde de quiche o ponemos papel vegetal y reservamos.
- Ponemos masa de hojaldre, pinchamos el fondo con un tenedor, echamos el contenido del vaso, repartiendo bien.
- Horneamos durante 30 minutos (180°) o hasta que la superficie esté dorada.
- Retiramos la quiche del horno, espolvoreamos con el queso rallado y gratinamos 5 minutos o hasta que se funda el queso y listo.
- Y el resultado
