Os dejo este gazpacho de sandía, que también viene muy bien, cuándo una sandía no nos sale muy a nuestro gusto, pues hacemos un gazpacho, que al estar mezclado con ingredientes queda mejor que si la comemos sola.
Ingredientes:
500 de Sandía sin piel y pepitas, que esté en frigorífico antes
500 de tomates rojos/maduros, yo uso de pera, de frigorífico antes.
60 de pepino sin piel, del frigorífico.
70 pimiento rojo
20 de cebolla, opcional, a veces pongo otras no, esta vez no puse.
1 diente de ajo
Sal
15/20 de vinagre
40/50 de aceite de oliva
Preparación:
Ponemos todos ingredientes en el vaso, menos el aceite y ponemos 1 minuto en Velc 6.
Volvemos a poner 1 minuto en Velc progresiva 6/10
Añadimos el aceite y 2 segundos en modo turbo.
Metemos en frigo, ya que se debe de tomar bien frío.
Si queremos tomar en el momento podemos añadir unos 5 cubitos de hielo, antes de triturar, para que esté fresquita.
