Os dejo esta receta de cookidoo, no está mal, pero no me ha gustado digamos mucho, pienso que es por las alcachofas, que a mí no me gustan mucho las congeladas, otra vez, pondré de bote por encima, una vez hechas las pasta, con el jamón.
Ingredientes:
Para 4/5
40 de queso ricota, yo puse parmesano
30 g de chalota o cebolla
20 de aceite
200 de jamón de pavo
200 de alcachofas congeladas
750 de agua
1 cdita de sal
Un pellizco de pimienta
350 de macarrones
Perejil picadito
PREPARACIÓN
Ponemos el queso en vaso y trituramos 4 segundos en Velc 7, Reservamos.
Ponemos en vaso cebolla y aceite, picamos 5 segundos en Velc 7, sofreímos 3 minutos, 120º, Velc 1, ( en T31 Temp Varoma).
Añadimos el jamón a tacos y las alcachofas, sofreímos 3 minutos, 120º, Giro inverso y Velc 1, ( en T31 Temp Varoma)
Incorporamos agua, sal y pimienta, programamos 9 minutos, 100º, Giro Inverso y Velc 1.
Añadimos los macarrones y ponemos el tiempo que ponga el paquete, yo pongo 9 minutos, 100º, Giro Inverso y Velc 1.
Pasamos a una fuente, espolvoreamos con perejil picado, dejamos reposar 2 minutos y servimos en plato, con queso reservado por encima.
