Como a mi niña le encanta los mejillones, hoy se los hice de esta manera y le han gustado mucho, la receta es muy sencilla y se hace rápido....,yo hoy los hice en Cecofry, pero podemos hacer en horno tradicional y en la cubeta de las ollas Gm + cabezal, ya que solo es gratinar etc.....
Ingredientes:
Mejillones frescos o congelados al vacío
3 - 4 cucharadas de Queso rallado parmesano o del que os guste para fundir, yo le puse Gouda que era el que tenía
Perejil
2 - 3 dientes de ajos
2 cucharada sopera de margarina derretida
1 poco de pimienta negra molida
2 cucharadas de aceite de oliva suave
Las cantidades para el preparado, depende de la cantidad de mejillones que vayamos a preparar..
Primero limpiamos los mejillones, lo ponemos en una olla, con una hoja de laurel sin nada mas, ya que solo tenemos que abrirlos, cuando estén abiertos sacamos y reservamos, en las Ollas Gm si queremos abrirlos, sería en E, F, o G menú vapor, 130º, 3 minutos y media presión, en la D menú cocina, pasado el tiempo despresurizamos y sacamos.
Quitamos una concha, y ponemos, si lo hacemos en
Horno tradicional, en una bandeja de horno.
En
Cecofry en su cubeta
Y si lo hacemos en Ollas Gm, sacamos la cubeta de la olla y ponemos mejillones dentro en el fondo, uno al lado del otro.
Ahora en un mortero picamos los ajitos y perejil fresco, picamos y pasamos a un cuenco.
Echamos el aceite y mezclamos.
Derretimos en el microondas, la margarina 30 segundos, sacamos y echamos al cuenco, mezclando con lo demás.
Echamos el queso y un poquito de pimienta, mezclamos todo bien.
Cogemos la mezcla y vamos poniendo encima de cada mejillón con una cuchara.
Si los gratinamos en
Horno, ponemos la opción grill, solo por arriba, metemos bandeja de horno y cuando veamos el queso fundido sacamos y listo, si os gusta crujiente, dejar que se dore al gusto
En
Cecofry ponemos 5 minutos y si os gusta mas gratinado dejamos ya al gusto de queda uno
En
Ollas Gm, solo tenemos que utilizar la cubeta + cabezal de horno, ponemos cubeta fuera de la olla, el cabezal a 200º hasta que veamos el queso fundido y gratinado al gusto de cada uno.
Servimos calientes y listos
Y el resultado
