Pollo al ajo y limón en bolsa de asar, en gmd

Bueno esta receta es muy facil, q ya sabreis todos....

Ingredientes: Muslo y contramuslo de pollo, patatas, un sobre sazonador de ajo y limón y la bolsa de asar...

Metemos el pollo (ya limpio y sin piel) y patatas dentro de la bolsa, echamos el sobre sazonador (dejé un poco en el sobre, era mucho para el pollo q habia..., damos un meneo a la bolsa para q se mezcle todo, la cerramos con el clip q lleva, pinche la bolsa con el cuchillo, ( solo le hice una rajita pequeña con la punta), metí en la cubeta, y puse menú horno 20 mi(válvula abierta), cuándo pitó abri la olla le dí la vuelta a la bolsa, y puse 15 min...abrí, lo puse en una fuente, rompí la bolsa, y este fue el resultado....muy bueno...
Aquí cuándo abrí la olla y le di la vuelta la vuelta...

aquí ya en el plato

y este es el sazonador...

rapido y limpio...

Pesca-Pizza

Un dia hice pechuga-pizza, y esta vez tenia merluza q la iba a preparar rebozada, es la unica manera q se come el pescado mi hija....y m dice mami, por q no hacemos el pescado cómo la pechuga..., y digo venga lo hacemos....., y dice mi hija, le llamamos PESCAPIZZA  jajajajaja

Ingredientes:
Filetes de merluza o cualquier pescado limpio de espinas
 Salmón ahumado o atún
 Tomate
Queso mozzarella, eneldo u orégano
Aceite (para pincelar la bandeja) o poner papel vegetal y sal.
La de la foto lleva jamón york en vez de salmón, con atún también queda muy bueno.
Bueno con lo que querais ponerle...

Pincelamos la bandeja de horno, con aceite para que no se pegue, ponemos los filetes de merluza, un poco de sal, ponemos el tomate con una cuchara y untamos la merluza, ponemos el salmón ahumado a tiritas, o lo que os guste, queso mozarella, y eneldo...metemos al horno, previamente precalentado, a 170º, y cuando veamos que está, sacamos, no os descuideis en unos 10 mi está hecho, sacarlo con 2 paletas, para q no se os rompa, y aquí las fotos...
ya preparado para hornear....

aquí sacado del horno

aqui en plato

le puse una merluza con unas patatas fritas, y se comio todo la merluza, así q m ha venido la idea muy bien, para q coma pescado de otra manera....

Arroz con conejo en gmd

Ingredientes:
Para 2

Conejo troceado, cantidad a gusto
 1 vasito y medio de arroz
2 vasitos de agua y un dedo mas
Pimiento
 Ajos
Ñora en polvo
Garbanzos (de los congelados)
 1 Tomate rojo rallado
Azafrán
Aceite, sal

En la cubeta, sofreímos pimiento y ajo, en menú freír, si es la D que no tiene freír antigua en  menú legumbres, sacamos y reservamos, echamos el conejo y sofreímos, , reservamos, rallamos el tomate, y le cortamos un ajito a laminas y lo ponemos con el tomate, echamos el tomate a la cubeta, cuando esté, echamos lo reservado, echamos el agua, el azafrán...y los garbanzos (que cómo son de los congelados, se hacen con el arroz, no hace falta cocerlos antes), cancelamos menú y ponemos menú carne 3 minutos, válvula cerrada, baja presión, ( esto lo hacemos, para que la carne esté mas tierna y el agua coja mas sabor ) cuando pite, despresurizamos, abrimos, echamos el arroz, cerramos y ponemos 8 minutos en menú cocina, baja presión, despresurizamos, abrimos, y dejamos 2 minutos de reposo y a comer... y así estaba de bueno...

Ossobuco al horno

Ingredientes: Ossobuco de cerdo, patatas, tomate, cebolla, ajitos, piñones, aceite y sal.....(le suelo poner perejil y pimentón dulce, pero no tenia)

En la bandeja del horno, ponemos 1º la cebolla a gajos, despues el ossobuco, la patata, el tomate troceado,  ajitos cortaditos y piñones, ponemos aceite y sal, ...metemos al horno a 180º, más o menos 1h y 30 min, y a comer....

