Sandwichón de tortillas mexicanas

 Os dejo este sandwichón hecho con tortillas mexicanas, queda muy rico, y se hace enseguida.

Ingredientes:

Un poco de mantequilla, para untar la sartén.

3 huevos L

3 tortillas mexicanas 

3 lonchas de York o pavo 

3/4 lonchas de queso tipo tranchetes 

1 tomate rojo

1 lata de atún 

Queso mozzarella 

Sal

Ponemos la sartén en vitro, echamos para fundir un trozo de mantequilla, fundimos y separamos del fuego.

En un plato batimos los 3 huevos con un poco de sal.

Echamos a la sartén un poco menos de la mitad del batido de huevo, ponemos encima una tortilla, encima ponemos jamón y queso tranchetes.

Volvemos a poner otra tortilla encima, cortamos el tomate a rodajas finas, encima ponemos atún previamente escurrido de aceite, y ponemos encima queso mozzarella.

Ponemos la última capa de tortilla mexicana y echamos por encima el resto de huevo batido y vamos esparciendo por encima con pincel de silicona. 

Ponemos sartén en vitro, tapamos con tapadera y dejamos unos 3 minutos, damos la vuelta con un plato, cómo si fuera una tortilla, tapamos y dejamos unos 2 minutos, sacamos y listo para comer, queda muy bueno, también podemos preparar un poco antes y luego calentar 1 minuto en microondas. 

Os dejo el resultado final y las fotos del paso a paso

Dip de berberechos

 Os dejo esta receta tan simple, para dipear en un día de peli, fútbol o para un aperitivo, queda una salsa-crema muy buena para dipear y se hace en un plis.

Ingredientes:

1 lata de berberechos o botecito, 85 g pesados sin el caldo, si pesa menos, que es lata más pequeña, pues quitamos un poco de mayonesa y si hace falta añadimos 

150 g de mayonesa,  mejor que esté en frigorífico antes

Patatas fritas de bolsa

Quitamos el caldo a los berberechos, los pasamos al vaso de batidora y añadimos al vaso la mayonesa, batimos bien, hasta conseguir una crema, metemos sólo un poco en frigo y servimos junto con unas patatas fritas de bolsa y a dipear. 

Quesitos empanados

Los quesitos empanados es una forma de hacerlos, que quedan muy buenos, gustan tanto a críos como a mayores y se pueden tener preparados en congelador para cuando necesitemos.

Ya se sabe que no se debe abusar sobre todo en los niños, pero de vez en cuando podemos darles, cómo todos los alimentos con aditivos.

Ingredientes:

Quesitos en porciones

Pan rallado 

Huevo

Aceite para freír 

Pasamos los quesitos que hayan estado en frigo antes, por huevo y pan rallado, y hacemos doble empanado, volvemos a pasar otra vez por huevo y pan rallado. 

Yo una vez empanados, los pongo 10 minutos en congelador y se fríen mejor.

Ponemos aceite en sartén, freímos y listos. 

También  podéis meter en cajita y congelar, preparados para freír.

Salchichas a la cerveza y salchichas a la cerveza con patatas II THERMOMIX II

 Os dejo estas salchichas a la cerveza, y aprovechando esta receta, otra receta de salchichas a la cerveza con patatas, queda muy buena, particularmente a mi hija le encanta.

Ingredientes:

10/12 salchichas, en mi caso eran de pollo

40 de aceite

200 de cebolla o 1 cebolla

1 diente de ajo

100 de cerveza 

3 patatas para freír 

Sal

Ponemos en vaso la cebolla a cuartos y ajo, y 6 segundos en Velc 5.

Ponemos la mariposa, echamos el aceite y 10 minutos, Temp Varoma y Velc 1 o 2.

Ponemos las salchichas enteras hacía arriba y 4 minutos, Temp Varoma Giro y Velc Cuchara. 

Echamos la cerveza y 12 minutos, Temp Varoma, Giro y Velc Cuchara. 

Y listas para servir.

Si queremos hacer con patatas, pasamos a una sartén las salchichas, que hemos hecho en Thermomix, las cortamos antes de poner en sartén.

Cortamos las patatas a cubos, las ponemos en agua para quitar almidón, secamos y freímos, yo las hice en freidora sin aceite y antes de poner en freidora, en un cuenco pongo las patatas echo aceite y con las manos mezclo bien, y pongo en freidora a 180° unos 25 minutos o al gusto vuestro.

