Tortilla de patatas en MC PLUS

 Os dejo cómo hago el preparado para tortilla de patatas en robot MC PLUS, luego ya la cuajo en sartén. 

Ingredientes:

650 g de patatas pesadas ya peladas

60 de aceite 

60 de agua

5 huevos L

Un poco de leche

Sal

Ponemos en vaso patatas, troceadas en cuartos, y ponemos 6 segundos en Velc 5, con probamos el corte y si queremos mas pequeños damos 2 segundos más, yo no lo hice, y alguna patata que se quedó más grande, la corte a mano, si hacemos muy pequeñas, se nos puede hacer muy deshechas. 

Echamos aceite, agua y sal.

Ponemos 14 minutos, rehogar 130º, pasado el tiempo volvemos a poner rehogar, 14 minutos 130°, abrimos y comprobamos la patata, para ver si está hecha  ya que depende de la clase de patata, en mi caso tuve que poner 7 minutos más. 

Sacamos y reservamos. 

Cascamos y echamos los huevos, un chorrito de leche y sal, ponemos 30 segundos en Velc 4, sacamos y echamos junto a las patatas, mezclamos y ya cuajamos en sartén. 

( Si os gusta con la patata un poco más picada, podéis poner las patatas para mezclar al final, junto a los huevos, después de haber batido en vaso y poner 15 segundos en Velc 2, y ya cuajar en sartén).

Macarrones con chorizo en MC PLUS

Os dejo esta receta que hago en Thermomix y también la hago en MC PLUS, os la dejo.

Ingredientes:

Para 4, depende comientes claro, yo de pasta pongo 70/75g por persona y queda un plato bien.

100 de chorizo dulce de rueda 

170 de cebolla 

40 de aceite 

300/400 de tomate natural triturado, esta vez puse 300g

300 de macarrones 

650 de agua

Sal

Opcional, también podéis poner junto con el chorizo 80g de jamón serrano

Preparación:

Ponemos el vaso el chorizo cortado a rodajas gorditas y le damos unos segundos de Turbo, unas 3 veces, ya al gusto de picado, sacamos y reservamos. 

Ponemos cebolla en cuartos y el aceite, 7 segundos Velc 5, bajamos restos y luego rehogar 8 minutos a 120° .

Echamos el tomate y ponemos 8 minutos 120° y Velc 1.

Echamos el chorizo, agua y sal, ponemos 5 minutos, 100° y Velc 1.

Echamos los macarrones, mezclamos con espátula y ponemos 13 minutos, 100°, Velc 1 y marcha atrás. 

Sacamos y servimos .

Aquí el resultado 

Magro con tomate en MC PLUS

 Esta receta de magro con tomate, que es muy sencilla y queda muy buena, la suelo hacer mucho con Thermomix, y en MC PLUS no la tenía subida al blog, así que aquí os la dejo.

Ingredientes:

400/500 de magro de cerdo troceado 

3 dientes de ajos

100 de cebolla

60/70 de aceite 

1 bote de tomate natural triturado de los de 400g 

1 cucharadita de las de café de sal

Preparación:

Echamos al vaso, cebolla, ajos y aceite, y ponemos 5 segundos en Velc 6, bajamos restos. 

Le damos a rehogar, 8 minutos y dejamos temp 130º. 

Pasado el tiempo echamos la carne, y ponemos rehogar, 9 minutos y a 120°.

Pasado el tiempo echamos el tomate y sal, cerramos y ponemos 25 minutos, temperatura 130° ( los primeros 10 minutos, luego bajamos a 120°), marcha atrás, Velc 1.

Sacamos y listo. 

Y aquí el resultado 

Aquí en Thermomix en mi canal YouTube 

https://youtu.be/EFxKX7VlCZA

Sopa de verduras con jamón en MC PLUS

 Os dejo esta receta de sopa que queda muy rica y no la tenía subida en MC Plus.

Ingredientes:

Da para bastantes, 5/6, depende lo comientes que sean, yo hago esta cantidad, así tengo hecha para otros días, ya que podemos congelar, yo saco para 6.

Ingredientes:

2 dientes de ajos

100g de jamón serrano picadito 

350 de calabacín con su piel 

150 de puerro

60 de cebolla 

50 de zanahoria ya pelada

1 tomate rojo no grande, de los pequeños.

30/35 de aceite 

1000/1200 de agua

Un poco de azafrán o colorante 

Sal al gusto

1 pastilla de caldo de verduras (opcional), yo no suelo poner.

