Os dejo unas patatas muy sencillas y que para acompañamiento quedan bien..., las hice con la Thermomix....
Ingredientes:
250g - 300 de patatas
1 cebolla pequeña de unos 100g
4 alcachofas, unos 250g
100 de aceite
100 de agua
Sal
Cortamos la patata como para tortilla, limpiamos las alcachofas cortamos a gajos y cortamos la cebolla.
Mientras que cortamos lo arriba indicado, ponemos en el vaso la mariposa, echamos aceite y agua, ponemos 4 minutos, Temp. Varoma, Giro izda y Velc cuchara.
Echamos todo lo cortadoy ponemos 13 minutos, Temp.Varoma, Giro izda y Velc Cuchara....pasado el tiempo, sacamos y servimos.
Patatas asadas en Freidora Cecofry
Hoy os pongo como quedan las patatas en la Freidora Cecofry..
Ingredientes :
Patatas
Pimentón dulce
1 cucharada de aceite
Un poco de perejil fresco
Un poco de pimienta negra ( yo esta vez no le puse )
Un poco de sal
Cortamos las patatas por la mitad, hacemos unos cortes, ponemos los ingredientes por encima, ponemos las patatas en la cubeta de la freidora, sin la pala de remover, repartimos la cuchara de aceite por encima de las patatas.
Cerramos la tapa y ponemos 30 minutos...y listas, ( dependiendo tamaño, comprobar entre 20-25 minu), estas las saque a los 25 minutos.
Ingredientes :
Patatas
Pimentón dulce
1 cucharada de aceite
Un poco de perejil fresco
Un poco de pimienta negra ( yo esta vez no le puse )
Un poco de sal
Cortamos las patatas por la mitad, hacemos unos cortes, ponemos los ingredientes por encima, ponemos las patatas en la cubeta de la freidora, sin la pala de remover, repartimos la cuchara de aceite por encima de las patatas.
Cerramos la tapa y ponemos 30 minutos...y listas, ( dependiendo tamaño, comprobar entre 20-25 minu), estas las saque a los 25 minutos.
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PATATAS Y HUEVOS
Sandwich helado de galleta con nata
Hoy se ha preparado mi hija, con galletas este sandwich helado que le encanta, la nata montada se la hice yo, esta vez la hice con la cecomix, solo hice un brick pequeño de 200g de nata para montar, es muy sencillo de preparar y una vez congelado queda muy bueno y como dice mi niña, no te puedes comer solo uno jajajaja.
La nata la podéis hacer con la maquina que tengáis...el resto ya no es nada...
Ingredientes:
1 brick de nata de 200g para montar bien frío
50g de azúcar
Galletas tipo María o las que tengáis
Primero montamos la nata, ponemos la mariposa en el vaso y echamos el azúcar, echamos la nata bien fría, yo siempre suelo tener los bricks en el apartado de mantenimiento que es el que mas enfría.
Cerramos el vaso y ponemos Velc 3 y 1/2, sin tiempo, vamos mirando por el bocal...y cuando la veamos hecha paramos, la podemos parar para ver y luego seguir sin problemas, yo abrí al minutos 40 segundos y como vi que aun no estaba bien montada, cerré y la paré a los 2 minutos, que ya estaba hecha..., hay que vigilar siempre para que no se nos haga mantequilla.
Sacamos la nata con la espátula, ya que al utilizar un brick pequeño se queda en las paredes del vaso...
Cogemos las galletas y rellenamos una parte.., tapamos con la otra y liamos individualmente con papel film, metemos en el congelador, y vamos sacando cuando nos apetezca, no hay que descongelar para comérselo y esta muy muy bueno...hacerlo que os gustará...
La nata la podéis hacer con la maquina que tengáis...el resto ya no es nada...
Ingredientes:
1 brick de nata de 200g para montar bien frío
50g de azúcar
Galletas tipo María o las que tengáis
Primero montamos la nata, ponemos la mariposa en el vaso y echamos el azúcar, echamos la nata bien fría, yo siempre suelo tener los bricks en el apartado de mantenimiento que es el que mas enfría.
Cerramos el vaso y ponemos Velc 3 y 1/2, sin tiempo, vamos mirando por el bocal...y cuando la veamos hecha paramos, la podemos parar para ver y luego seguir sin problemas, yo abrí al minutos 40 segundos y como vi que aun no estaba bien montada, cerré y la paré a los 2 minutos, que ya estaba hecha..., hay que vigilar siempre para que no se nos haga mantequilla.
Sacamos la nata con la espátula, ya que al utilizar un brick pequeño se queda en las paredes del vaso...
Cogemos las galletas y rellenamos una parte.., tapamos con la otra y liamos individualmente con papel film, metemos en el congelador, y vamos sacando cuando nos apetezca, no hay que descongelar para comérselo y esta muy muy bueno...hacerlo que os gustará...
