Sándwich mixto, en freidora de aire

Os dejo cómo hacer sandwich mixto en freidora, la mía es de 1700w/cuadrada.

Ingredientes:

Pan de molde, yo Bimbo

Jamón York 

Queso para sandwich 

Mantequilla o margarina

Preparación 

Untamos de mantequilla, sólo la parte de fuera. 

Dentro ponemos jamón y el queso, tapamos, dejando la mantequilla por fuera, ponemos en freidora y 5 minutos  200°, damos la vuelta y 3 minutos/ 5 minutos, comprobamos, al gusto de de cada uno y listo .

También podéis hacer lo mismo, pincelando con aceite y 4 minutos por un lado y 3 por otro.

Y si queréis también podéis usar un molde y poner en vez de poner en cestillo. 

NOTA 

A mí no me ha pasado nunca..., pero hay gente que en otras freidoras que el pan le ha volado, en Innsky por ej, si os pasara en la vuestra, poner un palillo..., a mí jamás me ha pasado..., pero lo comento, porque me lo han dicho 2 personas...., yo llevo 3 años haciendo y jamás me ha pasado...

EDITO....

 Compré otra freidora y siendo de 1700w también.., he tenido que poner 2 palillos porque se volaba, el ventilador será más potente, ya que también se me hizo antes el Sándwich, en 5 minutos está sin darle vuelta y en la otra, con misma potencia, le doy vuelta. 

Y el resultado 

Y aquí en molde...

Y con aceite pincelado por fuera, sin mantequilla 

ARROZ SECO CON COSTILLAS EN THERMOMIX

Os dejo este arroz con costillas que hago en Thermomix, seco, y que queda muy muy bueno.

Ingredientes para 4:

Yo saco 4 platos, pongo 75g de arroz por persona, si son muy muy comientes, para 3.

70 de pimiento rojo 

3 dientes de ajos 

60/65 de aceite, yo suave 

500 de costillas troceadas 

140 de tomate natural triturado 

1 cucharadita de ñora en polvo o en su lugar si no tenéis pimentón dulce, aunque no sea lo mismo. 

1 cucharadita de sal o al gusto

300 de arroz redondo, yo uso La Fallera 

750 de agua

Azafrán o colorante 

PREPARACIÓN 

Ponemos en vaso, ajos pimiento y aceite, y 5 segundos en Velc 5  y 6 minutos, Temp Varoma o 120º en TM6, Velc Cuchara. 

Echamos costillas y ponemos 15 minutos, temperatura Varoma o 120º en TM6, Giro Izda y Velc Cuchara, faltando 1 minuto para terminar echamos ñora en polvo o pimentón. 

Echamos tomate y ponemos 8 minutos, temperatura Varoma o 120º en TM6, Giro Izda y Velc Cuchara. 

Echamos agua, azafrán o colorante y sal, y ponemos 15 minutos, Temp Varoma o 120º en TM6, Giro Izda y Velc Cuchara. 

Echamos el arroz y ponemos 13 minutos, temperatura  100º,  Giro Izda y Velc Cuchara. 

Pasado el tiempo pasamos a una paella, olla etc....y dejamos 2 minutos de reposo y servimos.

Queda buenísimo y la carne tierna.

Si os gusta el socarrat, una vez pasado a la paella, ponemos unos minutos en vitro al máximo y sale con socarrat, hoy no lo hice, sólo los 2 minutos de reposo, pero cuando quiere mi hija se lo hago.

Aquí el resultado con fotos

Pasos...

Muslos de pollo a la coca cola en MC PLUS

 Os dejo estos muslitos a la coca cola en MC PLUS,  otras veces le añado zanahoria y pimiento también, cómo la receta que tengo en Thermomix, quedan muy buenos también. 

Ingredientes:

 6 muslitos de pollo sin piel, esta vez puse 5, no tenía más. 

1 cebolla 200g o si pesa más no importa 

150 g de tomate natural triturado

50 de aceite

1 lata de Coca cola
Sal

Ponemos en vaso, la cebolla troceada, 8 segundos en Velc 5, bajamos restos.
Echamos aceite y 8 minutos en Rehogar .
Ponemos la mariposa y los muslos sin piel, intercalados, uno con palito arriba y el otro bajo, y ponemos 9 minutos, Temp. 120°, Velc 1 y Marcha atrás.
Echamos el tomate y ponemos 10 minutos, Temp. 120°, Velc 1 y Marcha atrás 
Echamos el bote de Coca cola y ponemos 25 minutos, Temp. Varoma 120°, (los primeros 10 minutos ponemos el cestillo encima y quitamos cubilete),Velc 1 y Marcha atrás, después de los 10 minutos bajamos a 100° y ponemos cubilete, sacamos los muslos, pasamos a una olla o fuente y echamos la salsa por encima y listos para servir.

Si veis la salsa poco densa, ponemos en olla unos minutos en vitro ya que depende también de la calidad del tomate de bote natural triturado, que lleve más agua o menos.

Y el resultado 

Servilletas de atún, en freidora de aire, fotos del paso a paso

Os dejo esta receta sencilla, que se hace rápida y está muy buena, mi hija los llama servilletas por la forma y si cortamos por la mitad, después de hacer, quedan cómo pañuelos de atún..

Yo lo hice en Freidora de aire de 1700w de potencia y 5l.

En Horno podemos hacer también igual, calentando antes.

Ingredientes:

Para 4 raciones

1 o 2 latas de Atún en aceite o natural 

Tomate natural triturado 

Queso mozzarella o 4 quesos 

1 Huevo batido

4 rodajas de Pan de molde sin corteza 

Preparación :

Estiramos con un rodillo el pan de molde.