Lavamos y secamos todas las verduras, al calabacín y tomate, no quitamos piel, troceamos y reservamos. 

Ponemos en Velc 7 la máquina y echamos por el bocal, los dos dientes de ajos 5 segundos, abrimos y bajamos restos, echamos jamón y aceite.

Ponemos rehogar 120° unos 5 minutos, sacamos todo y reservamos. 

Echamos toda la verdura troceada, y ponemos 4 segundos en Velc 5 y luego 5/6 segundos en Velc 6, según queramos de pequeños los trozos, abrimos y comprobamos, si queremos algún segundo más, bajamos restos.

Echamos el sofrito reservado de jamón y ajos, echamos todo, aceite también. 

Echamos el agua, sal o pastilla desmenuzada si ponéis y azafrán o colorante, removemos con espátula.

Cerramos y ponemos 28/30 minutos a 120° y Velc 1, faltando 10 minutos bajamos a 115°.

Pasado el tiempo listo para servir y guardar el resto en tupper, si os sobra.

Podemos servir con huevo duro troceado por encima.

Y aquí el resultado con el paso a paso.

Crema de calabacín en MC PLUS

 Os dejo como hago la crema de calabacín, que suelo hacer en Thermomix, hoy en MC PLUS, que también queda igual de bien, prácticamente se hace igual, sólo dando algún minuto más.

Ingredientes:
Para 4 - 5

500 de calabacín con piel 

1 cebolla, sobre 180g

100 de puerros 

150 de patata roja

25-30 de aceite oliva suave

80 de zanahoria pelada 

400 de agua

1 cucharadita de las de café de sal o 1 y 1/2, ya según guste.

3 quesitos lights o normales 

Echamos en vaso cebolla, puerros y aceite, trituramos 5 segundos en Velc 5, bajamos restos y ponemos 5 minutos temp. 120° y Velc 1.
Mientras troceamos toda la verdura restante, pasado el tiempo, echamos lo troceado en vaso, y ponemos 6 minutos temp. 120° y Velc 1.
Echamos el agua, sal y ponemos 27 minutos, Temp. 100° y Velc 1.
Pasado el tiempo, abrimos, echamos los quesitos y dejamos que baje un poco la temperatura a 90°, ponemos un paño de cocina, mano encima y trituramos 1 minuto en Velc progresiva 7 - 10, servimos y listo.
Y este es el resultado

Espaguetis carbonara en MC Plus

La receta de espaguetis carbonara, de sobra se sabe que no lleva nata y se hace con huevo, pero jajaja la mayoría le ponemos, sin nata también tengo receta en Thermomix, hoy la subo en MC Plus, por que mi peluquera Noelia jajajaja, que la tiene, quería que la subiera al blog, para hacerla...la receta la hago como en la Thermomix.

Ingredientes:

Ingredientes para 4 personas:
1 litro de agua
300g de espaguetis
2 cajitas de bacon (150g)
1 cebolla que no sea muy grande
1 brick de nata de 200g, admite medio mas si os gusta con mas nata o en su lugar leche evaporada que queda igual de buena y quitamos grasas.
50g de mantequilla ó margarina (yo puse margarina)
12g de aceite
Queso parmesano o rallado en polvo para pasta (unos 50g)
Sal


Preparación:
Primero hacemos la salsa, ponemos en el vaso la margarina, aceite y la cebolla, programamos 5 segundos velocidad 5, para que se pique la cebolla, cuando pite bajamos los restos con la espátula (si os gusta más picada, le dais unos segundos más), ponemos el bacon, un poco de sal y programamos 7 minutos 120º velocidad 1 y marcha atrás, cuando pare ponemos la nata y el queso parmesano o rallado en polvo, el que tengamos,  ponemos 3 segundos en velocidad 6 y después 6 minutos, 100º, velocidad 2 y marcha atrás, cuando acabe reservamos.
Ahora cocemos la pasta...
Pesamos los espaguetis antes.
Sin lavar el vaso, ponemos un litro de agua, sal y un hilo de aceite, programamos 7 minutos 120º y velocidad 1, cuando pare, ponemos los espaguetis por el bocal y programamos 12 minutos 100º marcha atrás y Velc 1, cuando ya no se vean por el bocal los espaguetis ( vamos bajando pegando golpecitos con el cubilete ), ponemos el cubilete, cuando termine el tiempo, lo pasamos a un colador, servimos con la salsa y listo para comer....y salen muy buenos.

