Patatas fritas y solomillo en freidora de aire de 1700w y 5,5l

 Hoy algo sencillo, patatas y solomillo, en freidora de aire. 

Ingredientes:

Patatas para freír, variedad Agria 

Solomillo a rodajas

Aceite y sal

Cortamos las patatas al gusto, ponemos 15 minutos en agua para quitar almidón, esto no es necesario pero yo tanto si frío en sartén con aceite, freidora de aceite o freidora de aire, lo hago si tengo tiempo, ya que quedan mejor, por lo menos para mi gusto. 

Secamos, echamos aceite, mezclamos con manos que se impregnen todas bien y ponemos en cestillo freidora. 

Menú patatas y entre 18/20 minutos removiendo con meneo de cestillo, cuando veamos al gusto sacamos. 

Ponemos los filetes, pincelamos con aceite y 10 minutos menú carne, 200° y 5 minutos por cada lado y listo.

Langostinos al All i Oli en freidora de aire

 Os dejo esta simple receta, que la hago hace muchísimos años en horno tradicional y está vez hice en mi freidora de aire de 1700w y 5,5l, os aconsejo que probéis quedan muy buenos.

Ingredientes:

Langostinos crudos, pero sí son cocidos también se pueden hacer, si son congelados, descongelar antes.

All i Oli o Mayonesa de ajo, podéis hacer casero, o comprar hecho, quedan igual de buenos.

Preparación:

Primero hacemos el all i oli o mayonesa de ajo al gusto de cada uno o usamos comprada.

Quitamos cabeza y pelamos, dejando la colita final sin quitar.

Ponemos en un molde que se pueda meter en freidora,  los langostinos, o directamente en el cestillo, ponemos por encima con una cuchara el all i oli y cerramos el cajón. 

Ponemos 5 minutos a 200° y comprobamos a los 3 minutos que esté el All I oli un poco dorado, si no está volvemos a cerrar hasta que veamos al gusto, sacamos y servimos para aperitivo. 

Y aquí el resultado 

Huevos cocidos en freidora de aire

Os dejo cómo quedan los huevos cocidos en la freidora de aire, la mía es de 1700w 

Ingredientes 

5 Huevos L o los que queráis, enteros, es decir sin cascar, con cáscara.

Ponemos los huevos en cestillo de freidora o si queréis encima de un molde

Ponemos 13 minutos a 130º, pasado el tiempo dejamos 1 minuto sin abrir y listo, enfriamos bajo grifo y pelamos. 

Esta es mi freidora 

HUEVOS DE CODORNIZ 

5 minutos 130° 

Patatas fritas caseras, en Freidora de aire, 5,5l y 1700w

 Os dejo cómo hago las patatas fritas caseras, en freidora de aire, la mia es de 1700w.

Ingredientes :

Patatas para freír, yo uso variedad Agria o Lady Amarilla, son especial para freír y quedan muy buenas. 

Aceite y sal.

Pelamos patatas, cortamos y las ponemos unos 15 minutos en agua, si tenemos tiempo.., para quitar almidón, si usas esa variedad de patatas, sin poner en agua antes, quedan buenas también .

Retiramos agua, secamos y en mismo cuenco, echamos aceite y mezclamos bien con las manos.

Ponemos en cestillo de freidora y ponemos menú patatas, el mío sale por defecto, 200° y 18 minutos.

Removemos 2 veces, pasado los 18 minutos comprobamos, yo en ese tiempo las tengo hechas, depende del grosor podéis necesitar 20 minutos, y también depende de potencia de cada freidora y el gusto de cada uno.

Y aquí el resultado 

Y estas sin poner en agua antes, sólo lavar y secar, y las hice con molde, no en el cestillo. 

Pan horneado con aceite y sal en freidora de aire

Este pan lo hago hace muchísimos años, antes en horno y desde hace unos años en freidora de aire, llenas una bolsita y vas cogiendo hasta que se termina.

Mi freidora es de 1700w, 5,5l y cuadrada. 

Ingredientes:

Pan del día anterior o 2 días 

Aceite 

Sal

Cortamos el pan a rodajitas, vamos poniendo en cesto de freidora, echamos un hilo de aceite en cada rodaja y sal.

Cerramos y ponemos a 190° y 10 minutos, o menú pastel/postres, en la mía es 190° temp., quitando tiempo y poniendo 10 minutos, damos vuelta a los 5 minutos, ponemos otro hilo de aceite si queréis, si no ponemos queda igual de bueno y dejamos unos 3 minutos más, comprobamos si está a nuestro gusto y sacamos, dejamos enfriar, metemos en una bolsita de bocadillos y vamos comiendo hasta que se acaban, de 2 días hechos aún siguen buenos.

Pollo asado en freidora de aire, 5,5l y 1700w, paso a paso

 Os dejo este pollo, que yo lo hago muchísimo, tanto en freidora, cómo en horno o en olla GM, queda buenísimo y os aconsejo que lo probéis.

Mi freidora es de 1700w de potencia, 5,5l y de las cuadradas.

Los modelos/marcas de freidoras para recetas da lo mismo, todas funcionan igual, resistencia y aire, que tiene menos potencia, pues necesitarán más tiempo, pero las recetas valen para todas. 

INGREDIENTES:

1 pollo entero, entre 1,800/2kg

3/4 dientes de ajos 

1 limón exprimido 

Perejil fresco 

1 cucharada de pimentón dulce 

1  cucharada sopera de aceite 

1 bote de cerveza 

Sal 

Lo primero que hacemos es comprobar si tiene pelillos y con un soplete quitamos.

