Os dejo estas lentejas, con verduras picaditas, chorizo, para el sabor, pongo 2 trozos por mi hija y algo de jamón .
Ingredientes :
Para 5, si son muy comientes para 4
50 de cebolla tierna
50 pimiento rojo
50 pimiento verde
60 de zanahoria
1 diente de ajo
60 de calabacín con piel
1 tomate rojo pequeño unos 60g
30 de aceite
Un poco de pimentón dulce
1 cdita de sal
250g de lentejas pardinas
900 de agua
Laurel
Algún trozo de chorizo para guisar
Jamón serrano, cómo 50g bien picado o en trozo
Colorante, azafrán o cúrcuma ( opcional)
Preparación:
Ponemos si queremos, 1 hora lentejas en agua, si no se pone se quedan bien igual, sólo añadimos 5 minutos más de cocción si hiciera falta.
Ponemos en vaso, aceite, cebolla, zanahoria, calabacín, tomate, ajo.
Si tenemos T6, podemos usar Alta temperatura, cogiendo receta de por ej, pimiento dorados o cualquier otro de verdura y sofreímos en Alta temperatura y después movemos con espátula y trituramos 4 segundos en Velc 4.
Si no queremos usar Alta temperatura, ponemos 8 minutos, Temp 120º en T31, TempVaroma, SIN cubilete y Velc 1, después trituramos 4 segundos en Velc 4.
Echamos lentejas, chorizo, jamón, agua, laurel, sal y un poco de colorante etc, y ponemos 30/35 minutos si hemos hidratado antes o 40/45 minutos si no hemos hidratado y ponemos Temperatura 100º, Giro Inverso y Velc 1.
Comprobamos que estén..
Pasamos a una olla para servir mejor y listo.