Cuando estén las patatas, echamos a la sartén con las salchichas etc, damos unas vueltas y listo, queda buenísimo.

También podemos terminar todo el proceso en Thermomix, sacamos salchichas una vez hechas y cortamos, volvemos a poner en vaso, echamos los cubos de patatas ya fritas y ponemos 2 minutos Temp Varoma Giro y Velc Cuchara, para que se mezclen, yo prefiero hacer este proceso como hice, ya que para servir se sirve mejor, que si lo hacemos desde el vaso.

Si las queremos con patatas...

 

Sandwichón en microondas de jamón y queso, con Lékué de tortillas ( fotos del paso a paso)

 Os dejo como hacer un sandwichón en el microondas, con el recipiente para tortillas de Lékué, la receta es la que hago tradicicional o en olla gm, pero esta vez en microondas, se debe comer caliente ya que se seca si dejamos enfriar.

Ingredientes:

6 rodajas de pan de molde sin corteza 

4 huevos ( 2 y 2)

Un poco de leche ( en los 2 huevos batidos )

Queso tranchetes

Jamón York 

Mantequilla o aceite para pincelar Lékué 

Primero pincelamos el recipiente Lékué por ambos lados.

Batimos 2 huevos con un poco de leche y un poco de sal.

Ponemos en recipiente Lékué lo batido.

Ponemos en banco de cocina el pan de molde, superponiendo bordes, primero 2 rodajas y pisamos con las manos bordes, redondeamos bordes y ponemos en Lékué encima del batido de huevos, cortamos la otra rodaja y tapamos superponiendo bordes tapando el hueco libre que queda, con las manos hundimos un poco para que esté en contacto con los huevos batidos. 

Ponemos queso por encima y encima de queso ponemos jamón.

Ponemos otra capa de pan de molde y apretamos un poco.

Batimos los otros huevos restantes con un poco de leche, echamos por encima del pan de molde y vamos pisando con tenedor para que se vaya chupando un poco la mezcla de huevos. 

Cerramos Lékué y metemos en microondas 3 minutos y 1/2 o 4 a 900/800w, sacamos damos vuelta al recipiente Lékué y ponemos 1 minuto, ( depende como veáis al dar vuelta, abriendo y comprobando antes).

Sacamos servimos y listo para comer 

Tomar caliente

Fotos del resultado y paso a paso 

Arroz meloso con verduras y jamón serrano II THERMOMIX II

 Os dejo este arroz con verduras y jamón, que se hace rápido y queda muy bueno.

Ingredientes:

Para 2 y un plato más pequeño, ya depende lo que se coma.

60 de zanahoria 

100 de calabacín con piel 

30 de pimiento verde

1 diente de ajo

1/2 cebolla unos 70g

45 de aceite 

90 de jamón serrano picadito o cajita del cortado tierno

15 de tomate frito o 1 cucharada sopera  

150 de arroz redondo

400 de caldo de verduras o de carne casero, ( si no tenéis, sustituir por agua y media pastilla)

Sal si no usáis pastilla

Ñora en polvo o un poco de pimentón dulce 

Azafrán o colorante 

Ponemos toda la verdura troceada en vaso y 10 segundos en Velc 5, bajamos restos.

Echamos aceite y 7 minutos, Temp Varoma y Velc Cuchara, SIN cubilete,

Echamos tomate frito, ñora polvo y jamón, 2 minutos Temp Varoma, Velc Cuchara y Giro Izda.

Echamos arroz y ponemos 1 minuto, Temp Varoma, Giro y Velc Cuchara.

Echamos el caldo calentando en microondas o vitro previamente, echamos azafrán o colorante y sal si es necesario, cerramos y ponemos 13 minutos, 100°, Velc Cuchara y Giro Izda, dejamos unos minutos de reposo y listo.

Tortilla de calabacín, cebolla y queso de untar - THERMOMIX -

 Os dejo esta tortilla que hago bastante, la receta es de la web de Thermorecetas, preparada en Thermomix y cuajada en sartén.

Ingredientes:

150 de cebolla

40 de aceite

300 de calabacín 

70 de queso Philadelphia

1/2 cucharadita de sal 

3 huevos L

Ponemos cebolla en vaso y 4 segundos en Velc 4, reservamos. 

