Patatas para guarnición con majado de ajo y agua, en Cecofry, Ollas Gm y Tradicional

Estas patatas son muy sencillas de hacer y quedan para guarnición unas patatas muy buenas...suelen gustar mucho y se pueden comer tanto frías, como calientes....

Ingredientes:

4 Patatas

4/5 dientes de ajos

Medio vasito de agua, si es el medidor de la olla, como medio 

Aceite

Sal

PREPARACIÓN

En un mortero, picamos los ajos, muy muy picados...y cuándo estén ya bien machacados, echamos un poco de agua, como medio vasito y mezclamos bien, no tiene que quedar ni caldoso, ni espeso, reservamos

Cortamos las patatas como para tortilla, echamos sal...

En Ollas Gm 

En las ollas podemos hacer de dos maneras las patatas, en abierto o tapando y con presión..

Ponemos aceite en cubeta, si las hacemos en abierto, en las 3 ollas, echamos las patatas y ponemos menú freír en D y en E. F y G, freír a 140º o 130º, vamos dando vueltas como en una sartén, sin tapar la olla.

Cuando veamos las patatas ya hechas, echamos lo reservado del mortero y damos unas vueltas que se mezcle bien lo picado etc, sacamos y servimos.

Si queremos hacer las patatas con presión, echamos patatas, ponemos aceite, mezclamos y en D pondremos menú cocina 8 minutos y en E y F, menú guiso 130º media presión, válvula cerrada, en G igual pero presión 3, pasado el tiempo despresurizamos, abrimos y sin tapar la olla ponemos menú freír o horno a 130º y vamos dando unas vueltas, para dorarlas un poco y a los 3 minutos, echamos lo del mortero, mezclamos bien y damos unas vueltas unos 2 minutos, sacamos y servimos

En CECOFRY

Ponemos la pala mezcladora, echamos las patatas y ponemos un poco de aceite, ponemos 30 minutos.

Cuando falte 4 minutos para terminar el tiempo de las patatas, echamos lo del mortero reservado, pasado el tiempo sacamos y servimos.

TRADICIONAL

Hacemos las patatas como para tortilla en una sartén, retiramos aceite sobrante.
Echamos el majado encima de las patatas y mezclamos bien, dándole vueltas unos minutos, sacamos y listas

Y el resultado 

Pescado a la naranja en Cecofry

Está ha sido nuestra comida de hoy, que me encanta, sencillo y rápido

Ingredientes:

2 filetes de pescado, del que os guste, Gallo, Merluza etc etc ya a gustos....
Zumo de naranja
Sal
Un poquito de aceite
Hierbas Provenzales

Ponemos en la cubeta el pescado, un poco de sal, un poquito de aceite y el zumo de naranja, yo use media, era grande y tenia mucho zumo, y tampoco hay que poner mucho, cerramos y 7 minutos en Cecofry, sacamos y a comer....si el filete es gordito pondremos 10....

Pan tostado con aceite y sal, en Cecofry

Este pan al estar horneado, una vez hecho, puedes comerlo frío y dura unos días si lo pones en una bolsa, queda muy bueno, tanto recién hecho caliente, como si lo comemos en frio.

Ingredientes:

Pan en rodajas de un dedo, del día anterior o 2 días
Aceite y sal

Cortamos el pan en rodajas, ponemos aceite y sal, ponemos en Cecofry y 5 - 6 minutos, damos vuelta y 3 minutos, pasamos plato con papel absorbente y listas para comer, ponemos en bolsa, y nos dura días, frias esten muy buenas...

También podemos hacer en horno tradicional, si queremos mas cantidad para guardar

Pan de molde con tomate y huevo, también con queso... en Cecofry

Ingredientes:

2 rodajas de pan de molde con corteza
2 cucharadas de tomate frito
2 huevo
Sal
Orégano ( opcional)
También podéis poner queso Mozzarella por encima

Cogemos la rodaja de pan de molde y hundimos sin llegar al borde con una cuchara ( para que el huevo no se salga) ponemos 1 cucharada de tomate frito y esparcimos, metemos en cubeta de Cecofry, cascamos huevo y echamos en el hueco que hemos hundido, si queremos espolvoreamos con queso, cerramos tapa y 9 minutos o cuando veamos la clara del huevo hecha...,y listo para comer

Con queso

Trucha Asalmonada en Ollas Gm E, F y D o Cecofry

Ingredientes :

2 truchas asalmonadas abiertas y sin espinas

Ajito 

Perejil

Limón

Aceite

Sal

Ponemos un poquito de aceite en cubeta, ponemos las truchas, ponemos ajito y perejil fresco, limón exprimido y un poco de aceite, en Cecofry 15 minutos y en ollas Gm, en E y F menú horno 130º + cabezal horno a 180º - 200º y en D menú horno + cabezal a 180º - 200º 15 minutos sacamos y a comer, que quedan muy buenas y sencillas

NOTA - Con cabezal nuevo, no poner más de 10 minutos, simultáneamente con la olla, ponemos 10 minutos, sacamos cubeta y ponemos cabezal en cubeta 5 min 200°