Paninis con pan y con pan de molde, en Freidora Cecofry
Como podéis ir viendo por las recetas que voy subiendo con la Freidora Cecofry, no solo hace las cosas con una cucharada de aceite, también se puede calentar pan y tostar pan, sin poner nada de aceite..., deberían de haberle llamado freidora-horno.., por que hace las dos funciones.., como veis yo la uso muchísimo..., estos paninis ya los hacia antes en las ollas en menú horno y con el cabezal horno, que tambien quedan muy bien...
Ingredientes:
Pan, yo he usado baguette y tambien pan de molde
Tomate frito
Atún
Jamón york
Queso el que os guste
Queso tranchetes para los de pan de molde
Un poco de orégano
Podeis poner el relleno que queráis...
Cortamos el pan y metemos en la cubeta de la freidora y ponemos 2 minutos.
Sacamos y extendemos un poco de tomate, ponemos en unos atún, queso y orégano, en otros ponemos Jamón york en lugar de atún etc.., y en otros ponemos las dos cosas...bueno ya a gusto de cada uno...
Volvemos a meter en la cubeta y ponemos 4 minutos.
Sacamos y a comer calentitos...
Ingredientes:
Pan, yo he usado baguette y tambien pan de molde
Tomate frito
Atún
Jamón york
Queso el que os guste
Queso tranchetes para los de pan de molde
Un poco de orégano
Podeis poner el relleno que queráis...
Cortamos el pan y metemos en la cubeta de la freidora y ponemos 2 minutos.
Sacamos y extendemos un poco de tomate, ponemos en unos atún, queso y orégano, en otros ponemos Jamón york en lugar de atún etc.., y en otros ponemos las dos cosas...bueno ya a gusto de cada uno...
Volvemos a meter en la cubeta y ponemos 4 minutos.
Sacamos y a comer calentitos...
Pollo con patatas en Freidora Cecofry sin aceite
Os dejo como queda el pollo con patatas con la Freidora sin aceite Cecofry, que sale todo muy bien y usando tan solo una cucharada de aceite...
Ingredientes:
1 muslo y contra muslo de pollo ( cogen 2 )
Patatas
1 cucharada de aceite
Un poco de perejil fresco
Pimentón dulce
Ponemos el pollo quitándole la piel y las patatas a tacos con la piel, en el plato de la Freidora, ponemos un poco de perejil picado y pimentón dulce .
Echamos la medida 1 medida de aceite con el medidor, repartiéndolo por encima, cerramos la tapa y ponemos 35 minutos, a los 15 minutos le damos la vuelta al pollo y removemos las patatas, faltando 5 minutos le volvemos a dar la vuelta, pasado el tiempo o cuando lo veamos a nuestro gusto, sacamos y listo...
Ingredientes:
1 muslo y contra muslo de pollo ( cogen 2 )
Patatas
1 cucharada de aceite
Un poco de perejil fresco
Pimentón dulce
Ponemos el pollo quitándole la piel y las patatas a tacos con la piel, en el plato de la Freidora, ponemos un poco de perejil picado y pimentón dulce .
Echamos la medida 1 medida de aceite con el medidor, repartiéndolo por encima, cerramos la tapa y ponemos 35 minutos, a los 15 minutos le damos la vuelta al pollo y removemos las patatas, faltando 5 minutos le volvemos a dar la vuelta, pasado el tiempo o cuando lo veamos a nuestro gusto, sacamos y listo...
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FREIDORA SIN ACEITE CECOFRY
Patatas fritas congeladas en Freidora Cecofry
Os dejo como quedan las patatas fritas congeladas en la Freidora Cecofry.
Ingredientes:
Patatas fritas congeladas
Sal
1 cucharada de aceite de oliva suave.
Ponemos la pala de remover, ponemos las patatas, sal y la cucharada de aceite repartida, ponemos 25 minutos y cerramos, con 15 tambien quedan bien, ya según como os gusten de doradas.
Y este es el resultado, unas patatas fritas que salen muy buenas.
Ingredientes:
Patatas fritas congeladas
Sal
1 cucharada de aceite de oliva suave.
Ponemos la pala de remover, ponemos las patatas, sal y la cucharada de aceite repartida, ponemos 25 minutos y cerramos, con 15 tambien quedan bien, ya según como os gusten de doradas.
Y este es el resultado, unas patatas fritas que salen muy buenas.
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PATATAS Y HUEVOS
Alitas adobadas caseras en Cecofry
Os dejo como hago las alitas adobadas y como quedan hechas en la Freidora Cecofry...
Ingredientes:
Alitas
Ajos
Pimentón dulce
Un poco del picante ( solo si queremos que piquen, yo no le puse esta vez)
Aceite y sal
(También le podemos poner un poco de perejil, yo a veces le pongo y otras no)
Preparación:
Para el adobo
Pelamos los ajos ( la cantidad es a gusto y dependiendo de la cantidad de alitas que vayamos a adobar), los picamos mucho en un mortero con un poco de sal, añadimos el pimentón dulce y un poco de aceite, mezclamos todo bien, haciendo como una masa.