Merluza en salsa amarilla en Ollas Gm

Esta es la cena de hoy, y os la aconsejo mucho, mucho, pues está buenisimaaa, la salsa de mojar mucho pan..., la receta es del blog de http://www.recetariocanecositas.com/ y aquí adaptada a la olla...yo le puse unas gambitas...y aquí ya la receta...

Ingredientes:
Merluza o el pescado blanco que queráis...
Unas gambitas (puse de las congeladas, ya descongeladas)
1 cebolla mediana
1 zanahoria rallada
1 cucharada de harina
1 vaso medidor de vino blanco
1 vaso de agua
Perejil picado
1 pastilla de caldo pescado o sal
Azafrán

EN GM D
En la cubeta ponemos aceite y menú plancha, echamos la cebolla picada, junto con los ajos laminados y la zanahoria rallada, lo pochamos, cuándo esté...echamos la harina y removemos para q se mezcle bien, añadimos el vino blanco, el agua y la pastilla de caldo, removemos y echamos el colorante y el perejil, removemos,  cancelamos menú, ponemos el pescado encima con las gambas vertiendo un poco de salsa encima, cerramos la olla y menú cocina 3 minutos, despresurizamos y listo...buenisimo...

EN GM E, F y G
Ponemos menú freir a 120º, echamos la cebolla picada, junto con los ajos laminados y la zanahoria rallada, lo pochamos, si vemos que se dora, bajamos a 110º, para que se poche, cuándo esté...echamos la harina y removemos para q se mezcle bien, añadimos el vino blanco, el agua y la pastilla de caldo, removemos y echamos el colorante y el perejil, removemos,  cancelamos menú, ponemos el pescado encima con las gambas vertiendo un poco de salsa encima, cerramos la olla y menú presión vapor 3 minutos, 130º y media presión, en G presión 3, despresurizamos, sacamos pescado y servimos con salsa encima

OS DEJO EL PASO A PASO
Aquí pochando la cebolla, zanahoria y ajito...

Aquí con la harina

Aquí la salsa como va quedando antes de incorporar el pescado y gamba

y aquí ya el resultado final en el plato

y prepararos pan por q la salsa está de toma pan y moja....

Salchichas de pollo en salsa.. en gmd

Bueno, pues hoy querian salchichas y eso hice...

Ingredientes:
 Salchichas de pollo, cebolla cortadita, pimiento rojo y verde cortadito, 2 ajitos cortaditos, perejil, tomate rallado (yo de vasito comprado q no tiene apenas aguilla), champiñón laminado (puse de bote), aceite, sal y vino blanco...

Ponemos en la cubeta aceite, echamos y pochamos la cebolla y pimientos, en menú plancha, ponemos sal, cuando esté..echamos las salchichas blancas, pasamos a menú cocina, removemos y dejamos un poco q se hagan, luego echamos los champiñones laminados, y removemos, echamos el perejil y ajo cortadito, (tbn lo podeis picar), y echamos el tomate le damos unas vueltas q se vaya haciendo, luego echamos un poco de vino blanco, cómo medio vasito, cerramos la olla, y menú cocina bp..., despresurizamos y este es el resultado...

Arroz negro, rápido con lata...en Gm d

Hoy quería mi chico arroz negro, pero tenia que ir a comprar, la sepia y tinta que no tenia, y digo espera que te hago uno y rápido....tenia un paquete de 3 latas de calamar en su tinta....pensé y dicho y hecho, me puse manos a la obra jajajaja

Esta son la receta buena de arroz negro.. http://cocinaconxena.blogspot.com.es/2015/09/arroz-negro-en-olla-gm-f-e-y-d.html ,  http://www.cocinaconxena.blogspot.com.es/2012/02/arroz-negroen-gm-d.html , y este con sepia http://cocinaconxena.blogspot.com.es/2016/12/arroz-negro-en-gm-g.html

Esta la rápida jajaja
Ingredientes: 
3 latas de calamar en su tinta
Medio vasito medidor de vino blanco
Una cebolla picada
1 diente de ajo
2 vasitos de arroz
2 vasitos y medio de agua
Si le añadís bolsita de tinta, queda mas bueno, pero no tenía 

Ponemos aceite en la cubeta, pochamos la cebolla con un ajito laminado, en menú plancha, añadimos las latas de calamar, echamos el vino blanco, removemos, echamos el arroz, removemos, cancelamos menú, añadimos el agua y sal, y 8 minutos en menú cocina, despresurizamos, abrimos y dejamos reposar 2 minutos....y listo, el resultado muy bueno....para cuando vamos con prisas.
Aquí las fotos...