COCA DE MOLLITAS CON HOJALDRE CON THERMOMIX Y OLLA GM, con fotos del paso a paso

Hoy hice Coca de Mollitas y mini coca de mollitas de hojaldre, es una coca típica de aquí de Alicante, que suele gustar mucho, se hace con hojaldre o con una masa, también se puede hacer con chocolate, combinando el dulce con salado y queda muy bien...hoy la hice sin choco....
Hoy la horneé en la Olla Gm, por eso la veréis pequeña, pero en horno se hace igual en la bandeja, también pongo en Cecofry
Las mollitas se pueden hacer en Thermomix o a mano, pongo en las dos, por que es muy fácil y se hacen enseguida

Ingredientes:

1 masa de hojaldre fresca

Para las mollitas:
300 gramos de harina
100 de aceite de oliva yo uso suave
20g de sal, unas tres cucharaditas tamaño café

Mollitas en Thermomix 
Ponemos los ingredientes de las mollitas y ponemos 7 segundos Velc 4
A mano
Ponemos en un cuenco harina y sal, vamos echando el aceite y con las manos mezclando con la harina, has obtener las mollitas.

En horno tradicional:
Ponemos papel vegetal, la masa de hojaldre, pinchamos con un tenedor y vamos poniendo las mollitas por encima.
Metemos al horno, previamente precalentado a 180º y dejamos hasta que veamos las mollitas doradas, el tiempo depende de cada horno

En Ollas Gm D, E, F y G
Ponemos papel vegetal en la cubeta que suba por los lados para poder sacar después, con la mano empujamos el papel a los lados, cortamos el hojaldre a la medida de la cubeta, yo lo hice poniendo papel encima, ponemos cubeta y marcamos, al dejar la marca cortamos el hojaldre a la medida.
Ponemos hojaldre dentro cubeta, pinchamos con tenedor para que el hojaldre no suba y esparcimos las mollitas por encima.
Ponemos el cabezal horno
En Olla D menú horno 16 minutos, sacamos cubeta y cabezal a 180º, 17 minutos
En Olla E, F y G menú horno 130º 15 minutos, sacamos cubeta y cabezal 180º 17 minutos
Comprobamos que estén doradas las mollitas, yo con ese tiempo me quedaron bien.
Cogemos del borde del papel con cuidado de no quemaros y pasamos a un plato, quitamos papel estirando y ya tenemos la coca de mollitas terminada.

En Cecofry
Pincelamos cubeta con aceite y ponemos las mini cocas que explico a continuación 15 minutos

MINI COCAS
Como si hacemos en Olla nos sobra mollitas y hojaldre, hacemos unas mini cocas, aquí en panaderías se hace mucho también para comer en café de un bocado jajajaja, cogemos un vaso de los pequeños, tipo café, marcamos y ya tenemos la base cortada, retiramos el hojaldre sobrante, quedando los mini hojaldres, pinchamos con tenedor y ponemos mollitas encima, y hacemos lo mismo que con la grande en las Ollas, Horno o Cecofry

Y el resultado

PASO A PASO 

EN OLLAS

MINI COCAS MOLLITAS

Pan horneado con mollitas

Hoy cuando vino del cole mi hija le hice que quería, pan horno con mollitas, se hace en 10-15 minutos y le encanta....yo en 10 lo tenia hecho en Cecofry, también lo hago en ollas Gm o en horno...


Ingredientes:

Pan del día anterior, si no tenéis pues del día y si no tenéis, con pan de molde
Aceite y sal
Harina

Ponemos aceite en el pan, ni poco ni exagerado, como cuando hacemos una tostada, ponemos harina por encima y un poco de sal.
Si lo hacemos en Cecofry, ponemos 10 minutos y listo
En Ollas Gm E y F ponemos en cubeta menú horno 130º + cabezal a 200º , 10 minutos y listo
En Gm D menú horno 10 mi+cabezal
Y en Horno tradicional, lo precalentamos antes y ponemos a 180º hasta que veamos dorado y listo

Cestitas de atún, en olla Gm o Cecofry

Estas cestitas las hago mucho, por que a mi hija le gustan muchísimo y se hacen enseguida..., las hago en Olla + cabezal o en Cecofry

Ingredientes :

2 huevos

3 latas de atún

1 brick de nata de cocinar

Queso rallado

1 paquete de obleas La Cocinera

Ponemos las obleas en los moldes de magdalenas de silicona, si no tenemos usamos de papel, poniendo 2 papeles por cada una.

En un bol, batimos los huevos, echamos nata y batimos otra vez, añadimos el atún escurrido y un poco de queso rallado, puede ser también en polvo y batimos.

Rellenamos los moldes con las obleas, metemos en cubeta de olla, ponemos menú horno 130º en F o E + cabezal horno a 180 - 200º y en D menú horno + cabezal entre 15 y 17 minutos.
Sacamos y quitamos del molde...

Aquí otras que hago con atún y tomate http://cocinaconxena.blogspot.com.es/2014/03/cestitas-de-obleas-con-atunetc.html

EN CECOFRY

Ponemos en cubeta de freidora y ponemos 12 minutos y listo...