Cortamos las puntas de las alas ( a mi no me gusta ponerlas) y cortamos las alas en 2, las ponemos en una caja y echamos la mezcla del mortero, mezclamos bien, que se queden las alas impregnadas y dejamos en adobo en la nevera, a mi me gusta tenerlas de un día para otro.
Ponemos las alas en la Freidora Cecofry, en este caso no le ponemos nada de aceite ya que las alitas llevan en el adobo, y si le ponéis solo un hilo de aceite.
Ponemos 20-25 minutos, y a los 15 minutos damos la vuelta y dejamos terminar el tiempo...y listas para comer.
Ingredientes:
Alitas
Ajos
Pimentón dulce
Un poco del picante ( solo si queremos que piquen, yo no le puse esta vez)
Aceite y sal
(También le podemos poner un poco de perejil, yo a veces le pongo y otras no)
Preparación:
Para el adobo
Pelamos los ajos ( la cantidad es a gusto y dependiendo de la cantidad de alitas que vayamos a adobar), los picamos mucho en un mortero con un poco de sal, añadimos el pimentón dulce y un poco de aceite, mezclamos todo bien, haciendo como una masa.
Cortamos las puntas de las alas ( a mi no me gusta ponerlas) y cortamos las alas en 2, las ponemos en una caja y echamos la mezcla del mortero, mezclamos bien, que se queden las alas impregnadas y dejamos en adobo en la nevera, a mi me gusta tenerlas de un día para otro.
Ponemos las alas en la Freidora Cecofry, en este caso no le ponemos nada de aceite ya que las alitas llevan en el adobo, y si le ponéis solo un hilo de aceite.
Ponemos 20-25 minutos, y a los 15 minutos damos la vuelta y dejamos terminar el tiempo...y listas para comer.
Aquí antes de hacer....
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Coca Boba con almendra, Thermomix y Ollas Gm
Hoy hice la coca boba y la hornee en la olla Gm E, así ya tengo están en el blog horneada en las 3 versiones, Olla D, Olla E y Horno tradicional....si no la habéis probado, os aconsejo que la probéis, por que es la mejor, por lo menos es lo que dice la gente que la ha probado....
Ingredientes:
La medida del vaso es de los de agua.
1 vaso de leche, pesado en TH 220
1 vaso aceite de oliva suave, pesado en TH 200
3 huevos
1 vaso y medio de azúcar, pesado en TH 280
2 vasos de harina de reposteria, pesado en TH 240 ( si no tenéis, harina normal)
1 vaso de almendra molida, o entera pesada en TH 120g
Ralladura de 1 limón
3 Sobres gasificantes dobles ( 3 morados y 3 blancos) yo use del Mercadona o en su lugar si no tenéis, 1 sobre de levadura royal.
Importante- Si usamos sobres gasificantes, una vez hecha la mezcla, ponerla a hornear enseguida, ya que el gasificante, actua enseguida y si tardamos perderia efecto y no subiria.
PREPARADO EN THERMOMIX:
Si la almendra no la tenemos molida, ponemos en el vaso y picamos en Velc 5, 15 segundos, sacamos y reservamos.
Ponemos el azúcar con la piel del limón sin la parte blanca y molemos 15 segundos, Velc progresiva 5-10.
Echamos los huevos y ponemos 2 minutos 37 º, Velc 3 y 1/2.
Después 3 minutos sin Temperatura a la misma Velc.
Ponemos el aceite, la leche, 6 segundos, Velc 3 y 1/2.
Añadimos la harina, la almendra molida y los sobres gasificantes o levadura Royal y 10 segundos en Velc 5.
PREPARADA A MANO
Echamos en un cuenco, los huevos, y empezamos a batir..., después el azúcar, después la leche, a continuación el aceite, batimos, seguido de la harina, almendra molida, después la ralladura de limón y por ultimo, los sobres gasificantes o la levadura royal y batimos bien....
Y HORNEADA EN GM E
Pincelamos con aceite la cubeta, pincelando los laterales hasta la mitad de la cubeta, ya que luego sube mucho.
Ponemos en el fondo de la cubeta papel vegetal recortado.
Echamos la mezcla y ponemos menú horno 70 minutos, 120º, con válvula abierta, cuando termine la dejamos sin abrir 10 minu. de mantenimiento.
Abrimos, comprobamos metiendo una aguja para ver si esta hecho, sacamos la cubeta de la olla y dejamos templar un poco antes de sacar.
Sacamos el bizcocho, dejando la parte blanca, en la parte de bajo del plato, espolvoreamos con azúcar y listo.
EN GM F y G menu postre 120º 70 min +10 de mantenimiento
HORNEADA EN GM D
Hacemos lo mismo y ponemos menú horno, válvula abierta y menú horno 60 minutos + 10 de mantenimiento....
Ingredientes:
La medida del vaso es de los de agua.
