Os dejo estos espaguetis que quedan muy buenos, son muy sencillos y rápidos de hacer.
Ingredientes para dos:
150 g de Angulas de surimi
150 g de gambitas peladas, tamaño grande
3 dientes de ajos
45 de aceite de oliva
1 guindilla
150 g de espaguetis
1000 de agua
1 cdita de sal
Opcional, 1 huevo frito, poché, escalfado, en microondas, dónde os guste.
Preparación:
Ponemos aceite, pellizco de sal, ajos y guindilla, troceamos 3 segundos a Velc 5, bajamos restos y sofreímos 8 minutos, 120º o Temp varoma en T31 y Velc Cuchara.
Añadimos las gambitas y gulas de surimi, sofreímos 3 minutos, Temp 120º o varoma en T31, Giro inverso y Velc Cuchara. Sacamos todo y reservamos con el aceite.
Sin lavar ni enjuagar el vaso, echamos el agua y sal, ponemos 8, Temp 100º, Velc 1, pasado el tiempo ponemos los espaguetis por el bocal, 9 minutos o lo que marque el paquete, Temp 100º, Giro Inverso y Velc 1, vamos metiendo con la palma de mano, dando golpecitos y cuándo estén todos dentro, ponemos el cubilete.
Colamos la pasta, servimos en platos, repartimos gulas con gambitas y su aceite, mezclamos y listo.
Opcional, si os gusta y queda muy bueno, podemos poner encima, un huevo, ya sea frito, poché, escalfado, ya a gustos.
TRADICIONAL
Ponemos una olla con agua y sal, para cocer la pasta, cuándo hierva, echamos pasta y dejamos los minutos que ponga el paquete.
Mientras se hace la pasta, en un a sartén, ponemos aceite y doramos ligeramente los ajos laminados o picaditos, añadimos gulas y gambitas, damos unas vueltas, hasta que veamos gambitas hechas, reservamos.
Colamos pasta, ponemos en plato y echamos lo de la sartén por encima, incluido el aceite etc, mezclamos y listo, con huevo encima, también queda muy bien.
Y el resultado 👇
