Hoy ha tocado pescado, yo puse filetes de gallo, pero podéis hacer con el pescado que os guste, con salmón o merluza, también queda muy bien.
Ingredientes:
Para 2
2 filetes de pescado, sin piel ni espinas
20 de aceite
15 g de zumo de limón
10 g mostaza de Dijon
10 g de miel
1 diente de ajo
Sal
10 g de almendras crudas
25 g de pan
Un poco de perejil fresco
PREPARACIÓN
Ponemos en vaso, aceite, zumo de limón, mostaza, miel, ajo y sal, trituramos 10 segundos en Velc 8, pasamos a un bol y reservamos.
Vamos precalentando el horno ( yo lo hice en freidora, en Airfryer)
Ponemos en vaso almendras, pan y perejil, rallamos 10 segundos en Velc 10.
Pincelamos la bandeja de horno, con aceite o bandeja para Airfryer, ponemos el pescado en bandeja, pincelamos por encima con la salsa reservada de mostaza, miel etc y ponemos por encima, la picada de almendras y pan, metemos al horno previamente precalentado a 180°, hasta que veamos pan doradito, si lo hacemos en freidora, ponemos unos 7/8 minutos a 185° o cómo depende de potencia freidora, cuándo veamos pan doradito ya está, se hace en 8/10 máximo, ir mirando.
Y el resultado 👇