1 vaso de leche, pesado en TH 220
1 vaso aceite de oliva suave, pesado en TH 200
3 huevos
1 vaso y medio de azúcar, pesado en TH 280
2 vasos de harina de reposteria, pesado en TH 240 ( si no tenéis, harina normal)
1 vaso de almendra molida, o entera pesada en TH 120g
Ralladura de 1 limón
3 Sobres gasificantes dobles ( 3 morados y 3 blancos) yo use del Mercadona o en su lugar si no tenéis, 1 sobre de levadura royal.
Importante- Si usamos sobres gasificantes, una vez hecha la mezcla, ponerla a hornear enseguida, ya que el gasificante, actua enseguida y si tardamos perderia efecto y no subiria.
PREPARADO EN THERMOMIX:
Si la almendra no la tenemos molida, ponemos en el vaso y picamos en Velc 5, 15 segundos, sacamos y reservamos.
Ponemos el azúcar con la piel del limón sin la parte blanca y molemos 15 segundos, Velc progresiva 5-10.
Echamos los huevos y ponemos 2 minutos 37 º, Velc 3 y 1/2.
Después 3 minutos sin Temperatura a la misma Velc.
Ponemos el aceite, la leche, 6 segundos, Velc 3 y 1/2.
Añadimos la harina, la almendra molida y los sobres gasificantes o levadura Royal y 10 segundos en Velc 5.
PREPARADA A MANO
Echamos en un cuenco, los huevos, y empezamos a batir..., después el azúcar, después la leche, a continuación el aceite, batimos, seguido de la harina, almendra molida, después la ralladura de limón y por ultimo, los sobres gasificantes o la levadura royal y batimos bien....
Y HORNEADA EN GM E
Pincelamos con aceite la cubeta, pincelando los laterales hasta la mitad de la cubeta, ya que luego sube mucho.
Ponemos en el fondo de la cubeta papel vegetal recortado.
Echamos la mezcla y ponemos menú horno 70 minutos, 120º, con válvula abierta, cuando termine la dejamos sin abrir 10 minu. de mantenimiento.
Abrimos, comprobamos metiendo una aguja para ver si esta hecho, sacamos la cubeta de la olla y dejamos templar un poco antes de sacar.
Sacamos el bizcocho, dejando la parte blanca, en la parte de bajo del plato, espolvoreamos con azúcar y listo.
EN GM F y G menu postre 120º 70 min +10 de mantenimiento
HORNEADA EN GM D
Hacemos lo mismo y ponemos menú horno, válvula abierta y menú horno 60 minutos + 10 de mantenimiento....
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PARA LOS MAS PEQUES
Arroz tres delicias en freidora sin aceite Cecofry
Esto no es una receta, por que el arroz tres delicias es congelado, pero esta hecho en Freidora Cecofry con una cucharada de aceite...
Ingredientes:
1 bolsa de arroz tres delicias
Un cacito medidor de aceite, no lleno
Ponemos el arroz en la freidora sin descongelar, sin pala de remover, el aceite repartido, cerramos y ponemos 9 minutos..., movemos a la mitad de tiempo y listo.
Ingredientes:
1 bolsa de arroz tres delicias
Un cacito medidor de aceite, no lleno
Ponemos el arroz en la freidora sin descongelar, sin pala de remover, el aceite repartido, cerramos y ponemos 9 minutos..., movemos a la mitad de tiempo y listo.
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ARROZ,
FREIDORA SIN ACEITE CECOFRY
Tomate frito casero basico..., para pasta etc... Thermomix
Hoy hice tomate frito básico, para pasta etc...
Ingredientes:
1 bote de kilo de tomate frito natural triturado
1 cebolla
1 pimiento verde no grande
Medio cubilete de aceite oliva suave
3 dientes de ajos
En Thermomix
Ponemos la cebolla troceada, dientes de ajos y pimiento, echamos aceite y trituramos 10 segundos en Velc 5.
Ponemos 7 minutos, Temp. Varoma, Velc 1, quitando el cubilete, 120º en TM6
Echamos el tomate y sal, ponemos 20minutos, Temp Varoma, 120º en TM6, Velc 2, poniendo el cestillo para que no salpique.
Y seguimos como puse anteriormente.
Ingredientes:
1 bote de kilo de tomate frito natural triturado
1 cebolla
1 pimiento verde no grande
Medio cubilete de aceite oliva suave
3 dientes de ajos
En Thermomix
Ponemos la cebolla troceada, dientes de ajos y pimiento, echamos aceite y trituramos 10 segundos en Velc 5.
Ponemos 7 minutos, Temp. Varoma, Velc 1, quitando el cubilete, 120º en TM6
Echamos el tomate y sal, ponemos 20minutos, Temp Varoma, 120º en TM6, Velc 2, poniendo el cestillo para que no salpique.
Y seguimos como puse anteriormente.