Las latas de calamar que puse...

aquí en la olla al abrir....

y aquí en el plato

Tortilla de patata con cebolla en cheff o matic

4 PATATAS, 2 CEBOLLAS TIERNAS, 3 HUEVOS, ACEITE Y SAL.

Puse aceite en la cubeta, corté patatas y cebolla tierna , le puse sal y a la cubeta, eche un pelin mas de aceite encima y removí, puse prog 91- 1 hora y media, las patatas las deje 1 hora y en ese tiempo iba removiendo y pisandolas , cuándo estaban las patatas ya hechas,  eche el huevo y deje la media hora restante.
aquí el resultado...

y aquí el corte

Pechuga pizza....

Está es la cena que se comieron, mi hja y mi chico.., queda muy buena...
Mi hija la llama pechuga pizza o pechu-pizza
Ingredientes:
 Una pechuga entera, bacon, jamón york, queso mozarella, tomate y orégano...(bueno lo q le querais poner)...

Precalentamos horno a 180° 

Abrimos con un cuchillo por la mitad la pechuga, sin llegarla a cortar el final, le ponemos sal, hacemos algun corte superficial y ya ponemos los ingredientes cómo si fuera una pizza, pincelamos la bandeja de horno con un pelin de aceite, para evitar q se pegue, y metemos al horno....hasta que veamos hecha...y el resultado buenisimo...a los niños les encanta, y a los mayores tbn....
aquí fotos
asi dejaremos la pechuga, abierta...

aqui ya preparada cómo una pizza....

y aqui ya horneada y buenisima, os la aconsejo....

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Cochinillo al horno

Esta receta es del Mesón Cándido...

Ingredientes:
cochinillo
manteca (fundamental)
laurel
sal
ajos
 patatas.

Picamos ajos en un mortero muy picados y lo mezclamos con la manteca de cerdo y pasamos por todo el cochinillo y lo pinchamos un poco(si t cuesta pincharlo ,hazlo cuando este un poco en el horno), es para q la piel no se abombe) , ponemos trozos de manteca de cerdo en la bandeja del horno con alguna hoja de laurel y un pelin de agua, ponemos patatas y el cochinillo y cuando veamos el cochinillo dorado ya está...sale muy tierno ...si quereis le podeis dar la vuelta al cochinillo (yo no lo hice).
( yo compré medio sin cabeza q no puedo verla...)

Dalkys de chocolate en TH

Receta de Mjmix del foro MundoRecetas

Ingredientes:

3 huevos.
6 cucharadas de Cola-cao.(Yo puse cacao en polvo puro, sale mucho mejor y más parecido al dalky) 150g/100g
2 cucharadas de harina. (mejor usar maizena) ó una y una..( 50g) en total
3 cucharadas de azúcar. ( 75g)
1/2 litro de leche y un vaso de los de agua de leche más para el final. ( total 700 de leche)
Una pizca de sal.

Para la nata:

200g de nata para montar bien fría
50g de azúcar

Preparación en TH:

Introduce todos los ingredientes en el vaso del thermomix y programa 8 min., temp. 90º y vel.4.
Después 2 minutos antes de que termine, añade el vaso de leche y sube la velocidad hasta el 10 unos segundos, para que se mezcle todo, y a continuación baja al 4,hasta que termine el tiempo programado.
Sirve en copas o vasos, cuando se enfríen, meter en la nevera y dejar unas horas, que cuajen bien, servirlo con nata montada..

Para la nata:

Ponemos azúcar en el vaso y pulverizamos 30 segundos en Velc 10.
Ponemos la mariposa en el vaso, añadimos la nata y ponemos Velc 3 y 1/2, hasta que veamos que la nata este montada.

Y si no os apetece usamos de bote....

