Os dejo cómo hago el preparado para tortilla de patatas en robot MC PLUS, luego ya la cuajo en sartén.
Ingredientes:
650 g de patatas pesadas ya peladas
60 de aceite
60 de agua
5 huevos L
Un poco de leche
Sal
Ponemos en vaso patatas, troceadas en cuartos, y ponemos 6 segundos en Velc 5, con probamos el corte y si queremos mas pequeños damos 2 segundos más, yo no lo hice, y alguna patata que se quedó más grande, la corte a mano, si hacemos muy pequeñas, se nos puede hacer muy deshechas.
Echamos aceite, agua y sal.
Ponemos 14 minutos, rehogar 130º, pasado el tiempo volvemos a poner rehogar, 14 minutos 130°, abrimos y comprobamos la patata, para ver si está hecha ya que depende de la clase de patata, en mi caso tuve que poner 7 minutos más.
Sacamos y reservamos.
Cascamos y echamos los huevos, un chorrito de leche y sal, ponemos 30 segundos en Velc 4, sacamos y echamos junto a las patatas, mezclamos y ya cuajamos en sartén.
( Si os gusta con la patata un poco más picada, podéis poner las patatas para mezclar al final, junto a los huevos, después de haber batido en vaso y poner 15 segundos en Velc 2, y ya cuajar en sartén).