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Vasitos de chocolate con yogurt en Thermomix
Os dejo estos vasitos que hice el otro día para mi chica..., tengo ya hechos de todas maneras jajaja podéis ver los diferentes vasitos, unos lights, otros no etc etc...en etiquetas veréis una que pone vasitos lacteos....y vamos con este nuevo...
Ingredientes:
1 tableta de chocolate de postre
800 o 1 litro de leche ( esta vez le puse 1 litro, aunque me gusta mas con 800, al llevar el yogurt)
80g de azúcar
1 yogurt blanco ( yo le puse azucarado, pero da lo mismo)
2 sobres de cuajada Royal
Ponemos en el vaso, el chocolate troceado y damos unos golpes de turbo y luego unos segundos en Velc 10.
Bajamos restos y añadimos la leche, azúcar, cuajada y yogurt y 8 minutos, 90º Velc 4.
Sacamos vertemos en vasitos y dejamos templar, tapamos con papel aluminio y metemos en el frigo un mínimo de 6 horas, que enfrien
Ingredientes:
1 tableta de chocolate de postre
800 o 1 litro de leche ( esta vez le puse 1 litro, aunque me gusta mas con 800, al llevar el yogurt)
80g de azúcar
1 yogurt blanco ( yo le puse azucarado, pero da lo mismo)
2 sobres de cuajada Royal
Ponemos en el vaso, el chocolate troceado y damos unos golpes de turbo y luego unos segundos en Velc 10.
Bajamos restos y añadimos la leche, azúcar, cuajada y yogurt y 8 minutos, 90º Velc 4.
Sacamos vertemos en vasitos y dejamos templar, tapamos con papel aluminio y metemos en el frigo un mínimo de 6 horas, que enfrien
Hamburguesas de Merluza con atún...
Hoy he preparado las hamburguesas de merluza que suelo hacer con atún, pero esta vez las he hecho con mas cantidad, me han salido 12...las hice con Thermomix, aquí os pongo el enlace para 7 hamburguesas http://cocinaconxena.blogspot.com.es/2011/08/hamburguesas-de-pescado.html
Ingredientes para 12 hamburguesas ....
900 de filetes de merluza, fresca o limpios de los congelados
1 cebolla, puse 130
2 diente de ajo
2 cucharadas de pan rallado (o rallado solo la miga de pan a mano)
3 latas de atún en aceite, escurridas
2 huevo
Un poco de sal y perejil fresco
Si vamos a congelar, mejor usar merluza fresca, ya que luego hay que volver a congelar.
Ponemos el pescado en el vaso 5 segundos velocidad 6...y reservamos en un bol, ponemos la cebolla, ajos y perejil, 5 segundos velocidad 5, bajamos con la espátula los restos de las paredes del vaso, añadimos el pescado reservado, el huevo, las latas de atún escurrido, el pan rallado y sal, y ponemos unos segundos Velc 6 que mezcle un poco y luego en espiga, hasta que veamos bien mezclado...volcamos en un bol, y formamos las hamburguesas, con un hamburguesero o con un molde de aro, pisando con una cuchara sobre film, vamos haciendo y liando....y listas para congelar
Os pongo las fotos...del paso a paso
Ingredientes para 12 hamburguesas ....
900 de filetes de merluza, fresca o limpios de los congelados
1 cebolla, puse 130
2 diente de ajo
2 cucharadas de pan rallado (o rallado solo la miga de pan a mano)
3 latas de atún en aceite, escurridas
2 huevo
Un poco de sal y perejil fresco
Si vamos a congelar, mejor usar merluza fresca, ya que luego hay que volver a congelar.
Ponemos el pescado en el vaso 5 segundos velocidad 6...y reservamos en un bol, ponemos la cebolla, ajos y perejil, 5 segundos velocidad 5, bajamos con la espátula los restos de las paredes del vaso, añadimos el pescado reservado, el huevo, las latas de atún escurrido, el pan rallado y sal, y ponemos unos segundos Velc 6 que mezcle un poco y luego en espiga, hasta que veamos bien mezclado...volcamos en un bol, y formamos las hamburguesas, con un hamburguesero o con un molde de aro, pisando con una cuchara sobre film, vamos haciendo y liando....y listas para congelar
Os pongo las fotos...del paso a paso
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Ossobuco con patatas horno en Gm E Y D
Ose dejo esta manera de hacerlo en la olla, haciendo un paso 1º paso con presión, por que queda muy bueno....
La primera vez que lo hice fue con cordero, que la idea me la dio mi amiga Vanessa, aquí os dejo la de cordero http://www.cocinaconxena.blogspot.com.es/2013/11/cordero-al-horno-con-patatas-en-gm-d-y.html
Ingredientes:
Para 3..
Ossobuco cortado en rodajas entre 2-3 dedos, puse 4
1 cebolla a gajos
1 o 2 tomates rojos troceados
Perejil fresco
2 dientes de ajos laminados
Pimentón dulce
Sal
Aceite
Patatas
1 vaso y medio de vino blanco
3-4 patatas a tacos
Ponemos, todos los ingredientes en la cubeta, ponemos aceite, sal y el vino.