Pasos

Salsa hecha y reservamos

Cocemos pasta

colamos

Como vemos en foto, no rompe ni un espaguetis

y mezclamos con salsa reservada

Crema fría de alubias, con Thermomix

Hoy he hecho esta crema fría de habichuelas ( alubias ), como queráis llamar, la receta la he sacado de la Revista de Agosto de Thermomix, y me ha sorprendido, por que ha quedado muy buena y es super sencilla y rápida de hacer.

Ingredientes
Para 5
100 g de puerro
50 g de zanahoria
1 diente d ajo
30 de aceite de oliva
400 g de judías blancas cocidas de bote, 1 bote grande
500 de caldo de verdura, o agua con 1/2 pastilla de caldo, como no tenía, le puse caldo de pollo de brick o agua con 1/2 pastilla de caldo de pollo, también queda bueno.
Sal, si no usamos pastilla
Picatostes, como no tenía, en su lugar troceé pan a la brasa
Un poco de cebollino cortado
Pellizco de pimienta negra molida, yo no le puse

Ponemos en el vaso, puerro y zanahoria troceado, el diente de ajo y aceite y 5 segundos en Velc 5, bajamos restos, ponemos 5 minutos, Temp. Varoma, ( 120º ) para otras maquinas, Velc 1.
Añadimos las alubias, lavadas bien en un colador antes, el caldo y sal, o agua con pastilla y pimienta, trituramos 2 minutos en Velc 10.
Verter en un recipiente hermetico y meter en frigo, para tomar fresquita, antes de comer.
Servir con un poco de cebollino cortado y picatostes

Alitas con Tomate a la Cerveza, en MC Plus

Hoy descansan la Olla Gm y mi Thermomix, y le toca cocinar a la MC Plus...., hice unas alitas con tomate a la cerveza, que quedan muy ricas.

Ingredientes:

1 Kilo de Alitas de pollo
4 dientes de ajos
120 de tomate frito
100 de cerveza
1 cacito o pastilla de caldo de pollo
1/2 cucharadita de postre de harina
50 de aceite de oliva suave
1 cebolla


Preparación:
Cortamos las Alitas, yo las puntas las tiro, y el resto parto en 2, Reservamos
Ponemos la cebolla a cuartos en el vaso y ajitos, 5 segundos, Velc 5, bajamos restos
Ponemos el aceite y 8 minutos, 100º, Velc 1.
Ponemos la mariposa, ponemos las alitas en vaso, lo mas vertical posible, y ponemos 12 minutos Temp. 120º, Marcha Atrás y Velc 1.
Echamos la cerveza, tomate frito, cacito o pastilla, y la 1/2 cucharadita de harina y 17 minutos, Temp. 120º, Velc 1, Marcha Atrás, ponemos el cubilete y pasados unos 4 minutos, quitamos el cubilete y ponemos el cestillo encima, para que no salpique,
Pasado el tiempo, sacamos las alitas, vamos poniendo en platos o en una fuente y echamos la salsa encima y listo.

Arroz meloso con espinacas y champiñón, en MC PLUS

Os dejo este arroz bastante light, pero que queda muy bueno, si os gustan las espinacas os aconsejo que lo probéis.

Ingredientes, para 2:

2 dientes de ajos
75 de cebolla, también podéis usar puerro
40 de zanahoria ( Opcional, esta vez no le puse no tenía )
30 de pimiento, verde o rojo
150 espinacas frescas
100 de tomate natural triturado
Un poco de pimentón dulce
1 bote de Champiñón laminado pequeño o medio del grande
40 de aceite
150 de arroz redondo
400 de agua y colorante
Sal o en su lugar media pastilla de caldo de pollo, que aunque sea de verduras el arroz, queda bueno.

Ponemos en vaso, ajos, cebolla troceada, pimiento, zanahoria troceada y espinacas, 5 segundos en Velc 6, según os guste de picado, ponéis 2 segundos mas, bajamos restos,
Echamos aceite y 10 minutos, 120º, Marcha Atrás y Velc 1.
Echamos el tomate y ponemos 5 minutos, 120º, Marcha Atrás y Velc 1, faltando 2 minutos, echamos por el bocal, el pimentón dulce. ( si no tenéis y ponéis ya frito, echamos el tomate y pimentón y solo ponemos 2 minutos ).
Echamos agua y 5 minutos, 120º, Marcha Atrás, Velc 1
Echamos el arroz y champiñón, ponemos 14 minutos, 100º, Marcha Atrás y Velc 1.
Y ya tenemos el arroz listo para comer.