Os dejo esta receta de Cous cous, entre otras dos más que tengo en blog.., esta es con calabaza y otras verduras..., queda muy buena, esta la hago directo en vaso, sin el recipiente varoma .
Este con pollo me gusta muchísimo, os lo dejo también aquí 👇
https://www.cocinaconxena.com/2023/09/cous-cous-o-cuscus-con-verduras-y-pollo.html?m=1
Ingredientes:
Da para 4..
220 de calabaza, podemos poner también zanahoria o mitad y mitad, depende lo que tenga así hago.
50 de pimiento rojo
50 de pimiento amarillo
50 de cebolla ( opcional ), esta vez no le puse.
35 de aceite
150 de calabacín, cortado a dados pequeños
250 de cous cous
250 de agua
1 cdita de sal
1 cdita de Ras el hanout
Preparación:
Ponemos en vaso, calabaza troceada, pimientos, cebolla y aceite, 3 segundos en Velc 5 y 7 minutos, 120º en TM6 o varoma en T31, Velc 1.
Añadimos calabacín en daditos, cdita de Ras Hanout y ponemos 4 minutos, Temp Varoma, Giro inverso y Velc Cuchara.
Añadimos cous cous, agua, sal y ponemos 4 minutos, Temp 70°, Giro inverso y Velc 1, dejamos reposar unos minutos y servimos.