Cerramos la olla y en la E, ponemos menú guiso 8 minutos 120º, presión media, en la D menú cocina 8 minutos.
Despresurizamos, abrimos la olla y ponemos en la E menú horno 160º, con cabezal de horno a 200º, unos 20 minutos, para que se consuma el caldo y se dore por encima, en la D, lo mismo con menú horno.
Y el resultado
La primera vez que lo hice fue con cordero, que la idea me la dio mi amiga Vanessa, aquí os dejo la de cordero http://www.cocinaconxena.blogspot.com.es/2013/11/cordero-al-horno-con-patatas-en-gm-d-y.html
Ingredientes:
Para 3..
Ossobuco cortado en rodajas entre 2-3 dedos, puse 4
1 cebolla a gajos
1 o 2 tomates rojos troceados
Perejil fresco
2 dientes de ajos laminados
Pimentón dulce
Sal
Aceite
Patatas
1 vaso y medio de vino blanco
3-4 patatas a tacos
Ponemos, todos los ingredientes en la cubeta, ponemos aceite, sal y el vino.
Cerramos la olla y en la E, ponemos menú guiso 8 minutos 120º, presión media, en la D menú cocina 8 minutos.
Despresurizamos, abrimos la olla y ponemos en la E menú horno 160º, con cabezal de horno a 200º, unos 20 minutos, para que se consuma el caldo y se dore por encima, en la D, lo mismo con menú horno.
Y el resultado
Antes de hacer...
Patatas a lo pobre, con salchichas en Freidora Cecofry y huevos
Bueno ya sabéis que hace tan solo 2 días que tengo la freidora sin aceite Cecofry y me gusta muchisimo, la aconsejo mucho, sale todo genial y mínimo de aceite
Y os dejo las patatas etc que hice...
Ingredientes:
3 patatas grandes
3 salchichas blancas
1 pimiento verde
1 cebolla tierna o seca, ya a gustos
1 medida de aceite, es muy poco, como 2 cucharadas
sal
Cortamos las patatas como para tortilla, ponemos el aspa a la cubeta, para que remueva, y ponemos las patatas en la cubeta de la freidora y echamos una medida de aceite por encima repartiendo y sal, cerramos y ponemos 35 minutos, activamos la freidora.
Cortamos cebolla, pimiento y salchichas.
Pasados 15 minutos, ponemos la cebolla, pimiento y salchichas, mezclamos un poco, tapamos y que siga el tiempo que hemos puesto.
Cuando pase el tiempo, sacamos y servimos.
Si queremos acompañar con unos huevos fritos sin apenas aceite...ponemos un hilo de aceite en la cubeta y echamos los huevos, ponemos 3 minutos y los hacemos, cuando pite, dejamos 1 minuto sin abrir ( solo si vemos si le falta un pelin ), no le pongáis mas tiempo, si no, se hace demasiado, sacamos y servimos.
Y os dejo las patatas etc que hice...
Ingredientes:
3 patatas grandes
3 salchichas blancas
1 pimiento verde
1 cebolla tierna o seca, ya a gustos
1 medida de aceite, es muy poco, como 2 cucharadas
sal
Cortamos las patatas como para tortilla, ponemos el aspa a la cubeta, para que remueva, y ponemos las patatas en la cubeta de la freidora y echamos una medida de aceite por encima repartiendo y sal, cerramos y ponemos 35 minutos, activamos la freidora.
Cortamos cebolla, pimiento y salchichas.
Pasados 15 minutos, ponemos la cebolla, pimiento y salchichas, mezclamos un poco, tapamos y que siga el tiempo que hemos puesto.
Cuando pase el tiempo, sacamos y servimos.
Si queremos acompañar con unos huevos fritos sin apenas aceite...ponemos un hilo de aceite en la cubeta y echamos los huevos, ponemos 3 minutos y los hacemos, cuando pite, dejamos 1 minuto sin abrir ( solo si vemos si le falta un pelin ), no le pongáis mas tiempo, si no, se hace demasiado, sacamos y servimos.
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PATATAS Y HUEVOS
EQUIVALENCIAS OLLAS MODELO E - F CON D
Os dejo las equivalencias de las ollas modelo E - F y D, son las equivalencias que yo hago con mis ollas.
LAS MEDIDAS DE CALDO PARA ARROCES EN LOS TRES MODELOS SON LAS MISMAS
Y LOS TIEMPOS QUE YO USO EN E Y F SEGUN INGREDIENTES
EQUIVALENCIAS E - F Y D
MENÚ FREÍR EN E 130º, 140 etc...EN F sofreir o freir / EN D Menú freir y en D MENÚ LEGUMBRES SIN TAPAR, SI ES LA QUE NO TIENE MENÚ FREIR
MENÚ GUISO 120º-130º, PRESIÓN MEDIA EN E Y F / EN D MENÚ COCINA BAJA
MENÚ PLANCHA 110º 120º E Y F / EN D MENÚ PLANCHA (para pochar )
MENÚ GUISO 130º-140º PRESIÓN ALTA EN E Y F / EN D MENÚ CARNE ALTA (CARNES DURAS
MENÚ GUISO 130 - 140º PRESIÓN MEDIA E Y F / EN D MENÚ CARNE BAJA ( CARNES BLANDAS, COMO POLLO ..)
