Os dejo esta receta de Sangueta encebollada, es muy típica de aquí, Alicante y queda muy buena..
INGREDIENTES:
1 trozo de sangre cocida
Cebolla, bastante
Oregano y aceite.
Cortar en dados no muy grandes la sangre y reservar, picar la cebolla y pocharla en aceite, cuando este bien blandita, echamos la sangre, un poco de sal y el orégano, le vamos dando unas vueltas, cuando veais q la sangre cambia de color ya está , se hace enseguida...
