Os dejo este tartar, que a mi hija le gusta mucho, parecido a otro que tengo, con diferentes ingredientes.
Ingredientes:
1 fuet
30 de pepinillo
25 de cebolla
1 yema de huevo cruda
1 cucharada de mostaza Dijon
1 cdita de salsa Inglesa, Perryns
20 de aceite de oliva
Semillas para decorar
Preparación:
Quitamos piel al fuet y troceamos, ponemos en vaso y picamos 30 segundos en Velc 5 ( Reservamos en bol )
Ponemos pepinillo y cebolla troceada, 2 segundos en Velc 5, ponemos con el fuet.
Ponemos yema, mostaza, salsa inglesa y aceite, 10 segundos en Velc 3, ponemos en bol del fuet, mezclamos bien y metemos al frigorífico, hasta la hora de servir.
