Ingredientes:
Habichuelas de esas pequeñitas, a remojo antes.
Arroz
Patatas rojas, troceadas
Pencas
Costillitas de cerdo
Tocino entreverado cortadito 1 nabo
Azafrán
Sal
Cebolla...( opcional)
Agua
Preparación:
Para empezar hervir las habichuelas 10 minutos y cambiar el agua, ponemos otra vez en la olla las habichuelas con agua, echamos las costillitas, las pencas troceadas (pueden ser congeladas, ahora no es epoca de pencas), 1 nabo que luego quitamos y el tocino troceado, sal y azafrán, dejamos hervir una hora a fuego lento, mientras en una sarten aparte ponemos aceite y sofreimos la cebolla, cuando pase la hora echamos la cebolla con el aceite, y dejamos 1 hora más, cuando pase esta hora, añadimos las patatas troceadas y un puñado de arroz y dejamos 20 minutos más...tiene que quedar meloso, no seco... y listo para comer....en total 2 horas y 1/2, para hacer una comida.....uf que mujer 🤣, no os quiero decir las horas que se tira para un cocido, no le gusta la olla expres...así que imaginaros..., os pongo la foto del llegumet...aunque no se ve muy bien.
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Para empezar hervir las habichuelas 10 minutos y cambiar el agua, ponemos otra vez en la olla las habichuelas con agua, echamos las costillitas, las pencas troceadas (pueden ser congeladas, ahora no es epoca de pencas), 1 nabo que luego quitamos y el tocino troceado, sal y azafrán, dejamos hervir una hora a fuego lento, mientras en una sarten aparte ponemos aceite y sofreimos la cebolla, cuando pase la hora echamos la cebolla con el aceite, y dejamos 1 hora más, cuando pase esta hora, añadimos las patatas troceadas y un puñado de arroz y dejamos 20 minutos más...tiene que quedar meloso, no seco... y listo para comer....en total 2 horas y 1/2, para hacer una comida.....uf que mujer 🤣, no os quiero decir las horas que se tira para un cocido, no le gusta la olla expres...así que imaginaros..., os pongo la foto del llegumet...aunque no se ve muy bien.