En un mortero, ponemos ajos y perejil  fresco y lo machacamos bien, añadimos el zumo del limón, si es grande poner 1/2 y el pimentón dulce, mezclamos bien, echamos sal y el aceite, mezclamos bien, y echamos un poco menos de mitad de la cerveza, para que no quede excesivamente muy liquido, mezclamos todo bien.

Pincelamos con el preparado el pollo por dentro y ponemos dentro el 1/2 limón.

Pincelamos una parte del pollo y ponemos en cestillo de la cubeta, poniendo esa parte pincelada en fondo, no pongáis, ni papel ni molde, regamos con un poco de cerveza encima del pollo, que aún no hemos pincelado, pincelamos con preparado la otra parte de arriba.

Cerramos y ponemos 30 minutos, 180°, faltando 5 minutos regamos con un poquito cerveza, damos la vuelta con ayuda de 2 paletas para no romper, volteamos y al cestillo, cómo veis en foto.., regamos con un poquito de cerveza, y volvemos a pincelar esa parte otra vez, y ponemos otros 30 minutos a 180°.

Sacamos con ayuda de 2 paletas y pasamos a una fuente.

Sacamos el cesto, y la salsita que queda en cajón, la echamos por encima del pollo, cortamos y servimos. 

Queda un pollo buenísimo.

Foto del resultado y después fotos del paso a paso. 

FOTOS DEL PASO A PASO 

Sándwich mixto, en freidora de aire

Os dejo cómo hacer sandwich mixto en freidora, la mía es de 1700w/cuadrada.

Ingredientes:

Pan de molde, yo Bimbo

Jamón York 

Queso para sandwich 

Mantequilla o margarina

Preparación 

Untamos de mantequilla, sólo la parte de fuera. 

Dentro ponemos jamón y el queso, tapamos, dejando la mantequilla por fuera, ponemos en freidora y 5 minutos  200°, damos la vuelta y 3 minutos/ 5 minutos, comprobamos, al gusto de de cada uno y listo .

También podéis hacer lo mismo, pincelando con aceite y 4 minutos por un lado y 3 por otro.

Y si queréis también podéis usar un molde y poner en vez de poner en cestillo. 

NOTA 

A mí no me ha pasado nunca..., pero hay gente que en otras freidoras que el pan le ha volado, en Innsky por ej, si os pasara en la vuestra, poner un palillo..., a mí jamás me ha pasado..., pero lo comento, porque me lo han dicho 2 personas...., yo llevo 3 años haciendo y jamás me ha pasado...

EDITO....

 Compré otra freidora y siendo de 1700w también.., he tenido que poner 2 palillos porque se volaba, el ventilador será más potente, ya que también se me hizo antes el Sándwich, en 5 minutos está sin darle vuelta y en la otra, con misma potencia, le doy vuelta. 

Y el resultado 

Y aquí en molde...

Y con aceite pincelado por fuera, sin mantequilla 

Servilletas de atún, en freidora de aire, fotos del paso a paso

Os dejo esta receta sencilla, que se hace rápida y está muy buena, mi hija los llama servilletas por la forma y si cortamos por la mitad, después de hacer, quedan cómo pañuelos de atún..

Yo lo hice en Freidora de aire de 1700w de potencia y 5l.

En Horno podemos hacer también igual, calentando antes.

Ingredientes:

Para 4 raciones

1 o 2 latas de Atún en aceite o natural 

Tomate natural triturado 

Queso mozzarella o 4 quesos 

1 Huevo batido

4 rodajas de Pan de molde sin corteza 

Preparación :

Estiramos con un rodillo el pan de molde.

Pincelamos ligeramente con huevo batido, extendemos por encima tomate natural triturado, sólo el centro en diagonal, encima del tomate ponemos atún escurriendo el aceite o el agua si es natural antes.

Ponemos por encima del atún el queso mozzarella o 4 quesos, cogemos de las dos esquinas y cruzamos, pincelado con huevo por dentro la esquina de tapar para que se una y después pincelamos toda la parte de arriba con huevo, si queréis un tono más rojizo, pincelamos mojando el pincel con tomate y luego mojado por el huevo y pincelamos. 

Ponemos dentro del cestillo freidora, cerramos y ponemos 7 minutos a 180°, comprobar a los 5 minutos para ver si está,  y servimos.

Si no tenéis freidora, horneamos en horno, precalentando antes de meter.

Y aquí el resultado final con fotos del paso a paso...

Paso a paso

Flan de huevo de café, en freidora de aire de 5l y 1700w

Os dejo cómo hago el flan sabor café, cuajado en freidora de aire, de 1700w y 5l, cuadrada. 

Ingredientes:

1/2 litro de leche, entera o semi

150 de azúcar 

100 de café, yo puse una cápsula de café intenso y llené 1/2 vaso de los de agua, para sacar los 100.

4 huevos

Caramelo líquido 

Batimos huevos con un batidor o batidora, echamos azúcar y batimos bien, echamos leche, batimos y echamos el café y batimos. 

Ponemos los moldes en cajón freidora, con el caramelo en fondo, la mía es cuadrada de 5l y cogen 9 moldes. 

Llenamos los moldes y cerramos 

Ponemos 15 minutos a 160º y los últimos 5 minutos bajamos a 150°, pasado el tiempo dejo dentro 2 minutos con freidora ya apagada.

Sacamos dejamos que enfríen y metemos en frigorífico un mínimo de 4 horas que enfríen bien. 

Y el resultado