Pincelamos ligeramente con huevo batido, extendemos por encima tomate natural triturado, sólo el centro en diagonal, encima del tomate ponemos atún escurriendo el aceite o el agua si es natural antes.

Ponemos por encima del atún el queso mozzarella o 4 quesos, cogemos de las dos esquinas y cruzamos, pincelado con huevo por dentro la esquina de tapar para que se una y después pincelamos toda la parte de arriba con huevo, si queréis un tono más rojizo, pincelamos mojando el pincel con tomate y luego mojado por el huevo y pincelamos. 

Ponemos dentro del cestillo freidora, cerramos y ponemos 7 minutos a 180°, comprobar a los 5 minutos para ver si está,  y servimos.

Si no tenéis freidora, horneamos en horno, precalentando antes de meter.

Y aquí el resultado final con fotos del paso a paso...

Paso a paso

Galletas de coco // THERMOMIX //

 Os dejo estas galletas de coco muy fáciles de hacer. 

Ingredientes:

100 de coco 

150 azúcar 

200 harina

125 mantequilla o margarina si no tenéis 

1 huevo 

1 cdita de levadura Royal 

Ponemos en vaso azúcar y mantequilla, 20 segundos en Velc 3.

Echamos huevo, coco, harina, levadura, 20 segundos en Velc 6 y 20 segundos Velc Espiga. 

Estiramos masa, cortamos con moldes corta pasta o formamos círculos con mano. 

Metemos al horno previamente precalentado a 175°/ 180º y horneamos entre 10/15 minutos dependiendo de cada horno, vamos mirando. 

Dip de atún y cebolla tierna

 Os dejo otra receta para dipear, esta vez un dip o untable de atún con cebolleta, cómo ya sabéis estas picadas le encantan a mi hija y le voy haciendo variadas, ya que son muy sencillas de hacer y rápidas.

Aquí tenéis más https://cocinaconxena.blogspot.com/search/label/PARA%20DIPEAR?m=1 

Ingredientes:

1 lata de atún en aceite

1 lata de atún natural

Un poco de cebolla tierna ( cómo la mitad de una mitad)

Un poco de limón exprimido

2/3 cucharadas soperas de mayonesa

De las latas de atún, puedes ser también las dos naturales o las 2 en aceite. 

De mayonesa si os gusta más o menos denso, se puede poner un poco más, recomiendo probar, con 2 cucharadas antes de poner más cantidad, ya que los tamaños de las cucharas puede variar.

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en vaso de batidora, escurriendo bien las latas de atún.

Batimos todo bien, probáis el gusto de densidad, si os gusta menos denso añadís una cucharada más de mayonesa. 

Al principio sobre todo si no tenéis una batidora buena de potencia, cuesta batir un poco, pero no añadir más mayonesa hasta que no esté completamente batido todo, metemos en frigo hasta la hora de servir y servimos, con Nachos, Patatas, Colines o también biscotes de pan brasa .

Y el resultado

Aquí podéis ver la cantidad de cebolleta que puse.. 

Flan de huevo de café, en freidora de aire de 5l y 1700w

Os dejo cómo hago el flan sabor café, cuajado en freidora de aire, de 1700w y 5l, cuadrada. 

Ingredientes:

1/2 litro de leche, entera o semi

150 de azúcar 

100 de café, yo puse una cápsula de café intenso y llené 1/2 vaso de los de agua, para sacar los 100.

4 huevos

Caramelo líquido 

Batimos huevos con un batidor o batidora, echamos azúcar y batimos bien, echamos leche, batimos y echamos el café y batimos. 

Ponemos los moldes en cajón freidora, con el caramelo en fondo, la mía es cuadrada de 5l y cogen 9 moldes. 

Llenamos los moldes y cerramos 

Ponemos 15 minutos a 160º y los últimos 5 minutos bajamos a 150°, pasado el tiempo dejo dentro 2 minutos con freidora ya apagada.

Sacamos dejamos que enfríen y metemos en frigorífico un mínimo de 4 horas que enfríen bien. 

Y el resultado 

Espirales de hojaldre con atún, en Freidora de aire, ( de las de cajón de 5l y 1700w )

Estos espirales de hojaldre con atún están muy buenos y sencillos, hoy los hice en freidora de aire, pero sí hago más cantidad lo hago en horno de una vez. 

Ingredientes:

1 masa de hojaldre fresca

Atún 

Tomate frito

Queso mozzarella 

Huevo para pincelar 

Estiramos la masa de hojaldre, ponemos por encima tomate extendiendo, dejamos en lado final borde sin nada para cerrar bien, encima ponemos atún escurriendo el aceite previamente y terminamos con queso mozzarella. 

Enrollamos y sellamos bien que no se abra.

 Si vamos hacer en horno, encendemos antes a 180° .

Cortamos rodajas de un grosor de un dedo más o menos, ponemos rodajas  boca arriba y aplastamos ligeramente que se quede forma redonda.

Pincelamos con huevo batido y si queréis ponéis un poquito de mozzarella y orégano encima, yo unas veces pongo y otras horno sólo pincelado de huevo. 

Ponemos papel encerado perforado, yo lo compro así o papel vegetal, o pincelamos el cestillo.

Cerramos y ponemos 20 minutos a 180º, comprobamos a los 15 minutos depende grosor y potencia freidora, y cuando lo veamos dorado el hojaldre ya está, no hace falta dar vuelta. 

En Horno hacemos lo mismo, ponemos papel vegetal y encima las espirales de hojaldre a 180º unos 25 minutos, vamos mirando que cada horno es un mundo.