Ponemos mariposa, aceite, temperatura  Varoma, 4 minutos, Velc Cuchara. 

Echamos cebolla reservada y 7 minutos, temperatura Varoma y Velc Cuchara. 

Cortamos el calabacín con su piel en rodajas finas, echamos al vaso y ponemos 12 minutos, temperatura Varoma, Velc 1.

Pasado el tiempo sacamos y ponemos a escurrir en el cestillo.

Sin lavar el vaso echamos los huevos con el queso y 6 segundos en Velc 3.

Sacamos y mezclamos con calabacín y cebolla reservado y cuajamos en sartén.

NOTA :

Si no tenéis queso en crema, podéis usar en su lugar queso mozzarella o nata, queda también muy bien.

Tarta de turrón con Thermomix

 Os dejo esta tarta en mi canal de YouTube, que aquí en blog también la tengo escrita, pero por si queréis ver en YouTube, pinchar este enlace https://youtu.be/vvQRE-WHT0M 

Tortilla de espárragos - THERMOMIX

Os dejo esta simple tortilla de espárragos preparada en Thermomix, la tortilla que hice es para dos, y para mi si que merece la pena preparar en Thermomix, porque no tengo que picar cebolla a mano, ni batir huevos, ensuciando plato, gasto menos aceite, no tengo que estar pendiente de remover cebolla y espárragos, no ensucio la vitro, ya que solo uso para cuajar, jajaja y lo comento, porque a veces me preguntan, que para cosas tan sencillas para que la uso.

Ingredientes para 2:

1 cebolla pequeña 80/100g 

1 manojo de espárragos finos, ya limpios 100g

35 de aceite de oliva 

3 huevos L

2 cucharadas soperas de leche 

Sal

Ponemos la cebolla en cuartos en vaso con el aceite y 5 segundos en Velc 5.

Ponemos 8 minutos, Temp. Varoma y Velc Cuchara.

Mientras cortamos espárragos quitando las puntas, pasado los 8 minutos los ponemos en vaso junto con la cebolla y ponemos como eran finos, 10 minutos, Temp. Varoma, Giro Izda y Velc Cuchara, reservamos.

Echamos los huevos, leche y sal, 10 segundos en Velc 5.

Ponemos sartén en vitro, yo pongo el aceite que hagáis quedado dechacer espárragos y si hace falta echamos un poco más, mezclamos los huevos batido con espárragos..y cuajamos.

Espaguetis con salsa de paté con Thermomix, en YouTube

 Os dejo el enlace a mi canal de YouTube con esta receta sencilla de espaguetis con salsa de paté que os aconsejo que hagáis, queda muy buena, pinchar aquí y os lleva a la receta https://youtu.be/89ejylmFLU8  

Filetes en salsa en GM

 Os dejo estos filetes que quedan muy buenos y tiernos.

Ingredientes:

Filetes de ternera para salsa

1 cebolla 

3 dientes de ajo

Perejil fresco 

1/2 vaso medidor de vino blanco 

1 hoja laurel 

Aceite y sal 

Ponemos aceite en cubeta, menú sofreír a 160° sin poner tapadera, y marcamos los filetes ( hacemos un corte en lado para que no se levanten) sacamos y reservamos. 

Bajamos temperatura a 110°, echamos la cebolla cortada y pinchamos.

Mientras en un mortero picamos ajos y perejil fresco con un poco de sal, una vez picado echamos al mortero el vino blanco y mezclamos. 

Cuando esté la cebolla, ponemos los filetes por encima pasando un poco de cebolla encima de los filetes.

Echamos lo picado del mortero por encima de los filetes, ponemos hoja de laurel y un poco de agua que llegue hasta mitad de filetes de líquido. 

Cerramos y ponemos menú guiso, 20 minutos, 140° y presión 3, en F y E lo mismo en presión media, en D menú freir y luego menú cocina, pasado el tiempo despresurizamos y si os habéis pasado con líquidos, ponemos en menú horno o lento sin tapadera unos minutos para que consuma un poco y listos. 

Entrecot con salsa de pimienta negra, en YouTube

•  Os dejo esta receta de entrecot, en mi canal YouTube, pinchar aquí y os lleva a la receta   https://youtu.be/GmzMkGSnqEU