En Microondas:
Se introduce todo en un molde de cristal apto para microondas, se bate todo bien y se pone durante 5 o 6 minutos en el microondas, se saca, se bate, se le añade el vaso de leche que habíamos reservado se mete al microondas durante dos - tres minutos mas. Se sirven en copas o vasitos, cuando enfríen meter en frigo, para que cuajen y enfríen bien, servir con nata , ESTA RECETA EN MICROO, YO NO LA HE PROBADO, mi amiga si...por eso la pongo...

Y así quedaron...

Fideuá con higado en gmd

Fideuá q hizo cuqueta de MR con algún pequeño cambio
Ingredientes :
Fideuá, higado de cerdo, tomate, cebolla, (yo le puse pimiento), un poco de pimentón, azafran aceite y sal

ponemos aceite y freimos el higado, (reservamos), echamos la cebolla y el pimiento, lo ponemos todo en un vaso de batidora, y lo volvemos a poner en la cubeta, incorporamos el tomate rallado sofreimos un poco, echamos el  higado , echamos la fideuá, añadimos agua hasta cubrir un dedo,  echamos pimentón, azafran y sal. y 8 minu en menú cocina, apagamos cuando pite, despresurizamos y dejamos unos min q repose y listo...

TRADICIONAL:ponemos aceite y freimos el higado, (reservamos), echamos la cebolla y el pimiento, (cuando este pochadito en la misma olla trituramos con la batidora), incorporamos el tomate rallado sofreimos un poco, echamos higado , agua el doble de la fideuá q pongamos, echamos pimentón, azafran y sal.


Cuándo hierva echamos la fideuá y dejamos 20 minu y este es el resultado ...

Buñuelos de arroz- paso a paso

Ingredientes:
 Para 1 kilo de harina ( salen muchisimossssss, pero hicimos para repartir).
1/2 k de arroz
6 huevos
1 vaso de azúcar, canela en rama y cortezas de limón
3 sobres de levadura royal .

1º Hervimos arroz con la canela y limón ( bastante pasado, por q lo batimos), una vez hervido sacamos limón y canela, así se queda....

lo batimos con la batidora...y así queda..

en un bol o lo que tengáis grande echamos el arroz ya batido, harina, huevos, el azúcar y la levadura y lo batimos con la batidora todo junto, echamos agua caliente hasta tener una pasta ni espesa ni clara, más o menos así...

Ponemos aceite de girasol, y dejamos q este muy caliente , metemos la buñuelera q se caliente tbn , para q no se nos pegue, cogemos un embudo y lo llenamos de pasta poniendo el dedo de bajo q no salga la pasta, lo llevamos a la buñuelera la sacamos del aceite, quitamos el dedo del embudo y rellenamos, metiendo en aceite rapido , así....

Los vamos friendo y poniendo para q suelten aceite y despues ya los pasamos a un plato ....

pasados al plato....

y aquí ya pasados por azúcar y listos para comer

eso sí hay q estar 2 personas para hacerlo , mientras una tira los buñuelos , la otra le da vueltas y saca....

Arroz en costra con pollo y conejo etc etc...

Os dejo el arroz en costra, que me enseño mi madre....

Ingredientes:
 Para 6 personas
1/2 pollo de campo
1 conejo
8 salchichas blancas (tbn se le puede añadir longaniza roja) yo no le pongo
1 morcilla negra entera
1 tomate
1 trozo de pimiento
1 ñora
Ajos
 Aceite
Azafrán y sal
10/12 huevos
600g de arroz y garbanzos (yo congelados)


Hervimos pollo y conejo ( para caldo), mientras en la paellera sofreímos pimiento , 1 cabeza de ajos  y ñora.
Sacamos el pollo y conejo, y desmenuzamos la carne (y tiramos los huesos), sofreímos junto con las salchichas cortaditas y la morcilla a rodajas y reservamos, ( mientras picamos la ñora junto con la sal y la colamos en el caldo y echamos el azafrán), echamos la carne, cuándo esté, echamos el tomate al que le habremos puesto unos ajitos cortaditos, lo sofreímos, echamos las salchichas, morcilla y pimiento reservado,( calentamos el horno) echamos el arroz y garbanzos lo removemos y echamos el caldo(de hervir la carne) ya hirviendo, ( la misma cantidad de caldo q de arroz , y un poco más, unos 200 más), cuándo lo veamos ya meloso es decir q se haya consumido un poco el caldo, echamos los huevos batidos por encima( yo puse dos por persona, pero si pones mas no pasa nada),metemos al horno y dejamos unos 17 minutos y 5/10 de reposo y este es el resultado:

recién sacado del horno

cortado el primer plato:

y aquí en el plato

Si hacéis cocido, tbn podéis usar el caldo y la carne ....

