Espaguetis con gambitas al limón, con Thermomix

imprimir página

Os dejo estos espaguetis con un toque de limón.

Ingredientes:

120 de puerro 

2 dientes de ajos 

35 de aceite

240 de gambitas, tamaño grande 

1 cdita de piel de limón rallado 

Pellizco pimienta negra 

1 brick de 200 nata cocinar 

250 de espaguetis 

1000 de agua 

Sal

Preparación:

Ponemos puerro, ajos y en vaso, 5 segundos en Velc 5, bajamos restos, ponemos 4 minutos, 120º, Velc Cuchara, en T31 Temp Varoma. 

Echamos gambas y 3 minutos, 100º, Giro Inverso y Velc Cuchara. 

Añadimos ralladura de piel limón, pimienta negra y nata, ponemos 3 minutos, 100º, Giro Inverso y Velc Cuchara, reservamos. 

Sin lavar vaso, ponemos agua en vaso y sal, ponemos en TM6 modo hervidor y en T31, 8 minutos, 100º Velc 1.

Ponemos espaguetis por el bocal, el tiempo que ponga el paquete, 12 minutos, 100º, Giro Inverso y Velc Cuchara, con la palma de la mano, ayudamos a que espaguetis se metan, una vez dentro, ponemos cubilete, colamos y servimos con salsa reservada por encima.