MENÚ PRESIÓN O PRESIÓN VAPOR 130º - 140º E Y F / EN D MENU COCINA O MENÚ CARNE
MENÚ TURBO 130º - 140º PRESIÓN ALTA E Y F / EN D MENÚ LEGUMBRES ALTA
MENÚ GUISO 110º E Y F / EN D MENÚ GUISO SOPA
MENÚ HORNO 130º E Y F HORNO O POSTRE / MENÚ HORNO
MENÚ LENTO 90º-110º E Y F / EN D MENÚ PLANCHA
MENÚ LENTO 90º-110º E Y F / EN D MENÚ PLANCHA
EL MENÚ PRESIÓN VAPOR EN E Y PRESIÓN-PRESIÓN VAPOR EN F 130º TAMBIÉN, LO PODÉIS UTILIZAR PARA COCINAR, ARROCES, PASTA, VERDURAS... ETC ETC
MENUS CONFITAR Y ESCALDAR DE LA F, EN LAS OLLAS D Y E, NO SE PUEDE HACER
MENUS CONFITAR Y ESCALDAR DE LA F, EN LAS OLLAS D Y E, NO SE PUEDE HACER
Y RECORDAR QUE SI PONEMOS TEMPERATURA. MAS ALTA, SIEMPRE HAY QUE QUITAR MINUTOS DE COCCIÓN
LAS MEDIDAS DE CALDO PARA ARROCES EN LOS TRES MODELOS SON LAS MISMAS
MEDIDAS CALDO ARROCES
Meloso, misma cantidad en vasitos de arroz que de agua y 2-3 vasitos mas.
Caldoso, misma cantidad en vasitos de arroz que de agua y 4-5 vasitos mas.
Secos, misma cantidad en vasitos de arroz que de agua y 1/2 vasito mas.
Y LOS TIEMPOS QUE YO USO EN E Y F SEGUN INGREDIENTES
OLLA GM E Y F
COMO COCINAR
Carnes blandas.. pollo etc.. GUISO 15-20 min, 140 temp., P. Med
Carnes duras..GUISO 25 min 140, P. Alta
Carnes muy duras, GUISO 25 TURBO 140 P. Alta
Legumbres Menú TURBO 25 min, 130, P. Alta
Manitas y callos, Menú turbo 45-50 mi, 140, P. Alta
Lentejas pardinas SIN REMOJO Menú Turbo 15 mi, 130, P. Alta
Lentejas normales Menú turbo 25-30 mi, 130, P. Alta (segun legumbre)
Verdura vapor, Menú presión Vapor 10 minu, 130, P. Media
Verdura sin vapor, cubierta agua mitad, Menú Guiso 10 min, 130, P Media
( para purés, por ej.)
( para purés, por ej.)
Patata cortada para ensaladilla, Menú Presión vapor, 5 min, 130, P media, tambien
podemos poner huevos liados film.
podemos poner huevos liados film.
Huevos Duros vapor, Menú presion vapor, 3-5m, 130, P media
Flanes Menú presión Vapor 15 minu, 130, P. Med y dejar despresurizar sola.
Pescados Menú Guiso 120 - 130, 3 - 4 min, P. Media
Pescado al papillote, liado en albal y encima cestillo vapor, Menú Presión vapor,
10 min, 130, P media
10 min, 130, P media
Pasta macarrones, espaguetis o fideuá Guiso 130 temp., 8m P media
Fideos finos, Guiso 3 minutos, 130, P media
Arroces Guiso 8 mi, 130, P media y en F lo mismo o menú arroz
MEDIDAS CALDO ARROCES
Meloso, misma cantidad en vasitos de arroz que de agua y 2 vasitos mas.
Caldoso, misma cantidad en vasitos de arroz que de agua y 4 vasitos mas.
Secos, misma cantidad en vasitos de arroz que de agua y 1/2 vasito mas.
Bizcochos Menú Horno 130º válvula abierta, también podemos poner temp. 120,
en ese caso daremos 10 minut mas. EN F Menú postre o horno
en ese caso daremos 10 minut mas. EN F Menú postre o horno
Para espesar una salsa usaremos en abierto menú horno 130º...
Si queremos engordar caldo, despues de hacer un cocido, usaremos menú lento,
para chup chup, 110 temp o 120º en abierto
para chup chup, 110 temp o 120º en abierto
Para asados Menú horno y nunca pasar de 140 temp.
Los menús plancha, lento y horno, siempre válvula abierta.