Croquetas de jamón

ingredientes:jamón a trocitos pequeños, harina, leche, y un poco de nuez moscada

ponemos aceite en sarten, echamos el jamón , le damos unas vueltas, e incorporamos harina, vamos removiendo q dore un poquito, echamos leche sin parar de remover, y un poco de nuez moscada, hasta q veamos q no este ni blanda ni dura la masa , sacamos y la extendemos en un plato, para q se enfrie y hagamos las cocretas, (una manera de hacerlas es meter la masa en una manga pastelera ó en una bolsa de plastico de congelado, cortamos la punta, y apretamos haciendo un churro, y cortamos tamaño cocretas) y las pasamos por huevo y pan rallado, y así quedaron:
(a veces le añado cebollita muy picadita, pero hoy no le puse).

Pollo en salsa en gmd

INGREDIENTES: Muslos de pollo, cebolla, tomate rallado, ajito y perejil, vino blanco, sal y agua.

Freimos el pollo, reservamos, sofreimos la cebolla, echamos el tomate, el ajo y perejil picado, echamos el pollo, y el vino blanco con el agua q no llegue a cubrirlo, ponemos menú pollo, dejamos q despresurice y listo.....

Pollo a la cerveza en gmd

ingredientes:
 Pollo troceado
Ajo y perejil picado
Cerveza
Sal y aceite.

Ponemos el aceite, freimos el pollo menú legumbres sin tapar o el menú que os guste para freír, mientras en un mortero picamos los ajos y el perejil.
Cuándo ya tenemos sofrito el pollo, cancelamos menú, echamos por encima el perejil y ajos picados, abrimos un bote de cerveza, y echamos más o menos por la mitad que no cubra el pollo, ponemos menú cocina baja presión,15 min, o menú pollo baja presión y así salió....(el pollo lo suelo pasar por harina, pero está vez no lo hice).
Si queréis reducir caldito, una vez abierto y sin tapa, ponemos unos minutos en menú horno...

Macarrones con carne picada...en gmd

Ingredientes: macarrones, carne picada, pimiento morrón, tomate frito, agua aceite y sal

sofreí la carne en menu horno, cuándo estaba eché el pimiento troceado, le dí unas vueltas, eché el tomate frito, removí, y eché los macarrones removí y puse agua hasta cubrir los macarrones, puse menú cocina, baja presión y salieron en su punto , aquí está el resultado.

Aquí ya terminados al abrir la olla...

y ya en plato...

estaban buenisimos

Espaguetis carbonara con jamón.... en gmd

Ingredientes:

Bacon
Jamón york
Nata
Cebolla ( hoy no le puse)
Espaguetis
Huevo
Queso polvo

En menú horno, le he dado unas vueltas al bacon y jamón( hoy no le puse cebolla, si le ponemos la pochamos en menú plancha), le eché la nata removí y eché los spaguetis partidos por la mitad, eché el agua hasta cubrir un poco, y menú cocina 8 minutos, cuándo se terminó , le eche uno huevo batido con queso, lo removi y tapé la olla, apagada, mientras ponia la mesa, y así quedaron....

Pollo violado en la chefo

Bueno aquí os dejo el pollo ya conocido como violado, echo a mi manera, en un mortero machaco ajos muy muy picados, echo perejil y sigo, echo pimentón dulce y aceite , sigo machacando, pongo un poco de limón y mezclo, cojo un pincel y voy pintando el pollo con la masa, tbn le doy un poco por dentro del pollo, abro bote de cerveza vacio un poco en la cubeta de la cheff y envuelvo con papel de hornear para q no toque la lata al pollo y meto dentro del pollo, lo ponemos dentro de la cheff, 2 horas programa 91 y listo para comer...
AQUÍ MI HIJA PINTANDOLO



YA PINTADO



Y YA HORNEADO Y FUERA DE LA CHEFF

y listo para comer....( yo lo guarde en olla por q lo hice pronto).