Patatas rellenas con salchichas etc.... en Ollas Gm E, F y D, y en Cecofry

Esta vez lo hice todo en la Cecofry, también las hago en la olla Gm que también, lo pongo bajo o tradicional en sartén y horno, es muy sencilla y a mi hija le gustan así...

Ingredientes:

4 patatas
4 salchichas blancas, si queréis podéis poner carne picada o pollo picado
1 cebolla
1 cucharada de tomate frito
1 trozo pimiento pequeño
Queso rallado
Aceite


EN CECOFRY
Primero asamos las patatas, lavamos y cortamos un poco por arriba ( no por la mitad), hacemos unos cortes.
Ponemos en la Cecofry unos 25 minutos, cuando falten 10 minutos, ponemos papel de aluminio encima y para que no se vuele el papel, puse rejilla de la olla Gm encima.
Cuando pase el tiempo, pinchamos para ver que están hechas no duras y poder vaciar, el tiempo depende del grosor de la patata.
Sacamos y reservamos.
Mientras se hacen patatas, cortamos cebolla y pimiento, ponemos en cubeta y la hacemos en unos 12 minutos o cuando veáis.
Mientras quitamos piel a salchichas y cuando le falte poco a cebolla etc, ponemos en cubeta, junto cebolla y pimiento, mezclamos y dejamos unos 5 minutos o cuando veamos, si no ponéis pala, remover a mano.
Mientras se hace cebolla etc, vaciamos las patatas con una cucharita y reservamos un poco de la patata vaciada.
Cuando este la cebolla, carne etc, ponemos un poco de la patata vaciada en la cubeta, y ponemos la cucharada de tomate frito, junto con todo, mezclamos y ponemos 2 minutos, sacamos, rellenamos las patatas y ponemos queso rallado encima.
Pasamos papel de cocina a la cubeta, ponemos las patatas y gratinamos hasta que veamos el queso fundido y dorado al gusto, y listas para comer

EN OLLAS GM E, F y D
Primero asamos las patatas, lavamos y cortamos un poco por arriba ( no por la mitad), hacemos unos cortes.
Ponemos la rejilla de asados y las patatas encima, para que no se doren mucho por bajo, o sin rejilla con papel vegetal
Ponemos menú horno en E y F, temperatura 130º y en D menú horno  unos 25 minutos, despues sacamos cubeta y ponemos un poco el cabezal a 180º, 10 minutos,
Cuando pase el tiempo, pinchamos para ver que están hechas no duras y poder vaciar, el tiempo depende del grosor de la patata.
Sacamos y reservamos.
Cortamos cebolla y pimiento, ponemos en cubeta con un poco de aceite y en F ponemos menú sofreír a 130º, en E menú freír o plancha a 130º y en D menú plancha, cocina o freír si tenéis.
Mientras quitamos piel a salchichas y cuando le falte poco a cebolla etc, ponemos en cubeta, junto cebolla y pimiento, mezclamos y dejamos unos 5 minutos o cuando veamos.
Mientras se hace cebolla etc, vaciamos las patatas con una cucharita y reservamos un poco de la patata vaciada.
Cuando este la cebolla, carne etc, ponemos un poco de la patata vaciada en la cubeta, y ponemos la cucharada de tomate frito, junto con todo, mezclamos y dejamos unos 2 minutos que se mezcle.
rellenamos las patatas y ponemos queso rallado encima.
Pasamos papel de cocina a la cubeta, ponemos las patatas ya sin rejilla, sacamos cubeta y ponemos cabezal de dorar a 175º-200º , gratinamos hasta que veamos el queso fundido y dorado al gusto y listas para comer.
Y aquí el resultado....

Filetes de pescado, sobre cama de cebolla etc...en Cecofry

Os dejo mi comida de hoy, que me gusta mucho como queda en Cecofry...y además de ser sencilla, es ligera...

Ingredientes:

2 filetes de gallo
1 cebolla grandecita
Pimiento rojo o verde
Ajo y perejil fresco
Aceite y sal

Cortamos la cebolla a gajos y el pimiento en tiras, ponemos la pala mezcladora, echamos cebolla y pimiento, un poco de aceite y sal.
Ponemos 20 minutos, a mi me gusta la cebolla muy dorada, si os gusta menos 15 minutos.
Mientras picamos en mortero ajito y perejil, ponemos un poquito de aceite y mezclamos.
Cuando haya pasado el tiempo, quitamos la pala mezcladora, ponemos encima de cebolla y pimiento los filetes de pescado, echamos encima el picado de salsa verde con el aceite y ponemos 8 minutos y listo, sacamos y servimos.

Pollo con patatas y vino blanco....en Cecofry

Ingredientes:

Pollo troceado
Cebolla a gajos
Tomate troceado
Ajito cortadito
Perejil fresco
Pimentón dulce
Patatas
Un poco de vino blanco
Un poco de aceite y sal

Ponemos todo en la cubeta, echamos un poco de aceite y un poco de vino blanco, ponemos 40-45 minutos, sin pala, y damos vuelta a mitad de tiempo....cuando pase el tiempo o veamos a nuestro, sacamos y servimos.