Pochar verduras, menú plancha 120 temp
Para calentar alimentos ya hechos pulsamos 2 veces menu cocinar
Para calentar alimentos ya hechos pulsamos 2 veces menu cocinar
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EQUIVALENCIAS OLLA GM E Y D,
OLLA GM E,
OLLA GM F,
OLLA GMD
Arroz blanco con atún, puerro etc... en GM E y D
El otro día llegue muy tarde a casa, y no me había dejado nada preparado, pensaba hacer arroz blanco a la cubana...etc, pero al final lo hice de esta manera, que por cierto quedo un arroz muy bueno...
Ingredientes:
2 vasitos medidores de arroz
2 vasitos medidores y 1/2 de agua
1 puerro
1 cebolla tierna
3 dientes de ajos
1 tomate rallado
2 latas de atún en aceite, escurridas
1/2 pastillas de caldo de pescado ( opcional) pero le da un sabor al llevar el atún bueno
Aceite
Ponemos un poco de aceite en la cubeta en la E menú plancha 120º y en la D menú plancha, ponemos la cebolla tierna y puerros cortadito, ajitos cortaditos o enteros con un corte quitándolo luego, y pochamos.
Cuando este pochado, echamos el tomate rallado.pasamos la E a 130º y en la D a menú cocina y sofreímos el tomate.
Echamos el arroz, le damos unas vueltas, echamos las dos latas de atún sin el aceite, mezclamos y echamos el agua con la pastilla de caldo, cancelamos menús y ponemos en la E menú guiso 8 minutos, 120º presión media y en la D menú cocina 8 minutos, pasado el tiempo despresurizamos y dejamos 2 minutos de reposo, abrimos la olla y servimos.
Ingredientes:
2 vasitos medidores de arroz
2 vasitos medidores y 1/2 de agua
1 puerro
1 cebolla tierna
3 dientes de ajos
1 tomate rallado
2 latas de atún en aceite, escurridas
1/2 pastillas de caldo de pescado ( opcional) pero le da un sabor al llevar el atún bueno
Aceite
Ponemos un poco de aceite en la cubeta en la E menú plancha 120º y en la D menú plancha, ponemos la cebolla tierna y puerros cortadito, ajitos cortaditos o enteros con un corte quitándolo luego, y pochamos.
Cuando este pochado, echamos el tomate rallado.pasamos la E a 130º y en la D a menú cocina y sofreímos el tomate.
Echamos el arroz, le damos unas vueltas, echamos las dos latas de atún sin el aceite, mezclamos y echamos el agua con la pastilla de caldo, cancelamos menús y ponemos en la E menú guiso 8 minutos, 120º presión media y en la D menú cocina 8 minutos, pasado el tiempo despresurizamos y dejamos 2 minutos de reposo, abrimos la olla y servimos.
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ARROZ,
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OLLA GMD,
PARA LOS MAS PEQUES
Costillitas con ajitos en Freidora sin aceite Cecofry
Hoy he recibido, mi nuevo aparato de cocina, la Freidora sin aceite Cecofry, y como tenia ganas de estrenarla y tenia unas costillas, pues las hice...el resultado me ha gustado mucho y lo que mas me ha gustado es que con apenas 2 cucharadas de aceite, que sera la medida del cacito que lleva...se han hecho muy bien...así que ahorramos en aceite y además quitamos grasas a las comidas que a todos nos viene muy bien...
Ingredientes:
Costillitas de cerdo cortadas
Un cacito de medida de aceite ( muy poca cantidad es)
5 dientes de ajos con un corte
Sal
Ponemos quitando la pala de remover, las costillas, ajitos y sal, ponemos el aceite repartiéndolo, cerramos la freidora y ponemos 30 minutos, a los 15 minutos, abrimos movemos un poco y cerramos...y cuando pase el tiempo, listas para comer..., si os gustan menos doradas ponemos 25 minutos.
Luego sin lavar la cubeta, puse unas patatas congeladas y la medida del aceite que es mínima, le puse 17 minutos y le hice unas patatas...y bueno a mi hija le ha gustado el resultado, la carne estaba tierna y las patatas quedaron bien...
Os dejo las fotos...
Ingredientes:
Costillitas de cerdo cortadas
Un cacito de medida de aceite ( muy poca cantidad es)
5 dientes de ajos con un corte
Sal
Ponemos quitando la pala de remover, las costillas, ajitos y sal, ponemos el aceite repartiéndolo, cerramos la freidora y ponemos 30 minutos, a los 15 minutos, abrimos movemos un poco y cerramos...y cuando pase el tiempo, listas para comer..., si os gustan menos doradas ponemos 25 minutos.
Luego sin lavar la cubeta, puse unas patatas congeladas y la medida del aceite que es mínima, le puse 17 minutos y le hice unas patatas...y bueno a mi hija le ha gustado el resultado, la carne estaba tierna y las patatas quedaron bien...
Os dejo las fotos...
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CARNES,
FREIDORA SIN ACEITE CECOFRY,
REBOZADOS-FRITOS
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