Os dejo un granizado de café, en este caso express, ya que no vamos hacer el café, utilizamos Café soluble.
Os dejo enlace también de café granizado con café de cafetera que hago, pinchar en enlace aquí 👉 https://cocinaconxena.blogspot.com/2019/06/cafe-granizado-con-thermomix.html
Ingredientes:
200/150 de azúcar
500 de cubitos de hielo caseros, NO industrial, podéis comprar pero tamaño pequeño y mojar en agua.
200 de agua fría
11 g de café soluble
Preparación:
Ponemos en el vaso el azúcar y lo hacemos glass, ponemos unos segundos en Velc 10.
Ponemos en un vaso café soluble y ponemos un poco de agua, para diluir y reservamos.
Echamos el hielo y agua, picamos 15/20 segundos en Velc 5/6 también depende si os gusta más o menos granizado, comprobar.
Una vez picado echamos al vaso el café diluido reservado y mezclamos muy bien con la espátula.
El café no se tritura con el hielo, ya que quedaría con espuma y queda también con distinto color.
Servimos el café granizado.
Si nos sobra café podemos congelar en vasos individuales con tapadera.
